Sum up Italian Food XP 8 NOVEMBRE 2016 ore 17.00 UNIONCAMERE HORTI SALLUSTIANI Piazza Sallustio, 21 - Roma
Le premesse Il turismo enogastronomico è il quinto pilastro della domanda di turismo mondiale. Isnart ha scelto questo driver per lanciare Italian Food XP un progetto di promozione di sei regioni del sud Italia. Oggetto della promozione sono le produzioni agroalimentari a marchio d origine e BIO e le regioni del Sud Italia, attraverso un unica piattaforma integrata con la rete dei Ristoranti italiani nel mondo certificati Ospitalità Italiana. E la prima iniziativa internazionale che mette insieme i territori e le località turistiche delle sei regioni meridionali (Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, Sardegna e Sicilia) e l eccellenza della produzione certificata (Dop e Igp per gli alimenti e Doc, Docg e Igt per i vini) attraverso un azione di promo-commercializzazione in 12 Paesi europei (Regno Unito, Svezia, Danimarca, Olanda, Belgio, Germania, Francia, Svizzera, Spagna, Repubblica Ceca, Polonia e Bulgaria). Nel progetto sono coinvolte oltre 110 risorse umane interne (Isnart, sistema camerale del Mezzogiorno ed estero), oltre che esterne.
Vivere l esperienza Italia Il progetto ha avuto un obiettivo centrale: promuovere il sud Italia attraverso il marketing esperienziale. Marketing territoriale, turismo enogastronomico, promozione all estero dei prodotti marchio d origine e BIO e promozione della rete dei ristoranti italiani all estero di Ospitalità Italiana si sono fusi in una grande esperienza: il racconto dell Italia del sud fatto di scoperte e sapori. Italian Food XP ha avuto target diversi: Operatori Buyers internazionali interessati ad acquistare prodotti enogastronomici e itinerari di viaggio Giornalisti e blogger innamorati del nostro sud Produttori del sud Italia desiderosi di aprirsi nuovi mercati Operatori turistici del sud Italia Utenti e consumatori finali Un pubblico internazionale di appassionati e potenziali «cliente» del made in Italy. Appassionati di cucina italiana di tutta Europa che hanno avuto la possibilità di scoprire i ristoranti certificati dal marchio Ospitaliatà Italiana. Come sono stati intercettati questi target? Eventi nelle 6 regioni del sud, eventi in 12 diversi paesi europei, un ecosistema digitale e di comunicazione a supporto, hanno fatto di Italian Food XP un punto di riferimento per chi ama il sud Italia, per chi lo «compra» e per chi lo «vende».
Gli obiettivi strategici Promuovere attraverso azioni di promo-commercializzazione in Italia e all estero: Le produzioni enogastronomiche tipiche a marchio d origine (DOP, IGP, STG per gli alimenti, DOC, DOCG, IGT per i vini) e le produzioni biologiche La rete dei Ristoranti Italiani nel Mondo certificati Ospitalità Italiana L attrattività turistica dei territori delle sei regioni italiane del Mezzogiorno
Gli obiettivi operativi Potenziamento dell appeal turistico del Sud Italia (Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, Sicilia e Sardegna) e nazionale Promozione delle tradizioni del Sud Italia Supporto ai giovani imprenditori del Mezzogiorno Promozione dei prodotti agroalimentari italiani (in particolare delle produzioni mediterranee certificate) Potenziamento e valorizzazione della rete dei Ristoranti Italiani nel Mondo (RIM) Valorizzazione della cultura gastronomica nazionale, soprattutto all estero Lotta alla contraffazione alimentare e all italian sounding
I protagonisti Le imprese agroalimentari condotte da giovani under 40 e gli operatori turistici privati e pubblici del Mezzogiorno I Ristoranti Italiani nel Mondo certificati Ospitalità Italiana I Tour Operator esteri I buyer/importatori/ distributori esteri I giornalisti e i blogger esteri
Una road map integrata: gli eventi IN Italia Per far scoprire la magia del sud Italia, del suoi sapori e dei suoi itinerari sono stati realizzati workshop b2b e fam-trip Napoli 8-11 Settembre Olbia Foggia 6-9 Ottobre 22-25 Settembre Matera 22-25 Settembre Reggio Calabria 29 Settembre 2 Ottobre Catania 15-18 Settembre
Una road map integrata: I numeri in Italia L iniziativa ha coinvolto nelle 6 regioni del Sud Italia, delegazioni internazionali per un totale di 201 operatori composti da: 74 58 69 Buyer esteri turismo Buyer esteri food Giornalisti esteri 158 400 Operatori turistici locali Produttori locali
Una road map integrata: gli eventi OUT all estero Per promuovere la ristorazione italiana di qualità all estero attraverso la rete dei ristoranti italiani certificati da Ospitalità Italiana: Le Camere di Commercio italiane all estero coinvolte 15 settimane dedicate in 12 Paesi tra settembre e ottobre 2016 Svezia: Stoccolma Belgio: Bruxelles Francia: Lione, Marsiglia, Nizza Repubblica Ceca: Praga Danimarca: Aarhus Germania: Francoforte, Monaco Svizzera: Zurigo Bulgaria: Sofia Olanda: Amsterdam Gran Bretagna: Londra Spagna: Madrid Polonia: Varsavia 200.000 200 Clienti Ristoranti
Una road map integrata: la personalizzazione degli eventi
Una road map integrata: l ecosistema di comunicazione La comunicazione, nella promozione di Italian Food XP, ha avuto un ruolo fondamentale. Per questo è stata creata una strategia di comunicazione integrata che ha previsto: Creazione di un immagine coordinata con relativo logo; Canali digital: portale e app; Canali social: Facebook, Twitter, Instagram e YouTube Video: con una produzione di prodotti audiovisivi che raccontano gli eventi IN e OUT Ufficio stampa a supporto Tutti i partner coinvolti hanno avuto lo stesso obiettivo: Promuovere i tratti distintivi di Italian Food XP trasmettendo l emozione «dell esperienza Italia» e invogliando gli utenti europei a conoscere l autenticità del sud Italia.
I numeri della comunicazione: Facebook 4.000.000 26.000 350.000 Persone raggiunte Mi piace sulla pagina Interazioni con i post DISTRIBUZIONE PAESI Paesi Bassi 90% utenti internazionali Danimarca Svizzera Francia 73% 27% Repubblica ceca Germania Belgio Polonia FASCE DI ETÀ PRINCIPALI Svezia 25 34 (21%) Bulgaria 35 44 (26%) Spagna Regno unito 0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 45 54 (24%)
I numeri della comunicazione: Twitter 2.188 12.000 2.000.000 Followers Visite del profilo Visualizzazioni totali 80% 41% 59% FASCE DI ETÀ PRINCIPALI 25 34 (31%) Utenti internazionali 35 44 (23%) 45 54 (20%)
I numeri della comunicazione: Instagram 500 55 570 Followers Media mi piace Copertura media
I numeri della comunicazione: Dati portale 30.000 96.000 Utenti Pagine viste
I numeri della comunicazione: Dati portale { La somma dei dati evidenziati, inerenti al target, è pari a 5,41%
La Web App Una web app bilingua italiano e inglese che, tramite la geolocalizzazione, permette agli utenti di trovare sempre la struttura certificata Ospitalità Italiana più vicina. Attraverso la web app, inoltre, è possibile scoprire prodotti, produttori e ricette del sud Italia.
Rassegna stampa Oltre 200 articoli su testate nazionali e internazionali
Un diario di viaggio d autore a cura di Carlo Cambi
I materiali a supporto Per la promozione del progetto abbiamo sviluppato strumenti e campagne pensate ad hoc: Post Facebook in multilingua Newsletter in inglese Landing page multilingua 10 video ricette commentate da Carlo Cambi e realizzate dalla scuola internazionale ALMA
I materiali a supporto
La voce dei ristoratori Carmelo Greco chef e patron dell omonimo ristorante di Francoforte: «Grazie agli eventi organizzati per Italian Food XP abbiamo aumentato la presenza di clienti del 30%»
Allocazione delle risorse in percentuale 33% 34% 12% 21% Eventi in Italia Eventi all estero Ecosistema digitale (piattaforma, web app) Promozione e comunicazione
I progetti futuri Italian Food XP si lancia verso il futuro per continuare a promuovere il buono e il bello del Made in Italy. Italian Food XP è diventato un format e in quanto tale può essere replicato. Il nostro obiettivo è estendere il metodo applicato per il progetto south e beyond per le altre regioni italiane. Italian Food XP è la piattaforma delle storie di cibo, viaggio e scoperta. É lo strumento per promuovere le iniziative per la valorizzazione dell eco sistema del turismo e dell enogastronomia italiana. Settimana della cucina italiana 21-27 novembre