IMPIANTI DI MUNGITURA

PARTE PRIMA ANOMALIE STRUTTURALI DI UN IMPIANTO DI MUNGITURA: COME EVIDENZIARE I PROBLEMI DI FUNZIONAMENTO

MACCHINA MUNGITRICE UN SISTEMA SEMICHIUSO DI CONDUTTURE E VASI TENUTO IN DEPRESSIONE COSTANTE DA UNA APPOSITA POMPA IN CUI CIRCOLA DI NORMA ARIA E IN ALCUNI TRATTI ARIA E LATTE RIA E LATTE HANNO BISOGNO DI QUANTITA DI ENERGIE DIVERSE (DEPRESSIONE) PER ESSERE TRASPORTATE

MACCHINA MUNGITRICE Regolator e Vuotometro Conduttura dell aria di pulsazione Conduttura principale dell aria Separator e igienico Tubo lungo di pulsazione Pulsatore Scarico Serbatoio del vuoto Vaso terminale Lattodotto di trasferimento Estrattore del latte Tubo lungo del latte Gruppo dei prendicapezzoli Pompa del vuoto

MACCHINA MUNGITRICE DEVE MANTENERE IL VUOTO STABILE DURANTE LA MUNGITURA, ANCHE AD ALTI FLUSSI DI LATTE DEVE ESSERE FACILMENTE PULIBILE E DISINFETTABILE LE CARATTERISTICHE CHIMICHE, FISICHE E MICROBIOLOGICHE DEL LATTE APPENA MUNTO NON DEVONO ESSERE ALTERATE

MACCHINA MUNGITRICE AL MOMENTO DELLA INSTALLAZIONE GLI IMPIANTI DEVONO ESSERE VERIFICATI PER IL LORO FUNZIONAMENTO, E DEVONO ESSERE MONITORATI NEL TEMPO SUL LORO EFFETTIVO FUNZIONAMENTO

MACCHINA MUNGITRICE DITTA INSTALLATRICE REALIZZAZIONE TECNICO ESTERNO COLLAUDO ALLEVATORE CURA E MANUTENZIONE

MACCHINA MUNGITRICE LA NORMATIVA ISO ISO 3918 Impianti di mungitura: terminologia ISO 5707 Impianti di mungitura: costruzioni e prestazioni ISO 6690 Impianti di mungitura:prove meccaniche ISO 20966 Impianti di mungitura meccanica: requisiti e prove

MACCHINA MUNGITRICE FILOSOFIA GENERALE DELLE NORME UTTA LA NUOVA NORMA RUOTA INTORNO ALLA RESPONSABILITA DEL COTRUTTORE AL MOMENTO DELL INSTALLAZIONE E A QUELLA DELL ALLEVATORE ATTRAVERSO LO STRUMENTO DEL CONTROLLO INIZIALE DI ACCETTAZIONE

MACCHINA MUNGITRICE CONTROLLO INIZIALE DI ACCETTAZIONE CONTROLLI DI RIFERIMENTO E LA VALUTAZIONE DEL FUNZIONAMENTO DEVONO AVVENIRE ATTRAVERSO LA VALUTAZIONE DEI PARAMETRI AZIENDALI MA QUALI SONO QUESTI PARAMETRI?

POMPE PER IL VUOTO Pompa completa di accessori con cinghia Pompa completa di accessori coassiale Pompa ad olio con recupero dei vapori

POMPE PER IL VUOTO HA LO SCOPO DI ESTRARRE PIU ARIA DI QUANTA NE POSSA ENTRARE ALLO SCOPO DI AVERE LA DEPRESSIONE VOLUTA. LA PORTATA DELLA POMPA VIENE DETERMINATA PRENDENDO IN CONSIDERAZIONE TUTTI I BISOGNI DI ARIA PER LA MUNGITURA E IL LAVAGGIO

POMPE PER IL VUOTO LA NUOVA NORMATIVA NON PREVEDE UNA PORTATA MINIMA DELLA POMPA MA RIMANDA ALLE ESIGENZE DI VUOTO LEGATE ALLA MUNGITURA,CIOE ALLA RISERVA UTILE

POMPE PER IL VUOTO RISERVA UTILE E QUELLA PARTE DELLA PORTATA DELLA POMPA NECESSARIA A COMPENSARE LE ENTRATE D ARIA OCCASIONALI DOVUTE ALLA MANIPOLAZIONE DEI GRUPPI DI MUNGITURA

RISERVA UTILE GRUPPI DI MUNGITURA IMPIANTI A LATTODOTTO E A VASO MISURATORE IMPIANTI A SECCHIO FINO A 10 200 + 35 n 80 + 25 n OLTRE 10 550+15 (n -10) 330+10 (n-10)

RISERVA UTILE LA RISERVA UTILE NON E MISURABILE SE L IMPIANTO DI MUNGITURA E DOTATO NON DI UN REGOLATORE DEL VUOTO MA DI UN INVERTER

CONDUTTURE DELL ARIA IL DIAMETRO DELLA CONDUTTURA DELL ARIA VIENE CALCOLATO IN BASE ALLA PORTATA D ARIA E ALLA LUNGHEZZA REALE, CALCOLATA TENENDO CONTO DELLE CURVE, CONNESSIONI A T, ESPANSIONI E RESTRINGIMENTI

CONDUTTURE DELL ARIA CONDUTTURE ARIA DI PULSAZIONE MAX 2 KPa DI PERDITA DI CARICO PERDITA DEL SISTEMA DEL VUOTO 5% PORTATA DELLA POMPA DISPOSITIVO NEL LUNGO TUBO DEL LATTE 5 KPa PER FLUSSI DI 5 KG/MIN

CONDUTTURE DELL ARIA LE PERDITE DI VUOTO DELL IMPIANTO SONO IN SINTESI DETERMINATE DALLA LUNGHEZZA E DALLA TORTUOSITA DEL MEDESIMO E SONO IN FUNZIONE DEL DIAMETRO DELLE CONDUTTURE GROSSI DIAMETRI = ALTA STABILITA

REGOLATORE DEL VUOTO HA IL COMPITO DI MANTENERE COSTANTE IL LIVELLO DEL VUOTO DURANTE LA MUNGITURA

REGOLATORE DEL VUOTO

PARTE SECONDA COME EFFETTUARE UNA VALUTAZIONE PRATICA DI UNA MUNGITURA IN DINAMICA

LACTOCORDER E UN LATTOMETRO PER LA MISURA DELLA QUANTITA DI LATTE E IL PRELIEVO DI CAMPIONI E RICONOSCIUTO DALL ICAR

LACTOCORDER PRESENTA UNA PARTE POSTERIORE IDRAULICA DOVE PASSA IL LATTE E AVVIENE LA MISURAZIONE PRESENTA UNA PARTE ANTERIORE ELETTRONICA CON COMANDI, PREPARAZIONE, MEMORIZZAZIONE E TRASFERIMENTO DATI

LACTOCORDER IL LATTE VIENE STABILIZZATO NELLA TESTA CENTRIFUGA E POI CONDOTTO NELLA CAMERA DI MISURAZIONE UNA SONDA CON 60 ELETTRODI COMPIE OGNI 0,7 SEC UNA MISURAZIONE OGNI 2,8 SEC VIENE DOCUMENTATO UN VALORE MISURATO

LACTOCORDER OGNUNO DEI 60 ELETTRODI MISURA LA CONDUCIBILITA DEL LATTE RISPETTO ALL ELETTRODO DI LIVELLO E COSI POSSIBILE MISURARE IL FLUSSO CONTINUO DEL LATTE CORRETTO DALLA VARIABILE SCHIUMA

LACTOCORDER TUTTI I DATI RACCOLTI SONO SCARICATI DAL LATTOMETRO SU UN DATAPACK ATTRAVERSO UNA APPOSITA STAZIONE I DATI VENGONI SCARICATI SUL PROGRAMMA LACTOPRO E IMMEDIATAMENTE ELABORATI QUESTE OPERAZIONI RICHIEDONO POCHI MINUTI

LACTOCORDER IL PROGRAMMA FORNISCE UNA SERIE DI DATI PARTICOLARMENTE DETTAGLIATI DELLE VARIE FASI DELLA MUNGITURA GRAFICAMENTE E POSSIBILE VALUTARE IL COMPORTAMENTO DI OGNI SINGOLA BOVINA

LACTOCORDER

LACTOCORDER tmhg durata della mungitura principale tpl durata della fase di plateau (in %) tab durata della fase di discesa tmbg durata della mungitura in bianco tmng durata della sgoccialatura HMG flusso massimo per minuto BIMO andamento bimodale dell aumento del flusso di latte

LACTOCORDER plateau Curva molto buona. Vacca ben preparata Stacco corretto

LACTOCORDER curva bimodale

LACTOCORDER trazione

Ingressi d aria causati dallo scivolamento delle guaine

Sovramungitura di 3 minuti Stacco manuale Trazione finale manuale

LACTOCORDER LA VALUTAZIONE DELLE CURVE DI FLUSSO E RITENUTA LA MIGLIORE VALUTAZIONE TECNICA DELLA ROUTINE DI MUNGITURA MODIFICANDO L IMPOSTAZIONE TECNICA DELLA ROUTINE E POSSIBILE 1. Ridurre le mastiti cliniche 2. Aumentare la produzione di latte 3. Ridurre i tempi di mungitura

LACTOCORDER Per avviare una discussione tecnica sui dati emersi è necessario avere una conoscenza dettagliata : dell allevamento dell impianto di mungitura della gestione dell asciutta della operatività del personale

PARTE TERZA CORRETTA GESTIONE DELLE OPERAZIONI DI MUNGITURA

ROUTINE IL MODO PRATICO E CONSUETO DI PROCEDERE NELL ATTIVITA QUOTIDIANA

ROUTINE

ROUTINE COME E POSSIBILE FARE UN CONTROLLO OGGETTIVO DI UN MODO PRATICO E CONSUETO DI OPERATIVITA?

ROUTINE E NECESSARIO MISURARE UNA SERIE DI PARAMETRI IN GRADO DI STABILIRE L OPERATIVITA DEL MUNGITORE

ROUTINE I METODI DI MISURA TRADIZIONALI PER IL CONTROLLO DELLE MACCHINE MUNGITRICI NON SONO IN GRADO DI OPERARE UNA VALUTAZIONE DI QUESTO TIPO

LACTOCORDER GRAFICAMENTE E POSSSIBILE VALUTARE IL COMPORTAMENTO DI OGNI SINGOLA BOVINA

ROUTINE DOBBIAMO PORRE ALCUNI PUNTI FERMI SULLA VALUTAZIONE DELLA TECNICA DI MUNGITURA PER CAPIRE COME L UOMO E LA MACCHINA MUNGITRICE SONO IN GRADO DI INFLUENZARE LA MUNGITURA DELLE BOVINE

Fonte Alfa Laval Stimolo Riflesso neuro-ormonale Riflesso nervoso

LACTOCORDER curva bimodale

CONCETTO DI INDUZIONE E IL TEMPO CHE INTERCORRE DALLA STIMOLAZIONE TATTILE CHE SI OPERA SULLA MAMMELLA FINO AL MOMENTO IN CUI INIZIA AD AUMENTARE LA PRESSIONE ENDOMAMMARIA

TEMPO DI AUMENTO E IL PERIODO DALL INIZIO DELL AUMENTO DELLA PRESSIONE FINO AL RAGGIUNGIMENTO DELLA PRESSIONE MASSIMA OSSITOCINA EMATICA PASSA DA 1 3 pg/ml 10 100 pg/ml

EIEZIONE DEL LATTE RISULTA DALLA SOMMA DEI DUE TEMPI PRECEDENTI ( INDUZIONE E AUMENTO). IN SOSTANZA SI MANIFESTA QUANDO IL LATTE ALVEOLARE SCENDE NELLA CISTERNA E INIZIA LA MUNGITURA VERA.

TEMPI DI PREPARAZIONE LATTE INDUZIONE AUMENTO EIEZIONE min min min > 15 Kg 0.7 0.6 1.3 10 15 Kg 0.7 0.7 1.4 5 10 Kg 0.8 0.8 1.6 < 5 Kg 1.0 1.0 2.0

TEMPI DI PREPARAZIONE LE PROVE FATTE NEL CENTRO DI AULENDORF DA SCHALLENBERG (1999) HANNO REGISTRATO PRODUZIONI DI LATTE MAGGIORI DEL 6 8% DELLE CURVE UNIMODALI RISPETTO QUELLE BIMODALI

ROUTINE SI DEVE VISIONARE L OPERATIVITA DEL MUNGITORE: TUTTI DICONO DI PULIRE BENE LE VACCHE, DI FARE IL PRE DIPPING MA.

ROUTINE APA Modena 09 Ottobre 2008 QUALI SONO GLI STRACCI PULITI?

ROUTINE UNA DELLE 2 E PRONTA PER LA MUNGITURA: QUALE?

ROUTINE

ROUTINE RESIDUI DI SPORCO SULLE PUNTE

ROUTINE VACCHE MOLTO PULITE SU SABBIA

ROUTINE CAPEZZOLI NON PULITI!

ROUTINE

ROUTINE IN SINTESI STIMOLARE BENE LE VACCHE PULIRE CON CURA I CAPEZZOLI ATTACCARE CON I TEMPI GIUSTI

LACTOCORDER trazione

ROUTINE LA TRAZIONE E UTILE? E DANNOSA? SI DEVE TOGLIERE?

ROUTINE LA TRAZIONE SI TROVA MOLTO SPESSO NELLE AZIENDE CHE LAVORANO MOLTO POCO SULLA ROUTINE DI NORMA IL LIVELLO DI PREPARAZIONE E COMPETENZA DEI MUNGITORI E BASSO

ROUTINE VANTAGGI PERMETTE UNO SVUOTAMENTO MIGLIORE DELLE MAMMELLE CON QUARTI ANOMALI LIMITA L ARRAMPICAMENTO DEL GRUPPO DI MUNGITURA NELLA FASE FINALE

ROUTINE SVANTAGGI: SENSORI NON TARATI CORRETTAMENTE BRACCIO MALFUNZIONANTE TORSIONI COLLETTORE INGRESSI D ARIA ANOMALI (SOFFI)

ROUTINE

ROUTINE LA TRAZIONE IN QUESTA AZIENDA COME E TARATA? IL PROBLEMA MAGGIORE E CHE LE BOVINE VENGONO MUNTE IN MODO DIVERSO A SECONDA DELLA POSTAZIONE DI MUNGITURA

ROUTINE IN SINTESI UNA TRAZIONE BEN TENUTA E PREFETTAMENTE FUNZIONANTE CHE PARTE A 600/800 gr STACCA A 250/300 gr PUO MIGLIORARE LA MUNGITURA MA IO NON L HO MAI TROVATA!

Ingressi d aria causati dallo scivolamento delle guaine

ROUTINE COSA AUMENTA QUESTO VALORE? POSIZIONE GRUPPO DI MUNGITURA (forze di leva e torsione, importanza braccio) POSIZIONE TUBO LUNGO LATTE ENTRATE ARIA ANOMALE (testa tettarelle)

ROUTINE

ROUTINE IL MECCANISMO DELL IMPATTO E IL FENOMENO FISICO CHE CONSENTE AI GERMI DI PENETRARE ALL INTERNO DELLA MAMMELLA (mastiti ambientali)

Sovramungitura di 3 minuti Stacco manuale Trazione finale manuale

ROUTINE CAUSE PRINCIPALI: 1. LATTE DISEGUALE TRA I QUARTI: ALLA FINE LA BOVINA TRATTIENE PARTE DEL LATTE 2. TEMPI DI STACO TROPPO LUNGHI (> 20 SEC) 3. TARATURA SCORRETTA DEL TEMPO DI RITARDO CHE CONTROLLA LO STACCO: DEVE ESSERE IN FUNZIONE DEL LIVELLO DI INTERVENTO DELLO STACCO 4. MUNGITURA IN MANUALE

ROUTINE LA QUANTITA DI LATTE CHE DEVE RESTARE IN MAMMELLA OSCILLA TRA I 400 E I 500 gr. I 2/3 DELLA MANDRIA DEVONO RESTARE ALL INTERNO DI QUESTA SOGLIA SOVRAMUNGITURA SE RESTANO MENO DI 150/250 gr DI LATTE

RAPPORTO TRA STACCO E PUNTE LESIONATE Primipare Pluripare 200;18 Stacco (cc/ ); dt (sec) 400; Stacco (cc/ ); dt (sec) 200;18 Stacco (cc/ ); dt (sec) 400;12 Stacco (cc/ ); dt (sec) M-on t. 5,54* 5,01 7,90* 7,39 min Eversion 39* 25 67* 54 % *=P<0,05 Rasmussen, M.D. JDR 93

Tipologia delle lesioni della punta del capezzolo

Probabilità di mastite subclinica in quarti con differenti tipi di lesione normale Ik1 Tipo di lesione Rischio relativo di mast subclinica Normale 1.0 Ik1 0,7 2 Ik3 Ik2 Ik3 Ik4 Ik5 1,0 3,6 6,2 9,3

Rischio di infezione VR R S N

DILATAZIONE DEL CAPEZZOLO E ALTERAZIONE DELL EQULIBRIO CIRCOLATORIO SONO LEGATI A INADEGUATA FASE D (massaggio) SOVRAMUNGITURA Osteras et al. 92

Sez cpz con allungamento alfalaval fonte Alfa Laval

ROUTINE POST DIPPING A COSA SERVE? SI DEVE SEMPRE USARE? I PRODOTTI SONO TUTTI UGUALI?

POST-DIPPING Rappresenta lo strumento migliore per controllare le mastiti della vacca da latte. Ritorno economico dell 835% (Nickerson, Boddie, 97) (Gill 90) La singola pratica più efficace nel controllo delle mastiti, specialmente da contagiosi (NMC)

POST-DIPPING

POST-DIPPING L EFFICACIA DEL PRODOTTO PUO ESSERE COMPROMESSA DA UNA ERRATA MANUALITA DEL MUNGITORE

POST-DIPPING

POST-DIPPING IL PRODOTTO DEVE ESSERE DISTRIBUITO SU TUTTO IL CAPEZZOLO CON 1 SINGOLO MOVIMENTO PER CAPEZZOLO

POST-DIPPING TUTTO IL CAPEZZOLO DEVE ESSERE DISINFETTATO PERCHE I CONTAGIOSI SONO IN GRADO DI COLONIZZARE TUTTA LA PELLE DEL CAPEZZOLO

GRAZIE E BUONE FESTE!!

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