SPIRITS LIQUORI-AMARI

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La percezione e il riconoscimento del quinto gusto Umami si basa esclusivamente sull analisi sensoriale.

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SPIRITS LIQUORI-AMARI Limoncello Limonsardo Tremontis Mirto Sardo Tremontis Disaronno Braulio Braulio Riserva Sambuca Molinari Rabarbaro Zucca Montenegro Ramazzotti Unicum Fernet Branca Amaro del Capo Amaro Lucano Averna China Elisir Poli Cynar Jegermeister Liquore alla Mela Verde Schenatti Genepy Schenatti Assenzio la Fee Pastis Ricard Chartreuse Drambuie Grand Marnier Southern Comfort Baileys Hierbas Ibicencas Mari Mayans Amaro Quintessenza Nonino Amaro Vaca Mora Poli Solerno (Liquore all Arancia) Poire Williams Cognac Francois Peyrot (Liquore alle Pere Base Cognac)

FORTIFIED WINES VINI LIQUOROSI Marsala Targa Riserva Semi Secco 1998 Florio Marsala, Italia Sherry Pedro Ximenez Barrica N 1 Ximenez Spinola Jerez de la Frontera, Spagna Sherry Jalifa Solera Especial Ammontillado 30 Anni Williams&Humbert Jerez de la Frontera, Spagna Madeira 10 anni Henriques & Henriques Madeira, Portogallo Porto Bin 27 Fonseca Valle del Douro, Portogallo Porto Colheita 2005 Nieport Valle del Douro, Portogallo CALVADOS DISTILLATI DI SIDRO DI MELE Pays d Auge Hors d Age Christian Drouin Francia BRANDY-COGNAC ARMAGNAC DISTILLATI DI VINO Brandy Cardenal Mendoza Jerez de la Frontera, Spagna Brandy Gran Duque d Alba Jerez de la Frontera, Spagna Cognac Francois Peyrot X.O Grande Fine Champagne, Francia Cognac Remy Martin V.s.o.p. Fine Champagne, Francia Cognac Courvoisier V.s.o.p. Jarnac, Francia Cognac Leopold Gourmel Premieres Saveurs Le Couture, Francia Armagnac Dupeyron Bas Armagnac, Francia

GRAPPAS DISTILLATI DI VINACCE Moscato Poli Veneto Cleopatra Moscato Oro Poli Veneto Cleopatra Prosecco Oro Poli Veneto Cleopatra Amarone Oro Poli Veneto Amorosa Torcolato Poli Veneto Veneto Elevata in Barili Sassicaia Poli Veneto Muller Thurgau Cru Nonino Friuli Ribolla Cru Nonino Friuli Antica Cuvée Nonino Friuli Monprà Berta Piemonte Barile da vinacce di Stefano Bellotti Piemonte Barile distillata 1997 imbottigliata 2013 Piemonte Allo Zafferano Iraniano Il Re dei Re Toscana Taurasi Riserva Di Meo Campania Nero d Avola Duca Enrico di Salaparuta Sicilia 12.00 Euro

RUM RON-RHUM Pampero Anniversario Extra Añejo Venezuela Sailor Jerry Spiced Caraibi Flor De Caña Centenario 12 Anni Guatemala Zacapa Centenario 23 Anni Metodo Solera Guatemala Zacapa XO Guatemala. Bally 2002 Millesime Martinica Caroni 15 Anni Vol. Alc..52% Trinidad Caroni 1998 17 Anni Vol. Alc..55% Trinidad Dictador 12 Anni Metodo Solera Colombia Santa Teresa Selecto Venezuela Diplomatico Reserva Exclusiva Venezuela Rhum Rhum Liberation 2012 Vol. Alc..51.8% Guadalupe Karukera Reserve Speciale Guadalupe Santiago de Cuba Anejo Superior 11 Anni Rep. Dominicana Dos Madeira 5+5 years old Guyana - Jerez de la Frontera Clement Select Barrel Martinica Chairman s Reserve St. Lucia Forsyths Wp 2005 10 Anni Vol. Alc..57.8% Giamaica 12.00 Euro 1

SCOTCH WHISKYS WHISKY SCOZZESI HIGHLANDS: Oban 14 Anni SPEYSIDE: Macallan Amber Benromach Organic 2010, 6 Anni LOWLANDS: Bladnock 1993, 22 Anni ISLANDS: Talisker Sky Scopa 16 Anni Highland Park 2006, 9 Anni Vol. Alc..57.1 % ISLAY: Caol Ila 12 Anni Laphroaig 10 Anni Lagavulin 16 Anni Bruichladdich 1991, 11 Anni Vol. Alc..57.1 % 20.00 Euro 1 1

IRISH WHISKEYS WHISKEY IRLANDESI Jameson 1780 Bushmills 10 Anni Cooley Distillery Eire 14 Anni USA & CANADIAN WHISKEYS WHISKEY STATUNITENSI E CANADESI Buffalo Trace Maker s Mark Jack Daniel s Jack Daniel s Single Barrel Silver Select Bulleit Rye Crown Royal 10 Anni JAPANESE WHISKEYS WHISKEY GIAPPONESI Akashi Blended Yamazakura Blended Nikka Taketsuru Vatted Malt Nikka from the Barrel Blend Vol. Alc.51.4% Nikka Pure Malt Black Vatted

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