Piatti e l ambiente
L impegno di Piatti verso l ambiente in breve Nel bilancio ecologico le cucine in materiali a base di legno ottengono un risultato buono almeno quanto le cucine in legno massiccio. Piatti utilizza per i suoi mobili da cucina materiali a base di legno risultanti da un economia forestale sostenibile e provenienti dalle nostre foreste. Essi preservano le risorse e influiscono positivamente sul clima, in quanto «catturano» la CO 2. Una cucina Piatti soddisfa i requisiti di Minergie Eco sotto tutti gli aspetti ed è certificata ISO 14001 e ISO 9001. Con gli apparecchi da cucina della migliore classe energetica non si risparmia solo sui costi, ma si preservano anche le risorse. Piatti conosce esattamente i vantaggi e gli svantaggi dei diversi sistemi di aspirazione del vapore e sa come mantenere alta la qualità dell aria e bassi i costi di manutenzione. Le cucine Piatti vengono fabbricate in Svizzera nello stabilimento di Dietlikon. Oltre 300 collaboratori producono ogni anno 14 000 cucine di alta qualità. Moderni impianti di produzione lavorano in modo preciso e quasi senza scarti. Brevi tragitti di trasporto contribuiscono a rispettare l ambiente. 2
La CO 2 viene accumulata come carbonio (C) non nocivo. info MATERIALI A BASE DI LEGNO CO 2 Le cucine in materiali a base di legno sono ecologiche perché catturano la CO 2. 1 tonnellata di legno accumula 510 kg di carbonio. Materiali a base di legno I materiali a base di legno come pannelli di truciolato, pannelli OSB o MDF sono considerati ecologici, in quanto catturano la CO 2 e vengono prodotti preservando le risorse. I materiali a base di legno consistono nella materia prima legno, rinnovabile naturalmente, e costituiscono la percentuale più alta di materiale in una cucina Piatti. Nella produzione dei materiali a base di legno questa risorsa viene sfruttata nel miglior modo possibile. I residui dell industria e gli sfridi di segagione, che potrebbero essere utilizzati solo dal punto di vista energetico, invece di essere bruciati vengono ulteriormente utilizzati. In questo modo l anidride carbonica, che costituisce il gas propellente, rimane catturata con effetti positivi sul bilancio ecologico. Inoltre Piatti, nel procurarsi i materiali a base di legno, presta attenzione al fatto che i fornitori siano nelle vicinanze evitando tragitti inutilmente lunghi; e che acquistino le proprie materie prime a livello regionale e da un economia forestale sostenibile. I materiali a base di legno sono sostenibili e ottengono buoni risultati nel consumo primario di energia e nel potenziale di riscaldamento globale. In fatto di sostenibilità i pannelli di truciolato ricoperti o rivestiti sono da equiparare al legno massiccio verniciato. 3
Bilancio ecologico In un bilancio ecologico i cosiddetti punti di carico ambientali (PCA) mostrano un quadro completo degli effetti di un prodotto sul suo ambiente. Sulla base della politica ambientale svizzera i PCA quantificano gli impatti ambientali sotto i seguenti aspetti: > impiego di terra, acqua dolce e risorse energetiche > emissioni nell aria, nell acqua e nel suolo > smaltimento, rifiuti info BILANCIO ECOLOGICO Nel bilancio ecologico le cucine in materiali a base di legno ottengono un risultato altrettanto buono quanto le cucine in legno massiccio. Nell ambito di uno studio Piatti ha appurato quanti punti di carico ambientali risultano in una cucina Piatti, se la durata della cucina è di 20 anni. Se si confrontano i PCA risultanti (periodo di utilizzo = un anno) di una cucina con un frigorifero, l impatto ambientale del materiale di una cucina Piatti è di molto inferiore all impatto ambientale causato dall utilizzo del frigorifero o ad esempio del consumo di carne giornaliero. PCA all anno * materiale a base di legno cucina utilizzo frigorifero ogni giorno un menu vegetariano ogni giorno un menu a base di carne *(cucina 20 anni di durata) 4
Minergie Eco Piatti si adegua ai requisiti dello standard Minergie Eco Minergie Eco è un estensione degli altri comprovati standard Minergie e soddisfa oltre alle caratteristiche presenti finora, come comfort ed efficienza energetica, anche le esigenze di una costruzione sana ed ecologica. Per soddisfare i severi criteri di Minergie Eco, nella costruzione di cucine sono rilevanti oltre all efficienza energetica degli elettrodomestici anche aspetti del clima interno, come le emissioni prodotte dai materiali. Emissioni La formaldeide è un gas incolore utilizzato spesso nell industria, ad esempio per produrre materiali a base di legno incollati. Il gas si trova in quantità minori anche in natura, come nelle mele o nel legno allo stato naturale. In quantità maggiori può avere un effetto dannoso per la salute. Le linee di cucine Piatti Primo e Star con frontali ricoperti di resina sintetica o rivestiti soddisfano le esigenze di un clima interno sano, in quanto per i corpi e i frontali vengono utilizzati esclusivamente pannelli di truciolato ricoperti o rivestiti con emissioni di formaldeide molto basse. Come richiesto da Minergie Eco, Piatti utilizza materiali a base di legno compresi nell elenco prodotti Lignum (materiali a base di legno per impiego in ambienti interni). Inoltre in una cucina Piatti tutti i singoli componenti vengono completamente bordati, in questo modo possono essere notevolmente ridotte le emissioni. Piatti ha fatto testare, circa le emissioni di formaldeide, un mobile per i rifiuti con taglio lavello presso la Scuola universitaria professionale di Berna. Il risultato rilevato di 0.014 ppm è di gran lunga al di sotto del valore limite di Minergie Eco di 0.05 ppm. 0.8 1.6 ppm Occhi che lacrimano 0.1 ppm 0.05 ppm 0.014 ppm Piatti Valore limite UFSP (Ufficio federale della sanità pubblica) Valore limite Minergie Eco 5
Scarico aria Ricircolo aria Fonte: Wesco Vantaggi: > ottima qualità dell aria > rumori di esercizio ridotti > costi di manutenzione ridotti > elevata efficienza di depurazione dell aria Svantaggi: > l aria di alimentazione deve essere garantita > maggiori esigenze di progettazione Vantaggi: > primo acquisto più conveniente > minori esigenze di spazio Svantaggi: > bassa efficienza di depurazione dell aria > elevati costi di manutenzione (filtro a carbone attivo) > forti rumori di esercizio > qualità dell aria subottimale Ricambio d aria Per avere un gradevole e sano clima ambientale, è imprescindibile una buona qualità dell aria. Proprio nella cucina, quando si prepara da mangiare, si sviluppano vapori, odori e particelle di grasso che devono essere eliminati dalla zona di cottura. La cappa aspirante può funzionare in tre diversi modi: a scarico dell aria, a ricircolo d aria o in una combinazione di entrambe le varianti. Nel sistema di scarico dell aria i vapori vengono aspirati e soffiati all esterno edificio. Nel sistema di ricircolo dell aria i vapori vengono aspirati e depurati mediante il filtro antigrasso e antiodore, per essere poi immessi nuovamente nell ambiente cucina. Con il metodo di ricircolo dell aria non è possibile una filtrazione al 100% di vapore e odore, in quanto non ha luogo nessuna ventilazione vera e propria. In un apparecchio esiste anche la possibilità di combinare entrambi i sistemi. Così a seconda della stagione (inverno/estate) o dell intensità di cottura (rosolare la carne a fuoco vivo) può essere scelta la modalità di funzionamento ottimale. Con un immissione d aria fresca adatta è anche possibile far funzionare, in una costruzione Minergie, una cappa aspirante a scarico d aria. 6
Produzione svizzera Le cucine Piatti vengono prodotte in Svizzera Nello stabilimento di Dietlikon presso Zurigo circa 300 collaboratori producono mobili da cucina di alta qualità. Piatti realizza ogni anno oltre 14 000 cucine ed è leader del mercato svizzero. Un impianto altamente moderno consente una produzione precisa e flessibile. Gli scarti vengono ridotti al minimo in modo che venga garantito un efficiente impiego di materiali. Quelli inevitabili vengono riutilizzati dal punto di vista energetico. Un moderno impianto di filtrazione elettrostatica garantisce che lo scarico dell aria sia libero da sostanze nocive. I valori limite di legge dell ordinanza contro l inquinamento atmosferico sono ben lungi dall essere raggiunti. Impatto ambientale dei trasporti L alta qualità, iniziata con la scelta dei materiali fino all accurata lavorazione, garantisce una durata straordinariamente lunga dei mobili da cucina, il che ha un ulteriore effetto positivo sul bilancio ecologico. Tratto di strada Germania CO 2 224 kg Tratto di strada CH CO 2 28 kg Chi sceglie una cucina Piatti non solo sostiene l economia svizzera, ma contribuisce anche a mantenere l aria pulita. Grazie a brevi tragitti di trasporto vengono generate minori emissioni di sostanze nocive e le strade non sono sottoposte a inutili carichi. Se la cucina arriva dalla Germania, vengono emesse per il trasporto quantità di sostanze nocive otto volte maggiori rispetto a una cucina proveniente dalla Svizzera. Piatti è certificata ISO 14001 e ISO 9001. 7
AFG Cucine SA Cucine Piatti Riedmühlestrasse 16 8305 Dietlikon T + 41 44 835 51 11 www.piatti.ch PIA-13-C01-I