i Tre Spicchi Pizza Napoletana Perbacco La Morra (CN) Lombardia La Filiale a L Albereta Erbusco (BS) Montegrigna By Tric Trac Legnano (MI) Enosteria Lipen Triuggio (MB) pag. 85 Marche O Scugnizzo Arezzo pag. 152e Le Follie di Romualdo Firenze pag. 158 Giotto Firenze pag. 160 Santarpia Firenze pag. 162 Kambusa Massarosa (LU) pag. 166 Mamma Rosa Ortezzano (FM) pag. 184 Morsi & Rimorsi Aversa (CE) pag. 253 Pepe In Grani Caiazzo (CE) pag. 257 I Masanielli Caserta pag. 259 50 Kalò Napoli pag. 268 Da Attilio alla Pignasecca Napoli pag. 269 La Notizia Napoli pag. 279 La Notizia Napoli pag. 280 O Pizzaiuolo Guglielmo Vuolo Eccellenze Campane Napoli pag. 281 Oliva - Da Concettina ai Tre Santi Napoli pag. 282 Sorbillo Napoli pag. 286 Starita Napoli pag. 287 Villa Giovanna Ottaviano (NA) pag.291 Era Ora Palma (NA) pag. 292 Pizzeria Salvo da Tre Generazioni San Giorgio a Cremano (NA) pag. 299 Basilicata Fandango Filiano (PZ) pag. 317
i Tre Spicchi Pizza all Italiana Libery Pizza & Artigianal Beer Torino pag.43 Emilia Romagna Lazio Abruzzo Sicilia Sardegna Piccola Piedigrotta Reggio Emilia pag. 147 La Gatta Mangiona Roma pag. 208 Pro Loco Dol Roma pag. 221 Pro Loco Pinciano Roma pag. 222 Sforno Roma pag. 225 Tonda Roma pag. 226 Giangi s Pizza Arielli [CH] pag. 233 La Sorgente Guardiagrele [CH] pag. 226 La Braciera Palermo pag. 336 Framento Cagliari pag. 350 10 Pizzerie d Italia
i Tre Spicchi Pizza a Degustazione Lombardia Veneto Friuli Venezia Giulia Emilia Romagna Gusto Madre Alba (CN) pag. 26 Gusto Divino Saluzzo pag. 32 Terra, Grani, Esplorazioni San Mauro Torinese (TO) pag. 33 Sirani Bagnolo Mella [BS] pag. 59 Dry Cocktails & Pizza Milano pag. 69 Ottocento Simply Food Bassano del Grappa (VI) pag. 92 Gigi Pipa Este (PD) pag. 97 I Tigli San Bonifacio (VR) pag. 104 Saporè Pizza e Cucina San Martino Buon Albergo (VR) pag. 107 Mediterraneo Brugnera (PN) pag. 123 Berberè Castel Maggiore (BO) pag. 138 La Divina Pizza Firenze pag. 157 Lo Spela Greve in Chianti (FI) pag. 164 Apogeo Giovannini Pietrasanta (LU) pag. 167 Lazio Abruzzo In Fucina Roma pag. 207 Agriturismo il Casaletto Viterbo pag. 230 Percorsi di Gusto L Aquila pag. 238 Sicilia Piano B Siracusa pag. 344 Pizzerie d Italia 11
le Tre Rotelle Veneto Saporè Asporto San Martino Buon Albergo (VR) pag. 106 Menchetti Arezzo pag. 151 Pizzarium Lucca pag. 165 Lazio Pizzeria Sancho Fiumicino (RM) pag. 96 Panificio Bonci Roma pag. 203 Pizzarium Roma pag. 218 Masardona Napoli pag. 276 O Sfizio d a Notizia Napoli pag. 285 Calabria Pizzamore Acri (CS) pag. 322 Sardegna Pizzeria Bosco Tempio Pausania pag. 355 12 Pizzerie d Italia
i Premi Speciali La Migliore carta dei vini e delle birre Gusto Madre Alba (CN) pag. 26 I Maestri dell impasto Romualdo Rizzuti - Le Follie di Romualdo Firenze pag. 158 Gianfranco Iervolino Morsi & Rimorsi Aversa (CE) pag. 253 I Pizzaioli emergenti Stefano Vola - Bontà per Tutti Santo Stefano Belbo (CN) pag. 35 Roberta Esposito - La Contrada Aversa (CE) pag. 252 La Migliore pizzeria Gluten free Marche Mezzometro Pizza a Senigallia Senigallia (AN) pag. 186 Pizzerie d Italia 13
P O M O D O R I N O D I C O R B A R A i Premi Speciali Le Pizze dell anno PIZZA A DEGUSTAZIONE Veneto I Tigli San Bonifacio (VR) pag. 104 Galletto base croccante alla romana con spinaci selvatici al lime, emulsione di pomodoro leggermente piccante e la carne sfilacciata a mano del galletto arrostito nel forno a legna Sardegna PIZZA ALL ITALIANA Framento Cagliari pag. 350 L Immuginazione muggine, pecorino, pomodori passiti e menta 14 Pizzerie d Italia
P O M O D O R I N O D I C O R B A R A i Premi Speciali Le Pizze dell anno PIZZA NAPOLETANA Pizzeria Salvo da Tre Generazioni San Giorgio a Cremano (NA) pag. 299 Paparuolo Mbuttunato crema di peperone giallo, fiodilatte, bufala affumicata, provolone stagionato, peperoni marinati, prezzemolo, capperi croccanti, olive nere e pane croccante PIZZA A TAGLIO Emilia Romagna Forno Brisa Bologna pag. 134 spalla cruda di Cinta Senese e salsa verde PIZZA DOLCE Pepe In Grani Caiazzo (CE) pag. 257 Crisommola albicocca del Vesuvio, ricotta di bufala profumata al limone, nocciole tritate e menta Pizzerie d Italia 15