Provincia di Piacenza

Provincia di Piacenza Servizio agricoltura Ufficio Statistica Censimenti dell'agricoltura - Serie storiche Fonte: ISTAT Ultimo aggiornamento: giugno 28 SAU provinciale, serie 197-2 Evoluzione delle superfici, serie 197-2 Evoluzione delle superfici per zona altimetrica, serie 199-2 Ripartizione del numero di aziende agricole e della superficie totale per forma di conduzione, serie 197-2 Ripartizione del numero di aziende agricole e della superficie totale per titolo di possesso del terreno, serie 197-2 Classi di SAU, serie 197-2 Irrigazione, serie 1982-2 Superfici medie di alcune colture, serie 197-2 Allevamenti, serie 197-2 Aziende per categoria di manodopera, serie 197-2 Aziende per giornate di lavoro, serie 197-2 Aziende per classi di età e titolo di studio del conduttore, serie 197-2

Superficie agricola utilizzata delle aziende agricole del Emilia-Romagna per provincia nel 197-2 PROVINCE SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA (HA) VAR. % 2/199 PIACENZA 165.495 145.688 135.452 125.589-7,28 PARMA 184.64 173.742 165.428 134.125-18,92 REGGIO NELL' EMILIA 142.415 132.671 128.498 17.429-16,4 MODENA 174.191 162.257 153.423 137.47-1,67 BOLOGNA 216.988 29.21 22.123 187.57-7,45 FERRARA 178.99 181.142 182.275 179.173-1,7 RAVENNA 13.227 124.598 123.858 117.246-5,34 FORLI' 155.449 144.474 141.111 - -1, FORLI-CESENA - 112.267 19.5 98.462-1,8 RIMINI - 32.27 31.611 29.252-7,46 Emilia-Romagna 1.348.278 1.418.247 1.373.279 1.115.38-18,78 ITALIA 17.491.455 15.842.53 15.45.898 13.26.296-12,23 Fonte: elaborazioni su dati Istat, 2, 3, 4 e 5 Censimento generale dell'agricoltura Evoluzione della SAU (Ha) a Piacenza dal 197 al 2 18. 16. 14. 12. 1. 8. 6. 4. 2. - 165.495 145.688 135.452 125.589

Evoluzione della Superficie totale, della Superficie agricola utilizzata e del numero di imprese a Piacenza, in Emilia Romagna e in Italia 197-2 SUPERFICIE AGRARIA TOTALE (Ha) Piacenza 225.147 215.143 192.98 165.945 Emilia Romagna 1.845.45 1.792.448 1.711.889 1.467.238 Italia 25.64.217 23.631.495 22.72.355 19.65.518 SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA (Ha) Piacenza 165.495 145.688 135.452 125.589 Emilia Romagna 1.348.278 1.418.247 1.373.279 1.115.38 Italia 17.491.455 15.842.53 15.45.898 13.26.296 AZIENDE Piacenza 19.799 18.27 14.414 9.38 Emilia Romagna 198.216 174.767 15.736 17.888 Italia 3.591.21 3.258.994 3.17.753 2.592.347 SAU MEDIA (HA) Piacenza 8,36 8, 9,4 13,9 Emilia Romagna 6,8 8,12 9,11 1,34 Italia 4,87 4,86 4,99 5,9 Fonte: elaborazioni su dati 2, 3, 4 e 5 Censimento dell'agricoltura Numero di aziende agricole in provincia di Piacenza 25. 2. 15. 1. 5. Fonte: elaborazioni su dati Istat Superficie Agricola Utilizzata media delle aziende piacentine (Ha) 16, 14, 12, 1, 8, 6, 4, 2,, Fonte: elaborazioni su dati Istat

Variazione n aziende, SAU, Superficie totale per zone altimetriche in provincia di Piacenza dal 199 al 2 Torna all'indice SAU (Ha) 199 2 Montagna 24.487 2.27 Collina 59.425 54.355 Pianura 51.539 51.26 Superficie Totale (Ha) Montagna 57.548 42.227 Collina 77.63 67.492 Pianura 57.487 56.225 AZIENDE Montagna 3.91 2.384 Collina 7.6 4.678 Pianura 2.913 1.97 Sau/azienda (Ha) Montagna 6,28 8,4 Collina 7,82 11,62 Pianura 17,69 25,99 Fonte: elaborazioni su dati Istat 2, 3, 4 e 5 Censimento generale dell'agricoltura Numero di aziende agricole per zone altimetriche in provincia di Piacenza 8. 7. 6. Montagna Collina Pianura 5. 4. 3. 2. 1. Fonte: elaborazioni su dati ISTAT 199 2 Superficie Agricola Utilizzata media delle aziende piacentine per zone altimetriche (Ha) 3, 25, 2, Montagna Collina Pianura 15, 1, 5,, Fonte: elaborazioni su dati ISTAT 199 2

Ripartizione del numero di aziende agricole e della superficie totale per forma di conduzione in provincia di Piacenza nel 197-2 N AZIENDE Var. % 2/199 Conduzione diretta del coltivatore 18.229 17.18 13.131 8.47-36, - con solo manodopera familiare, 14387, 11662, 73, -37,4 - con manodopera familiare prevalente, 1751, 112, 894, -18,9 - con manodopera extra familiare prevalente, 142, 367, 213, -42, Conduzione con salariati e/o compartecipanti (in economia) 1.89 937 1.271 628-5,6 Conduzione a colonia parziaria appoderata (mezzadria) 476 89 12 1-91,7 Altra forma di conduzione 5 1 2, Totale 19.799 18.27 14.414 9.38-37,3 SUPERFICIE TOTALE (HA) Var. % 2/199 Conduzione diretta del coltivatore 184.399 196.649 163.491 144.85-11,4 - con solo manodopera familiare, 135264, 11835, 147, -15,2 - con manodopera familiare prevalente, 34937, 3174, 3341, 4,2 - con manodopera extra familiare prevalente, 26446, 1375, 11716, -14,8 Conduzione con salariati e/o compartecipanti (in economia) 35.39 17.127 28.374 21.126-25,5 Conduzione a colonia parziaria appoderata (mezzadria) 5.73 1.346 233-99,8 Altra forma di conduzione 5 21 13, Totale 225.146 215.143 192.98 165.944-13,6 Fonte: elaborazioni su dati Istat 2, 3, 4 e 5 Censimento generale dell'agricoltura 2. 18. 16. 14. 12. 1. 8. 6. 4. 2. Numero di aziende agricole Conduzione diretta del coltivatore Conduzione con salariati e/o compartecipanti (in economia) Conduzione a colonia parziaria appoderata (mezzadria) Altra forma di conduzione 25. Superficie totale (Ha) 2. 15. 1. 5. Conduzione diretta del coltivatore Conduzione con salariati e/o compartecipanti (in economia) Conduzione a colonia parziaria appoderata (mezzadria) Altra forma di conduzione

Ripartizione del numero di aziende agricole e della superficie totale per titolo di possesso del terreno in provincia di Piacenza nel 197-2 N AZIENDE Var. % 2/199 Solo proprietà 14.129 14.227 11.317 6.339-44% Solo affitto 3.28 1.629 1.116 762-32% Parte in proprietà e parte in affitto 2.322 2.3 1.974 1.931-2% Totale 19.659 18.156 14.47 9.32-37% SUPERFICIE TOTALE (HA) Var. % 2/199 Solo proprietà 121.21 135.949 116.42 81.145-3% Solo affitto 67.332 31.5 24.338 21.43-14% Parte in proprietà e parte in affitto 36.613 48.189 51.718 63.756 23% - terreni in proprietà 25.14 26.162 29.843 - terreni in affitto 23.85 25.536 33.912 Totale 225.146 215.143 192.98 165.944-14% Fonte: elaborazioni su dati Istat 2, 3, 4 e 5 Censimento generale dell'agricoltura 16. 14. 12. 1. 8. 6. 4. 2. Numero di aziende agricole Solo proprietà Solo affitto Parte in proprietà e parte in affitto 16. 14. 12. 1. 8. 6. 4. 2. Superficie totale (Ha) Solo proprietà Solo affitto Parte in proprietà e parte in affitto

Numero di aziende e Superficie totale per classi di SAU nella provincia di Piacenza nel 197-2 N AZIENDE CLASSI DI SAU Senza Sau 192 734 237 122 inferiori a 1 2.822 3.376 2.658 1.155 1-2 2.392 2.283 1.82 921 2-3 2.147 1.864 1.336 719 3-5 3.327 2.653 2.37 1.192 5-1 4.61 3.351 3.634 1.726 1-2 2.576 2.244 1.943 1.453 2-3 81 768 766 611 3-5 596 579 595 636 5-1 259 268 294 376 1 e oltre 77 87 94 127 Totale 19.799 18.27 15.414 9.38 SUPERFICIE TOTALE (HA) CLASSI DI SAU Senza Sau 9.38 3.273 4.95 inferiori a 1 4.3 6.86 4.88 2.577 1-2 6.21 7.193 5.795 2.842 2-3 8.986 8.926 6.214 3.344 3-5 21.77 18.499 14.666 8.351 5-1 49.158 36.861 3.238 19.39 1-2 47.846 41.76 36.918 27.155 2-3 22.97 22.644 22.476 17.97 3-5 25.671 25.542 27.57 28.81 5-1 19.626 2.445 21.738 29.67 1 e oltre 19.964 17.426 18.397 22.625 Totale 226.132 215.14 192.93 165.938 Fonte: elaborazioni su dati Istat 2, 3, 4 e 5 Censimento generale dell'agricoltura Numero di aziende per classi di SAU in provincia di Piacenza ( - 1 Ha) 5 45 4 35 3 25 2 15 1 5 Senza Sau inferiori a 1 1-2 2-3 3-5 5-1 Fonte: elaborazioni su dati Istat Numero di aziende di oltre 1 Ha per classi di SAU in provincia di Piacenza 3. 2.5 2. 1.5 1-2 2-3 3-5 5-1 1 e oltre 1. 5 Fonte: elaborazioni su dati Istat

Aziende che praticano l'irrigazione per forma di approvvigionamento dell'acqua irrigua Fonte di approvvigionamento 1982 199 2 Var. % 2/199 Da corsi d'acqua superficiali 696 469 1.112 137% Da laghi naturali e laghetti artificiali 41 369 45 22% Altro 1.421 1.512 1.46-7% Gestione dell'acqua irrigua Da consorzi di irrigazione e di bonifica 1.94 2.235 1.248-44% Da altre aziende agricole 38 441 165-63% In altra forma 46 39 1.412 3521% Aziende che praticano l'irrigazione per sistema di irrigazione 1982 199 2 Var. % 2/199 Scorrimento superficiale e infiltrazione laterale 2.77 1.413 481-66% Sommersione 49 33 3-91% Aspersione (a pioggia) 2.796 3.381 2.62-39% Goccia 1 26 129 396% Altro sistema 2 3 54 17% Aziende che praticano l'irrigazione per zone altimetriche 1982 199 2 Montagna 8 9 26 Collina 1.846 1.289 786 Pianura 2.737 2.45 1.491 Totale 4.591 3.343 2.33 Superficie irrigata per zone altimetriche (ettari) 1982 199 2 Montagna 37,12 28,39 49,22 Collina 18.6,4 11.886,94 11.924,17 Pianura 36.2,39 27.466,4 29.797,53 Totale 54.243,91 39.381,73 41.77,92 3. Numero di aziende che praticano l'irrigazione in provincia di Piacenza 2.5 2. 1.5 1. Montagna Collina Pianura 5 1982 199 2 Fonte: elaborazioni su dati ISTAT 4. 35. 3. 25. 2. 15. 1. 5. - Superficie irrigata per zone altimetriche in provincia di Piacenza (ettari) 1982 199 2 Montagna Collina Pianura Fonte: elaborazioni su dati ISTAT

Numero di aziende che praticano l'irrigazione in montagna 3 25 2 15 1 5 1982 199 2 Superficie irrigata in montagna (ettari) 6 5 4 3 2 1-1982 199 2

Aziende e relativa superficie investita secondo le pricipali forme di utilizzazione dei terreni e coltivazioni praticate nel 197-2 in provincia di Piacenza N AZIENDE SEMINATIVI 18.229 15.91 12.383 7.85 Cereali 14.777 9.782 7.156 4.379 Frumento tenero 8.756 6.22 3.89 Frumento duro 191 228 274 Orzo 1.259 1.544 1.35 Granturco 14.165 2.527 2.79 1.62 Riso Soia 684 345 Legumi secchi 12 7 64 Patata 3.612 1.415 583 432 Barbabietola da zucchero 2.344 529 64 693 Pomodoro da industria 1.262 879 754 Piante industriali 75 6 72 397 Ortive 3.824 1.953 1.65 1.144 Foraggere avvicendate 16.49 13.198 9.275 5.9 COLTIVAZIONI LEGNOSE AGRARIE 11.837 9.243 6.741 4.72 Vite 11.595 8.695 6.438 3.776 per vini DOC e DOCG 11.554 324 869 1.74 per altri vini 8.591 5.98 3.84 per uve da tavola 861 56 234 78 Olivo 7 Agrumi Fruttiferi 529 846 685 423 Vivai 29 46 38 PRATI PERMANENTI E PASCOLI 4.946 3.432 3.68 2.367 SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA 19.67 17.473 14.177 8.916 ARBORICOLTURA DA LEGNO 161 di cui pioppeti 137 248 175 85 BOSCHI 1.8 1.434 7.864 5.23 SUPERFICIE AGRARIA NON UTILIZZATA 3.542 5.992 4.447 2.42 ALTRA SUPERFICIE 19.23 17.569 13.662 8.88 SUPERFICIE TOTALE 19.659 18.156 14.47 9.32

SUPERFICIE TOTALE (HA) SEMINATIVI 132.627 121.389 112.329 14.829 Cereali 49.544 46.813 42.98 39.49 Frumento tenero 33867 26278 19281 Frumento duro 498 833 1235 Orzo 2133 516 5881 Granturco 5.133 1.62 9.739 12.125 Riso Soia 4453 2387 Legumi secchi 1 25 323 Patata 739 196 84 13 Barbabietola da zucchero 5.698 2.61 2.979 5.532 Pomodoro da industria 3.525 5.336 12.562 Piante industriali 112 1 4.954 2.89 Ortive 6.633 5.335 9.374 16.93 Foraggere avvicendate 67.275 66.42 52.74 36.55 COLTIVAZIONI LEGNOSE AGRARIE 7.725 7.656 7.85 6.874 Vite 6.998 6.748 7.16 6.252 per vini DOC e DOCG 6.695 979 2.94 4.83 per altri vini 5638 4134 2151 per uve da tavola 32 12 65 15 Olivo 6 Agrumi Fruttiferi 635 883 686 54 Vivai 26 51 68 PRATI PERMANENTI E PASCOLI 23.223 16.641 15.272 13.886 SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA 165.495 145.688 135.452 125.589 ARBORICOLTURA DA LEGNO 2.144 di cui pioppeti 49 3.77 2.379 1.943 BOSCHI 4.254 45.928 38.479 27.69 SUPERFICIE AGRARIA NON UTILIZZATA 6.38 1.28 7.943 4.257 ALTRA SUPERFICIE 12.95 1.422 7.846 6.348 SUPERFICIE TOTALE 225.147 215.144 192.98 165.945 Fonte: nostre elaborazioni su dati Istat, 2, 3 e 4 e 5 Censimento generale dell'agricoltura 4 Superficie media investita in alcune colture in provincia di Piacenza (Ha) 35 3 25 2 15 1 5 Frumento tenero Granturco Barbabietola da zucchero Pomodoro da industria Vite Fonte: nostre elaborazioni su dati Istat

Aziende con allevamenti e numero di capi in provincia di Piacenza nel 197-2 N AZIENDE Bovini e bufalini 1.912 5.588 3.335 1.58 di cui vacche da latte 8.924 4.122 2.39 888 Ovini 555 28 14 69 di cui pecore 554 272 14 65 Caprini 186 456 266 156 di cui capre 178 353 256 142 Equini 825 35 413 331 Suini 2.589 753 419 217 di cui scrofe 21 89 45 35 Conigli 7.295 5.486 2.58 1.727 di cui fattrici 4.74 1.944 1.322 Allevamenti avicoli 14.633 1.191 6.474 4.36 di cui polli da carne 9.974 5.717 3.223 1.726 di cui ovaiole 13.76 9.155 6.174 3.757 Altri avicoli 3.287 1.124 79 TOTALE AZIENDE 15.62 11.12 7.712 4.74 N CAPI Bovini e bufalini 174.349 17.338 133.193 91.547 di cui vacche da latte 67.984 54.711 5.181 35.366 Ovini 2248 329 3366 473 di cui pecore 2.238 2.744 2.897 4.254 Caprini 38 1756 1596 117 di cui capre 351 1.199 1.413 936 Equini 1.34 924 1.436 1.485 Suini 74.822 156.585 125.477 123.667 di cui scrofe 4.538 16.52 1.729 12.354 Conigli 79.597 11.812 55.779 33.32 di cui fattrici 17.67 9.144 4.94 Allevamenti avicoli 752.574 615.995 446.774 351.725 di cui polli da carne 349.979 226.635 159.762 193.741 di cui ovaiole 314.825 326.91 199.59 73.633 Altri avicoli 62.45 87.422 84.351 Fonte: nostre elaborazioni su dati Istat 2, 3, 4 e 5 Censimento generale dell'agricoltura

Aziende per categoria di manodopera agricola e numero di giornate di lavoro in provincia di Piacenza nel 197-2 N AZIENDE CATEGORIA DI MANODOPERA AZIENDALE Conduttore 19.799 18.98 12.243 8.926 Coniuge 6.526 5.366 3.145 Familiari e parenti del conduttore 13.427 6.599 5.362 3.35 Operai a tempo indeterminato 189 833 567 33 Operai a tempo determinato, coloni e assimilati 5.899 2.865 1.599 1.133 NUMERO DI GIORNATE DI LAVORO PER AZIENDA Meno di 5 1.894 5.29 4.967 2.56 5-1 2.52 2.79 2.122 1.397 1-2 3.136 2.76 2.26 1.513 2-3 2.549 1.832 1.364 1.73 3-5 4.432 2.512 1.77 1.346 5-1 4.47 2.378 1.652 949 1. - 2.5 1489 722 493 237 2.5 ed oltre 2 58 2 17 TOTALE 19.799 18.27 14.414 9.38 Fonte: nostre elaborazioni su dati Istat e su dati del 2, 3, 4 e 5 Censimento generale dell'agricoltura

Numero di giornate di lavoro per categoria di manodopera agricola e numero di giornate di lavoro in provincia di Piacenza nel 197-2 N GIORNATE DI LAVORO CATEGORIA DI MANODOPERA AZIENDALE Conduttore 3.256.833 2.141.571 1.583.299 1.88.99 Coniuge 672.336 434.261 241.996 Familiari e parenti del conduttore 3.26.321 1.218.743 882.147 484.45 Operai a tempo indeterminato 1.257.623 49.164 221.8 13.996 Operai a tempo determinato, coloni e assimilati 854.58 429.59 248.346 177.545 NUMERO DI GIORNATE DI LAVORO PER AZIENDA Meno di 5 51.522 118.259 92.616 49.31 5-1 141.981 186.556 141.838 93.21 1-2 438.4 368.36 276.922 26.94 2-3 613.662 433.63 322.74 253.88 3-5 1.78.22 941.974 662.451 496.736 5-1 2.712.515 1.64.466 1.122.298 633.35 1-25 2.179.117 1.13.363 675.118 315.723 25 ed oltre 73.282 25.66 75.78 76.673 TOTALE 8.575.285 4.871.323 3.369.61 2.123.851 Fonte: nostre elaborazioni su dati Istat e su dati del 2, 3, 4 e 5 Censimento generale dell'agricoltura

Capi azienda per classe di età (in anni compiuti) Torna all'indice CLASSI DI ETA' Meno di 2 16 2-24 98 54 25-29 153 3-34 57 324 35-39 422 4-44 1.82 564 45-49 643 5-54 3.95 897 55-59 2.6 87 6-64 2.228 1.125 65 ed oltre 6.664 3.661 TOTALE 17.885 8.729 CLASSI DI GIORNATE DI LAVORO Meno di 1 817 1-2 843 2-3 566 3-5 5.144 877 5-1 2.735 1.346 1-2 2.664 1.634 2-25 1.797 693 25-3 732 3 ed oltre 5.545 1.221 TOTALE 17.885 8.729 Fonte: elaborazioni su dati Istat, V Censimento dell'agricoltura Capi azienda per titolo di studio TITOLI DI STUDIO Conseguito in scuole ad indirizzo agrario - 39 565 475 Laurea o diploma universitario - 59 57 83 Diploma di scuola media superiore - 121 213 392 Licenza di scuola media inferiore - 21 295 - Conseguito in altri tipi di scuole - - - - Laurea o diploma universitario Diploma di Scuola media superiore Licenza di Scuola media inferiore Licenza di scuola elementare Capi azienda privi di titoli di studio TOTALE 39 565 475 Fonte: elaborazioni su dati Istat, V Censimento dell'agricoltura

Distribuzione degli imprenditori agricoli per classe di età in provincia di Piacenza 41,9% Fonte: elaborazioni su dati Istat,8% 5,5% 22,9% Laurea 83 Diploma 11,3% 392 Licenza media Licenza element Senza titolo 17,6% Anno: 2 meno di 25 7 25-34 477 35-44 986 45-54 154 55-64 1995 oltre 65 3661 meno di 25 25-34 35-44 45-54 55-64 oltre 65 Anno: 2 Distribuzione degli imprenditori agricoli per titolo di studio in provincia di Piacenza % % % 17% Laurea Diploma Licenza media Licenza elementare Senza titolo 83% Fonte: elaborazioni su dati Istat Anno: 2