io breakfast beverage & food global solutions servizi bevande e alimenti per la ristorazione turistica

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1 io breakfast beverage & food global solutions servizi bevande e alimenti per la ristorazione turistica

2 descrizione io breakfast è una soluzione completa e integrata di vari servizi di distribuzione bevande per la ristorazione turistica, realizzata mediante l installazione e manutenzione di dispenser in comodato. La soluzione completa prevede la distribuzione di: bevande calde per la colazione, succhi di frutta, bevande analcoliche, acqua microfiltrata, birra, tisane naturali, caffè espresso, gelati soft espresso allo yogurt e fior di latte, zuppe, marmellate e molto altro. Partendo dall analisi delle vostre specifiche esigenze, vi proponiamo un progetto articolato e completo, caratterizzato da qualità dei prodotti, personalizzazione dei servizi, assistenza tecnica efficiente e professionale. Elemento comune ai vari servizi è il tema della sostenibilità, legato alla riduzione dell impatto ambientale dei prodotti confezionati e dall utilizzo di prodotti territoriali, equo e solidali e salutistici..

3 elementi del servizio analisi del contesto e delle esigenze scelta della soluzione tecnica adeguata e dei format di distribuzione installazione dei distributori in comodato d uso fornitura dei solubili, concentrati, caffè in grani, preparati per gelato possibilità di due diverse soluzioni alternative: vendita dei prodotti (con fatturazione prodotto e comodato gratuito distributori) freebeverage (costo fisso a presenza giornaliera) eventuale fornitura di bicchieri pluriuso assistenza tecnica certificata ISO 9001

4 vantaggi adattabilità ai contesti semplicità di realizzazione ampia gamma di prodotti e format abbattimento costi di preparazione abbattimento costi organizzativi e logistici forte connotato ambientale: riduzione imballaggi ed emissioni CO2 distributori a ridotto impatto energetico personalizzazione di servizio e comunicazione assistenza tecnica capillare

5 i servizi principali io buono bevande calde (prodotti solubili) io fresco succhi di frutta io espresso caffè espresso (in grani) io bevo bevande analcoliche io pura acqua microfiltrata io equo bevande equo e solidali Slow Beverage bevande regionali Fitness Drink bevande per lo sport TiSana tisane naturali per il benessere gelato & frutta gelato soft sorbetteria sorbetti e creme fredde

6 Freeebeverage consumo libero a costo fisso La formula freebeverage vi permette di offrire ai vostri ospiti una totale libertà di consumo nella varietà e quantità di prodotto e al tempo stesso di garantire costi certi e prefissati per voi. il freebeverage si realizza mediante installazione di distributori self service a libero consumo di: bevande analcoliche, acqua microfiltrata, bevande calde, succhi di frutta. i prodotti vengono forniti in base alle vostri richieste e senza fatturazione del prodotto consegnato il pagamento del servizio avviene sulla base di un costo fisso a presenza e del numero totale delle presenze mensili che dovrà essere comunicato da voi mensilmente per la fatturazione in tale costo costo sono compresi tutti gli elementi del servizio: comodato d uso dei distributori, microfiltrazione dell acqua, fornitura dei concentrati e dei solubili per tutte le bevande..

7 vantaggi freebeverage certezza nella previsione dei costi possibilità di pianificazione totale libertà di consumo personalizzazione dei format e varietà

8 io buono bevande calde per la colazione di qualità Il servizio viene realizzato con la fornitura in comodato di moderni ed efficienti distributori di bevande calde e la fornitura di prodotti solubili di qualità. Le principali caratteristiche del servizio: 12 selezioni per 6 prodotti base per ciascun distributore scelta dei format in base alle esigenze ampia gamma di bevande: caffè, cappuccino, latte, orzo, tè, camomilla, cioccolata, caffè al ginseng ampia gamma di : tradizionali, light e innovative fornitura di solubili di qualità controllo costante di prodotti e dosaggi distributori con sistemi di autolavaggio sistemi di temporizzazione e blocco erogazione connubio tra qualità e velocità di erogazione

9 io fresco succhi di frutta per la colazione di qualità Le principali caratteristiche del servizio: fornitura in comodato dei distributori dispenser con 3 varietà di succo ciascuno fornitura dei concentrati in bag in box da 5 e da 10 litri possibilità di personalizzare marchi e comunicazione ampia varietà di succhi tradizionali: ananas, arancia, ACE, arancio rosso, pompelmo, tropicale, mela, pera, pesca, mirtillo possibilità di bevande salutistiche con aloe vera e stevia rebaudiana: mela con aloe e stevia, mirtillo con aloe e stevia, agrumi con aloe e stevia, tè verde con aloe e stevia

10 io espresso il caffè espresso Il servizio io espresso può essere utilizzato come elemento integrato nella distribuzione delle colazioni o come servizio a se stante in altri contesti all inclusive. Le sue principali caratteristiche: installazione di distributori per caffè espresso utilizzo di caffè in grani con macinatura istantanea fornitura di caffè in grani di qualità qualità costante e garantita distribuzione self service o con operatore ampia gamma di scelta per la miscela di caffè in grani possibilità di integrare la distribuzione con due o tre solubili per altre bevande calde (cappuccino, cioccolato etc.) principali tipologie di bevande: caffè espresso, caffè americano, caffè macchiato, cappuccino, cappuccino con cioccolata, cioccolata, mocaccino

11 io bevo bevande analcoliche Il servizio di distribuzione bevande analcoliche può essere realizzato nei vari ambiti della ristorazione: area ristorante, piscina, spiagge, aree all inclusive. Nell ambito dei medesimi distributori di bevande analcoliche può essere inserita anche la distribuzione di acqua microfiltrata, trattata nel rispetto delle normative vigenti e secondo procedure certificate. Principali caratteristiche del servizio: 7 diverse bevande e/o acqua microfiltrata per distributore fornitura di concentrati in bag in box da 5, 10, 20 litri possibilità di personalizzare marchi e comunicazione ampia gamma di bevande: aranciata, cola, tè al limone e alla pesca, gassosa, limonata, tonica, chinotto, cedrata bevande zuccherate e light bevande tradizionali, equo e solidali, regionali, fitness

12 io equo bevande equo e solidali Tra le bevande analcoliche segnaliamo le bevande certificate FAIRTRADE, marchio internazionale di garanzia del commercio equo e solidale. Sono bevande realizzate con materie prime acquistate secondo regole eque dai produttori di Africa, Asia e America Latina, un modo semplice e concreto per definire un rapporto più giusto con i produttori del Sud del mondo e ridurre lo sfruttamento della manodopera Principali tipologie di bevande FAIRTRADE: equo cola equo tè al limone equo tè alla pesca equo bitter Nel caso di utilizzo di bevande equo e solidali la comunicazione sarà finalizzata ai temi di responsabilità sociale e sostenibilità, sempre più apprezzati da un pubblico nazionale e internazionale

13 Slow Beverage bevande regionali Nell ambito della gamma delle bevande potete inoltre scegliere bevande realizzate con succhi, infusi e materie prime di provenienza garantita dalle regioni italiane Particolarmente indicate per ambiti commerciali sensibili ai temi del consumo sostenibile e della tipicità e territorialità dei prodotti alimentari Possono essere distribuite come format specifico oppure inserite nell ambito di una gamma più ampia di bevande Prodotti disponibili: aranciata con succo di arance provenienza Siracusa gassosa con infuso di limoni provenienza Taormina chinotto con infuso di chinotti della riviera ligure bevanda con succo di mela provenienza Trentino cedrata con infuso di cedri provenienza Calabria acqua microfiltrata naturale refrigerata acqua microfiltrata gassata refrigerata

14 Fitness Drink bevande per lo sport Nell ambito della gamma bevande sono inoltre disponibili bevande bevande particolarmente indicate per utenze attente e interessate a un alimentazione finalizzata ad apportare sali e vitamine e al tempo stesso poche calorie: sport drink con sali minerali: orange, lemon, red ice bevande salutistiche con aloe vera: mirtillo, mela, agrumi Principali caratteristiche: Hanno un ridotto contenuto calorico, non sono gassate e non contengono coloranti artificiali. Possono essere inserite sia nella sala ristorante e nell ambito della ristorazione all inclusive, sia come proposta specifica per le zone fitness (centro benessere, centro fitness etc.)

15 Tisana tisane naturali per il benessere Il servizio Tisana può rappresentare una novità interessante nell ambito della proposta all inclusive ed è particolarmente indicato per specifici contesti ( centro benessere e area relax) Le sue principali caratteristiche: tisane ottenute da estratti vegetali di piante officinali combinazione di erbe finalizzata a specifiche proprietà ampia gamma: digestiva (liquirizia e menta), depurativa (finocchio e sambuco), relax (biancospino e camomilla), vitalità (rhodiola e ginseng), equilibrio (tè verde e aloe vera) materie prime di qualità assenza di contenuto calorico grazie all utilizzo di stevia rebaudiana (unico dolcificante light naturale)

16 io pura acqua microfiltrata Il servizio di microfiltrazione può essere fornito a parte o inserito come servizio integrato con la distribuzione di bevande analcoliche, soprattutto per i ristoranti e i contesti all inclusive. Il servizio prevede: installazione di sistemi di microfiltrazione certificati NSF installazione dei distributori di acqua microfiltrata distribuzione self service o con operatore analisi acqua in base a parametri D.L. 31/2001 specifico Manuale d uso in base al D.M. 25/2012 eventuale fornitura di caraffe pluriuso eventuale fornitura eventuale di bicchieri pluriuso assistenza tecnica certificata ISO 9001

17 eco birra la soluzione innovativa per la birra La soluzione che proponiamo prevede l utilizzo di birra concentrata in bag in box vuoto a perdere, in sostituzione dei fusti in acciaio vuoto a rendere. Ogni bag da 25 litri di concentrato sviluppa 75 litri di birra di ottima qualità a 4 gradi alcolici, erogata con impianti alla spina tradizionali. I principali vantaggi: maggior durata dei fusti minor frequenza di sostituzione meno problemi di schiuma del prodotto minor spazio di magazzino meno ordini e meno trasporti minor impatto ambientale minori costi legati al vuoto a rendere

18 io jam marmellate con dispenser io jam è il servizio di distribuzione mediante dispenser di marmellate, miele, crema al cioccolato sfuse, in sostituzione di confezioni monouso in plastica o vetro. Viene realizzato con la fornitura in comodato gratuito di appositi dispenser che, grazie alla loro modularità, alla semplicità di utilizzo e all eleganza estetica, permettono di personalizzare il tuo buffet a seconda del contesto e delle tue esigenze. I principali vantaggi: qualità e innovazione al servizio assenza di spreco controllo dei consumi riduzione dell impatto ambientale.

19 gelato & frutta gelato soft espresso yogurt e fior di latte L inserimento di gelato soft allo yogurt o fior di latte può rappresentare una proposta innovativa particolarmente gradita dai vostri ospiti. Il gelato soft può essere proposto: come pasto light in abbinamento a frutta fresca come dessert, con guarnizioni e topping. Il servizio prevede: fornitura delle macchine in comodato gratuito manutenzione gratuita fornitura dei preparati per il gelato collaborazione per la realizzazione del format possibili format: pasto light gelato e frutta fresca / dessert gelato in coppetta fornitura di cartellonistica e altri strumenti di comunicazione

20 io bimbo bevande e format di distribuzione per i bambini Bimbo Drink è una proposta dedicata ai vostri piccoli ospiti per offrire, in modo divertente e sostenibile, bevande per la dedicate a loro con una soluzione e comunicazione specifica. La proposta è particolarmente indicata per i family hotel ma in generale per tutti i contesti che vedono una presenza significativa di famiglie e bambini. Caratteristiche generali: distributori adeguati ai bambini (altezza e tasti) comunicazione specifica IO BIMBO format e prodotti con caratteristiche adeguate BimboFruit, bevande naturali a base di frutta, senza coloranti: mirtillo rosso, mela verde, ACE Equo e solidale BimboBreakfast, bevande calde: orzo, latte, cioccolato Equo e solidale, tè deteinato, tisana al finocchio AcquaBimbo, acqua microfiltrata a temperatura ambiente

21 assistenza tecnica certificata ISO 9001 tecnici manutentori formati e specializzati per attrezzature General Beverage rete capillare di manutenzione sul territorio rete di manutenzione diretta General Assistance (azienda del gruppo) gestione centralizzata e informatizzata Manutenzione ordinaria programmata controllo, regolazione, dosaggi, sanificazione, sostituzione filtri Manutenzione straordinaria interventi di riparazione su chiamata o segnalazione

22 il partner General Beverage: food & beverage global service solution provider azienda leader nella distribuzione di bevande fredde e calde mediante sistemi postmix gestione diretta di oltre sistemi di distribuzione produttrice dei semilavorati e delle macchine distributrici certificata ISO 9001 e ISO elemento caratterizzante: sostenibilità sociale e ambientale licenziataria FAIRTRADE e membro del consorzio FAIRTRADE Italia collaborazioni con Università e Enti di ricerca premi Istituzionali

23 contatti per ulteriori informazioni General Beverage tel

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