BREAKFAST EXCELLENCE

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Gennaro Arena
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1 BREAKFAST EXCELLENCE

3 30 ANNI DI COLAZIONI Valgarda nasce nel 1989 come società operante nel settore della ristorazione collettiva proponendo soluzioni e idee innovative per la prima colazione con particolare attenzione a funzionalità, efficienza, igiene e gusto. Dalla sede centrale di Ponti sul Mincio (MN) oggi, con il marchio Valgarda Breakfast, l azienda svolge la sua attività in Italia e all estero fornendo, attraverso la formula del comodato d uso, attrezzature specifiche per la somministrazione e preparazione di alimenti e bevande dedicati alla prima colazione: bevande calde e fredde, confetture, yogurt, pancakes e altro ancora. Valgarda Breakfast é a fianco delle strutture turistico-alberghiere che desiderano valorizzare il servizio colazioni a buffet ottimizzandone i costi e formando il personale dedicato, proponendo soluzioni su misura a seconda delle specifiche necessità di ciascun cliente.

Dalla sede centrale di Ponti sul Mincio (MN) oggi, con il marchio Valgarda Breakfast, l azienda svolge la sua attività in Italia e all estero fornendo, attraverso la formula del comodato d uso,

5 IL CLIENTE PRIMA DI TUTTO Valgarda opera da sempre concentrandosi sulla qualità dei propri servizi e sui bisogni del cliente proponendo soluzioni personalizzate e assistenza post vendita in grado di accrescere la soddisfazione degli ospiti e migliorare i modelli di consumo. In quest ottica l azienda svolge la propria attività nel rispetto delle norme di certificazione EN ISO 9001 con l obiettivo di raggiungere performance di servizio qualitativamente sempre più elevate.

ospiti e migliorare i modelli di consumo.

6 QUALITà RICERCA E INNOVAZIONE Nel corso degli anni Valgarda ha sviluppato la sua attività ricercando e offrendo prodotti e servizi innovativi in grado di rispondere alle esigenze di ogni tipologia di ospitalità. Con l obiettivo di migliorare le scelte di prima colazione dal punto di vista della qualità nutrizionale e dell eco-compatibilità delle soluzioni proposte. FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO Nell ottica di offrire un servizio completo, affidabile e di qualità, Valgarda organizza per i propri clienti innovativi corsi di formazione sul breakfast, tenuti da importanti docenti di settore. Varie le tematiche affrontate: dall accoglienza dell ospite, all impostazione e allestimento del buffet, sino alla scelta e utilizzo degli strumenti. RISPETTO PER L AMBIENTE Particolarmente attenta ai principi della sostenibilità ambientale, Valgarda da sempre opera con l obiettivo di ridurre l impatto degli alimenti sull ambiente proponendo soluzioni di packaging che ne allunghino la vita e contemporaneamente riducano gli sprechi e la conseguente produzione di rifiuti.

FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO Nell ottica di offrire un servizio completo, affidabile e di qualità, Valgarda organizza per i propri clienti innovativi corsi di formazione sul breakfast, tenuti da

9 SOLUZIONI BREAKFAST Valgarda commercializza i propri prodotti e servizi con la formula del comodato d uso, prevedendo l installazione delle attrezzature, la fornitura dei prodotti e garantendo assistenza tecnica tempestiva e gratuita su tutto il territorio nazionale. BEVANDE CALDE Caffè, the, cappuccino, latte, latte macchiato, orzo, cioccolata e camomilla. I distributori automatici per le bevande calde sono disponibili sia per il self-service a buffet che per la preparazione delle stesse in back-office, garantendo il rispetto di tutte le normative H.A.C.C.P. e di sicurezza e consentendo di eliminare gli sprechi di prodotto, le lunghe pulizie dei recipienti per la preparazione e il mantenimento in temperatura della bevande. BEVANDE FREDDE Succhi e bibite. I distributori di bevande fredde garantiscono una qualità costante del prodotto grazie al sistema a bag in box e un non trascurabile risparmio sul prezzo al litro rispetto ai tetrapack di succo già pronto. Consentono uno stoccaggio molto meno ingombrante di scorte in magazzino, liberando inoltre spazio nei frigoriferi poiché il prodotto viene erogato alla temperatura ideale. CONFETTURE E MIELE Eleganti e pratici dispenser di confetture e miele che stanno cambiando il modo di presentare questi prodotti sul buffet della prima colazione. è cosi possibile eliminare le vaschette monoporzione, quindi il loro smaltimento e il fenomeno dilagante del loro asporto al di fuori della sala colazioni, riducendo così gli sprechi e quindi i costi. Ogni prodotto é contenuto in bags che garantiscono la perfetta conservazione e che impediscono il contatto con agenti esterni. Il dispenser classico del miele invece è singolo e utilizza prodotto contenuto in bottiglie squeeze con tappo taglia-goccia, garanzia di massima igiene e pulizia. Per quelle strutture poi che cercano l assoluta eccellenza per la sala colazioni, Valgarda propone un esclusivo e unico honeycomb, letteralmente favo del miele. Un prodotto che consente all ospite di vivere due esperienze diverse: gustare il miele appena nato che cola dal favo oppure nutrirsi delle celle dell arnia direttamente con il cucchiaio, apprezzandone le proprietà benefiche. TUTTE LE CONFETTURE E IL MIELE SONO SENZA GLUTINE.

I distributori automatici per le bevande calde sono disponibili sia per il self-service a buffet che per la preparazione delle stesse in back-office, garantendo il rispetto di tutte le normative H.A.

10 EROGATORE DI YOGURT Eroga lo yogurt fresco che preferite, mantenendolo a temperatura costantemente controllata grazie al termostato elettronico digitale. Contiene una vasca di acciaio inox della capienza di 5 lt in dotazione e inserita all interno del vano frigorifero del distributore. I vantaggi che questo erogatore comporta sono molteplici: dalla riduzione dell impatto ambientale rispetto ai classici vasetti, alla risoluzione del fenomeno dell asporto del prodotto al di fuori della sala colazioni. POPCAKE MACHINE L unica macchina al mondo per la preparazione sul momento di caldi e profumati pancakes, proponibili in abbinamento con il topping allo sciroppo d acero o con le esclusive combinazioni che solo Valgarda può offrire con i dispenser di confetture e crema di nocciole, per guarnirli in modo diverso e del tutto personale.

I vantaggi che questo erogatore comporta sono molteplici: dalla riduzione dell impatto ambientale rispetto ai classici vasetti, alla risoluzione del fenomeno dell asporto del prodotto al di fuori

12 ACQUISTO ON LINE Per ulteriori approfondimenti è consultabile il nostro sito dove, nella sessione shop, è possibile effettuare direttamente gli acquisti con molteplici proposte pensate per soddisfare tutte le tipologie di richieste. CONTATTI Valgarda s.r.l. Via Enrico Fermi 1/B Ponti sul Mincio Mantova Per informazioni e ordini Tel/Fax info@valgarda.it

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