Uso razionale degli antibiotici in zootecnia

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1 Uso razionale degli antibiotici in zootecnia Barbero Raffaella DVM, PhD, MSc Coordinatore Nazionale GdL Farmaco FNOVI Sperimentale Piemonte Liguria e Valle d Aosta Milano, 06 ottobre 2017

2 USO DEGLI ANTIBIOTICI OSPEDALI UOMO AUTOMEDICAZIONE ANIMALI D AFFEZIONE (cane gatto cavallo) ZOOTECNIA (animali che producono alimenti per l uomo AGRICOLTURA (insieme a pesticidi) INDUSTRIA

3 Utilizzo diretto/indiretto di antibiotici

4 USO DEGLI ANTIBIOTICI NEGLI ANIMALI ANIMALI D AFFEZIONE (in genere cane, gatto, cavallo) ZOOTECNIA (animali che producono alimenti per l uomo)

5 ANTIMICROBICORESISTENZA NON SOLO UN PROBLEMA PER GLI ALIMENTI

6 DATI DI VENDITA PROVENIENTI DAL SETTORE VETERINARIO 13% 37% 50% FONTE: AISA dati del 2015 (AISA Associazione Industrie Sanità Animale) Spesa in Farmaci: Totale 591 milioni di Animali da compagnia: 295 milioni di (50%) Animali da reddito: 218 milioni di (37%) Premiscele per alimentosi: 78 milioni (13%)

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12 ZOOTECNIA ANIMALI CHE PRODUCONO ALIMENTI PER L UOMO

13 Nel 2006, oltre 21 miliardi di animali sono stati allevati per alimentare oltre 6 miliardi di persone, miliardi di tonnellate di prodotti d origine animale sono stati distribuiti globalmente. Le proiezioni per il 2030 indicano che la domanda di proteine animali aumenterà del 50%, soprattutto nei paesi in via di sviluppo

14 Trends in Global Population Global Population: Total Billions 8 Less developed countries More developed countries Source: US Bureau of the Census

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25 PASSAGGIO DI MATERIALE GENETICO

26 L AMR E PRATICAMENTE UBIQUITARIA ANCHE SE SOTTO DIVERSE FORME: GENI CHE CODIFICANO PER AMR SONO STATI RISCONTRATI IN BATTERI PRESENTI NEI SEDIMENTI GHIACCIATI NELLO YUKON IN CANADA RISALENTI A ANNI FA

27 IMPATTO AMBIENTALE

28 IMPATTO AMBIENTALE

29 AGRICOLTURA

30 IMPATTO AMBIENTALE IMPATTO DIRETTO: contatto del farmaco con organismi del suolo e delle acque IMPATTO INDIRETTO: emissione tramite deiezionii, sia di uomini che di animali, di batteri antibiotico-resistenti TRASFERIMENTO RESISTENZE: fra batteri patogeni e ambientali

31 Tracce di antibiotici, come quelli che si trovano negli scarichi delle fognature cittadine, sono sufficienti a permettere ai batteri di mantenere la resistenza agli antibiotici nell ambiente. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 2015

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33 One Health

34 Un allevamento più SOSTENIBILE consente una riduzione di utilizzo di antimicrobici negli allevamenti

35 BENESSERE ANIMALE BIOSICUREZZA PROFILASSI SISTEMA IMMUNITARIO

36 LA TECNOLOGIA CI DEVE VENIRE IN AIUTO A NOI SERVE UNA TECNOLOGIA CHE POSSA AVERE APPLICAZIONE INDUSTRIALE ESTRAZIONE CON FLUIDI SUPERCRITICI (SFE)

37 Sperimentale del Piemonte, Attività di ricerca Ricerca Sanitaria Finalizzata GR F01 CO 2 supercritica Oli essenziali di basilico Antibiotici zootecnia intensiva Acquacoltura OCIMUM BASILICUM

38 Attività di ricerca LATTOCOCCOSI NELLA TROTA IRIDEA (Lactococcus garvieae) Trota iridea (Oncorhynchus mykiss) Piemonte è uno dei maggiori produttori

39 Attività di ricerca Estrazione con Fluidi Supercritici

40 E POSSIBILE ALLEVARE SENZA USO DI ANTIBIOTICI Take-home messages

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42 Inizio Campagne vaccinali 42 Take-home messages

43 Ed il prezzo dei prodotti?? Take-home messages

44 Meno possibile, solo quanto necessario Più li usiamo meno li conserviamo