L'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d Aosta
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- Alessandra Biagi
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1 L'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d Aosta Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d Aosta, via bologna 148, Torino
2 L'istituto Zooprofilattico Sperimentale (IZS)... E' un istituto pubblico che dal 1913 ha il compito di fornire supporto tecnico-scientificoa livello regionale e nazionale per quanto riguarda: la sanità e il benessere animale l'igiene e la sicurezza alimentare
3 Piemonte Liguria e Valle d'aosta (PLV) Presente sul territorio delle tre regioni con una sede centralea Torino e delle sezioni dislocate nelle diverse province
4 La rete degli Istituti Zooprofilattici... L'IZS PLV èparte integrante di un sistema nazionale di 10 istituti sparsi su tutto il territorio italiano, che collaborano direttamente con le Istituzioni Sanitarie Regionali e Nazionali. Gli Istituti appartengono al Sistema Sanitario Nazionale (Ministero della Salute) e formano una rete che lavora insieme per condividere conoscenza e capacità e per assicurare una comparazione dei risultati tra laboratori
5 Compiti dell'izs... Supporto e Assistenza al Servizio Sanitario Nazionale per la tutela della salute pubblica Aree di Attività: Sanità animale - Sorveglianza e Controllo della salute e del benessere animale - Controllo delle zoonosi Sicurezza Alimentare - Igiene e salubrità degli alimenti - Controllo tossinfezioni alimentari - Controllo delle frodi in campo alimentare Analisi statistica dei rischi Ricerca Formazione
6 La nostra utenza... Servizi veterinari delle ASL competenti - controlli di alimenti di origine animale Servizi SIAN delle ASL competenti - controlli di alimenti di origine vegetale - ristorazione collettiva - episodi di tossinfezioni alimentari NAS - attività programmata o mirata PIF e UVAC - controlli dei Posti di Ispezione Frontaliera o Uffici Veterinari Adempimenti Comunitari
7 attività dell'izs Percorso Sanità Animale Percorso Sicurezza Alimentare
8 Percorso SanitàAnimale Servizio diagnostico delle malattie animali e delle zoonosi Sorveglianza epidemiologica dello stato sanitario delle popolazioni animali Ricerca sperimentale sulla eziologia e patogenesi delle malattie infettive e diffusive degli animali Assistenza e formazione agli operatori in tema di Sanità Animale
9 Percorso SanitàAnimale Tematiche Sanitarie Attuali Malattie virali -es. Influenza aviaria Malattie batteriche - es. Micobatteriosi (TBC ) Malattie dei pesci -es. Parassitosi Zoonosi - es. Bioterrorismo, epatiti. Certificazione sanitaria e benessere animale - es. Pet Therapy
10 Percorso SanitàAnimale Encefalopatie spongiformi trasmissibili e malattie neurodegenerative mucca e pecora pazza Sorveglianza malattie da vettori zecche e zanzare Sorveglianza sanitaria mammiferi marini spiaggiati Analisi genetiche per la resistenza alle malattie
11 Cosa controlliamo Campioniufficiali conprogrammazione annuale (es. Piani di profilassi) Campioni prelevati a seguito di emergenze sanitarie Campioni provenienti dautenza pubblica e privata peresami di tipo diagnostico (es. causa morte animale) Campioni esaminati per attività di ricerca
12 Percorso Sicurezza Alimentare Alimenti di origine animale Controllo di filiera from farm to fork Dal mangime all alimento Alimenti di origine vegetale
13 Le aspettative degli alimenti Sano & sicuro Nutriente Di buon sapore...
14 Imprevisti Contaminazioni microbiologiche Virus, batteri, parassiti... (frutti di bosco con epatite, mozzarellablu) Contaminazioni chimiche Frodi OGM Farmaci, promotori di crescita, contaminanti ambientali...(diossine) Sostituzione di specie... (lasagne al ragùdi cavallo) Stato di conservazione del pesce (fresco/congelato) Soia, Mais, Riso,
15 Come controlliamo Campioni ufficiali programmati annualmente (piani regionali) Campioni prelevati a seguito di emergenze e scandali e malattie alimentari Campioni consegnati dai consumatori a seguito di segnalazioni/reclami Campioni esaminati per attività di ricerca
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