UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI GENOVA FACOLTÀ DI MEDICINA E CHIRURGIA CORSO DI LAUREA IN INFERMIERISTICA

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1 UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI GENOVA FACOLTÀ DI MEDICINA E CHIRURGIA CORSO DI LAUREA IN INFERMIERISTICA ANNO I SEMESTRE II Corso FISIOLOGIA UMANA E SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE CFU TOTALI 4 Settori scientifico-disciplinari CFU BIO/09 3 BIO/09 dell alimenta 1 Coordinatore del Corso Integrato: Prof. E. L. Faelli Obiettivi generali del Corso Integrato: Lo studente deve apprendere il funzionamento degli apparati che sovraintendono alla vita vegetativa e la loro integra dinamica nel mantenimento dell omeostasi dell organismo; deve apprendere, inoltre, il funzionamento del sistema endocrino ed il controllo che esso, con il sistema nervoso, esercita sulla vita vegetativa e sulla vita di rela. Deve, conoscere, altresì, la classifica e le proprietà nutrizionali degli alimenti, il significato ed i processi di utilizza metabolica dei nutrienti, i livelli raccomandati di energia e nutrienti ed i metodi di valuta dello stato nutrizionale e della composi corporea. Ambito culturale Tema general e Unità Didattica Elementare Finalità Livello Conoscenza Tipo di Competenza Abilità Tipo di Attività Didattica Conoscere i compartimenti liquidi dell organismo e loro composi, la membrana cellulare: struttura e permeabilità ed il trasporto di sostanze attraverso la stessa: canali ionici e trasportatori. potenziale di membrana a riposo.

2 La membrana delle cellule eccitabili: il potenziale d a e la sua condu meccanismo della sinapsi e la giun neuromuscolare. Conoscere i neurotrasmettitori e recettori dell'organismo, i potenziali postsinaptici eccitatori ed inibitori. cellula muscolare, il meccanismo di contra del muscolo scheletrico e le unità motorie sistema motorio, i riflessi spinali. Avere nozioni sul sistema sensoriale e sulle sensibilità somatiche. Conoscere l elabora e perce delle informazioni sensoriali e le vie di condu Comprendere gli aspetti di base del dolore e analgesia Avere nozioni sul Sistema nervoso autonomo, sull organizza delle afferenze autonomiche, sui neurotrasmettitori, e recettori e sulle risposte degli organi effettori. componenti del Sangue ed il processo

3 dell emostasi. caratteristiche morfo-funzionali delle cellule miocardiche: il potenziale di riposo e quello d a. Comprendere l'origine del battito cardiaco. sistema di condu dell'impulso Possedere le nozioni di base per comprendere gli eventi meccanici del ciclo cardiaco. La regola della contrattilità cardiaca e gli effetti del sistema nervoso autonomo sul miocardio circola sanguigna,la pressione arteriosa e comprendere la sua regola Possedere conoscenze generali sugli scambi capillari gettata cardiaca ed il ritorno venoso e la loro regola C L controllo dell apparato cardiovascolare Comprendere l organizza funzionale del polmone e delle vie aeree Possedere le nozioni di base sulla meccanica della respira e sui

4 muscoli respiratori Comprendere le proprietà elastiche del polmone e della gabbia toracica Comprendere l origine della pressione intrapolmonare e intrapleurica. proprietà dei gas e gli scambi gassosi modalità di trasporto dei gas respiratori nel sangue regola nervosa e chimica della respira caratteristiche generali della struttura del rene e delle vie urinarie classifica dei nefroni e le loro caratteristiche Comprendere la filtra glomerulare la clearance renale funzioni dei tubuli renali ed i trasporti passivi e attivi riassorbimento tubulare e la secre regola endocrina del metabolismo idrico-salino. (Aldosterone, ADH)

5 tipologie di ormoni e i loro recettori controllo della secre ormonale ed il funzionamento dell asse ipotalamoipofisario controllo endocrino del metabolismo neonatale (Prolattina, Ossitocina) e della crescita (Tiroide e GH) Metabolismo del calcio e del fosfato. (vitamina D, paratormone, calcitonina). metabolismo intermedio (Glucagone e Insulina) e Ghiandole surrenali. funzionamento delle ghiandole sessuali. Conoscere l organizza anatomo-funzionale della motilità nell apparato digerente composi, la regola ed il significato dei secreti nell apparato digerente. Conoscere gli aspetti quali-quantitativi del ricambio energetico ed i metodi di

6 valuta indiretta. Il metabolismo basale ed il metabolismo di rela. I macronutrienti organici d importanza alimentare: glucidi, lipidi, protidi. Le vitamine idro- e lipo-solubili. Elementi inorganici: calcio e ferro. La composi corporea ed i metodi di valuta. C L Tipo di esame S e O Bibliografia di riferimento Silverthorn.. Casa editrice Ambrosiana. Battaglia-Noè. Elementi di fisiologia e scienza dell'alimenta. Casa Editrice Mc Graw Hill

7 Legenda Finalità Livello Conoscenza Tipo di Competenza Abilità Tipo di Attività Didattica Tipo di esame Finalità strategica principale di quella certa UDE. Lo studente deve: C= conoscere; F= saper fare; E=saper essere CF= conoscere e saper fare Livello di conoscenza (teorico mnemonica): 1= conoscenza generale (sa inquadrare l argomento all interno delle conoscenze complessive) 2= conoscenza complessiva e particolareggiata di quello specifico argomento Competenza, ovvero capacità di risolvere i problemi: 0= competenza esclusivamente mnemonica (di fatto deve ricordare e non risolvere i problemi); 1= competenza interpretativa, cioè ha visto risolvere il problema e sa interpretarne gli elementi; 2= competenza decisionale che consente di risolvere personalmente il problema Abilità o attitudini, gestuali/manu ali o relazionali: 0= non servono abilità specifiche; 1: lo studente ha visto eseguire la manovra; 2=l ha eseguita almeno una volta sotto il controllo del Docente; 3= la sa eseguire in modo autonomo, perché ha acquisito un automatismo completo Tipo di attività didattica: L= le ex cathedra P= lezioni/seminari/ altro a piccoli gruppi T= attività tutoriale O= orale S= scritto P= pratico M= misto

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