Meno aziende agricole, sempre più agricoltura biologica

Transcript

1 Dipartimento federale dell'interno DFI Ufficio federale di statistica UST Comunicato stampa Embargo: , Agricoltura e selvicoltura N I Censimento delle aziende agricole 2017 Meno aziende agricole, sempre più agricoltura biologica Neuchâtel, 8 maggio 2018 (UST) Nel 2017 la Svizzera annoverava aziende agricole, ovvero 643 in meno rispetto al 2016 (-1%). Nell anno in esame, tali aziende hanno sfruttato una superficie agricola utile totale pari a 1,05 milioni di ettari e impiegato persone, una cifra stabile rispetto all anno precedente. Anche se la maggior parte di tali aziende (43 600) continua a tenere capi di bestiame, gli effettivi di vacche da latte continuano a scendere (-1%). Confermato il successo della produzione biologica, praticata da aziende (+5%). Tali risultati si basano sulla rilevazione della struttura delle aziende agricole 2017 condotta dall Ufficio federale di statistica (UST). Nel 2017 l agricoltura svizzera ha continuato ad evolversi dal punto di vista strutturale. Anche se il calo del numero di aziende agricole nel 2017 è stato meno significativo rispetto al 2016, il panorama agricolo svizzero ha perso comunque 643 aziende. Il raggruppamento di alcune superfici ha permesso l ampliamento delle aziende esistenti. La superficie agricola media è aumentata, fino a raggiungere i 20,6 ha. Il numero di aziende di più di 30 ha è salito dell 1%. L agricoltura bio e l orticultura guadagnano terreno Il successo della produzione biologica osservato da anni continua il trend positivo. Nel 2017 la praticavano aziende (+5%). Secondo la rilevazione, il 63% di esse si trovava in zone di montagna. Le superfici dedicate all orticoltura ( ha) sono ripartite tra aziende, il che rappresenta una progressione ininterrotta da vari anni e un aumento del 24% tra il 2012 e il Nel 2017 degli 1,05 milioni di ettari (ha) di superficie agricola utile (SAU) sfruttati dalle aziende agricole il 14% era riservato all agricoltura biologica ( ha). La maggior parte della SAU totale era costituita da prati naturali e pascoli ( ha, 58%, senza gli alpeggi). Sempre secondo la rilevazione, le superfici coltive occupavano ha (38% della SAU), l 8% delle quali erano dedicate alla produzione bio. I cereali ( ha) restano il principale tipo di cultura: ha riguardano cerali destinati all alimentazione umana, mentre i cereali da foraggio coprono 60 Espace de l'europe 10 CH-2010 Neuchâtel

2 300 ha. Da notare che la superficie dedicata al farro (5 000 ha) è salita del 41% tra il 2014 e il Infine, tra le altre superfici coltive ( ha, ovvero il 4% della SAU), la vigna occupa ettari e i frutteti 7200 ettari. L allevamento estensivo bovino e il pollame hanno il vento in poppa A causa della persistente bassa redditività della produzione lattiera, nel 2017 meno aziende agricole (-3%, ) hanno allevato vacche da latte, i cui effettivi sono quindi in calo (-1%, unità). Quale alternativa alla produzione lattiera, progredisce l allevamento di bovini da carne, in particolare le vacche nutrici (+2%, unità). La metà delle aziende che hanno optato per questo tipo di produzione estensiva si trova in zone di montagna (47%). Anche la produzione svizzera di pollame presenta risultati soddisfacenti. Dopo aver stagnato nel 2016, le quantità di polli da ingrasso hanno ripreso a crescere nel 2017 (+4%, unità). Quanto alle galline ovaiole, il loro numero è in aumento (+4%), confermando una tendenza osservata da dieci anni. Il 16% di queste galline si trovano in aziende bio. Anche gli ovini erano in leggero aumento nel 2017 (+1%). Più della metà (54%) delle aziende produttrici di latte di pecora hanno adottato i metodi di produzione bio. In crescita anche il numero di caprini (+4%, unità), essenzialmente localizzati nelle zone di montagna. Per quanto concerne la produzione suina, nel 2017 diminuiscono sia produttori (-3%) sia il patrimonio suinicolo (-1%). Il 7% degli allevatori di suini ha adottato i metodi della produzione biologica. Cifre occupazionali stabili nel settore agricolo Nel 2017 le aziende agricole hanno dato lavoro a persone, un organico stabile rispetto al I due terzi dei capi azienda vi lavorano a tempo pieno, mentre gli altri impiegati collaborano soprattutto a tempo parziale (66%). Durante l anno in esame, nell agricoltura svizzera operavano donne, tra le quali circa 3100 erano a capo delle aziende (+5%). UFFICIO FEDERALE DI STATISTICA Servizio stampa 2/6

3 Informazioni: Mamoun Bencheikh-Latmani, UST, Sezione Struttura e analisi economiche, tel.: , Mamoun.Bencheikh-Latmani@bfs.admin.ch Servizio stampa UST, tel.: , media@bfs.admin.ch Offerta online: Per ulteriori informazioni e pubblicazioni: La statistica conta per voi. Abbonamento alle NewsMail dell'ust: Questo comunicato è conforme ai principi del Codice delle buone pratiche della statistica europea. Esso definisce le basi che assicurano l indipendenza, l integrità e la responsabilità dei servizi statistici nazionali e comunitari. Gli accessi privilegiati sono controllati e sottoposti a embargo. Non è stato concesso alcun accesso privilegiato al presente comunicato stampa. 3/6

4 T1 Aziende 1) agricole per cantone e tipo di produzione Totale Tradizionali Biologiche Variazione Variazione Variazione Zurigo Berna Lucerna Uri Svitto Obvaldo Nidvaldo Glarona Zugo Friburgo Soletta Basilea Città Basilea Campagna Sciaffusa Appenzello Esterno Appenzello Interno San Gallo Grigioni Argovia Turgovia Ticino Vaud Vallese Neuchâtel Ginevra Giura S vizze ra ) Ogni unità agricola che soddisfa i requisiti minimi seguenti: 1 ha di superficie agricola utile (SAU) oppure 30 are di colture speciali oppure 10 are di colture in serra oppure 8 scrofe oppure 80 suini da ingrasso oppure 300 capi di pollame. 4/6

5 T2 Superficie agricola utile (senza gli alpeggi) per cantone e tipo di produzione Totale (ha) Tradizionali (ha) Biologiche (ha) Variazione Variazione Variazione Zurigo Berna Lucerna Uri Svitto Obvaldo Nidvaldo Glarona Zugo Friburgo Soletta Basilea Città Basilea Campagna Sciaffusa Appenzello Esterno Appenzello Interno San Gallo Grigioni Argovia Turgovia Ticino Vaud Vallese Neuchâtel Ginevra Giura S vizze ra T3 Animali 2) per tipo di produzione Totale Tradizionali Biologiche Variazione Variazione Variazione Bovini di cui: Vacche da latte Altre vac c he Equini Pecore Capre Suini Pollame di cui: Galline ovaiole Polli da ingrasso Altri polli ) Effettivo al 1er gennaio, soltanto gli animali tenuti nelle aziende agricole. 5/6

6 T4 Superficie agricola utile Variazione ha ha ha % Prati perenni, pascoli (senza alpeggi) ,4 Prati artificiali ,4 Cereali ,1 Mais da insilamento ,5 Colza ,7 Girasole ,6 Soia ,0 Patate ,6 Barbabietole da zucchero ,2 Colture orticole ,0 Vigna ,1 Frutteti ,8 Altre colture non menzionate ,8 T o t a le S A U ,3 T5 Persone occupate nell'agricoltura per sesso e tasso d'occupazione Variazione (%) Uomini Tempo pieno (=>75%) ,8 Tempo parziale (=>50% < 75%) ,2 Tempo parziale (<50%) ,2 Totale ,0 Donne Tempo pieno (=>75%) ,0 Tempo parziale (=>50% < 75%) ,5 Tempo parziale (<50%) ,2 Totale ,8 Totale ,3 6/6