Tapas to share. Taglieri

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2 Un offerta dal carattere internazionale con prodotti di qualità in una location prestigiosa: sono gli ingredienti de Il Bar, nato a Milano nel 2007 sulla terrazza della Rinascente di Piazza Duomo. Un concept di successo, che abbiamo portato qui a Palermo per accompagnare la vostra giornata con la nostra proposta di drink e finger food, per una pausa di relax, un aperitivo o un dopocena. E ora, lasciatevi stupire dalle creazioni originali dei nostri barman o dai grandi classici che hanno fatto la storia dei cocktail. 2 An international offer with high-quality products in a prestigious location: these are the ingredients of Il Bar, born in Milan in 2007 on the Rinascente terrace in Piazza Duomo. A successful concept that we brought here in Palermo to accompany your day with our selection of drinks and finger foods, for a relaxing break, an aperitif or an after dinner. And now, be thrilled by the original creations of our bartenders or by the great classics that shaped the history of cocktails.

3 Tapas to share Mozzarelline 5,5 Small Mozzarella Bites Stracciatella Pugliese 6 Stracciatella from Puglia Crostini di Pane con Burro 4 e Acciughe di Sciacca Crostini with Butter and Anchovies from Sciacca Mozzarelline Fritte 4 Fried Mozzarella Bites Crocchette di Melanzane* 4 Breadcrumbred Aubergine Croquettes* Panelle di Farina di Ceci 4 Sicilian Fritters with Chickpea Flour 3 Taglieri Il Taglierino 9 Salame Siciliano con Pistacchio, Prosciutto Crudo di Parma, Pomodori Secchi, Caciocavallo Ragusano, Crostini Mini Board with Sicilian Cured Pork Salame with Pistachio, Parma Ham, Sun-dried Tomatoes, Caciocavallo Ragusano, Crostini *Prodotto gelo all origine - *Frozen product Si avvisa la gentile clientela che, in conformità a quanto disposto dal Reg. (CE) 1169/2011, alcuni degli alimenti presenti nel menù contengono prodotti che provocano allergie o intolleranze. Tutte le informazioni dettagliate sono indicate nell apposito ricettario a disposizione su richiesta.we would like to inform our customers that certain foods on the menu contain products that may cause allergies or intolerances, pursuant to Regulation (EU) No 1169/2011. Comprehensive information is provided in our recipe book which is available upon request.

4 Anytime Cocktails 8 Bouquet Vodka, Sciroppo alle Rose, Zenzero, Aloe Vera, Miele Balsamico Vodka, Rose Syrup, Ginger, Aloe Vera, Balsamic Honey Green Mule Vodka infusa al Tè Nero, Ginger Beer, Lime, Green Mix con Estratto di Cetriolo, Mela e Zenzero Vodka infused with Black Tea, Ginger Beer, Lime, Green Mix with Cucumber, Apple and Ginger Essence Maga Magò Bankes Gin, Liquore al Fico, Liquore Strega, Zucchero alla Vaniglia, Lime Bankes Gin, Fig Liqueur, Strega Liqueur, Vanilla Sugar, Lime Kill Bill Mezcal, Wasabi, Pomodoro Biologico, Riduzione di Salsa di Soia, Lime Mezcal, Wasabi, Organic Tomato, Soy Sauce Reduction, Lime 4 La Signora in Giallo Beefeater Gin, Liquore allo Zafferano, Glucosio di Malto, Albume d Uovo, Lime Beefeater Gin, Saffron Liqueur, Glucose with Malt, Egg White, Lime Flower Vodka infusa alla Lavanda, Sciroppo di Zenzero, Lime Vodka infused with Lavender, Ginger Syrup, Lime Aromatic Elisir Gin Bombay Sapphire, Chartreuse Verde, Ginger Ale, Lime e Rosmarino Bombay Sapphire Gin, Green Chartreuse, Ginger Ale, Lime and Rosemary Armour Gin Tanqueray, Amaro Cynar, Bitter al Cardamomo, Ginger Ale, Lime e Zenzero Tanqueray Gin, Cynar Artichoke Liqueur, Cardamom Bitter, Ginger Ale, Lime and Ginger

5 Villa Massa & Tonic Liquore di Limoni di Sorrento IGP, Acqua Tonica, Basilico Fresco Sorrento Lemons Liqueur, Tonic Water, Fresh Basil Cappero Fizz Gin infuso al Cappero, Tè alla Liquirizia e Finocchio, Soda, Angostura, Succo di Limone, Zucchero Gin infused with Caperberries, Liquorice and Fennel Tea, Club Soda, Angostura, Lemon Juice, Sugar Fruit Cocktails 8 5 Baaria Vodka, Liquore di Zagara, Pestato di Arance, Limoni e Mandarini, Zucchero, Anice Vodka, Orange Blossom Liqueur, Crushed Orange, Lemon and Tangerine, Sugar, Anise Hurricane Island Rum Bianco, Falernum, Maracuja, Lime, Ginger Beer White Rum, Falernum, Passion Fruit, Lime, Ginger Beer Tequila Surprise Tequila, Shrub di Lamponi, Glucosio allo Zenzero, Lime, Cedrata Tequila, Raspberry Shrub, Glucose with Ginger, Lime, Cedrata El Gringo Blend di Rum Giamaicani, Estratto di Zenzero e Mandarino, Glucosio alla Salvia, Lime, Lemon Fizz Blended Jamaican Rums, Ginger and Tangerine Essence, Glucose with Sage, Lime, Lemon Fizz

6 Bartender s Choice 8 Il nostro omaggio al classico Negroni per celebrarne il centenario Our tribute to classic Negroni to celebrate its centennial Smoked Negroni Campari, Carpano Antica Formula, Beefeater Gin, Twist di Miele e Pepe, Affumicatura alle Torbe di Ciliegio Campari, Carpano Antica Formula, Beefeater Gin, Honey and Pepper Twist, Smoked with Cherry Peat Classic Italian Cocktails 8 Aperò - Signature Drink Aperol, Bankes Gin, Succo di Limone Fresco, Sciroppo di Zucchero, Angostura Aperol, Bankes Gin, Fresh Lemon Juice, Sugar Syrup, Angostura Negroni Campari, Cinzano Vermouth 1757 Rosso, Bankes Gin - Campari, Cinzano Vermouth 1757 Red, Bankes Gin Americano Campari, Cinzano Vermouth 1757 Rosso, Soda - Campari, Cinzano Vermouth 1757 Red, Club Soda Sbagliato Campari, Cinzano Vermouth 1757 Rosso, Cinzano Prosecco DOC Campari, Cinzano Vermouth 1757 Red, Cinzano Prosecco DOC Negroni & Tonic Campari, Cinzano Vermouth 1757 Rosso, Bankes Gin, Thomas Henry Tonic Water Campari, Cinzano Vermouth 1757 Red, Bankes Gin, Thomas Henry Tonic Water Keep Calm Rabarbaro Zucca, Liquore alla Camomilla, Soda, Vaporizzazione di Artiglio del Tigre Bitter Rhubarb Liqueur, Chamomile Liqueur, Club Soda, Vaporized Artiglio del Tigre Bitter Vintage Milano Torino Campari, Cinzano Vermouth 1757 Dry, Barolo Chinato Campari, Cinzano Vermouth 1757 Dry, Barolo Chinato Wine 6

7 Gin Tonic Beefeater e Schweppes Tonic Water 8 Distillato a Londra, il Beefeater è il Gin Premium più venduto al mondo Distilled in London, Beefeater is the world s best selling Premium Gin Tanqueray Ten e Tonica Polara 9 Gin distillato con Agrumi freschi e Camomilla, per un gusto più morbido Tanqueray Ten is distilled with fresh Citrus and Chamomile for a brighter taste Nikka Coffey e Fever Tree Mediterranean Tonic 11 Gin giapponese con note di agrumi, latte di cocco, spezie e albicocca Japanese Gin with notes of citrus, coconut milk, spices and apricot 7 Hendrick s e Tonica Thomas Henry 11 Prodotto in Scozia, il Gin Hendrick s è infuso con petali di Rosa e Cetriolo Made in Scotland, Hendrick s Gin is infused with Rose and Cucumber London N.1 e Fever Tree Mediterranean Tonic 11 Il primo Gin blu prodotto a Londra, con infusione di Fiori di Gardenia e Bergamotto The first blue Gin made in London, with infusion of Gardenia flowers and Bergamot Garden Tiger e Fever Tree Naturally Light Tonic 12 Gin inglese con il caratteristico sapore delle arance rosse di Sicilia English Gin with the typical flavor of Sicilian red oranges Gin Mare e Fever Tree Tonic Water al Sambuco 12 Il primo Gin mediterraneo, aromatizzato con Basilico, Timo, Rosmarino e Olive The first Mediterranean Gin, flavored with Basil, Thyme, Rosemary and Olives Monkey 47 e Tonica Polara 12 Sapore strutturato con note di Pepe e Agrumi per uno dei migliori Gin al mondo Intense taste of Pepper and Citrus for one of the worldwide best Gin

8 Sparkling Cocktails 9 Supreme Spritz Maximum Brut Trento DOC Ferrari, Aperol, Vodka e Spremuta di Pompelmo Rosa Maximum Brut Trento DOC Ferrari, Aperol, Vodka and Freshly Squeezed Pink Grapefruit Juice Supreme Spritz Spritz Rosé Maximum Brut Trento DOC Ferrari, Liquore ai Fiori di Sambuco, Crème de Cassis Maximum Brut Trento DOC Ferrari, Elderflower Liqueur, Crème de Cassis Maxim Maximum Brut Trento DOC Ferrari, Vodka, Sciroppo di Cedro, Lamponi Freschi Pestati e Succo di Lime Maximum Brut Trento DOC Ferrari, Vodka, Citron Syrup, Crushed Fresh Raspberries and Lime Juice 8 ll Barbiere di Siviglia Maximum Brut Trento DOC Ferrari, Nettare di Fragole marinate al Pimm s e Cannella Maximum Brut Trento DOC Ferrari, Pimm s infused Strawberry Nectar and Cinnamon

9 Meditation 9 Gentleman Gentleman Jack Whisky, Liquore al Chinotto, Glucosio alla Birra, Essenza d Arancia Gentleman Jack Whisky, Sour Orange Liqueur, Glucose with Beer, Orange Essence Goodnight Sazerac Cardinal Mendoza, Liquore alla Camomilla, Zucchero alla Vaniglia, Peychaud Bitter, Zest di Limone Cardinal Mendoza, Chamomile Liqueur, Vanilla Sugar, Peychaud Bitter, Lemon Zest Mexican Mezcla Wild Turkey 81 Bourbon, Mezcal, Bitter Violento, Sciroppo d Agave Wild Turkey 81 Bourbon, Mezcal, Violento Bitter, Agave Syrup 9 English Breakfast Johnny Walker Black, Liquore al Tè Nero, Amaro Farmily, Honey Mix Johnny Walker Black, Black Tea Liqueur, Amaro Farmily, Honey Mix Old Fashioned Wild Turkey 81, Zolletta di Zucchero, Angostura, Soda, Ciliegia al Maraschino e Scorza di Arancia Wild Turkey 81, Sugar Cube, Angostura, Club Soda, Maraschino Cherry and Orange Peel Martini Cocktail Gin, Vaporizzazione di Vermouth Dry e Olive Gin, Vaporized Dry Vermouth and Olives

10 Analcolici - Non Alcoholic 7 Strawberry Fields Succo di Cranberry, Succo di Arancia, Succo di Guava, Fragola frullata Cranberry Juice, Orange Juice, Guava Juice, Blended Strawberry My Little Girl Banana, Arancia, Ananas, Succo di Mango - Banana, Orange, Pineapple, Mango Juice Guanamint Lime, Zenzero, Menta, Succo di Guanabana - Lime, Ginger, Mint, Guanabana Juice Fresh Mind Arancia, Zenzero, Lime, Succo di Pompelmo e Ginger Ale Orange, Ginger, Lime, Grapefruit Juice and Ginger Ale Dark Head Frutti di Bosco, Succo di Lychee, Succo di Cranberry Mixed Wild Berries, Lychee Juice, Cranberry Juice 10 Birre - Beers Ichnusa, Moretti Baffo d Oro, Corona 5 Birra Artigianale Siciliana 24 Baroni 6 Bionda Saison, Rossa Belgian Amber Ale, Terra 5 Cereali, Nera Stout Bionda Saison, Rossa Belgian Amber Ale, Terra 5 Cereali, Nera Stout

11 Carta dei Vini - Wine List Bollicine - Sparkling Wines calice bottiglia Maximum Brut Trento DOC - Chardonnay 8,00-38,00 Ferrari - Trentino Prior Brut Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Glera 5,00-22,00 Bortolomiol - Veneto Vini Bianchi - White Wines 11 Gavi di Gavi DOCG - Cortese (Biologico/Organic) 5,50-26,00 Ottosoldi - Piemonte Gewürztraminer Alto Adige DOC - Gewürztraminer 6,50-30,00 St. Michael-Eppan - Alto Adige Vermentino Toscana IGT - Vermentino 5,00-23,00 Mazzei - Toscana Insolia Sicilia IGT - Insolia (Biologico/Organic) 5,00-23,00 Cusumano - Sicilia Leone d Almerita Terre Siciliane IGT 5,50-26,00 Catarratto, Pinot Bianco, Sauvignon, Traminer Aromatico Tasca d Almerita - Sicilia Grillo Sicilia DOC - Grillo 5,00-20,00 Sallier de La Tour - Sicilia

12 Vini Rossi - Red Wines calice bottiglia Pinot Nero DOC - Pinot Nero 7,00-30,00 St. Michael-Eppan - Alto Adige Bronzone Morellino di Scansano DOCG - Sangiovese 5,50-26,00 Mazzei - Toscana Aglianico del Vulture DOC - Aglianico (Biologico/Organic) 6,00-28,00 D Angelo - Basilicata Nero d Avola Sicilia IGT - Nero d Avola 5,00-20,00 Cusumano - Sicilia Syrah Sicilia DOC - Syrah 5,00-22,00 Sallier de La Tour - Sicilia 12 Vino Rosé - Rosé Wine Rosé Belguardo Toscana IGT - Sangiovese, Syrah 5,00-22,00 Mazzei - Toscana

13 13 Distillati - Spirits Tutti i distillati vengono serviti nella misura di 4,5cl. All spirits are a 4,5cl serving. Scotch Whisky 8,00 Lagavulin 16Y Laphroaig 10Y Macallan 12Y Oban 14 y U.S. Whiskey 7,00 Gentleman Jack Jack Daniel s Knob Creek Maker s Mark Wild Turkey 81 Wild Turkey Rye Brandy Vecchia Romagna 7,00 Cardenal Mendoza 8,00 Cognac Martell 7,00 Courvoiser 8,00 Vodka Finlandia 6,00 Moskovskaya 6,00 Grey Goose 7,00 Belvedere 8,00 Tequila Espolon Blanco 7,00 Espolon Reposado 7,00 Mezcal Quiquiriqui Matatlan 7,00 Alipús San Luis 7,00 Vermouth 5,00 Cinzano 1757 Bianco Cinzano 1757 Dry Cinzano 1757 Rosso Carpano Antica Formula Cocchi Rosso Vermouth del Professore Rum J.Wray Gold 6,00 J.Wray Silver 6,00 Appleton Estate Reserve 7,00 Appleton Estate Signature Blend 7,00 Mount Gay ,00 Appleton Estate 12Y 8,00 Zacapa 23Y 9,00 Grappe 5,00 Frattina Bianca Frattina Chardonnay Frattina Fumo di Rovere Amari e Liquori 5,00 Amaro del Capo, Averna, Baileys, Braulio, Cynar, Disaronno, China Clementi, Fernet Branca, Grand Marnier, Jägermeister, Montenegro, Old Sailor Coffee, Unicum, Petrus Boonekamp, Sambuca Molinari

14 Bevande - Drinks Acqua Minerale Surgiva 50/75 cl 2,00-2,50 Surgiva Mineral Water 50/75 cl Spremuta di Arancia o Pompelmo 4,00 Freshly Squeezed Orange or Grapefruit Juice Succhi di Frutta 3,50 Fruit Juice Coca Cola, Coca Cola Zero, Coca Cola Light 3,50 Chinotto, Aranciata Rossa, Limonata, Tonica, Gassosa, Cedrata e Spuma - Polara 3,50 Polara - Chinotto, Orangeade, Lemonade, Tonica, Gassosa, Cedrata and Spuma Tè Freddo Bio Galvanina - Pesca, Limone e Tè Verde 3,50 Galvanina Organic Peach, Lemon and Green Iced Tea Durante l aperitivo (18.00/21.30), puoi consumare bevande, birre e calici di vino, con un assortimento di finger food di nostra produzione, al costo di 7,00 a persona. During happy hour (6pm-9.30pm), you can enjoy drinks, beers and wine, with an assortment of homemade finger food, at 7,00 per person.