UTENSILI KITCHEN UTENSILS. Apparecchi Elettrici Electric appliances
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- Valeria Ventura
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1 UTENSILI KITCHEN UTENSILS Apparecchi Elettrici Electric appliances 107
2 B B C F C Combi mixer/frusta Mixer/liquidiser combi unit Kombigerät Combiné mixeur-fouet Mezclador/batidor, unidad combinada rpm max rpm V W B C F kg ,95 Idoneo per la lavorazione in contenitori fino a 100 litri di capacità. Suitable for food-processing in containers up to 100 liters capacity. Mixer Liquidiser Stabmixer Mixeur Mezclador rpm V W B C kg ,5 27 1,45 Idoneo per la lavorazione in contenitori fino a 30 litri di capacità. Suitable for food-processing in containers up to 30 liters capacity. Supporto murale Wall rack Wandständer Support murale Soporte mural Motore Motor unit Motor Unité moteur Motor Frusta Beater Ruhrwerk Fouet Batidor Frullatore Liquidiser arm Stabmixer Mixeur Mezclador Supporto murale Wall rack Wandständer Support murale Soporte mural AA per/for AB Mixer, per piccole preparazioni Liquidiser, for small preparations Stabmixer, für kleine Vorbereitungen Mini mixer pour petites prèparations Minibatidora, para pequeñas preparaciones rpm V W kg. h. cm ,82 40 Optional frusta & emulsionatore Optional whisk & emulsifier Optional Ruhrwerk u. Stabmixer Optional fouet et Mixeur Optional batidor/emulsificador AC AD frusta/whisk emulsionatore/emulsifier 108
3 Mixer Liquidiser Stabmixer Mixeur Mezclador rpm V W kg. lt. h. cm , , , , , Combi mixer/frusta Mixer/liquidiser combi unit Kombigerät Combiné mixeur-fouet Mezclador/batidor, unidad combinada rpm V W kg. lt. h. cm , , , , Impastatrice planetaria Planetary mixer Knet- u. Schlagmaschine Batteur-mélangeur Batodira planetaria x40 58 Vasca inox smontabile da 7,6 litri. Versione da banco, dotata di frusta, spatola, uncino inox, paraspruzzi in policarbonato, piccola tramoggia di carico, timer elettronico. Corpo macchina in pressofusione di alluminio verniciato, protezione termica del motore. - Stainless steel bowl of 7,6 lt. Table-top model, equipped with s/s whisk, spatula and hook, transparent polycarbonate sprinkle protector, small loading hopper, electronic timer. Diecast painted aluminium body, heating motor protection. Impastatrice planetaria Planetary mixer Knet- u. Schlagmaschine Batteur-mélangeur Batodira planetaria x45 73,5 Motore trifase. Vasca inox smontabile da 9,5 litri. Versione da banco, dotata di frusta, spatola, uncino inox, griglia di sicurezza, timer manuale. Corpo macchina in pressofusione di alluminio verniciato, protezione termica del motore. - Three phase motor. Stainless steel bowl of 9,5 lt. Table-top model, equipped with s/s whisk, spatula and hook, secutity grid, manual timer. Diecast painted aluminium body, heating motor protection. 109
4 NEW Impastatrice planetaria Kitchen planetary mixer Knet-u. Schlagmaschine Batteur mélangeur Batidora mezcladora x31 45,5 Vasca inox da 5 lt. completa di frusta, uncino e spatola. Tramoggia paraspruzzi trasparente. - Stainless steel bowl 5 lt. equipped with beater, whisk and kneading hook. Anti splash transparent hopper. Tagliaverdure CL 50 Ultra Vegetable preparation machine Coupe-légumes x36 55,5 Corpo in acciaio inox e tramoggia guidata in pressofusione, dotata di due alimentatori. Produzione max 300 coperti. Può cubettare da 5 a 25 Ideale anche per il taglio della mozzarella. Per utilizzare la macchina vedere pag. 106 per i dischi di taglio. Stainless steel base, hopper in diecast aluminium, with two sizes feed hoppers. Serving 300 covers max. Dicing from 5 to 25 Suitable also for cutting mozzarella. To use the machine see page 106 for cutting discs. Tagliaverdure CL 55 Vegetable preparation machine Coupe-légumes / x30 84 Motore trifase. Base in acciaio inox. Tramoggia intercambiabile in pressofusione. Produzione max 750 coperti. Può cubettare da 5 a 25 La macchina per le caratteristiche tecniche è ideale anche per il taglio della mozzarella. Per utilizzare la macchina, vedere pag. 106 per i dischi da taglio. - Three phase motor. Stainless steel base. Hopper in diecast aluminium, changeable with other hopper models available for the different types of cut. Serving 750 covers max. Dicing from 5 to 25 Suitable for the mozzarella cheese cutting too. To use the machine, see page 106 for cutting discs. Tagliaverdure CL 52 Vegetable preparation machine Coupe-légumes x36 64 Motore trifase. Versione da banco base in acciaio inox. Tramoggia di carico in pressofusione. Produzione max 400 coperti. Può cubettare da 5 a 25 Modello ideale per lavorare tutte le verdure voluminose come cavoli e melanzane. Per utilizzare la macchina, vedere pag. 106 per i dischi da taglio. Three phase motor. Table-top model, stainless steel base. Hopper in diecast aluminium. Serving 400 covers max. Dicing from 5 to 25 Ideal model to cut all the big vegetables as cabage and aubergine. To use the machine, see page 106 for cutting discs. 110
5 Abbinato cutter/tagliaverdure R301 Ultra Cutter & vegetable slicer Gemüseschneid/- u. Schälmaschine Cutter/Coupe-légumes ,5x36 40 Comando ad impulsi. Vasca smontabile inox da 3,5 litri. Produzione max 100 coperti. Dotazione gruppo tagliaverdure in ABS, coltelli lisci. Possibilità di affettare, sfilacciare, listellare, grattuggiare, granulare, non può cubettare. Dischi da taglio vedere pag Equipped with a pulse control for optimum cutting precision. Stainless steel bowl of 3,5 lt easy to dismantle. Serving 100 covers max. Equipped with a set of ABS slicers, straight knives. Suitable for slicing, scalop cutting, julienne ripple cut slicing and grating, not for dicing. Cutting discs see page 106. Abbinato cutter/tagliaverdure R502 Cutter & vegetable slicer Gemüseschneid/- u. Schälmaschine Cutter/Coupe-légumes / ,5x30 65,5 Motore trifase. Comando ad impulsi. Vasca smontabile inox da 5,5 litri con coperchio a tenuta liquidi. Produzione max 300 coperti. Dotazione gruppo tagliaverdure in alluminio, coltelli lisci. Può cubettare da 5 a 25 Dischi da taglio vedere pag Three phase motor. Equipped with pulse control. Stainless steel bowl of 5,5 lt easy to dismantle. Serving 300 covers max. Vegetable cutting unit in alumium. Including a straight blade knife. Dicing from 5 to 25 Cutting discs see page 106. Abbinato cutter/tagliaverdure R502 VV Cutter & vegetable slicer Gemüseschneid/- u. Schälmaschine Cutter/Coupe-légumes ,5x30 65,5 Tagliaverdura variabile da giri/min. Vasca smontabile inox da 5,5 litri con coperchio a tenuta liquidi. Produzione max 300 coperti. Dotazione gruppo tagliaverdure in alluminio, coltelli lisci. Può cubettare da 5 a 25 Dischi da taglio vedere pag When using the vegetable preparation function, speed range varies between 300 and rpm. Equipped with pulse control. Stainless steel bowl of 5,5 lt easy to dismantle. Serving 300 covers max. Vegetable cutting unit in alumium. Including a straight blade knife. Dicing from 5 to 25 Cutting discs see page 106. Cutter da tavolo R4 Table-top cutter Cutter à légumes / x32 43 Motore trifase. Comando ad impulsi. Vasca smontabile inox da 4,5 litri. Corpo in pressofusione. Dotazione coltelli lisci. Disponibili su richiesta coltelli dentati e coltelli dentati fini. Three phase motor. Equipped with pulse control. Stainless steel bowl of 4,5 lt. Diecast aluminium body. Including a straight blade knife. Available on demand serrated and slightly serrated blade knifes. 111
6 Cutter da tavolo R5 plus Table-top cutter Cutter à légumes / x34 48 Motore trifase. Comando ad impulsi. Vasca smontabile inox da 5,5 litri con coperchio a tenuta di liquidi. Corpo in pressofusione. Dotazione coltelli lisci. Disponibili su richiesta coltelli dentati. Three phase motor. Equipped with pulse control. Stainless steel bowl of 5,5 lt. Automatic bowl locking. Diecast aluminium body. Including a straight blade knife. Available on demand serrated blade knife. Omogeneizzatore Blixer 4 Emulsifier-mixer Mixergerät Emulsionneur-mixer Omogenizador/emulsificador / x22,5 30,5 Motore trifase. Comando ad impulsi. Vasca smontabile inox da 4,5 litri e capacità liquidi massima di 2,5 litri. Dotazione contropala raschiatrice, coltelli a tenuta di liquidi con speciale dentatura. Corpo in pressofusione. Three phase motor. Equipped with pulse control. Stainless steel bowl of 4,5 lt. Maximum liquid capacity 2,5 lt. Including a scraper arm and special serrated blade knife. Diecast aluminium body. Omogeneizzatore Blixer 4 VV Emulsifier-mixer Mixergerät Emulsionneur-mixer Omogenizador/emulsificador x22,5 30,5 Comando ad impulsi. Vasca smontabile inox da 4,5 litri e capacità liquidi massima di 2,5 litri. Corpo macchina in pressofusione. Dotazione contropala raschiatrice, coltelli a tenuta di liquidi con speciale dentatura. Equipped with pulse control. Stainless steel bowl of 4,5 lt. Maximum liquid capacity 2,5 lt. Including a scraper arm and a special serrated blade knife. Diecast aluminium body. Centrifuga C80 Sieving juicer Passiermaschine Centrifugeuse Centrifugadora x26 46 Produzione 50 kg/ora. Versione da banco. Dotazione cestello setaccio fori Ø 1, kit di ricambio spatole in gomma, vasca raccolta prodotto lavorato, vasca raccolta scarti. Ideale per passare zuppe (pesce, verdura, ecc.) salse, estrarre polpa e succo dai frutti teneri, separare le fibre vegetali da legumi. Disponibili su richiesta cestello setaccio con fori Ø 0,5 e 3 Hourly output: 50 kg. Table-top model. Including a standard 1 mm sieve, 1 set rubber spatulas, 1 container for the end product collection, 1 container for the waste collection. Suitable for the preparation of fish and vegetable soups, sauces, fruitpulp extraction, separation of vegetable fibres from peas, beans, etc. Available on demand sieves Ø 0,5 and AG AL AM AN 5 112
7 49941-AA AB AC AD AE AF AA 0, AB 1, AC 2, AD 3, AE 4, AF 5, AG 8, AH 10, AI 14, Per ottenere i cubetti, le griglie vanno abbinate ai relativi dischi per fette. - To obtain dices, the grids must match the relating slice discs AH 1, AI 2, AL 3, AM 6, AN 9, AO pane e formaggio / bread and cheese AP 0,7 radici / turnip AQ 1 radici / turnip AR 1,3 radici / turnip AO 1, AP 2, AQ 3, AR 4, AS 5, AT 7, AU 9, AV pane e formaggio / bread and cheese AZ 1,0 radici / turnip AS 2x2 fiammiferi / stripes AT 2x4 fiammiferi / stripes AU 2x6 strisce / stripes AV 4x4 fiammiferi / stripes AZ 6x6 listelli curvi / bended stripes AY 2x2 fiammiferi / stripes BA 2x4 fiammiferi / stripes BB 2x6 strisce / stripes BC 2x8 strisce / stripes BD 3x3 fiammiferi / stripes BE 4x4 fiammiferi / stripes BF 6x6 listelli curvi / bended stripes 113
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