L Ospitalità dei Sensi

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Gemma Lupi
8 anni fa
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1 L Ospitalità dei Sensi

2 Una squadra completa Consulenza e project management Progettazione, ingegneria, architettura, interior Works Produce soluzioni. Costruzioni e contract

3 Un team, un metodo: Works Per ciascun LAVORO (sia esso molto piccolo o molto grande, specifico settoriale o generale complessivo) definiamo un solo PROJECT MANAGER che assuma la RESPONSABILITA COMPLETA di tutto il processo, GARANTENDO qualità, tempi e prezzi predefiniti assieme al cliente.

solo PROJECT MANAGER che assuma la RESPONSABILITA COMPLETA di tutto il

4 Che cosa è un albergo? Il luogo dove dormo una notte di corsa La mia casa per una settimana o 15 gg Il posto dove lavoro, in camera, nel centro congressi Dove faccio relax, ginnastica, Il posto dove voglio stare bene.

5 Che cosa è un albergo? 100 camere x 2 persone x 365 = persone all anno X 15 anni di vita media di un hotel = di buone impressioni

6 Stare bene nei 5 sensi Udito Olfatto Tatto Vista Gusto (Ristorante)

7 Ospitalità dei sensi Architettura, design, colori, oggetti, forme Acustica Illuminazione Odori / Aria Temperatura / Energia

8 Ospitalità dei sensi Obiettivo: Benessere del cliente (caldo, freddo, odori, sonno disturbato, CO2, cattiva illuminazione,rumori, rimbombi, ) Fidelizzazione / Ritorno Massimo comfort fisico e psichico. Stare bene tenendo d occhio i costi e l ambiente.

illuminazione,rumori, rimbombi, ) Fidelizzazione / Ritorno

9 Acustica Fonti sonore dentro la stanza Frigobar Ventilconvettori Aspirazione Rubinetti Sistema idraulico

10 Acustica Fonti sonore tra le stanze Pareti Pavimenti Fori per far passare tubi ed impianti

11 Acustica Fonti sonore tra stanze ed aree comuni Ascensore (Isolamento) Corridoio (materiali, insonorizzazioni) Zone meno nobili Cucine (cappe, lavastoviglie, ecc.) Zone macchine (lavanderia) Sale rumorose (Feste, gruppi, ) Traffico (parking, strada)

nobili Cucine (cappe, lavastoviglie, ecc.

12 Attenta valutazione delle esigenze Tipo di porta Tipo di parete e suo isolamento acustico I fori (come trattarli) Gli impianti (come proteggersi) Le finestre / tamponamenti I ponti acustici Gli impianti di diffusione / amplificazione Pannelli fonoassorbenti

(come proteggersi) Le finestre / tamponamenti I ponti acustici

13 Illuminazione Camere (luce d approccio ed emozionale) Hall e parti comuni (H24) Sale convegni (flessibili) Centro benessere (emozionali) Illuminazione di sicurezza Esterni, giardini, piscina, ecc.

14 Su misura. Faretti alogeni (alto consumo ma indispensabili) Neon (Uso appropriato, corretta installazione, giusto colore) Led (costo iniziale, basso consumo, durata, tocchi di luce ad impatto, sicurezza, programmabili per creare emozioni)

15 Climatizzazione Si riflette su: Benessere fisico (dormo, leggo, sto a convegno, siedo nella hall,..) Qualità dell aria (che cosa respiro?) Aria pulita, odori, aromi (Vernici, pitture)

16 Effetti su Approccio in camera (la camera deve avere ricambio d aria anche se non occupata) Toilette (e cucina) in depressione: sottraggo calore che va recuperato (Non preriscadare costa il 50% in più) Sensori della quantità di CO2 nelle sale convegni, e corretta gestione temperatura (apporto aria esterna, riscaldo, raffresco)

(Non preriscadare costa il 50% in più) Sensori della quantità di CO2 nelle sale

17 Climatizzazione / riscaldamento Hotel di mare Hotel di montagna Hotel di città Ogni caso richiede una soluzione personalizzata

18 Soluzioni Raffrescamento o riscaldamento a pavimento (deumidificazione) Ventilconvettori scelta customizzata Tutta aria (consigliato solo in certe situazioni) Sistemi di filtri (da dove viene l aria?)

scelta customizzata Tutta aria (consigliato solo

19 I consumi dell hotel Energia elettrica Energia termica Acqua calda sanitaria Acqua potabile

20 Acqua potabile Rubinetti a tempo Doppi sciacquoni Doppia linea (per sciacquoni, innaffiare, lavare, ) Sensibilizzazione (Es. una doccia consuma da 5 lt. a 30 lt. = 0,15 lt/sec.) Macchine a ridotto consumo d acqua

Sensibilizzazione (Es. una doccia consuma da 5 lt.

21 Acqua calda sanitaria Controllo della temperatura (48 max )

22 Energia termica Come la produco? (Risparmio fino al 30%) Teleriscaldamento (no costi occulti) Centrale termica (tipo caldaia, pompa di calore, sistemi misti)

23 Energia termica Dimensionare correttamente le linee Intercettare Settoriare Flessibilità dell impianto Domotica

24 Energia termica Si arriva al 50% di produzione di acqua calda mediante il solare termico

25 Energia elettrica Gruppo elettrogeno (sostegno, sicurezza, ascensore) Centrale di cogenerazione (autoproduco e recupero calore olio di mais) Fotovoltaico

26 Dove posso ridurre i consumi energetici? Macchine ad alta efficienza e basso consumo energetico (Va misurata) Spegnimento automatico di riscaldamento/condizionamento Domotica per controllo ospiti in camera Interruttori con sensori di movimento (led)

27 Dove posso ridurre i consumi energetici (termici)? Struttura dell hotel (Materiali, orientamento, ) Pareti esterne (cappotto) Finestre e serramenti Ponti termici Bussole e doppie porte Aspiratori Domotica per controllo temperatura camera

28 L hotel è una macchina complessa. Energivora. Per migliorarlo servono: - Piccoli interventi (utili, non risolutori) che si ripagano in pochi anni PRIMA DOMANDA: Quali sono i piccoli interventi che posso fare già oggi e che in3/4 anni si ripagano?

29 L hotel è una macchina complessa. Energivora. Per migliorarlo servono: - Cura negli interventi più importanti, che determinano sprechi per molti anni SECONDA DOMANDA: Ho uno strumento di controllo per ridurre gli effetti energivori del mio progetto?

30 Risposta: lavoro di gruppo Un buon progetto nasce da un buon cliente che incontra un buon team di progettazione. Tante professionalità a servizio del progetto (acustica, energia, light design, termo idraulica, design) + architetto

31 Team Un buon progetto dà subito un risultato migliore e più duraturo nel tempo Rende più felice l ospite e meno costosa la gestione. Se è un buon progetto costa solo poco di più e si ripaga presto E friendly con l ambiente, guarda lontano.

32 Grazie Works Dott. Raffaello Zanini PLANETHOTEL.NET Ing. Andrea Dalla Valle MTE Ingegneria Tel: Tel:

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