STANDARD MINIMO DI PERCORSO FORMATIVO PROFILO PROFESSIONALE TECNICO DEI SERVIZI TURISTICO-RICETTIVI

Transcript

1 STANDARD MINIMO DI PERCORSO FORMATIVO PROFILO PROFESSIONALE TECNICO DEI SERVIZI TURISTICO-RICETTIVI 1. RAPPORTO FRA UNITÀ DI COMPETENZE E UNITÀ DI RISULTATI DI APPRENDIMENTO ALLEGATO 18 Unità Competenze -- Definire l offerta dei servizi ricettività e le politiche promozionali Pianificazione attività ricevimento Gestione flussi informativi Tenuta conforme alloggi e camere Unità Risultati Apprenmento Inquadramento della professione Definire l offerta dei servizi ricettività e le politiche promozionali Implementare e attuare politiche gestione del booking Pianificare e organizzare il lavoro Gestire i flussi informativi Gestire gli alloggi e le camere Monitorare la qualità della struttura e del servizio erogato Gestire la comunicazione e la relazione con il cliente - ricettività Accoglienza cliente e costumer satisfaction Lingua inglese applicata al settore ricettivo Rilevare la customer satisfaction -- Sicurezza sul luogo lavoro 2. LIVELLO EQF DELLA QUALIFICAZIONE IN USCITA: 5 3. REQUISITI OBBLIGATORI DI ACCESSO AL PERCORSO Titoli stuo: Possesso ploma scuola secondaria secondo grado Coloro che hanno conseguito un titolo stuo all'estero, devono presentare una chiarazione valore o un documento equipollente/corrispondente, che ne attesti l'equipollenza/corrispondenza valore con i titoli rilasciati nello Stato provenienza, ai fini della verifica dei livelli scolarizzazione. Conoscenza linguistica: Per i cittani stranieri è inspensabile la conoscenza della lingua italiana almeno al livello B1 del Quadro Comune Europeo Riferimento per le Lingue, restando obbligatorio lo svolgimento delle specifiche prove valutative in sede selezione, ove il candato già non sponga attestazione valore equivalente. Permesso soggiorno per cittani extracomunitari I cittani extracomunitari devono sporre regolare permesso soggiorno, valido per l intera durata del percorso.

2 4. ARTICOLAZIONE, PROPEDEUTICITÀ E DURATE MINIME 1. Conoscenze Inquadramento della Non ammesso il Orientamento al ruolo professione riconoscimento Il settore della ricezione turistica, tendenze ed evoluzione creto formativo Aspetti contrattualistici, fiscali e previdenziali 2. Conoscenze Elementi marketing strategico e operativo Tecniche analisi previsionale circa l'andamento del mercato Tecniche benchmarking Tecniche promozione e venta servizi Elementi contabilità e budgeting Definire l offerta dei servizi ricettività e le politiche promozionali 40 max 8 Ammesso il riconoscimento creto formativo Analizzare i dati relativi al mercato obiettivo al fine inquadrare il sistema dei competitors, le minacce e le opportunità Definire la tipologia dei servizi da proporre ed il relativo posizionamento sul mercato, sulla base delle caratteristiche della struttura e delle risorse sponibili Definire il pricing dei servizi inviduando i margini guadagno Monitorare l andamento delle attività in relazione agli obiettivi Inviduare i canali e le modalità promozione dei servizi Elaborare modalità e percorsi fidelizzazione del cliente, anche in ottica sintermeazione dell offerta rispetto alle piattaforme commerciali delle On line Travel Agencies 3. Conoscenze Tipologie e caratteristiche prenotazioni, convenzioni con imprese e con agenzie viaggio Implementare e attuare politiche gestione del booking 40 max 8 Ammesso il riconoscimento creto formativo

3 Tecniche yield management Legislazione in materia accoglienza alberghiera Definire le politiche gestione del booking in rapporto alla stagionalità e alla presenza attività complementari - fiere, congressi, concerti ecc. Stabilire modalità acquisizione e registrazione delle prenotazioni 4. Conoscenze Tecniche progettazione e implementazione piani e programmi lavoro Determinare piani lavoro e stribuzione dei compiti dell area ricevimento Prevedere un sistema vigilanza e controllo dei servizi sicurezza 5. Conoscenze Principali software per la gestione dei flussi informativi Procedure amministrativo - contabili Legislazione in materia accoglienza alberghiera Normativa in materia trattamento dei dati personali Pianificare e organizzare il lavoro Gestire i flussi informativi 24 max 4 Ammesso il riconoscimento creto formativo 40 max 8 Ammesso il riconoscimento creto formativo Definire procedure per l integrazione informatizzata dei dati dei versi servizi della struttura - ristorativi, animazione ecc. Identificare le modalità trasmissione delle informazioni relative ai soggiorni nella struttura attraverso un sistema informatizzato elaborazione dei dati Stabilire procedure e modalità tenuta della contabilità dei clienti Valutare lo stato utilizzo dei sistemi informativi nelle attività ricezione ed accoglienza clienti

4 6. Conoscenze Tecniche e procedure per il riorno e la pulizia alloggi e spazi comuni Procedure verifica della funzionalità accessori e componenti arredo Gestire gli alloggi e le camere 32 max 8 Ammesso il riconoscimento creto formativo Definire programmi lavoro e procedure per la pulizia e il riorno dei servizi ai piani e degli spazi comuni Identificare modalità ripristino e/o ammodernamento accessori e componenti d arredo 7. Conoscenze La qualità del servizio nelle imprese turistiche: comportamenti professionali, incatori, ecc. Tecniche per il controllo della qualità Monitorare la qualità della struttura e del servizio erogato Ammesso il riconoscimento creto formativo Inviduare meto e procedure per il monitoraggio del livello qualità dei servizi alloggio offerti 8. Conoscenze Tecniche comunicazione e relazione con il cliente Tecniche gestione dei rapporti interpersonali e del lavoro dei propri collaboratori Gestire la comunicazione e la relazione con il sistema cliente ricettività Ammesso il riconoscimento creto formativo Inviduare azioni fidelizzazione della clientela, mettendo a punto offerte integrate servizi e prodotti ricettivi e non Inviduare le possibili soluzioni per la gestione reclami e lamentele 9. Conoscenze Fondamenti grammatica della lingua inglese Terminologia inglese nell ambito del settore turistico-ricettivo Lingua inglese applicata al settore ricettivo 36 max 16 Ammesso il riconoscimento creto formativo

5 10. Conoscenze Tecniche rilevazione della customer satisfaction Leggere il contesto in cui si opera, adottando comportamenti e strategie appropriate alle verse situazioni per rilevare ed interpretare i bisogni, le aspettative e sodsfare il cliente Nota 1 Conoscenze Tradurre dati/informazione customer satisfaction in azioni miglioramento dei servizi erogati Norme e sposizioni a tutela della sicurezza dell'ambiente lavoro Prevenire e ridurre il rischio professionale, ambientale e del beneficiario Sicurezza sul luogo lavoro Rilevare la customer satisfaction Sicurezza sul luogo lavoro Ammesso il riconoscimento creto formativo 8 max 4 Ammesso creto con valore a priori, riconosciuto a chi ha già svolto con idonea attestazione (conformità settore riferimento e valità temporale) il corso conforme all Accordo Stato - Regioni del 21/12/2011 Formazione dei lavoratori ai sensi dell art. 37, comma 2 del D.lgs. 81/2008 DURATA MINIMA TOTALE AL NETTO DI EVENTUALE TIROCINIO CURRICULARE 300 Max TIROCINIO CURRICULARE 50 ore, durata massima 30% sul totale del percorso. 6. UNITA DI RISULTATI DI APPRENDIMENTO AGGIUNTIVE A scopo miglioramento/curvatura della progettazione dattica, nel limite massimo del 10% delle ore totali formazione, al netto del tirocinio curriculare. 1 Collocazione a scelta del progettista.

6 7. METODOLOGIA DIDATTICA Le unità risultati vanno realizzate attraverso attività formazione d'aula specifica e metodologia attiva, utilizzando, se necessario, laboratori pratici. 8. VALUTAZIONE DIDATTICA DEGLI APPRENDIMENTI Obbligo tracciabile valutazione dattica degli apprenmenti per singola. 9. GESTIONE DEI CREDITI FORMATIVI - Creti ammissione: Richiebile solo in possesso qualificazione professionale coerente almeno livello EQF 3, accompagnata da almeno 3 anni esperienza lavorativa, anche non continuativa, maturata negli ultimi 10, in ruoli afferenti al processo contabile, mostrata attraverso contratto lavoro o chiarazione resa dal datore lavoro ai sensi del DPR 445/ : Percentuale massima riconoscibile 30% sulla durata ore d aula o laboratorio; 100% su eventuale tirocinio. 10. REQUISITI PROFESSIONALI E STRUMENTALI Qualificazione dei formatori, cui almeno il 50% esperti provenienti dal mondo del lavoro, in possesso una specifica e documentata esperienza professionale o insegnamento, almeno triennale, nel settore riferimento; presenza aule e laboratori adeguatamente attrezzati. 11. ATTESTAZIONE IN ESITO RILASCIATA DAL SOGGETTO ATTUATORE Documento formalizzazione degli apprenmenti, con incazione del numero ore effettiva frequenza. Conzioni ammissione all esame finale: frequenza almeno l 80% delle ore complessive del percorso formativo. È consentita l ammissione all esame finale anche a fronte della frequenza almeno il 70% delle ore complessive del percorso formativo, previo parere favorevole - documentato del collegio dei docenti/formatori. 12. ATTESTAZIONE IN ESITO AD ESAME PUBBLICO Certificato qualificazione professionale rilasciato ai sensi del D.lgs. 13/2013.