Effetto di alcune tecniche colturali sul contenuto di Cd e As nel riso

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1 Riso Baby food: un mercato da riconquistare Effetto di alcune tecniche colturali sul contenuto di e As nel riso U. Rolla 1, M. Romani 1, G. Beltarre 1, D. Tenni 1, E. Miniotti 1, G.M. Beone 2, M.C. Fontanella 2, M. Martin 3 1 Centro Ricerche sul Riso Ente Nazionale Risi 2 Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza 3 Università degli Studi di Torino 7 Febbraio 218 Castello d Agogna (PV)

2 Il ha valutato: Effetto suolo: confronto tra suoli ad alto e basso contenuto di (As) riguardo l accumulo del contaminante (As) nel riso bianco; inoltre sono state considerate le caratteristiche fisico - chimiche ed idrauliche dei terreni. Effetto gestioni acqua: Semina in acqua + sommersione continua VS Semina in acqua + asciutta metà levata. Semina interrata + sommersione continua VS Semina interrata + asciutta metà levata. Effetto fertilizzanti: confronto fra calce, testimone e solfato. Effetto genotipo: confronto riguardo l accumulo di arsenico (As) e cadmio () fra 4 varietà afferenti al gruppo dei Lunghi B e 5 varietà del gruppo Tondi

3 Risultati Effetto Suolo Azienda Daghetta Azienda Braggio Azienda Gamalerio

4 Azienda Daghetta ALTO As BASSO As

5 Azienda Braggio ALTO As BASSO As

6 Azienda Gamalerio ALTO As BASSO As

7 Risultati Effetto Gestione dell acqua Azienda Daghetta Azienda Braggio Azienda Gamalerio

8 Azienda Daghetta C.na Medaglia C.na Bianca SEMINA H2 + SOMM. CONTINUA SEMINA H2 + ASCIUTTA META' LEVATA SEMINA H2 + SOMM. CONTINUA SEMINA H2 + ASCIUTTA META' LEVATA

9 Azienda Braggio Tajè 1 Tajè 2 As I. As I. SEMINA INT.+ SOMM.CONTINUA SEMINA INT + ASCIUTTA META' LEVATA SEMINA IN H2+SOMM. CONTINUA SEMINA IN H2+ASCIUTTA META' LEVATA SEMINA INT.+ SOMM.CONTINUA SEMINA INT + ASCIUTTA META' LEVATA SEMINA IN H2 + SOMM. CONTINUA SEMINA IN H2 + ASCIUTTA META' LEVATA

10 Azienda Gamalerio Galliavola 1 Galliavola 2 SEMINA INT. + SOMM. CONTINUA SEMINA INT. + 1 ASCIUTTA META' LEVATA SEMINA INT. + SOMM. CONTINUA SEMINA INT. + 1 ASCIUTTA META' LEVATA

11 Risultati Effetto Fertilizzanti Azienda Daghetta Azienda Braggio Azienda Gamalerio

12 Importazione prove fertilizzanti Correttivo: - Calce (92% CaO) Concimi: - Urea (46% N) - Solfato ammonico (2-21% N) (6% SO 3 ) Dose: 1 t/ha Epoca distribuzione: pre-semina Dose: variabile fra kg/ha N Epoca distribuzione: pre-semina e copertura

13 Azienda Daghetta 4 3 Appezzamento 1 Appezzamento CALCE UREA SOLFATO UREA SOLFATO

14 Azienda Braggio 4 3 Appezzamento 1 Appezzamento CALCE UREA SOLFATO CALCE UREA SOLFATO

15 Azienda Gamalerio 4 3 Appezzamento 1 Appezzamento CALCE UREA SOLFATO UREA SOLFATO

16 Risultati Effetto Genotipi Azienda Daghetta (Lunghi B) Azienda Braggio (Tondi) Azienda Gamalerio (Tondi)

17 Azienda Daghetta CLXL 745 SIRIO CL CL 26 MARE

18 Azienda Braggio CENTAURO SELENIO SOLE CL TERRA CL

19 Azienda Gamalerio SELENIO CL15 CENTAURO TERRA CL

20 Conclusioni Le caratteristiche fisico - chimiche ed idrauliche dei terreni devono essere prese in considerazione, in fase preliminare, per la scelta degli appezzamenti da destinare alla produzione di riso per il Babyfood. La programmazione delle asciutte nelle aziende non ha dato gli stessi risultati ottenuti in condizioni controllate. È necessario definire meglio il momento di inizio asciutta in funzione delle capacità di asciugare dei diversi appezzamenti. Confermata l utilità della calce per contrastare l accumulo del cadmio mentre è necessaria più esperienza per capire il ruolo del solfato nei confronti dell arsenico. La scelta di un determinato genotipo può essere determinante per il contenimento dell arsenico o del cadmio.

21 Grazie per l attenzione!!! Foto di Andrea Cherchi