ORVIETO 1-5 maggio 2013

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2 ORVIETO 1-5 maggio 2013 la festa de... L IDEA: Organizzare un evento sul GELATO, sorbetti, semifreddi, granite & C. PERCHÉ?: Abbiamo pensato di organizzare un evento sul gelato condizionati dal fatto che ne siamo golosi... e dal fatto che siamo convinti di non essere i soli. In Italia sono presenti gelaterie, circa il 10% in più rispetto a cinque anni fa. Il totale degli addetti che lavorano in gelateria sono circa in Italia e all estero. Il record del numero di gelaterie è in Lombardia con laboratori, seguita dal Veneto con ed Emilia Romagna con Tuttavia, il maggiore tasso di crescita di gelaterie artigiane tra il 2004 e il I trimestre 2009 si registra nel centro Italia dove le gelaterie artigiane sono aumentate del 12,9% rispetto alla media nazionale del 10,9%. Le regioni più dinamiche sono il Lazio (+ 15,2%), la Puglia (+ 13,8%), Piemonte (+13,3%), Sicilia e Abruzzo (+12,%). Una stima più riduttiva, effettuata da AIIPA, che include unicamente le gelaterie con laboratorio escludendo le rivendite di gelato, vede le presenza in Italia di circa gelaterie, di cui vendono solo gelato, le restanti sono Bar-gelateria o Pasticcerie-gelaterie. All estero la gelateria italiana si sta diffondendo velocemente e se ne annoverano circa Per quanto riguarda i consumi di gelato, oltre la metà (il 52,9%) è concentrata nelle regioni del Nord, dove il prodotto viene acquistato con una certa costanza durante l intero arco dell anno. Per contro nel Sud, dove si consuma il 29,4% del gelato italiano, le vendite sono concentrate soprattutto nel periodo estivo. Nell Italia centrale, infine, si consuma il 17,6% di gelato italiano. Nel 2009 è stato stimato che il livello di consumo nazionale è stato di poco superiore a tonnellate, quasi 6 KG pro capite, per un giro di affari di 2.5 miliardi di euro, che arrivano a 3,5 miliardi di euro se consideriamo anche il settore delle macchine, attrezzature e ingredienti su cui deteniamo un primato mondiale.

3 In Italia ed all estero il gelato è uno degli alimenti più diffusi ed amati e, nonostante tutto, ancora poco rappresentato in eventi o fiere dedicate all argomento. Il gelato agli inizi era un prodotto artigianale ed esclusivo, realizzato da grandi cuochi per poche famiglie di alto rango. Nel tempo si è diffusa sempre di più la vendita di un prodotto che ha però mantenuto per anni la sua artigianalità e il suo limite nella scelta dei vari gusti. In seguito hanno cominciato a farsi spazio delle piccole fabbriche divenute in breve tempo industrie multinazionali, che hanno iniziato a produrre gelati confezionati e commercializzati con grande diffusione su tutto il territorio nazionale e mondiale. Oggi si sta tornando ad un prodotto artigianale di qualità e con una grande varietà di gusti creati dalla creatività di Gelatai che oggi più che mai assomigliano sempre di più a veri e propri chef. Sono sempre più diffuse le associazioni di categoria che tutelano la qualità del prodotto e premiano le doti dell artigiano organizzando anche concorsi di categoria. É per questo che ci siamo spinti in questa golosa avventura, perché ci piace il gelato e perché siamo convinti del fatto che questo è uno dei prodotti alimentari di cui come italiani dobbiamo essere fieri; per la sua genuinità e per la professionalità espressa dai tanti artigiani che sempre di più si cimentano nella ricerca di abbinamenti a dir poco azzardati ma dal risultato sorprendente (non ultimo il tentativo esaltante di realizzare dei gelati al gusto di verdure da abbinare a piatti di portata); perché riteniamo che un evento con un argomento come il gelato abbia le carte in regola per esistere; perché siamo convinti di fare felici una moltitudine di uomini, donne e bambini. COME?: Abbiamo creato per l occasione una squadra di professionisti che garantiscono la copertura completa delle varie funzioni organizzative di un evento sul gelato: un imprenditore con anni di esperienza nell organizzazione di grandi eventi in Italia e all estero per conto di consorzi di imprese da lui fondati, organizzati e diretti; un professionista della comunicazione che da più di 25 anni gestisce uno studio di grafica pubblicitaria vantando numerosi clienti e progetti realizzati; un commerciale dinamico, sempre pronto a coniugare le proprie proposte alle esigenze del suo interlocutore. Grazie a questa squadra vogliamo organizzare un evento che si trasformi in FESTA DEL PIACERE, dove il pubblico possa saltellare fra degustazioni di ottimi gelati artigianali e attività culturali che raccontino la storia del gelato; fra corsi di preparazione per creare un dessert di alto livello di presentazione e di gusto utilizzando come base il gelato e angoli dove poter acquistare prodotti da abbinare; gare e concorsi dove vedere i grandi gelatai mentre si cimentano in innovative creazioni; una serie di eventi di supporto per allietare il visitatore. É nostra intenzione organizzare anche un concorso/mostra che coinvolgerà gli studenti dell Accademia di Belle Arti Pietro Vannucci di Perugia nella progettazione di una coppa gelato in ceramica. Le coppe che negli anni verranno realizzate entreranno a far parte degli oggetti di merchandising che verranno venduti in apposito spazio.

4 ORVIETO i luoghi: Piazza Duomo Piazza della Repubblica Piazza del Popolo - Palazzo del Popolo Palazzo dei Sette Palazzo del Gusto

5 ORVIETO i laboratori: allestimento presso cucina dell I.I.S.T.P. Istituto Istruzione Superiore Tecnica e professionale Sez. Alberghiera di Orvieto allestimento presso cucina del C.F.P. Centro Formazione Professionale della provincia

6 ORVIETO 1-5 maggio 2013 la festa de... MAIN SPONSOR

7 CONFERENZA STAMPA: Casa del Cioccolato Perugina - San Sisto

8 ORVIETO le piazze: 20 regioni - 20 gusti 45 gelatieri che hanno contribuito all organizzazione dell evento

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10 Piazza Duomo Piazza Del Popolo Piazza Della Repubblica

11 Più di presenze più di gelati serviti

12 ORVIETO Il Palazzo del Gusto: degustazioni a tema con prodotti dell orvietano

13 ORVIETO Palazzo dei Sette: degustazione gelato gelatieri della Val di Zoldo

14 ORVIETO Palazzo dei Sette: museo storico del gelato

15 ORVIETO Gli eventi: presentazione del libro di Mogol Ciliege e Amarene

16 PARALIMPIADI LONDRA MOSTRA E DIMOSTRAZIONI CONVEGNO FIDAPA DISTRETTO CENTRO ESIBIZIONE DI GABRIELLA ZANCHI FALASCONI FRANCESCO CAMPIONE DEL MONDO DI GELATERIA E SCULTURE DI GHIACCIO APERITIVO IN COLLABORAZIONE CON: CANTINA FALESCO - GELATERIA PASQUALETTI - CAFFÈ MONTANUCCI

17 ORVIETO La pubblicazione: la festa de...

18 ORVIETO La premiazione: FRIULI - VENEZIA GIULIA Gelato Fichissimo (sorbetto di fichi variegato alle noci) Gabriele Dal Ben - Renzo Ongaro - Giorgio De pellegrin

19 ORVIETO Comunicazione: la festa de... NOME COGNOME INDIRIZZO VOTA IL GUSTO INDICANDO LA REGIONE E CONSEGNA LA SCHEDA IN UNO DEGLI INFO-POINT Ai sensi del D. LGS. 196/2003 ogni informazione acquisita potrà essere diretta all espletamento da parte della bmb events delle finalità di informazione e promozione commerciale nonché allo svolgimento di ricerche di mercato e di indagini sulla qualità dei servizi e sulla soddisfazione dei clienti.

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22 ORVIETO Media: la festa de... MEDIA SPONSOR

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