Coltelleria icook. Coltelleria icook Realizzati pensando a voi

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Filippa Casali
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1 Realizzati pensando a voi AMW icook Manual IT.indd 29 29/4/08 3:49:17 PM

2 Quale coltello usare? Realizzata per offrire ottime prestazioni, comfort e facilità d uso, la collezione di Coltelli icook si distingue per i manici ergonomicamente progettati e per la particolare distribuzione del peso studiata per assicurare un bilanciamento sicuro, assicurando controllo e stabilità durante l utilizzo. Set 5 Coltelli Disponibili come Set completo, racchiusi in un vassoio raccoglitore che li protegge e rende facilmente identificabili. Cod Ogni coltello è disponibile anche separatamente Coltello da Chef Coltello multiuso, per affettare, tagliare a dadini e tritare. Cod Coltello Santoku Per cibi che normalmente aderiscono ai coltelli, come le patate. Adatto per tagliare carne, pesce e verdure. Cod Coltello per Affettare Per affettare cibi morbidi come pane, pomodori e torte. Cod Coltello per Disossare Per disossare la carne, eliminare il grasso, tagliare la frutta. Cod Coltello per Pelare Per sbucciare o svuotare frutta e verdura, per guarnire. Cod AMW icook Manual IT.indd 30 29/4/08 3:49:22 PM

studiata per assicurare un bilanciamento sicuro, assicurando controllo e stabilità durante l utilizzo.

3 Realizzati pensando a voi Il set di coltelli icook è un importante complemento per tutte le cucine. Pratici da usare, hanno lame d acciaio temperato che uniscono la forza all equilibrio. L estremità del manico è curvata, per permettervi di afferrare il coltello efficacemente e le impugnature presentano nella parte inferiore una curva, progettata specificatamente per darvi maggior controllo e stabilità, specialmente nel taglio di cibi più grandi e duri. Racchiusi in un vassoio raccoglitore che li protegge e li rende facilmente identificabili. F B E D A C A L impugnatura presenta una curva nella parte inferiore, progettata per offrire una presa comoda e maggior controllo e stabilità durante il taglio. B L estremità del manico è curvata per permettere di afferrare efficacemente il coltello. Offre un ottimo bilanciamento, controllo e stabilità durante l utilizzo. C Le impugnature presentano nella parte inferiore una curva, progettata specificatamente per darvi maggior controllo e stabilità, specialmente nel taglio degli alimenti più voluminosi e duri. D La lama è curva e segue la naturale azione di taglio eseguita dal polso. Questa curvatura evita di impegnare Il gomito e la spalla durante le operazioni di taglio. E La punta della lama è posta più in basso rispetto all impugnatura per mantenere un maggiore controllo nelle operazioni di taglio più delicate, in particolare nel taglio in diagonale. F Il dorso della lama è curvo per un migliore equilibrio AMW icook Manual IT.indd 31 29/4/08 3:49:34 PM

controllo e stabilità, specialmente nel taglio di cibi più grandi e duri. Racchiusi in un vassoio raccoglitore che li protegge e li rende facilmente identificabili.

4 Accessori Oltre ai coltelli, sono disponibili la Forbice Multiuso icook e alcuni accessori per poter esporre tutto elegantemente nella vostra cucina e mantenere coltelli e forbici a lungo come nuovi. Forbici Multiuso icook Versatili, sono un aiuto insostituibile non solo in cucina. Oltre che come forbici possono essere utilizzate come schiaccianoci, apribottiglie, tagliafili, calamita, tagliaossa, cavatappi e tagliacarta. Realizzate per essere utilizzate sia con la mano destra che con la sinistra. Lame separabili per un più accurato lavaggio a mano. Cod Ceppo Portacoltelli Proteggete e presentate i Coltelli e le Forbici icook utilizzando questo elegante ceppo portacoltellli in legno realizzato in esclusiva per AMWAY. Adatto a contenere i 5 coltelli e le forbici da cucina. Cod Affilalame icook Per mantenere inalterata la qualità delle prestazioni di coltelli e le forbici. Resistente e facile da usare, con speciali cuscinetti per impedire lo scivolamento durante l uso. Non utilizzabile con il Coltello per Affettare. Cod Vassoio-raccoglitore Coltelli Semplice e pratico per proteggere e riporre i coltelli. Cod AMW icook Manual IT.indd 32 29/4/08 3:49:42 PM

Oltre che come forbici possono essere utilizzate come schiaccianoci, apribottiglie, tagliafili, calamita, tagliaossa, cavatappi e tagliacarta.

5 Domande e Risposte sulla 1. Perchè è importante avere un buon set di coltelli? Una buona cottura comincia con un buon taglio. Sebbene l acquisto di lame di qualità possa sembrare oneroso, dei coltelli in grado di offrire ottime prestazioni, comfort e facilità d uso sono nel corso della vita un investimento inestimabile per chi ama cucinare. Una buona Coltelleria deve offrire tutte le caratteristiche menzionate. Lame di alta qualità ben forgiate richiedono l uso di meno forza durante le operazioni di taglio, rendendone più facile l utilizzo. 2. Perchè è importante affilare i Coltelli icook? Per tre motivi: 1) la sicurezza forzare un taglio con una lama non tagliente è uno dei modi più facili per farsi male. 2) per ottenere un buon taglio un coltello con un lama affilata vi permetterà di ottenere un taglio netto e preciso. 3) il comfort usare molta forza per un lungo periodo può creare dei dolori alla vostra mano. Mantenere le lame dei vostri coltelli ben affilate, rende il taglio più facile riducendo la forza e il tempo richiesti. 3. Ogni quanto devo affilare i Coltelli icook? Per ottenere tagli perfetti, le lame (escluso il Coltello per Affettare che deve essere affilato professionalmente) dovrebbero essere affilate prima di ogni uso. Le lame dovrebbero essere affilate, come minimo, una volta al mese o ogni volta che risultano non essere più taglienti. 4. Quali sono le parti di taglio di un coltello? Non ci sono regole generali che indicano quale parte di una lama deve essere utilizzata per specifiche operazioni di taglio. Si può affermare però che la punta, il centro della lama ed il tallone siano i più adatti per determinati tipi di taglio. La punta è adatta per tagli leggeri, il tallone (l estremità più vicina al manico) per tagli più duri, mentre il centro del filo di lama per tagli più generici che richiedono colpi più lunghi AMW icook Manual IT.indd 33 29/4/08 3:49:43 PM

chi ama cucinare. Una buona Coltelleria deve offrire tutte le caratteristiche menzionate.

6 5. I Coltelli icook sembrano essere troppo pesanti per me. Perche? Le lame del Coltelli icook sono più pesanti rispetto a quelle offerte in passato in quanto le attuali sono forgiate a differenza delle precedenti che erano stampate. La forgiatura rende il coltello più pesante, la lama più spessa e l impugnatura più solida assicurando controllo e stabilità durante l utilizzo. Il manico ergonomico permette un ottimo bilanciamento. 6. Come lavare i Coltelli icook? Posso lavarli in lavastoviglie? I Coltelli icook NON vanno lavati in lavastoviglie. L acciaio inossidabile utilizzato è stato selezionato in quanto offre e mantiene la lama efficiente. Se le istruzioni per la cura e manutenzione non vengono attentamente seguite, le lame possono diventare meno resistenti alla corrosione e arrugginirsi. Prima dell uso iniziale, lavare i coltelli in una soluzione di DISH DROPS Detersivo Liquido e aceto, per eliminare eventuali residui di sostanze oleose utilizzate durante la fabbricazione. Immediatamente dopo ogni uso, lavare accuratamente i coltelli a mano con acqua e DISH DROPS Detersivo Liquido Non lasciare i coltelli immersi nell acqua. Ciò eviterà la possibile formazione di ruggine e danni accidentali. Asciugate immmediatamente i Coltelli con un asciugapiatti o un panno asciutto. Non riponete i coltelli ancora bagnati in quanto potrebbe formarsi la ruggine. Non lasciare per periodi prolungati residui di cibo sulle lame AMW icook Manual IT.indd 34 29/4/08 3:49:51 PM

La forgiatura rende il coltello più pesante, la lama più spessa e l impugnatura più solida assicurando controllo e stabilità durante l utilizzo. Il manico ergonomico permette un ottimo bilanciamento.

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