Facoltà di Agraria. Università degli Studi di Sassari

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1 Facoltà di Agraria Università degli Studi di Sassari

2 Didattica Tutti i corsi di laurea: - Sono ad accesso libero - Hanno durata di 3 anni per un totale di 180 crediti formativi (CFU) - Ogni CFU vale 25 ore di lavoro complessivo (lezioni, esercitazioni, laboratorio, studio) di cui 8 di lezione frontale - Ciascun anno è strutturato in 2 semestri - Alla fine del corso ogni studente dovrà predisporre un elaborato per la prova finale

3 Corsi di Laurea SASSARI Scienze e Tecnologie Agrarie Produzione e Protezione delle Colture Agrarie Scienze Zootecniche Biotecnologie - INTERFACOLTA' NUORO Scienze e Tecnologie Forestali e Ambientali ORISTANO Tecnologie Alimentari Viticoltura ed Enologia

4 Corsi di Laurea Magistrale SASSARI Produzioni Vegetali e Difesa in Ambiente Mediterraneo Produzioni Vegetali Biologiche Produzioni Zootecniche Mediterranee Pianificazione e Gestione dell'ambiente e del Territorio Rurale Biotecnologie Agrarie e Ambientali NUORO Progettazione e Gestione dei Sistemi Forestali e Ambientali ORISTANO Scienze Viticole ed Enologiche INTERATENEO (Milano - Torino - Foggia - Palermo) Scienze e Tecnologie Alimentari (in via di attivazione)

5 Sede di Sassari

6 Strutture didattiche - Aule didattiche - Aula internet con 20 postazioni - Laboratorio multimediale linguistico con 24 postazioni - Laboratorio di disegno CAD con 12 postazioni - Laboratori di Microbiologia, Chimica, Geopedologia, Agronomia, Tecnologie alimentari, Biologia, Zootecnica - Aziende agrarie sperimentali (Ottava, Bancali) - Biblioteca di Facoltà e biblioteche specialistiche

7 Centro per la conservazione e la valorizzazione della biodiversità vegetale (Surigheddu, Alghero)

8 Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie Assicura allo studente le conoscenze professionali per poter operare nei seguenti ambiti: ambiente; agronomia; tecnologie delle produzioni vegetali e animali; processi di lavorazione dei prodotti agricoli; gestione aziendale e territoriale. Sbocchi professionali nei settori della produzione agricola, nella libera professione, nella pubblica amministrazione e nelle istituzioni di ricerca. Rientrano fra le professionalità del laureato: - la programmazione e la gestione del territorio rurale, con ambiti di attività che comprendono i sistemi agricoli, l'edilizia rurale, l'estimo, l'amministrazione aziendale e la valutazione dell'impatto ambientale; - la gestione delle attività di produzione e di servizi per l'agricoltura; - la consulenza, l'assistenza e la divulgazione alle imprese agricole e agroindustriali nei settori delle produzioni vegetali e animali, della difesa delle piante, del controllo di qualità dei prodotti agricoli. Corso di Laurea Magistrale in Produzioni vegetali e difesa in ambiente mediterraneo

9 Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie Manifesto 1 anno Matematica Fisica Chimica Biologia vegetale Genetica agraria Zoologia agraria Anatomia e fisiologia Inglese I 2 anno Chimica del suolo Biochimica agraria Agronomia Microbiologia agraria Macchine e impianti agricoli Economia agraria Costruzioni rurali e topografia Idraulica agraria e irrigazione Nutrizione e alimentazione animale Inglese II 3 anno Coltivazioni erbacee Coltivazioni arboree Politica agraria Estimo rurale Zootecnica speciale Entomologia agraria Patologia vegetale Processi della tecnologia alimentare

10 Corso di Laurea in Produzione e Protezione delle Colture Agrarie Lo studente acquisisce le conoscenze professionali specifiche necessarie per poter operare nei seguenti ambiti: ambiente; agronomia e tecnologie delle produzioni vegetali; protezione delle colture e delle produzioni; processi di lavorazione e di condizionamento delle produzioni vegetali. Sbocchi professionali nei settori: - della produzione vegetale, - della libera professione, - dei servizi, - della pubblica amministrazione - delle istituzioni di ricerca - della programmazione e della gestione del territorio rurale, con ambiti di attività che comprendono i sistemi colturali e la difesa delle produzioni vegetali, l'estimo, l'amministrazione aziendale, l'ambiente rurale e la valutazione dell'impatto ambientale. Corso di Laurea Magistrale in Produzioni vegetali biologiche

11 Corso di Laurea in Produzione e Protezione delle Colture Agrarie 1 anno Matematica Fisica Biologia vegetale Zoologia agraria Chimica Economia agraria Genetica agraria Inglese I Manifesto 2 anno Agronomia generale Arboricoltura generale Idraulica agraria e irrigazione Entomologia agraria Patologia vegetale Economia e gestione az. agraria e agroind. Chimica del suolo Biochimica agraria Microbiologia agraria Inglese II 3 anno Coltivazioni erbacee Orticoltura Miglioramento genetico piante colt. Arboricoltura speciale Lotta integrata Patologia vegetale speciale Politica agraria Estimo rurale Meccanizzazione agricola

12 Corso di Laurea in Scienze Zootecniche Lo studente acquisisce un'adeguata padronanza nel campo delle Scienze zootecniche, nonché le conoscenze professionali necessarie per poter operare nei seguenti ambiti: tecniche agronomiche e colturali per la zootecnica; tecnologie delle produzioni animali; processi di lavorazione e di condizionamento dei prodotti zootecnici; gestione aziendale e territoriale dei sistemi agro-silvo-pastorali ed acquatici; progettazione, gestione e salvaguardia dei sistemi zootecnici. Sbocchi professionali: nei settori della produzione zootecnica, della libera professione, dei servizi, della pubblica amministrazione e delle istituzioni di ricerca. Corso di Laurea Magistrale in Produzioni zootecniche mediterranee

13 Corso di Laurea in Scienze Zootecniche Manifesto 1 anno Matematica Fisica Biologia vegetale Zoologia agraria Chimica Genetica agraria Valutazione morfofunzionale A.P.Z. Inglese I 2 anno Biochimica agraria Agronomia generale Costruzioni rurali Economia e gest. dell'azienda agraria Coltivazioni erbacee Nutrizione e alimentazione animale Valutazione degli alimenti zootecnici Migioramento genetico animale Biotecnologie zootecniche Inglese II 3 anno Meccanizzazione agraria Zootecnica speciale I (Ruminanti) Politica agraria Estimo rurale Zoocolture (Acquacoltura) Zootecnica speciale II (Monogastrici) Microbiologia agraria Processi della tecnologia alimentare Ispezione degli alimenti di origine animale

14 Corso di Laurea Magistrale in Progettazione e gestione dell ambiente e del territorio rurale Il corso offre le capacità per inserirsi nei settori della progettazione e del coordinamento delle attività di valutazione ambientale e di fattibilità dei piani e dei progetti territoriali, della definizione delle modalità e delle tecniche di comunicazione dei piani e dei progetti territoriali, della definizione delle strategie di amministrazioni, istituzioni e imprese. 1 anno Valutazione del dissesto idrogeologico Economia e gestione dell'azienda agraria Tecniche di valutazione del territorio Botanica ambientale e applicata Costruzioni e impianti per l'industria agroalimentare Energetica applicata all'agricoltura 2 anno Verde urbano e arboricoltura ornamentale Diritto dell'unione Europea Difesa del suolo Macchine e impianti per l'azienda zootecnica Progettazione ambientale e riassetto del territorio rurale Impatto ambientale degli allevamenti zootecnici Metodologie di valutazione economica e ripristino amb. Chimica e biochimica delle acque d'irrigazione

15 Corso di Laurea Magistrale in Biotecnologie Agrarie e Ambientali Gli studenti riceveranno solide conoscenze: - sulla struttura e sulle funzioni delle macromolecole biologiche e dei processi cellulari nelle quali esse intervengono; - sui sistemi produttivi agricoli sia in riferimento alle produzioni animali che a quelle vegetali ed alla trasformazione delle stesse; - sugli ecosistemi naturali e sulle problematiche connesse alla loro salvaguardia; - sui meccanismi molecolari che sono alla base della crescita e del differenziamento di organismi di interesse agrario e ambientale e dei meccanismi a questi correlati. La laurea prevede l acquisizione di approfondite conoscenze sulla struttura e funzione ed organizzazione dei vari sistemi biologici e produttivi di interesse agrario e ambientale; l acquisizione approfondita di tecniche biotecnologiche di manipolazione, caratterizzazione, protezione e salvaguardia di organismi di interesse agroalimentare e ambientale, anche tramite approcci multidisciplinari ed integrati.

16 Sede di Nuoro

17 Strutture didattiche - Aule didattiche - Laboratorio informatico con 21 postazioni - Laboratorio multimediale linguistico con 10 postazioni - Laboratori di Chimica, Botanica, Zoologia e di Ricerca Applicata - Biblioteca Interfacoltà con Scienze Naturali

18 Corso di laurea in Scienze e Tecnologie Forestali e Ambientali Assicura allo studente l'acquisizione delle conoscenze professionali necessarie per poter operare nei seguenti ambiti: - selvicoltura e tecnologie delle produzioni forestali; - gestione sostenibile delle risorse dell'ambiente forestale e agro-silvo-pastorale; - gestione di progetti e lavori di protezione del suolo e di ingegneria forestale; - produzione, trasformazione, impiego e commercializzazione dei prodotti forestali. Sbocchi professionali: nei settori dell'attività forestale, della libera professione, della pubblica amministrazione e delle istituzioni di ricerca. Rientrano fra le professionalità del laureato: la programmazione e la gestione del territorio rurale, con particolare riferimento all'analisi e monitoraggio dell'ambiente montano e degli ecosistemi forestali; la conservazione e la gestione sostenibile dell'ambiente forestale e agro-silvo-pastorale. Corso di Laurea Magistrale in Progettazione e gestione dei sistemi forestali e ambientali

19 Corso di laurea in Scienze e Tecnologie Forestali e Ambientali Manifesto 1 anno Matematica Fisica Chimica generale, inorganica e organica Biologia vegetale Pedologia forestale Geologia applicata Zoologia forestale Biochimica agraria Inglese I 2 anno Chimica del suolo Ecologia forestale Selvicoltura generale Microbiologia forestale e ambientale Agronomia e coltivazioni erbacee Topografia, cartografia e costruzioni forestali Botanica sistematica e forestale Economia generale e dell'ambiente forestale Economia e politica montana e forestale Inglese II 3 anno Genetica e miglioramento piante forestali Selvicoltura speciale Entomologia forestale Dendrometria Zootecnica montana Patologia vegetale forestale Estimo forestale Assestamento forestale Sistemazioni idraulico-forestali Tecnologia del legno e utilizzazioni forestali

20 Sede di Oristano.

21 Strutture didattiche - Aule didattiche - Laboratorio informatico con 20 postazioni - Laboratorio multimediale linguistico con 10 postazioni - Laboratori di Chimica e Microbiologia - Biblioteca

22 Corso di laurea in Tecnologie Alimentari Ha l'obiettivo di assicurare allo studente un'adeguata padronanza, nel campo delle Tecnologie alimentari, dei metodi e dei contenuti scientifici generali, nonché l'acquisizione delle conoscenze professionali specifiche necessarie per poter operare nei seguenti ambiti della filiera alimentare: tecniche di produzione delle materie prime; ingegneria alimentare; tecnologie microbiologiche e biotecnologiche delle trasformazioni. Sbocchi professionali: in ambiti produttivi del settore alimentare, nella pubblica amministrazione, nelle istituzioni di ricerca e nella libera professione. Rientrano fra le professionalità del laureato: - la direzione, l'amministrazione e la consulenza in aziende ed imprese alimentari, con particolare riferimento alla gestione della produzione e alla conservazione e commercializzazione degli alimenti. Prossima attivazione del Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie alimentari

23 Corso di laurea in Tecnologie Alimentari Manifesto 1 anno Matematica Fisica Chimica generale ed inorganica Chimica organica Biologia Economia agroalimetare I Economia agroalimetare II Inglese I 2 anno Biochimica agraria Marketing dei prodotti agro-alimentari Operazioni unitarie Microbiologia generale Biotecnologie delle fermentazioni Produzioni vegetali I Produzioni vegetali II Produzioni animali Chimica analitica Inglese II 3 anno Macchine e impianti per l'industria agroalim. Analisi chimica degli alimenti Analisi fisiche e sensoriali Microbiologia degli alimenti Igiene degli alimenti Processi della tecnologia alimentare Difesa delle derrate alimentari Patologia delle derrate alimentari

24 Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia Assicura allo studente l'acquisizione delle conoscenze professionali necessarie per poter operare nei seguenti ambiti della filiera vitivinicola: tecniche agronomiche e colturali; ingegneria alimentare; tecnologie microbiologiche e biotecnologie delle fermentazioni; tecniche enologiche. Sbocchi professionali: nel settore vitivinicolo, della libera professione, dei servizi, della pubblica amministrazione e delle istituzioni di ricerca. Rientrano fra le professionalità del laureato: - la direzione, l'amministrazione, la consulenza e la divulgazione in aziende vitivinicole per la produzione e la trasformazione dell'uva, con particolare riferimento alla scelta varietale, alle tecniche di gestione e di difesa fitosanitaria, alla gestione delle tecniche di fermentazione, all'affinamento, conservazione, imbottigliamento e commercializzazione dei vini e dei prodotti derivati. I laureati hanno le competenze della professione di enologo in Italia ed in Europa. Corso di Laurea Magistrale in Scienze Viticole ed Enologiche Interateneo con Torino, Milano, Palermo, Foggia

25 Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia Manifesto 1 anno Matematica Fisica Chimica generale ed inorganica Chimica organica Biologia vegetale Biologia applicata Biologia animale Economia agroalimetare I Storia della viticoltura Valorizzazione del paesaggio viticolo Inglese I 2 anno Chimica agraria Biochimica Viticoltura I Economia agroalimetare II Marketing dei prodotti agroalimentari Microbiologia generale Enologia I Inglese II 3 anno Viticoltura II Esercitazioni di viticoltura Enologia II Igiene e controllo qualità Patologia viticola Entomologia agraria Biotecnologie delle fermentazioni Edifici e impianti dell'industria enologica Meccanizzazione ed impianti viticoli

26 ERASMUS L Erasmus (European Community Action Scheme for Mobility of University Students) promuove la mobilità e lo scambio dei giovani universitari tra gli Atenei europei. Gli studenti iscritti ai Corsi di Laurea, Laurea Specialistica e di Dottorato possono recarsi, con una borsa di studio, per un periodo cha va dai tre ai dodici mesi, presso una Università europea che abbia sottoscritto un accordo con l'università di Sassari, per compiere un periodo di studio pienamente riconosciuto ai fini del conseguimento del titolo. SEDI ESTERE E NUMERO BORSE Valencia Politec. ETMSRE - Spagna (3 x 9 mesi) Valencia Politecnica ETSIA - Spagna (2 x 6 mesi) Siviglia - Spagna (4 x 5 mesi) Barcellona - Spagna (2 x 6 mesi) Isole Baleari - Spagna (4 x 4 mesi) Extremadura, Badajoz - Spagna (6 x 9 mesi) Castillá la Mancha, Albacete - Spagna (3 x 9 m) Uppsala Svezia (2 x 6 mesi)

27 TIROCINIO PRATICO - APPLICATIVO Tutti i Corsi di Laurea dalla facoltà prevedono un Tirocinio pratico - applicativo obbligatorio. Il Tirocinio è da considerare di importanza fondamentale nella preparazione teorica-pratica dei livelli professionali dei diversi corsi di laurea. E' organizzato in maniera da garantire un'effettiva interdisciplinarietà, un avvicinamento concreto alla pratica aziendale, una sistematicità di confronto con la realtà aziendale ed un approccio ai problemi di tipo professionale.

28 SPORTELLO JUPITER JUPITER è il nuovo servizio di sportello della Facoltà di Agraria di Sassari rivolto sia agli studenti ed ai neolaureati, che alle imprese, alle organizzazioni pubbliche e private ed agli studi professionali, con l obiettivo di favorire l incontro tra domanda e offerta di competenze.

29 SITO DELLA FACOLTA