CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA VARESE. Valorizzazione e tutela delle produzioni locali. Richiesta contributo APA.

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1 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA VARESE GIUNTA CAMERALE Ufficio: 7 - COORDINAMENTO INIZIATIVE PROMOZIONALI Estratto dal verbale dell'adunanza del 14/04/2015 Deliberazione n. 36 Oggetto: Valorizzazione e tutela delle produzioni locali. Richiesta contributo APA. L Associazione provinciale allevatori di Varese (di seguito APA) ha avanzato richiesta di contributo per due proposte progettuali Vivi la fattoria e Sicurezza e Sviluppo Alimenti di prossimità, con specifica che saranno aperte a tutti gli allevamenti della provincia di Varese interessati a parteciparvi e con esplicita richiesta che il contributo copra l 80% del costo progettuale. Il momento per le aziende varesine è travagliato, per il crollo del 30% del prezzo del latte sul finire dell anno scorso, per la recente sospensione del servizio/finanziamento regionale denominato SATA (Servizio di Assistenza Tecnica agli Allevatori) e il ritardo nell avvio del nuovo PSR. Prendendo come riferimento gli ultimi quattro esercizi, le progettualità Vivi la fattoria e Sicurezza e Sviluppo Alimenti di prossimità hanno beneficiato dei seguenti contributi della Camera di Commercio di Varese: ANNO Vivi la fattoria SiSvAlP e altri progetti d assistenza tecnica TOTALE CONTRIBUTO CAMERA DI COMMERCIO ,00 euro ,00 euro ,00 euro ,00 euro ,00 euro ,00 euro ,00 euro ,00 euro ,00 euro ,00 euro ,00 euro ,00 euro Si è registrato nel tempo un incremento dei beneficiari alle diverse attività proposte dai progetti. Così le aziende agricole che hanno partecipato ai corsi di formazione per riduzione dei rischi igienico-sanitari, alle visite veterinarie e prove di laboratorio, sono raddoppiate nel tempo arrivando a quota 37. I percorsi didattici hanno coinvolto un migliaio di alunni (ad annualità). I distributori automatici del latte crudo controllati sono stati 56. Al riguardo APA segnala che questa innovativa modalità di vendita comporta un vantaggio economico in termini di fatturato di 9.000,00 euro annui per punto vendita (per un totale provinciale di oltre mezzo milione di euro). In ragione degli effetti positivi dei precedenti esercizi e considerando l obiettivo di ampliare in modo considerevole le imprese beneficiarie del progetto Sicurezza e Sviluppo Alimenti di prossimità, APA richiede un contributo di ,00 euro. A bilancio preventivo della Camera di Commercio di Varese l intervento a supporto della promozione del comparto agricolo nel suo complesso è di ,00 euro. LA GIUNTA CAMERALE VISTA la richiesta di contributo di APA, pervenuta con nota prot. n.5668 del 27 marzo 2015; VISTA altresì le schede progetto Vivi la fattoria e Sicurezza e Sviluppo Alimenti di prossimità, allegate alla presente deliberazione; PRESO ATTO degli effetti positivi dei precedenti esercizi, che hanno beneficiato di un supporto continuativo e concreto da parte della Camera di Commercio di Varese;

2 RICHIAMATA la deliberazione n. 13 del 16 febbraio 2012, con la quale è stato approvato il regolamento generale per la concessione di contributi; VISTA la deliberazione del Consiglio camerale n. 11 del 2 dicembre 2014, con la quale è stato approvato il bilancio di previsione per l esercizio 2015; RICHIAMATA la deliberazione n. 83 del 17 dicembre 2014, con la quale è stato approvato il budget direzionale per l esercizio 2015; all unanimità d e l i b e r a - di confermare il supporto ai progetti Vivi la fattoria e Sicurezza e Sviluppo Alimenti di prossimità per l esercizio 2015; - di destinare a favore di APA per la realizzazione dei due progetti, così come dettagliati nelle schede allegate alla presente deliberazione di cui costituiscono parte integrante: o la somma di ,00 euro, risorse iscritte al conto , centro di costo AE02, prodotto C Promozione settore agricolo del budget direzionale per l esercizio 2015, che presenta necessaria disponibilità. IL SEGRETARIO GENERALE (Mauro Temperelli) atto firmato digitalmente IL PRESIDENTE (Renato Scapolan) atto firmato digitalmente

3 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA - VARESE Allegato A alla deliberazione della Giunta n. 36 del 14/04/2015 Linea di intervento Competitività delle imprese Focus Titolo del progetto e denominazione del soggetto preponente Vivi la fattoria 2015 Descrizione e obiettivi del progetto: Mantenere gli operatori agricoli al passo con le opportunità e le normative inerenti la diversificazione produttiva e la trasformazione in azienda (del latte e delle materie prime per la produzione di prodotti caseari, yogurt, gelati e conserve vegetali), ricercando nuovi prodotti e tecniche che trovino poi adeguato ritorno economico attraverso la vendita diretta, la partecipazione a fiere/mercati agricoli locali e le visite dirette in fattoria di alunni/famiglie/scuole, uscendo dalla logica di produrre e vendere al minor costo possibile. Si tratta, dunque, di percorsi d innovazione, di diversificazione e di valorizzazione della qualità dei prodotti. Il progetto, inoltre, mira alla sensibilizzazione generale sulla prevenzione dello spreco alimentare nel territorio varesino. Il piano d interventi, dunque, è programmato nell ottica del tema EXPO Nutrire il pianeta, energia per la vita e si articolerà secondo tre direttrici principali: a) incontri di aggiornamento e formazione per gli operatori agricoli. Verranno realizzate conferenze sulla lavorazione e trasformazione dei prodotti agricoli e sui temi d attualità come la tracciabilità di filiera, i manuali di autocontrollo, le patologie animali emergenti; b) attività di marketing per lo sviluppo della vendita diretta, attraverso percorsi didattici con scolaresche e cittadini, visite guidate in fattoria e presso le scuole, partecipazone a manifestazioni zootecniche e iniziative collettive; c) incontri per lo sviluppo di idee e buone pratiche, focalizzati sul valorizzare le coltivazioni (tenuto conto dei cambiamenti climatici) e sull affrontare il tema dello spreco alimentare (oltraggio per l uomo e l ambiente). Saranno sviluppate, in particolare, proposte e buone pratiche per ridurre gli sprechi di cibo e la produzione di rifiuti da alimenti. AZIONI RISULTATI ATTESI INDICATORI DI RISULTATO Formazione tecnica Attività di marketing Mantenere gli operatori agricoli aggiornati con le opportunità inerenti la diversificazione produttiva e la trasformazione diretta in azienda. Migliorare la conoscenza delle produzioni locali da parte delle scolaresche, delle loro famiglie e più in generale dei cittadini, con visite guidate in aziende agricole e mediante la partecipazione a manifestazioni zootecniche e iniziative collettive. Sarà aperta a tutti gli operatori agricoli interessati. N. 3 incontri formativi Fattorie aderenti: N. 6 Allestimento di un circuito di percorsi permanenti: per ogni fattoria sarà sviluppata/proposta una peculiarità N. di alunni coinvolti nei percorsi didattici: almeno 500 Incontri per lo sviluppo di buone Ridurre gli sprechi di cibo prassi Destinatari/Beneficiari: imprese del comparto agricolo Tempi di realizzazione data inizio data fine N. 3 incontri di sensibilizzazione

4 Piano finanziario del progetto Progettazione, direzione, coordinamento 2.000,00 euro Materiale promozionale, consulenze e docenze 500,00 euro Personale tecnico, consulenze e docenze ,00 euro Spese generali, segreteria 750,00 euro *Le spese per personale dipendente e/o documentate sono stimate in 4.500,00 euro. Costo totale del progetto ,00 euro Contributi e/o finanziamenti previsti ,00 euro (contributo richiesto alla Camera di Commercio di Varese) 3.000,00 euro (quote/compartecipazione degli allevamenti) Soggetti attuatori: Responsabile progetto Ufficio Coordinamento Iniziative Promozionali, Eloana Cardella

5 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA - VARESE Allegato B alla deliberazione della Giunta n. 36 del 14/04/2015 Linea di intervento Competitività delle imprese Focus Titolo del progetto e denominazione del soggetto preponente Sicurezza e Sviluppo Alimenti di prossimità 2015 Descrizione e obiettivi del progetto: Mantenere vive ed economiche le aziende agricole, attraverso interventi d assistenza tecnica specialistica e d innovazione, puntando al superamento della difficile congiuntura economica causata dal crollo del prezzo del latte alla stalla, dall imprevista assenza del servizio/finanziamento regionale SATA di consulenza alle aziende di bovini e ovicaprini. a) a) Assistenza tecnica specialistica e verifica periodica delle attrezzature impiegate. L attività di consulenza tecnica affronterà le problematiche presenti nel processo produttivo (ad es., i danni provocati dalle infezioni mammarie sono quantificati in 400 euro a capo per mancata produzione di latte), nelle trasformazioni, conservazione, confezionamento e trasporto degli alimenti, attraverso la stesura di protocolli e sistemi di controllo, quali calendari di prelievi periodici di campioni e relative analisi di laboratorio; b) b) Ricerca di nuove opportunità di reddito attraverso l innovazione. AZIONI RISULTATI ATTESI INDICATORI DI RISULTATO Assistenza tecnica specialistica per le aziende bovine e caprine da latte e verifica periodica delle attrezzature impiegate Sicurezza alimentare, attraverso l analisi della qualità, sanità e benessere degli animali allevati, sviluppo ecocompatibile del territorio, tutela dei prodotti agricoli di prossimità. Allargamento al maggior numero possibile di aziende. N. 74 aziende agricole Ricerca opportunità/reddittività nuove Spinta innovativa all agricoltura collinare e montana, coniugando la storia e tradizione con l ICT N. 1 campagna di sensibilizzazione informatica Mantenere attivo il controllo del corretto funzionamento e della gestione igienica dei distributori automatici di latte. Maggior fatturato di 9.000,00 euro annui per punto vendita Destinatari/Beneficiari: imprese del comparto agricolo Tempi di realizzazione data inizio data fine

6 Piano finanziario del progetto Progettazione, direzione, coordinamento 5.000,00 euro Analisi, prelievi, trasporto, materiale di consumo 3.000,00 euro Docenze e materiale divulgativo ,00 euro Personale, tecnici e veterinari ,00 euro Spese generali, segreteria 2.500,00 euro *Le spese per personale dipendente e/o documentate sono stimate in ,00 euro. Costo totale del progetto ,00 euro Contributi e/o finanziamenti previsti ,00 euro (contributo richiesto alla Camera di Commercio di Varese) ,00 euro (quote/compartecipazione degli allevamenti) Soggetti attuatori: Responsabile progetto Ufficio Coordinamento Iniziative Promozionali, Eloana Cardella