LA FILIERA DEL LINO IN UMBRIA: UNA STORIA DI SUCCESSO CON UN FUTURO MOLTO PROMETTENTE

Transcript

1 FILIERA DEL LINO in UMBRIA Dalla coltura del lino all alimentazione animale e la valorizzazione dei prodotti derivati destinati all uomo LA FILIERA DEL LINO IN UMBRIA: UNA STORIA DI SUCCESSO CON UN FUTURO MOLTO PROMETTENTE Luciano Concezzi 3A - Parco Tecnologico Agroalimentare dell Umbria org

2 Gli altri Soggetti Coinvolti

3 Filiera del lino da seme e da olio e relativi prodotti principali e congiunti Seme di lino (2.000 kg/ha con 38% di olio circa) Paglia (fibra) (4.000 kg/ha) Estrazione meccanica dell olio (resa 70% circa) Mucillagini (20 kg/ha) Olio (550 kg/ha) Panello (1.450 kg/ha) Biocombustibile Bioedilizia Erboristeria Cosmesi Linoleum Mangimi Uova, Carne, Latte e Derivati Allevamenti zootecnici

4 I risultati del precedente Progetto La coltivazione del lino non presenta particolari difficoltà, tranne le problematiche legate al controllo delle infestanti; La resa in coltura autunnale è stata nelle prove di campo in media di circa kg di seme/ha e di 560 kg di olio/ha estratti meccanicamente La coltivazione del lino non presenta problemi particolari nei confronti di avversità biotiche ed abiotiche, La coltivazione del lino necessita di basse dosi di fertilizzanti; Nel periodo della fioritura, la coltura del lino, rappresenta un vero spettacolo dal punto di vista paesaggistico ed anche un buon pascolo per le api; L analisi dei costi di produzione ha dimostrato che ai prezzi di mercato del 2006 dell olio (0,7 /kg, prezzo comprensivo anche degli oneri di trasporto) e del seme (0,42 /kg, prezzo comprensivo anche degli oneri di trasporto) le rese di pareggio risultano pari 2,9 t/ha per la filera dell olio e di 1,7 t/ha per quella del seme

5 OBIETTIVI del PROGETTO Sviluppare la filiera del lino in Umbria attraverso la valorizzazione dei prodotti destinati all alimentazione umana (uova, carne, latte e derivati) provenienti da allevamenti zootecnici regionali che utilizzino mangimi a base di semi di lino estruso. Revisione del disciplinare di produzione del lino ed eventuale predisposizione dei disciplinari di produzione dei prodotti provenienti dalla filiera del Lino. Diffondere tra i produttori agricoli la conoscenza delle specifiche tecniche dei prodotti finali richiesti dall industria (seme, panello e olio) e l assistenza tecnica per l ottenimento degli stessi; Fornire la base per lo sviluppo di una filiera regionale del lino promuovendo accordi interprofessionali e contratti di filiera.

6 UNITA OPERATIVE 3A-PTA - Coordinamento generale del Progetto, predisposizione dei disciplinari, assistenza alle prove agronomiche in pieno campo diffusione dei risultati. UNITA AGRONOMICA - Dipartimento di Scienze Agrarie ed Ambientali UNITA ECONOMICA - Dipartimento di Scienze Economiche-Estimative e degli Alimenti UNITA BOTANICA - Dipartimento di Biologia Vegetale e Biotecnologie Agroambientali e Zootecniche UNITA VETERINARIA - Dipartimento di Patologia, Diagnostica e Clinica veterinaria UNITA ZOOTECNICA - Dip. di Biologia vegetale biotecnologie agroambientali e Scienze Zootecniche UNITA AZIENDE AGRICOLE CIA UMBRIA, Confagricoltura UNITA INDUSTRIALE Mignini S.p.a.

7 Attività Previste Valutazione (in parcelle) di varietà di lino da olio in semina autunnale Colture in pieno campo con semina autunnale e primaverile Utilizzo del seme di lino per la produzione di un mangime innovativo Valutazione dell influenza del trattamento tecnologico del seme, dell'alimentazione e della tecnologia di allevamento sulla qualità del latte e del formaggio e sulle caratteristiche qualitative delle uova. Isolamento della frazione mucillaginosa e valutazione quali- quantitativa del prodotto ottenuto Valutazioni economiche della filiera zootecnica del lino Valutazioni degli aspetti organizzativi e relazionali della filiera Revisione del disciplinare di qualità Diffusione dei risultati

8 Le Aziende coinvolte nella Sperimentazione Az. Bambagiotti Az. Molinari Fabrizio E Figli Az. Rossi Az. Belardinelli Az. Vaccari Az. Bianconi Az. Marchesi Az. Guerri Az.Agr.Fenu(Ovini) Az. Agr. Cipriani (Suini) Az. Agr. Tosti (Bovini) Az. Agr. Venanzi (Galline Ovaiole) Az. Martinelli Cooperativa Agricla Fratelli Cervi

9 I primi Risultati Negli allevamenti, coinvolti nella sperimentazione, che utilizzano il mangime Omega lin, il benessere animale è migliorato. La bontà e la salubrità dei prodotti della filiera zootecnica del lino è stata dimostrata da precedenti ricerche scientifiche che speriamo vengano confermate dai risultati delle sperimentazioni in corso. La filiera del lino in Umbria ha un futuro promettente

10 3a.org