MILANO, PIAZZA DUOMO LA RINASCENTE 7 PIANO TEL TUTTI I GIORNI

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1 MILANO, PIAZZA DUOMO LA RINASCENTE 7 PIANO MILANO@MAIORESTAURANT.COM TEL TUTTI I GIORNI FB: MAIO RESTAURANT LA RINASCENTE MILANO

2 FOOD DRINK & VIEW MAIO RESTAURANT Chef: Luca Seveso Vino biologico Organic wine Si prega la gentile clientela di astenersi dal fumare il sigaro nelle ore del pranzo e della cena Please refrain from cigar smoking during lunch and dinner time Seguici su facebook alla pagina Maio Restaurant - la Rinascente Milano Follow us on facebook at Maio Restaurant - la Rinascente Milano MAIO GROUP Milano Vercelli Biella Copenaghen

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4 QUESTO MESE MAIO HA SELEZIONATO PER VOI... PERFETTO STILE ITALIANO Ca d Or è un marchio esclusivo, un segno distintivo della società agricola Menmade, che produce i propri vini nei territori autoctoni della Franciacorta (dolci colline moreniche del lago d Iseo - Brescia) e dei Monti Lessini (terreni vulcanici del lago di Garda - Verona). Una filosofia tanto semplice quanto chiara: unire all eleganza ed alla freschezza dei propri premiati vini docg e doc, l estro di una bottiglia dal grande appeal, decorata con una preziosa maschera a ritrarre lo stile senza tempo di nobili casati italiani, ed un posizionamento alto di gamma. Ca d Or: nessuno come noi. I NOSTRI VINI Due parole descrivono perfettamente la nostra filosofia di qualità: Eleganza e Freschezza,che si ritrovano in tutti i nostri vini, dal più giovane al più maturo, e si uniscono ad un bassissimo o zero dosaggio di zuccheri, minimo utilizzo di solfiti, perlages finissimi, ed un grande equilibrio al naso ed al palato FRANCIACORTA DOCG NOBLE CUVÉE L ELEGANZA: affinamento 7 mesi in vasche e 36 mesi in bottiglia.90% Chardonnay - 10% Pinot Nero - 4 gr/l di zuccheri; per gli amanti dei vini di grande equilibrio, tra complessità sensoriali e naturale freschezza. 12,00 50,00 FRANCIACORTA DOCG PAS DOSÉ MILLESIMATO 2008 L AUTOREVOLEZZA: affinamento 7 mesi in vasche e 48 mesi in bottiglia.55% Chardonnay - 45% Pinot Nero - 0 gr/l di zuccheri; per chi desidera un vino di grande struttura ed una ricca esperienza senza zucchero. 65,00 FRANCIACORTA DOCG NOBLE ROSÉ LA SEDUZIONE: affinamento 7 mesi in vasche e 36 mesi in bottiglia.80% Pinot Nero - 20% Chardonnay - 4 gr/l di zuccheri; per gli appassionati dei Rosé importanti. 12,00 55,00

5 MAIO S WINE SELECTION OF THE MONTH... THE PERFECT ITALIAN STYLE Ca d Or is an exclusive brand, aimed at high-end positioning, a brand of Menmade Società Agricola, which produces its wines in indigenous territories of Lessini (Volcanic soils of Lake Garda - Verona) and Franciacorta (Rolling hills of Lake Iseo - Brescia). A simple and clear philosophy: to combine Elegance and Freshness, of our award-winning wines DOCG and DOC, the inspiration of a bottle of great appeal, decorated with a precious mask to portray the timeless style of Noble Italian families.ca d Or: No-one like us. OUR WINES Two words describe perfectly our philosophy of quality:elegance and Freshness,this is the common line of all our wines, from the youngest to the more ripen, and are combined with a very low dosage or to our best dosage zero, minimal use of sulphites, fine perlage, this is our unique great balance to the nose and the palate. FRANCIACORTA DOCG NOBLE CUVÉE ELEGANCE: 7 months aging in small stainless steel tanks and 36 months in bottle.90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir - 4 g / l of sugars;dedicated to wine lovers, a wine with great balance, complexity between sensory and natural freshness. 12,00 50,00 FRANCIACORTA DOCG PAS DOSÉ MILLESIMATO 2008 THE PRESTIGE: aged 7 months in small stainless steel tanks and 48 months in bottle.55 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir - zero sugar; for those who want a wine with great structure and rich experience without sugar. 65,00 FRANCIACORTA DOCG NOBLE ROSÉ THE SEDUCTION : aged 7 months in small stainless steel tanks and 36 months in bottle.80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay - 4 g / l of sugars; for fans of elegant rosé. 12,00 55,00

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7 CHAMPAGNE CHAMPAGNES Moët & Chandon Impérial Moët & Chandon Impérial Moët & Chandon Nectar Impérial Moët & Chandon Nectar Impérial Moët & Chandon Rosé Impérial Moët & Chandon Rosè Impérial Moët & Chandon Grand Vintage 2006 Moët & Chandon Grand Vintage 2006 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2004 Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1990 Dom Pérignon 2004 Cristal - Louis Roederer 2004 Krug Grand Cuvée 119,00 17,50 125,00 19,00 153,00 21,00 175,00 22,00 186,00 528,00 264,00 320,00 300,00

8 BARBERA DEL MONFERRATO BARBERA D ASTI, DOLCETTO NEBBIOLO BARBARESCO BAROLO CHARDONNAY GAVI ARNEIS L ITALIA DEL VINO ITALY WINE CHARDONNAY PINOT NERO GEWURZTRAMINER KERNER SAUVIGNON LAGREIN CABERNET FRANCIACORTA VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA SFURSAT MERLOT NEBBIOLO TURBIANA PINOT GRIGIO FRIULANO CHARDONNAY RIBOLLA GIALLA MALVASIA PICOLIT SCHIOPPETTINO ROSSESE PIGATO CORVINA RECIOTO VALPOLICELLA RIPASSO AMARONE PROSECCO SAUVIGNON SOAVE CHIANTI BRUNELLO DI MONTALCINO ROSSO DI MONTALCINO NOBILE DI MONTEPULCIANO MORELLINO DI SCANSANO SANGIOVESE COLORINO CANAIOLO FIANO SAGRANTINO DI MONTEFALCO GRECHETTO SANGIOVESE MONTEPULCIANO D ABRUZZO PECORINO TREBBIANO PRIMITIVO NEGROAMARO TAURASI GRECO DI TUFO FIANO DI AVELLINO AGLIANICO FALANGHINA AGLIANICO DEL VULTURE SUPERIORE* VERMENTINO DI GALLURA CANNONAU CABERNET CHARDONNAY GRILLO NERELLO MASCALESE E CAPPUCCIO

9 BOLLICINE ITALIANE ITALIAN SPARKLING WINES TRENTINO Perlè Spumante 2008 Ferrari Chardonnay Perlè Millesimato Spumante Magnum 2008 Chardonnay Ferrari Perlè Rosè Millesimato Spumante 2008 Ferrari Pinot Nero, Chardonnay Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 Ferrari Chardonnay 50,00 90,00 60,00 170,00 LOMBARDIA Noble Cuvée Franciacorta Chardonnay, Pinot Nero Noble Rosè Franciacorta Pinot Nero, Chardonnay Ca d Or Ca d Or 50,00 55,00 Pas Dosè Millesimato Franciacorta 2008 Ca d Or Chardonnay, Pinot Nero Annamaria Clementi Franciacorta 2005 Ca del Bosco Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco 65,00 160,00 VENETO Prima Volta Prosecco di Valdobbiadene Uva Glera Az. Giavi 30,00

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11 VINI BIANCHI SECCHI WHITE WINES DRY LOMBARDIA Riesling Renano Solesta Riesling, Manzoni Bianco Az. Ag. La Costa 32,00 PIEMONTE Roero Arneis Terre Alfieri Arneis Blangè Gavi Classico Biodinamico Uva cortese Gavi Riserva Biodinamico Uva cortese Az. Ag. Pescaja Ceretto La Raia La Raia 26,00 35,00 28,00 38,00 LIGURIA Pigato FRIULI VENEZIA GIULIA Pinot Grigio Friulano Le Rocche del Gatto Torre Rosazza Borgo Magredo 32,00 38,00 28,00 VENETO Lugana La Collina dei Ciliegi 35,00

12 TOSCANA La Solatia Chardonnay, Pinot Grigio, Sangiovese Ruffino 42,00 ABRUZZO Pecorino d Abruzzo Barone di Valforte 28,00 CAMPANIA Falanghina Greco di Tufo Az. Ag. Torricino Az. Ag. Torricino 28,00 35,00 SARDEGNA Vermentino I Graniti Vermentino Pedra Majore 34,00

13 FRUTTATI & PROFUMATI FRUITY & FRAGRANT VALLE D AOSTA Le Petit bout de Lune Chardonnay,Erbaluce Les Petit Riens 55,00 LOMBARDIA Lugana Turbiana Pratto Turbiana,Chardonnay,Sauvignon Ca dei Frati Ca dei Frati 29,00 45,00 ALTO ALDIGE Sauvignon Blanc Cosmas Gewurztraminer Kerner Pinot Bianco Strhaler Kornell Taschlerhof Taschlerhof Stroblhof 34,00 40,00 32,00 34,00 VENETO Soave Garganega Tamellini La Collina dei Ciliegi 28,00 32,00

14 FRIULI VENEZIA GIULIA Collio Bianco Chardonnay, Pinot Grigio, Friulano e Sauvignon Chardonnay Jurosa Ribolla Gialla LAZIO Fiano Biologico Colle dei Marmi Zuani Lis Neris Torre Rosazza Az. Agr. Le Rose 37,00 45,00 35,00 32,00 SICILIA Grillo del Barone Baglio di Serramarocco 35,00

15 STRUTTURATI STRUCTURED FRIULI VENEZIA GIULIA Vintage Tunina 2011 Jermann Sauvignon, Chardonnay,Ribolla Gialla, Malvasia e Picolit 90,00 VENETO Sauvignon Blanc Vulcaia Fumé 2012 Inama 58,00 PIEMONTE Chardonnay Gaia e Rey 2007 Gaja 295,00 UMBRIA Cervaro della Sala 2012 Antinori Chardonnay, Grechetto 89,00 ABRUZZO Trebbiano d Abruzzo 2011 Valentini 150,00 SICILIA Chardonnay 2012 Planeta 55,00

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17 VINI ROSATI ROSÉ WINES ALTO ADIGE Lagrein Rosé TOSCANA Terrarossa Sangiovese SICILIA Etna Rosé San Michele Appiano Tenuta Carobbio Girolamo Russo 30,00 34,00 38,00

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19 VINI ROSSI LEGGERMENTE FRUTTATI RED WINES SLIGHTLY FRUITY LOMBARDIA Sassella Valtellina Superiore Nebbiolo (chiavennasca), Pignola Merlot Il Brigante Nino Negri La Costa 35,00 32,00 PIEMONTE Barbera d Asti Soliter Barbera La Monella frizzante Barbera d Alba Vignota Nebbiolo Langhe Pescaja Braida Conterno Fantino Rocche di Costamagna 26,00 28,00 35,00 32,00 LIGURIA Rossese Rocche del Gatto 32,00

20 MEDIO CORPO MEDIUM BODIED VALLE D AOSTA L esprit Pourpre Gamay Le Petit Riens 60,00 PIEMONTE Barbera Biodinamica Dolcetto d Alba Nebbiolo Langhe La Raia Rocche di Costamagna Scavino 32,00 28,00 40,00 ALTO ADIGE Cabernet Sauvignon Riserva Lagrein Greif Pinot Nero Pigeno Kornell Kornell Stroblhof 42,00 35,00 40,00 FRIULI VENEZIA GIULIA Schioppettino Colli di Pojanis 38,00 VENETO Corvina La Collina dei Ciliegi 28,00 TOSCANA Vino Nobile di Montepulciano Rosso di Montalcino San Fabiano Paradiso di Frassina 44,00 41,00

21 ABRUZZO Montepulciano d Abruzzo Barone di Valforte 32,00 CAMPANIA Aglianico Core Montevetrano 35,00 PUGLIA Primitivo Alberto Longo 32,00 SICILIA Nero d Avola Baglio Serramarocco 28,00

22 STRUTTURATI STRUCTURED PIEMONTE Barbaresco 2011 Fattoria San Giuliano Nebbiolo Syrah del Monferrato Olivieri 2008 Tenuta La Tenaglia Barbera d Asti Bricco dell Uccellone 2010 Braida Nebbiolo Coste della Sesia 2010 Centovigne Cremes 2011 Gaia Pinot Nero, Dolcetto Barolo Rocche dell Anunziata 2010 Rocche di Costamagna Barolo 2010 Broccardo Barolo Cannubi 2008 Scavino Barolo Rocche del Falletto 2009 Giacosa Barolo Riserva Granbussia 1996 A. Conterno Barolo Monfortino 1996 G. Conterno Sito Moresco 2012 Gaja Nebbiolo, Barbera, Merlot Barbaresco 2008 Gaja Nebbiolo 40,00 32,00 70,00 46,00 55,00 55,00 70,00 160,00 190,00 290,00 900,00 66,00 240,00 Nebbiolo Sperss 2001/04 Gaja 310,00 Nebbiolo Costa Russi 1996 Gaja 410,00

23 VENETO Valpolicella Superiore Ripasso 2012 Zyme Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta Valpolicella Superiore Ripasso 2012 La Collina dei Ciliegi Corvina, Corvinone, Rondinella 50,00 42,00 Valpolicella Superiore Ripasso Magnum 2010 Amarone CL. della Valpolicella Paverno 2011 Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara La Collina dei Ciliegi Vaona 78,00 60,00 Amarone CL. della Valpolicella 2011 La Collina dei Ciliegi Corvina, Corvinone, Rondinella Amarone della Valpolicella 1998 Quintarelli Corvina, Rondinella, Cabernet e Nebbiolo Kairos 15 varietà 2009 Zyme 70,00 380,00 92,00 TOSCANA La Massa 2011 La Massa Sangiovese, Cabernet, Merlot Chianti Classico Gallo Nero 2012 Tenuta Carobbio Sangiovese, Merlot Chianti Riserva 2012 Fattoria Dianella Sangiovese Chianti Classico Gallo Nero 2010 Mazzei Castello di Fonteruoli, Sangiovese Brunello di Montalcino 2010 Costanti Sangiovese 44,00 35,00 40,00 60,00 70,00

24 Sassoalloro 2012 Biondi Santi Sangiovese Brunello di Montalcino 1996 Biondi Santi Sangiovese Brunello di Montalcino 1997 Biondi Santi Sangiovese Brunello di Montalcino 1998 Biondi Santi Sangiovese Brunello di Montalcino 1999 Biondi Santi Sangiovese Brunello di Montalcino 2001 Biondi Santi Sangiovese Tignanello 2011 Antinori Sangiovese, Cabernet Franc e Sauvignon Guado al Tasso 2008 Antinori Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Messorio 2009 Le Macchiole Merlot Ornellaia 2000 Tenuta dell Ornellaia Cabernet, Merlot, Petit Verdot Siepi 1997 Mazzei Sangiovese, Merlot Sassicaia 1997 Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon e Franc Masseto 2003 Tenuta dell Ornellaia Merlot 53,00 190,00 260,00 190,00 220,00 220,00 118,00 165,00 280,00 300,00 300,00 430,00 800,00

25 UMBRIA Campoleone 2012 Lamborghini Sangiovese, Merlot Sagrantino di Montefalco 2007 Arnaldo Caprai 43,00 220,00 CAMPANIA Montevetrano 2011 Montevetrano Etna rosso A Rina 2013 Girolamo Russo Nerello Mascalese,Nerello Cappuccio 120,00 40,00 SARDEGNA Tanca Farrà 2010 Sella&Mosca Cannonau, Cabernet Turriga 2010 Argiolas Cannonau 35,00 98,00

26 VINI ROSSI DALL ESTERO RED WINES FROM ABROAD FRANCIA - BORDEAUX Margaux Premier Gand Cru Classé 1998 Château Margaux Cabernet Sauv., Merlot, Cabernet Fr. Saint Emilion Grand Cru 2008 Château Ferrand Merlot, Cabernet Fr, Cabernet Sauvignon Puillac Cru Classé 2008 Château Pichon L. Ville Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 620,00 98,00 210,00 FRANCIA - BORGOGNA Bourgogne Rouge 2012 Mongeart Mugneret Pinot Noire Gevrey Chambertin 2012 Mongeart Mugneret Pinot Noire 40,00 125,00 AUSTRALIA Barossa Valley Shiraz The Factor 2003 Torbreck 190,00 CALIFORNIA Napa Valley Opus One 2001 Mondavi Baron de Philippe Rotchild Pinot Noire SUDAFRICA Pinotage 2012 Fleur du Cap 390,00 60,00

27 VINI BIANCHI DALL ESTERO WHITE WINES FROM ABROAD FRANCIA - BORGOGNA Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des dents de chien 2013 Prudhon Bernard Chablis Premier Cru 2012 Domaine George Earl Chardonnay 60,00 45,00 FRANCIA - ALSAZIA Riesling Shenkenberg 2011 Domaine SEILLY 42,00 SUDAFRICA Sauvignon Blanc Pincushion 2011 Lomond 60,00

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29 VINI DA DESSERT DESSERT WINES ITALIA Passito di Pantelleria Barolo Chinato Duca di Castelmonte Ceretto 30,00 55,00 FRANCIA Sauternes Clos Haut Peyraguey 2006 Château Clos Haut Peyraguey 65,00 SPAGNA Pedro Ximenes 2012 Don Px 95,00 PORTOGALLO Porto Vintage 1997 Dow s 130,00

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