La selezione dei vini bianchi del Lazio

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1 La selezione dei vini bianchi del Lazio Passerina del Frusinate Terenzi ( Passerina del Frusinate 100%; 13% vol.) Frascati Superiore micara (Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano; 13%vol.) Capolemole Marco Carpineti ( Malvasia, Bellone, Trebbiano; 13% vol.) Poggio della Costa Sergio Mottura (Grechetto 100%; 14%vol.) La Tour a Civitella Sergio Mottura ( Grechetto 100%; 13,5%vol.) Oppidum Moscato di Terracina Cantina Sant' Andrea (Moscato di Terracina 100%; 13%vo. ) Colle dei Marmi Az. Agricola Le Rose (Fiano 100% ; 13%vol.) Tufaio bianco Cantina del Tufaio (Malvasia del Lazio, Grechetto, Sauvignon; 12,5% vol.) Calanchi di vaiano paolo e noemia d amico (Malvasia del Lazio, Grechetto, Sauvignon; 12,5% vol.) Falesia paolo e noemia d amico (Chardonnay 100%; 14% vol.) Brecceto trappolini (Grechetto 100%; 13% vol.) grechetto trappolini (Grechetto 100%; 14% vol.) 17 euro 16 euro 27 euro 31 euro 23 euro 19 euro 24 euro 17 euro

2 Vini Bianchi SICILIA Eureka Marabino (Chardonnay 100%; 12,5%vol.) Muscatedda Marabino ( Moscato di Noto 100%; 13%vol.) chianta etna bianco ciro biondi (Carricante, cataratto, minnella; 13%vol.) 48 euro SARDEGNA DETTORI BIANCO DETTORI ( Vermentino 100% ;15,5% vol.) renosu dettori (Vermentino, moscato di sennori; 13% vol.) 29 euro Mattariga DOC Chessa (Vermentino 100%; 14,5% vol) 22 euro

3 Vini Bianchi TOSCANA Vista mare ca marcanda ( Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino, Viogner; 13% vol.) 31 euro CAMPANIA Fior D'Uva Marisa Cuomo ( Ripoli 40%,Fenile 30%,Ginestra 30%;13,5%vol.) Fiano di Avellino Ciro Picariello (Fiano100%; 13,5%vol.) Greco di Tufo Ciro Picariello (Greco 100%; 12,5%vol.) Fiano di avellino guido marsella ( Fiano 100% ; 13,5% vol.) falanghina poggi reali guido marsella (Falanghina 100%; 13,5% vol.) Acquavigna selvanova ( Pallagrello 100% ; 13% vol.) OYSTER JOAQUIN ( Greco 100% ; 13% vol.) vino della stella JOAQUIN ( Fiano 100% ; 13,5% vol.) 59 euro 22 euro 22 euro 27 euro 19 euro 59 euro 52 euro

4 Vini Bianchi LIGURIA Pigato Riviera Ligure di Ponente Laura Aschero (Pigato 100%; 12,5%vol.) Vermentino Riviera Ligure di Ponente Laura Aschero ( Vermentino 100% ; 12,5% vol.) 26 euro 26 euro MARCHE Pecorino di Offida Clara Marcelli (Pecorino 100%; 13,5%vol.) Passerina di Offida Clara Marcelli (Passerina 100%; 13%vol.) Pecorino di Offida 2014 Ciu Ciu - Merlettaie (Pecorino 100%; 13,5%vol.) Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2015 Andrea Felici (Verdicchio 100%; 13%vol.) Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Il Cantico della Figura Andrea Felici ( Verdicchio 100%; 13,5% vol.) Verdicchio di Matelica Collestefano ( Verdicchio 100%; 12%vol.) Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Campo delle Oche 2011 Fattoria San Lorenzo (Verdicchio100%; 14,5%vol.) Verdicchio dei castelli di jesi villa bucci ( Verdicchio 100%; 13,5%vol.) Trebbiano d Abruzzo Valentini ( Trebbiano 100% ;12,5% vol.) Trebbiano d Abruzzo 2013 Le Vigne - Faraone ( Trebbiano 100%; 12,5% vol.) 18 euro 16 euro 19 euro 34 euro ABRUZZO 62 euro 18 euro

5 Vini Bianchi FRIULI Sharjs Livio Felluga (Chardonnay 50%, Ribolla Gialla 50%; 12,5%vol.) Terre Alte Livio Felluga (Tocai Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon; 13,5%vol.) Vigne Zuani ( Friulano 25%, Chardonnay 25%, Pinot Grigio 25%, Sauvignon 25%; 12,5%vol.) Zuani Zuani (Friulano 25%, Chardonnay 25%, Pinot Grigio 25%, Sauvignon 25%; 13,5 %vol.) Sacrisassi Bianco Le Due Terre ( Friulano 70%, Ribolla Gialla 30%; 13%vol.) Edi Keber Collio Edi Keber (Malvasia istriana 30%, Ribolla gialla 20%, Tocai friulano 50%; 12,5%voL) Malvasia del collio princic ( Malvasia 100% ; 13,5%vol.) Chardonnay opoca simcic ( Chardonnay 100%; 13,5% vol.) Sauvignon opoca simcic ( Sauvignon 100%; 14% vol.) Vitovska kante ( Vitovska 100%; 12% vol.) Ribolla gialla gravner ( Ribolla Gialla 100%;13,5% vol.) Sauvignon colli orientali del friuli la Tunella ( Sauvignon 100% ; 13% vol.) Friulano Picech ( Friulano 100% ; 13% vol.) 26 euro 58 euro 28 euro 38 euro 38 euro 34 euro 46 euro 46 euro 49 euro 22 euro 29 euro EMILIA ROMAGNA Lubigo "Sur Lie" Croci (Ortrugo 100% ; 12,5%vol.) 16 euro

6 Vini Bianchi ALTO ADIGE Gewurztraminer "Lunare" Terlan (Gewurztraminer 100%; 15% vol.) Sauvignon quarz terlano ( Sauvignon 100%; 14% vol.) Gewurztraminer kuenhof ( Gewurztraminer 100% ; 13,5% vol..) Veltliner kuenhof ( Veltliner 100% ; 13,5 % vol..) 36 euro 36 euro 28 euro 28 euro LOMBARDIA Lugana riserva Sergio Zenato Zenato Sergio Zenato 2007 Sergio Zenato 2006 (Trebbiano di Lugana 100%; 13%vol.) 35 euro 57 euro 60 euro VENETO Soave castel cerino Filippi ( Garganega 100%; 12% vol.) Sauvignon vulcaia inama ( Sauvignon 100%;13 vol.) Sauvignon vulcaia fume inama ( Sauvignon 100% ; 15% vol.) 24 euro 45 euro FRIULI Ribolla Gialla "Rijalla" La Tunella (Ribolla Gialla 100%; 13%vol.) Illivio Livio Felluga (Pinot Bianco, Chardonnay, Picolit; 13%vol.) 22 euro 40 euro

7 Vini Bianchi ALTO ADIGE Pinot Bianco terlan (Pinot Bianco 100%; 13,5%vol.) Müller Thurgau Tramin (Müller Thurgau 100%; 12,5% vol.) 19 euro Gewurztraminer Nussbaumer" Tramin (Gewurztraminer 100%; 14,5%vol.) Stoan Tramin (Chardonnay 60%;Sauvignon 20%;Pinot Bianco 8%;Gewurztraminer 7%; 13,5%vol.) Unterebner Tramin (Pinot Grigio 100%; 13,5%vol.) Kerner Gojer (Kerner 100%; 13% vol.) Gewurztraminer Tramin (Gewurztraminer 100%; 14%vol.) Sauvignon 2013 la foa - colterenzio ( Sauvignon 100%; 14% vol.) 36 euro 33 euro 32 euro 27 euro 23 euro 40 euro Pinot Bianco Vorberg" Terlan Vorberg" 2013 (Pinot Bianco 100%; 14%vol.) "Nova Domus Terlan (Pinot Bianco 60%; Chardonnay 30%; Sauvignon 10%; 14%vol.) 37 euro

8 Vini Bianchi VALLE D AOSTA Valle D Aosta Petite Arvine Grosjean (Petit Arvine 100%; 13 %vol) Valle D Aosta Muscatt Grosjean (Moscato 100%; 13,5%vol) 24 euro 22 euro PIEMONTE Roero Arneis Cornarea (Arneis 100%; 13,5% vol.) Roero Arneis enritard Cornarea (Arneis 100%; 13% vol.) pinner Cavallotto (Pinot Nero 100%; 12,5% vol.) Coste di Riavolo San Fereolo ( Riesling e Gewurztraminer ; 13% vol.) Rossj bass gaja ( Chardonnay 100% ; 13% vol.) Gaia & rey gaja (Chardonnay 100% ; 14% vol.) 22 euro 26 euro 27 euro 25 euro 49 euro 98 euro

9 Champagne COTE DE BLANCS: Come suggerisce il nome qui il vitigno principale e lo Chardonnay. Terreni gessosi che regalano champagne eleganti. Mallol Gantois, Cramant e Chouilly Champagne Blanc De Blanc Brut ( Chardonnay 100%; 12,5%vol.) Champagne di forte personalità. Sentori di miele e pane tostato.palato armonico, delicato ed equilibrato. 42 euro AUBE: Molti dei piccoli produttori emergenti si trovano qui. Terreni con calcare che non si presenta sotto forma di gesso ma in forma marno - calcarea. I vitigni utilizzati sono il pinot nero e lo chardonnay. Champagne scalpitanti e di carattere. Demarne Frison, Ville Sur Arce Champgne Goustan Brut Nature ( Pinot Nero 100% ; 12,5% vol.) Vinificazione in legno, 24 mesi sui lieviti, 2500 bottiglie. Teso e nervoso, lungo e secchissimo. Entra in bocca sottile e poi inizia a sgomitare. Persistentissimo. 46 euro Francis Boulard, Calroy Les - Hermonville Champagne Cuve e Les Murgieres Reserve Nature ( Pinot Meunier 70%, Pinot Nero 30%; 12% vol.) Il vino di riserva matura in botti di legno. Secco, vibrante, polputo e minerale. 46 euro Champagne Blanc de Blancs les Vielles Vignes Extra Brut ( Chardonnay 100% ; 12%vol.) Viti d età media di 35 anni del massiccio di Saint Thierry da terreni silicio-calcarei. Fresco, delicato, elegante con una piacevolissima vena acida. 55 euro ChamPagne Les Rachais Brut Nature ( Chardonnay 100%; 12% vol.) Prodotto con uve provenienti da una vigna vecchia di quasi 50 anni. Gioiello di casa Boulard. Naso accattivante, fiori e pesca bianca. In bocca è tagliente, una spremuta di roccia con un pizzico di sale ed un tocco di agrume. 64 euro

10 Champagne MONTAGNE DI REIMS: Colline esposte a Sud, caratterizzate da terreni gessosi dove il vitigno piu coltivato e il pinot nero. Champagne strutturati ed importanti. Marguet, Ambonnay Champagne Blanc De Noir (Pinot Nero 100%, Pinot Meunier 26%; 12,5%vol.) I vigneti di Ambonnay si estendono tra la Cote de Blanc e le Montagne di Reims. Perlage fine ma potente. Frutti rossi e spezie a contorno di un palato fine. Cuvee reserve grand cru Elements 10 ( Pinot Nero 65%, Chardonnay 35% ; 12,5% vol.) Il 60% della vino base è vinificato in legno. Dosaggio 4 grammi per litro. Champagne potente ed elegante. Frutta rossa con bocca sapida e iodata. Cuvee rose grand cru ( Chardonnay 58%, Pinot Nero 42%; 12% vol.) Assemblaggio di una parte di pinot nero saignèe con una parte di mosto bianco. Dosaggio 6 grammi per litro. Color buccia di cipolla, perlage delicato e avvolgente. 50 euro 56 euro 58 euro Jean Paul Deville, Verzy Champagne Carte Noire Brut ( Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%; 12%) Ricco, grasso con naso piacevolmente ossidativo. 38 euro andre beaufort, ambonnay Champagne Brut reserve 1996 (80% Pinot Nero 20% Chardonnay; 12%) Opulento e cremoso, sa di frutta gialla ed erbe di campo. Bocca di grande finezza, morbido, lungo Champagne grand cru 1996 (80% Pinot Nero 20% Chardonnay; 12%) Annata unica ed irripetibile 117 euro 150 euro

11 Bollicine Italiane VENETO Prosecco Valdobbiadene Brut - Col Vetoraz ( Glera 100%; 11,5%voL) PUGLIA Pas Dose - D Arapri ( Bombino bianco, Pinot Nero, Montepulciano; 12,5 %vol) 24 euro Brut Gran Cuve e - D Arapri (Bombino bianco, Pinot Nero; 12,5% vol) 39 euro Brut Riserva Nobile 2011 D Arapri (Bombino bianco; 12,5% vol)

12 Bollicine Italiane TRENTINO ALTO ADIGE Haderburg Brut - Haderburg ( Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%; 12,5%voL) Haderburg Hausmannhof Millesimato Haderburg ( Chardonnay 100%; 12,5% vol) 28 euro 42 euro LOMBARDIA Franciacorta Brut - Il Mosnel ( Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%; 12,5% vol.) Franciacorta Brut - Majolini ( Chardonnay, Pinot Nero ; 12,5% vol) Franciacorta Saten Majolini ( Chardonnay 100%; 12% vol) Franciacorta Pas Dose Majolini ( Chardonnay 100%; 12,5% vol) Franciacorta EBB Millesimato Il Mosnel ( Chardonnay 100%; 13%voL) Franciacorta blanc de noire brut - majolini ( Pinot Nero 100%; 12%voL) 27 euro 29 euro 33 euro 33 euro 33 euro 36 euro

13 Vini bianchi mezze bottiglie ALTO ADIGE Gewurztraminer Tramin (Gewurztraminer 100%; 14% vol.) 12 euro FRIULI Ribolla Gialla La Tunella ( Ribolla 100%; 13% vol.) Sauvignon La Tunella ( Sauvignon 100% ; 13% vol.) 10 euro 10 euro Vini ROSSI mezze bottiglie ALTO ADIGE Pinot Nero "Blauburgunder" Tramin ( Pinot Nero 100%; 13% vol.) 10 euro TOSCANA Morellino di Scansano "Campo Macciano" 2014 Rocca delle Macie (Sangiovese 85%, Caberbet Sauvignon 15%; 13,5%vol.) 10 euro

14 vini rossi Pinot Nero Blauburgunder Tramin ( Pinot Nero 100%; 13%vol.) Brigante in Fuga Cascina Baricchi ( Pinot Nero 100%; 13% vol.) barolo bricco boschis cavallotto ( Nebbiolo 100%; 14,5% vol.) Schioppettino Bressan ( Schioppettino 100%; 13% vol.) Pinot Nero Bressan ( Pinot Nero 100%; 13% vol.) Pinot Nero Le Due Terre ( Pinot Nero 100% ; 13%vol.) Sacrisassi rosso le due terre ( Refosco 50%, Schioppettino 50%; 13,5% vol.) La Faiola Rosso Az. Agricola Le Rose ( Cesanese 100%; 13,5% Vol.) Ammaria cantina del tufaio ( Cabernet Sauvignon, Merlot ; 14,5% vol.) Cesanese di olevano romano 2012 silene - damiano ciolli (Cesanese 100%; 14% vol.) Cesanese di olevano romano 2009 Cirsium - Damiano Ciolli ( Cesanese 100% ; 14,5% vol.) PATERNO TRAPPOLINI ( San Giovese 100% ; 14% vol.) Givry 1 er cru 2011 Clos Salomon - Clos Salomon ( Pinot Nero 100%; 13% Vol.) Beaune 1 er cru Albert Morot ( Pinot Nero 100%; 13% Vol.) ALTO ADIGE PIEMONTE 60 euro FRIULI 35 euro 40 euro 32 euro 36 euro LAZIO 18 euro 28 euro 16 euro 26 euro FRANCIA 45 euro 45 euro

15 oltre i confini... SLOVENIA Mrr Rebula Ferdinand ( Ribolla Gialla 100% ; 12,5% vol.) Burja Bela ( Malvasia Istriana 30%, Ribolla Gialla 30%, Riesling italico 30%, Zelen 10%; 13,5% vol.) 40 euro 31 euro AUSTRIA Vorgeschmack Martin Arndorfer ( Gruner Veltliner 80%, Riesling 20% ; 12,5% vol.) 23 euro GERMANIA chenin blanc spatlese trocken Stigler ( Chenin Blanc 100% ; 13% vol.) 35 euro FRANCIA Chardonnay Domaine Digioia Royer ( Chardonnay 100% ; 13% vol.) Pinot 2014 Blanc de Noir - Alexandre Bain ( Pinot Nero 100% ; 13% vol.) 29 euro 32 euro

16 i riesling ALTO ADIGE Riesling 2014 kaiton - kuenhof ( Riesling 100%; 12,5% vol.) 29 euro ALSAZIA RIESLING GUSTAVE LORENTZ ( Riesling 100%; 12,5% VOL.) RIESLING LEON BEYER ( Riesling 100%; 13% vol.) 28 euro AUSTRIA RIESLING FEDERSPIEL STEINTERRASSEN 2014 HIRTZBERGER ( Riesling 100% vol.; 12,5% vol.) 42 euro GERMANIA RIESLING f stigler ( Riesling 100% vol.; 13% vol.) RIESLING f stigler ( Riesling 100% vol.; 13% vol.) RIESLING f 16 Trocken Peter Lauer ( Riesling 100% vol.; 11,5% vol.) RIESLING Trocken Zilliken ( Riesling 100% vol.; 12,5% vol.) RIESLING Rausch Kabinett Zilliken ( Riesling 100% vol.; 12,5% vol.) 48 euro 45 euro 27 euro 29 euro 38 euro

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