PASTICCERIA - PASTRY 196

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1 19 PASTICCERIA - PASTRY

2 accessori pasticceria pastry utensils sacchetti per decorazione icing bags accessori accessories bocchette per decorare decorating tubes set stampini non-stick set raschietti scrapers spatole spatules pennelli brushes cucchiai spoons spatole spatules cestini per l impasto mixing baskets cerchi e dischi per torte discs and rings for cakes rulli e mattarelli sugar dredger tagliapasta pastry cutters tortiere antiaderenti non-stick pastry moulds tortiere in acciaio inox stainless steel pastry moulds tagliapasta inox stainless steel cake cutters accessori inox stainless steel utensil setacci sieves bottiglie per bagne bottles for rum spraying caraffe graduate measuring jug termometri pasticceria pastry thermometers bruciatore a gas per flambè blow torch , , , , 1 1,

3 accessori pasticceria pastry utensils lama blade paletta angolata - angular spatula larghezza lama 34 - blade width paletta - spatula larghezza lama 34 - blade width LxPxH l capacità capacity colore colour Ø150x0 Ø30x5 bianco white Ø5x Ø30x150, Ø30x 9, Ø400x 13,0 bacinella rotonda in PE - PE round pan 19

4 sacchetti per decorazione - icing bags imballo pack lunghezza sacchetto bag length grandezza height sintetico - synthetic con bordo risvoltato e asola - with seam and hanger cotone - coton con punta rinforzata with reinforced tip seam and hanger plastica trasparente - pastry bags a strappo monouso - one way accessori - accessories altezza heigth altezza heigth supporto porta sacchetto supporto porta sacchetti e attrezzi in rilsan icing bag stand rilsan stand for icing bags and accessories

5 bocchette per decorare decorating tubes Ø misura size imballo pack foro tondo, grande. PP h - PP plain tube nozzles, h foro a stella, grande. PP h - PP star tube nozzles, h Fantasia foro a bava. PP h PP fin tube nozzles, h Fantasia foro a rosa sx. PP h PP rose left tube nozzles, h. Fantasia foro a rosa dx. PP h PP rose right tube nozzles, h Fantasia punta festonata. PP h. PP leaf tube nozzles, h. Fantasia foro a foglia. PP h. PP festooned tube nozzles, h. Fantasia doppio foro. PP h. PP double tube nozzles, h. Fantasia foro a rosa. PP h. PP rose tube nozzles, h. Fantasia punta con scanalatura. PP h. PP grooved tube nozzles, h. Fantasia set pz con box. PP h. Set of assorted PP nozzles

6 imballo pack misura size Ø In acciaio inox unipezzo con foro tondo, h 5 Stainless steel plain tube nozzles, h Set pz. in acciaio inox unipezzo con foro tondo, h 5 del Stainless steel set pc. star tube nozzles, h 5 of denti tooth In acciaio inox unipezzo con foro festonato, h 5 Stainless steel star tube nozzles, h In acciaio inox unipezzo con foro festonato, h 5 set pz. - del Stainless steel set pc. star tube nozzles, h 5. of

7 Ø misura size imballo pack Set 1 piccole in PP 4 a stella. ø Grandezza foro tondo. ø Grandezza decorazione. Foro bava, foro a rosa, dx + sx con punta festonata. PP set 1 pc. small nozzles 4 star tube nozzles. ø Size plain tube nozzles. ø Size decorating tubes. Fin tube, righr + left festoned tube. Set 1 grandi in PP 4 a stella. ø Grandezza foro tondo. ø Grandezza decorazione. Foro a foglia, a rosa, doppio foro, punta scanalata. PP set 1 pc. big nozzles 4 star tube nozzles. ø Size plain tube nozzles. ø Size decorating tubes. Leaf tube, rose tube, double tube, groove tube Set 0 piccole in PP 4 a stella. Grandezza foro tondo. Grandezza decorazione. PP set 0 pc. small nozzles 4 star tube nozzles. Size plain tube nozzles. Size decorating tubes Set 0 grandi in PP a stella. Grandezza foro tondo. Grandezza decorazione. PP set 0 pc. big nozzles star tube nozzles. Size plain tube nozzles. Size decorating tubes

8 set stampini - non-stick set 0-0 set stampini antiaderente - 0 moulds non-stick set 0 pezzi (5 per 1 tipi). - (5 pieces of each 1) set stampini 0 pezzi - 0 moulds set 0 pezzi (5 per 1 tipi). - (5 pieces of each 1). raschietti - scrapers CL11 CL1 CL13 CL14 CL CL1 CL1 LxPxh 150x5 CL raschietto con manico in abs - dough scraper abs handle 00x150 15x15 14x0 1x15 13x0 x CL11 CL1 CL13 CL14 CL1 CL1 raschietto in polipropilene - polipropylene scraper 03

9 spatole - spatules larghezza width g peso weight spatola, impugnatura PP colore blu spatula PP blue handle in acciaio 1/ - stainless steel 1/ pennelli - brushes larghezza width g peso weight pennelli poliamide - PA brushes con setole naturali - natural bristles , RESISTENTE FINO A 0 C 0 C RESISTANT cucchiai - spoons larghezza width g peso weight cucchiaio piatto per mescolare PA plane spoon for mix in poliamide rinfozato con fibra di vetro - reinforced with fiber-glass ,0 30,0 35,0 40,0 45,0 50, cucchiaio per stemperare - stirring ladle in poliamide senza foro - Without hole ,5 0 cucchiaio per stemperare - stirring ladle in poliamide senza foro - without hole ,5 0 04

10 spatole - spatules g peso weight lunghezza length ,5x4 1x 1x spatola con manico in legno spatula wood handle PER ALTE TEMPERATURE FOR HIGH TEMPERATURE spatola silicone blu - blue silicon spatula spatola con manico in poliamide PA spatula with handle spatola con manico in poliamide PA spatula with handle 05

11 cestini per l impasto mixing baskets l capacità capacity colore color cestino per impasto rettangolare in PP PP rectangular mixing basket Resistente, igienico, impilabile, lavabile in lavastovilglie. Igienic, stockable, dish washer safe, high resistant x1 13x35 14x verde green arancio orange blu blue cestino per impasto rotondo in PP PP rounded mixing basket Resistente, igienico, impilabile, lavabile in lavastovilglie. Igienic, stockable, dish washer safe, high resistant Ø 19 Ø Ø verde green arancio orange blu blue 0

12 cerchi e dischi per torte discs and rings for cakes altezza height Ø disco in PS per torta - PS disc for cake disco sottotorta in alluminio, con foro aluminium disc for cake cerchi per torte e dessert - rings for cake NON ADATTI PER FORNO NOT USE IN OVEN rulli e mattarelli - sugar dredger g peso weight larghezza width rullo tagliapasta - cutting roller , rullo bucasfoglia - spiked roller 0

13 larghezza width g peso weight rullo per losanghe - cutting roller in plastica - plastic rullo per losanghe - cutting roller inox - stainless steel stampo decorazione crostate stencil for grating pastry In PS - PS Ø30 30 lunghezza tot. total length Ø mattarello girevole in PE - PE rolling pin

14 tagliapasta - pastry cutters kg peso weight triangolo triangle 400 x rullo taglia croissants semplice croissant roller cutter double Inox impugnatura PE - Stainless steel PE handle 90 x rullo taglia croissants doppio croissant roller cutter single Inox impugnatura PE - Stainless steel PE handle tagliapasta inox liscio 5 rulli stainless steel pastry cutter 5 plain weels tagliapasta inox ondulato 5 rulli stainless steel pastry cutter 5 fluted weels tagliapasta inox liscio e ondulato rulli stainless steel pastry cutter plain and fluted weels rotella tagliapasta doppia double paste cutter liscia e rigata - plan and serrated 09

15 tortiere antiaderenti non-stick pastry moulds altezza height tortiera rettangolare - resctangular loaf pan x9,5 x,5,5 tortiera rettangolare apribile rectangular folding loaf pan x9,5 x 30x,0,5,5 tortiera fondo mobile baking mould with loose botom x11 stampo per madeleinettes - madeleine sheet ,5x1 39,5x0 stampo brioche 14 coste 14 wide ribs brioche mould Ø14 Ø1 Ø1 Ø0 Ø 5,5,5,5,3,0

16 altezza height 4,0 5,0 5,0 5,0 5,5 Ø14 Ø1 Ø1 Ø0 Ø4 Ø Ø tortiera tonda alta - high cake mould Ø0 Ø Ø4 Ø Ø Ø30 Ø tortiera festonata - round tart with fluted edges Ø0 Ø Ø4 Ø Ø Ø tortiera festonata fondo mobile round tart with fluted edges and loose bottom 1,3 1,3 1,3 Ø4 Ø30 Ø teglia per pizza - pizza mould,0 5,0 Ø Ø Ø ciambella - savarin mould 11

17 altezza height tortiera trois frères - trois frères ring mould -0 Ø 5,5 tartelletta a brioche coste wide ribs brioche mould Ø Ø Ø Ø9 Ø, 3, 3, tartelletta a barchetta festonata fluted oval boat mould x4 9x4,3 x 11x4, 1x5 1,3 1,4 tartelletta a barchetta - plain oval boat mould x3,3 9x4,3 x4,3 11x4, 1x5 1, 1, 1,3 1,3 1,3 tartelletta rotonda festonata round fluted tart mould Ø Ø Ø Ø9 Ø Ø1 1, 1,5 1,,0 tartelletta rotonda liscia - round plain tart mould Ø Ø Ø Ø9 Ø 1, 1, 1, 1, 1, 1

18 tortiere in acciaio inox stainless steel pastry moulds altezza height tortiera tonda festonata - round cake tin fluted 5, ciambella - savarin mould 5, tortiera tipo rosa - francy rosary mould,5,5, stampo brioche a 14 coste 14 wide ribs brioche mould 13

19 tagliapasta inox stainless steel cake cutters altezza height tagliapasta rotondo festonato round fluted pastry cutter ,0 5,5 9,0,0 1,0 tagliapasta ovale festonato oval fluted pastry cutter ,5,0 1 14,0 tagliapasta ovale - oval fluted pastry cutter ,0,0 9,0,0 1,0 anello rotondo per torte - tart ring anello rotondo per torte - tart ring

20 altezza height 4,5,0,0 1,0 14,0 1,0 0,0,0 4,0,0, anello rotondo per mousse - mousse ring 4,5,0,0 1,0 14,0 1,0 0,0,0 4,0,0, anello rotondo per torte gelato ice cream cake ring 5x9 50x teglia triangolare per torte triangle cake mould 5x9 50x teglia arrotondata per torta round cake mould triangolo bombato - convex triangle 15

21 altezza height quadrato bombato - convex square esagono - exagon lacrima - tear goccia - drop cuore - heart ovale - oval

22 accessori inox stainless steel utensil altezza height,0 3,0 4,0 5,0,, stampo semisferico - hemispherical,0,0,0,0,0 0x13 5x13 30x13 35x13 40x tortiera rettangolare - rectangular baking 3,0 3,0 3,0 4,0 4,0 4,0 5,0 5,0 5,0 39,5x9,5 4,5x30,5 59,5,39,5 39,5x9,5 4,5x30,5 59,5,39,5 39,5x9,5 4,5x30,5 59,5,39, rettangolo - rectangle 40x30 4x31 0x vassoio rettangolare - baking sheet 5,5x1,5,5x1 30x 0x vassoio pasticceria - pastry baking sheet spessore 0, - thickness 0,. 1, 1, 40x30 0x vassoio pasticceria - pastry baking sheet spessore 0, - thickness 0,. 1, 1, 40x30 0x vassoio pasticceria in alluminio aluminium pastry baking sheet 1

23 altezza height set tagliapasta rotondi lisci set round plain cutters da Ø3 a Ø from Ø3 to Ø set tagliapasta rotondi ondulati set round fluted cutters da Ø3 a Ø from Ø3 to Ø stampo per flan in alluminio - aluminium flan mould Ø Ø Ø1 5,5 5,5 5,5 imbuto colatore inox - confectionary funnel litro litri supporto per colino o imbuto stand for colander or funnel Ø mescolatore - pastry blendor

24 setacci - sieves dimensione rete grid dimension dimensione reale rete - grid real dimension 0,5 1,5 3,0 Ø40xh0 Ø40xh0 Ø300xh90 Ø300xh90 0,5 0,5 SP05 SP01 SG05 SG01 setaccio in polipropilene - polypropilen sieve Ø300xh90 Ø350xh90 Ø300xh90 Ø350xh90 Ø300xh90 Ø350xh90 3,0 3,0 1,5 1,5 0,5 0,5 SI SI11 SI1 SI13 SI14 SI15 setaccio inox - stainless steel sieve l capacità capacity bottiglie per bagne bottles for rum spraying 1 BOT1 con scala graduata - with measuring caraffe graduate - measuring jug g peso weight ml capacità capacity MIS40C MIS0C MIS15C MIS40C MIS55C MIS330C caraffa in PP graduata scala blu con impugnatura chiusa PP measuring jug 19

25 termometri pasticceria pastry thermometers lunghezza lenght g peso weight termometro per zucchero sugar thermometer +0 C/ + C THERM-Z bruciatore a gas per flambè blow torch Facile da maneggiare, pratico da usare e riporre. Accensione piezoelettrica. La fiaa prodotta dal bruciatore può essere regolata sia in portata che in temperatura. Distribuzione termica ideale. Doppia regolazione fiaa. Grazie alla pratica impugnatura può essere facilmente indirizzato verso il prodotto da fiaeggiare. La temperatura della fiaa può essere regolata fino a C. Pratico e veloce. Maneggevole e robusto, è semplicissimo da usare per creme brûlée e realizzare flambè. Ricaricabile utilizzando comuni bombolette di ricarica per il gas degli accendini. Easy to handle, to use and to put aside. Piezoelectric start. Ideal thermal distribution. Double setting of the flame. Thanks to the comfortable handle, the flame can be easly directed to the dish. The flame temperature can be set up to C. Practical and quick. Handy and strong, it is very easy to use and it is suitable for cream brûlée and flambè. It can be recharged by the means of normal gas bottles for cigar lighter. BRU1 BRU lunghezza lenght g peso weight bruciatore a gas per flambè con base-piccolo blow torch with base BRU1 Ø33h bruciatore a gas per flambè con base-grande pastry torch by gas BRU Ø50h caramellizzatore rotondo elettrico round electric caramelizer Ø11x40 Ø1x caramellizzatore rettangolare elettrico rectangular electric caramelizer xx49,5 4x1x49,

26 !"#$%&%'$()*+,%-.&%/$00)"()%1&%13&01"("%1"(%4#)%$(()5% Alessandro Manzoni 1