Esagono festonato. Art. Ø mm. H. mm. Pz. PD Art. Ø mm. H. mm. Pz. PD
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- Aureliana Ruggeri
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1 PASTICCERIA
2 Esagono Ø mm. H. mm. Pz. PD Esagono festonato Ø mm. H. mm. Pz. PD Anello Ø mm. H. mm. Pz. PD PD Anello festonato Ø mm. H. mm. Pz. PD PD Quadro Ø mm. H. mm. Pz. PD Quadro festonato Ø mm. H. mm. Pz. PD Goccia Ø mm. H. mm. Pz. PD Goccia festonata Ø mm. H. mm. Pz. PD Ovale Ø mm. H. mm. Pz. PD Ovale festonato Ø mm. H. mm. Pz. PD x Ovale spigolo festonato Ø mm. H. mm. Pz. PD Stelle Ø mm. H. mm. Pz. PD
3 Frutta Ø mm. H. mm. Pz. PD Animali Ø mm. H. mm. Pz. PD Natale Ø mm. H. mm. Pz. PD Pasqua Ø mm. H. mm. Pz. PD Fiore Ø mm. H. mm. Pz. PD Mezzaluna Ø mm. H. mm. Pz. PD Sagome Ø mm. H. mm. Pz. PD PD PD Trio Ø mm. H. mm. Pz. PD Cuore Ø mm. H. mm. Pz. PD Stella Ø mm. H. mm. Pz. PD Cerchio liscio set 3 pezzi Ø mm. H. mm. PD Cerchio festonato set 3 pezzi Ø mm. H. mm. PD
4 Gallo H. PD x8 3 Gatto H. PD x8 3 Coniglio H. PD x4 3 Colomba H. PD x7 3 Pesce H. PD x8 3 Cuore H. PD x9 3 Stella H. PD x8 3 Stella cometa H. PD x4 3 Albero di Natale H. PD x8 3 Cerchio PD PD PD Quadrato H. PD x5 3 PD x6 3 Rettangolo H. PD x3,5 3 PD x
5 Tortiera conica con orlo, alluminio AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ Tortiera conica con orlo, alluminio AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ Tortiera conica con orlo, alluminio AG.043/ AG.043/ AG.043/ Tortiera conica con orlo, alluminio AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ Tortiera conica con orlo, alluminio AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ AG.043/ Ciambella, alluminio PD ,5 PD ,5 3 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 Ciambella, alluminio H. PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 Stampo cassata con coperchio, alluminio H. cm PD PD Stampo plumcake, alluminio H. PD x08 6 PD x09 7 PD x10 8 PD x Stampo carré con coperchio, alluminato H. PD x10 10 PD x10 10 PD x10 10 PD x15 15 PD x10 10 Stampo zuccotto, alluminio PD PD PD PD PD PD Stampo americano, alluminio H. PD ,5 PD PD
6 Anello per torte, inox PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 Anello per torte, inox Ø. H. cm PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD Anello per mousse, inox PD PD ,5 4 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 Anello per torta gelato, inox PD PD PD PD PD PD PD Anello regolabile, inox PD , Anello per torta gelato, inox PD PD PD PD
7 Stampo per babà, alluminio PD * 3 3,5 PD * 4 4,5 PD * 5 5,5 PD * 6 6 PD * 7 7 PD * 8 8 * confezione 10 pezzi Stampo crème caramel, alluminio PD * 6 5 PD * 7 5,5 PD * 8 5,5 * confezione 6 pezzi Stampo crème caramel, inox Z.CACC.13/ Z.CACC.13/6.5 6,5 5 Z.CACC.13/ PD PD Rettangolo, inox H. PD X36 5 PD X40 5 Quadrato, inox H. PD x10 4,5 PD x20 4,5 Semisfera, inox PD PD Piramide, inox PD PD PD Teglia fondo forato H. gradi PD x32, PD x Teglia rettangolare, lamiera alluminata antiaderente AG x40 Teglia rettangolare microforata, lega alluminio H. AG.049/2MF.60 60x40 2 * su richiesta disponibile nella versione antiaderente cod. AG.049/3.FSM Teglia rettangolare, alluminata H. PD x40 3 Teglia rettangolare, siliconata H. PD x32,5 2 PD x
8 Tortiera festonata, antiaderente PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 Tortiera festonata fondo mobile, antiaderente PD ,5 PD ,5 PD ,5 PD ,5 Tortiera alta festonata fondo mobile, antiaderente PD PD Tortiera nera con trattamento interno, antiaderente KA ,5 KA ,5 Tortiera festonata forata, antiaderente PD ,5 Tortiera tonda, antiaderente PD PD PD ,5 PD PD PD ,5 Tortiera rettangolare, antiaderente PD x24 1,5 Tortiera rettangolare festonata fondo mobile, antiaderente H. PD x20 2,5 Tortiera quadrata festonata fondo mobile, antiaderente H. PD x23 2,5 Tortiera rettangolare fondo mobile, antiaderente H. PD x11 2,5 Tortiera nera 1 fondo con cerniera, antiaderente KA KA KA Tortiera nera 2 fondi con cerniera, antiaderente KA KA KA
9 Stampo bavarese, antiaderente PD Stampo americano, antiaderente PD Tortiera margherita, antiaderente PD Ciambella, antiaderente PD PD ,5 PD ,5 PD PD ,2 Tortiera trois frères, antiaderente PD ,5 Stampo charlotte, antiaderente PD Stampo plumcake, antiaderente H. PD x7,5 6,5 PD x9 7,5 PD x10 8 PD x10,5 8 Stampo rettangolare apribile, antiaderente H. PD x10 7,5 Stampo madeleines, antiaderente PD x20 Stampo madeleinettes, antiaderente PD ,5x12,5 Stampo tartellette, antiaderente H. PD ,5x27 2,5 Stampo Babbo Natale, antiaderente H. PD ,5x26 5 PD x31,
10 Stampo pupazzi di neve, antiaderente H. PD x27 2,5 Stampo pupazzo di neve, antiaderente H. PD x20 5 Stampo cuore, antiaderente H. PD x24,5 4,5 Stampo coniglietto, antiaderente H. PD x14,5 3 Stampo carré fondo festonato, antiaderente H. PD x8 3,5 Tortiera pino, antiaderente H. PD x22,5 4,5 373
11 Tartelletta festonata tonda, antiaderente PD PD PD PD ,2 PD ,8 PD Tartelletta festonata fondo mobile, antiaderente PD ,8 PD Tartelletta tonda, antiaderente PD ,1 PD ,2 PD ,2 PD ,2 PD ,2 Tartelletta tonda, antiaderente PD PD ,5 Tartelletta rettangolare, antiaderente PD x5 Tartelletta a barchetta, antiaderente PD ,9 PD ,2 PD ,3 PD ,3 Tartelletta festonata a barchetta, antiaderente PD PD PD ,4 Tartelletta brioches festonata tonda, antiaderente PD ,5 PD ,2 PD ,8 PD ,2 Tartelletta, antiaderente PD Stampo carré, antiaderente PD ,5x5,5 Tartelletta, antiaderente PD Tartelletta, antiaderente PD
12 Tartelletta, antiaderente PD ,5 Tartelletta, antiaderente PD ,5 Tartelletta, antiaderente PD ,5 Tartelletta, antiaderente PD ,5 Tartelletta foglia di vite, antiaderente PD Tartelletta foglia di quercia, antiaderente PD Aspic ovale, antiaderente H. PD ,5x5,5 3,8 Aspic ovale fondo stella, antiaderente H. PD ,5x5,5 3,8 Stampo per babà, antiaderente PD Scatola 60 tartellette assortite, antiaderente PD
13 Teglia monoporzioni mignon (96 pezzi) gr. PD TONDO 60x40 20 PD OVALE 60x40 20 PD CUORE 60x40 20 PD GOCCIA 60x40 20 PD VIRGOLA 60x40 20 Teglia monoporzioni (35 pezzi) gr. PD TONDO 60x40 75 PD OVALE 60x40 75 PD CUORE 60x40 75 PD GOCCIA 60x40 75 PD VIRGOLA 60x40 75 Estrattore mignon gr. PD TONDO 20 PD OVALE 20 PD CUORE 20 PD GOCCIA 20 PD VIRGOLA 20 Estrattore gr. PD TONDO 75 PD OVALE 75 PD CUORE 75 PD GOCCIA 75 PD VIRGOLA 75 Carta da forno, rivestimento PTFE PD x40 tessuto in fibra di vetro rivestito in PTFE, resistente alla trazione, antiaderente, riutilizzabile più di 500 volte Tappeto silpat, silicone PD x32,5 PD x40 ideale per la cottura di tutte le viennoiseries e tutti i tipi di cotti in teglie Tappeto silpain, silicone PD x32,5 PD x40 ideale per la cottura di pani e per la cottura in bianco di fondi per crostate perchè areato Tappeto roul pat, silicone PD x40 il rivestimento in silicone su entrambi i lati permette di lavorare ogni tipo di pasta e croccanti senza scivolare sul piano di lavoro Tappeto silpad, silicone PD x32,5 PD x40 376
14 Rullo bucasfoglia, poliacetale PD PD ,5 Rullo per losanghe, poliacetale PD PD ,5 Tagliapasta, poliacetale PD Tagliapasta estensibile lame liscie, inox PD ,5 PD ,5 Tagliapasta estensibile lame ondulate, inox PD ,5 PD ,5 Tagliapasta estensibile lame doppie, inox PD ,5 Rotella taglia pasta liscia PD ,5 Rotella taglia pasta ondulata PD ,5 Rotella taglia pasta lama doppia PD liscia-ondulata 5,5 Rullo bucasfoglia, inox GI.29 Rullo taglia croissants, inox * PD x10 PD x15 PD MIGNON 5,5x7 PD DOPPIO 18x20 PD TRIPLO 18x14 * misura del triangolo tagliato: base x altezza Tagliapasta per crostatine, inox PD ,5 377
15 Rullo, antiaderente PD ,5 25 Rullo, legno PD PD PD PD PD PD Rullo, legno PD PD Rullo economico, legno FISSO GIREVOLE 5 60 Rullo, polietilene PD PD ,5 35 PD ,5 40 Spatola angolare, PA+ PD Coltello, poliammide PD ,5 Pennello setole naturali, poliammide Pennello, silicone SK.022.BLU 7 SK.022.ROSSO 7 Pennello, silicone SK.022.GIALLO 7 Raschietto, polipropilene x9 Raschietto, polipropilene PD x8 378
16 Espositore sacchetti, inox H. PD x42 26 Espositore bocchette, inox H. PD x13 24 Sacchetto per decorare H. PD PD PD PD PD H. PD PD PD PD PD Confezione 100 sacchetti per decorare, usa e getta TH Centrino rotondo, carta pz. TH TH TH TH TH Centrino rotondo, carta pz. TH TH TH TH Foro tondo Foro tondo Foro a stella fine Foro a stella Fiore Ø mm. Ø mm. Ø mm. Ø mm. Ø mm. PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD PD Imbutino, Inox PD ,6 9 PD ,8 9 Scatola bocchette piccole assortite, plastica TH Scatola bocchette grandi assortite, plastica TH
17 Scatola bocchette assortite, inox Pz. PD contiene: 26 bocchette, 2 chiodi per fiori e 1 adattatore standard. Scatola bocchette assortite, inox Pz. PD contiene: 35 bocchette, 1 imbutino e 2 adattatori medio-large. Cornetti, inox PD ,4 11 PD ,7 16 Cannoli, inox PD ,2 PD ,2 PD ,9 PD ,1 Spargizucchero a velo, inox KA Spargizucchero a velo, inox Segnaporzione per torte Fette. PD /12 PD ,5 14/18 Girello orientabile rettangolare, alluminio H. PD x40 10 Girello orientabile, alluminio PD Griglia in filo, inox quadro PD x40 PD x40 Griglia di colaggio, inox PD x40 Griglia di raffreddamento, cromata PD PD PD
18 Alzata torta, alluminio ossidato n. piani Disco rotondo per dolci, inox CN CN CN Alzata torta 4 piani, alluminio ossidato CN ,5+20, Imbuto colatore, inox Lt. PD Dosacreme, inox* H PD x16 23 * su richiesta disponibile optional ago riempibigné Dosatore, acrilico cl. PD Caramellizzatore tondo elettrico Volt Watt PD PD Caramellizzatore rettangolare elettrico Volt Watt PD Caramellizzatore manuale PD ,5 Cannello professionale autonomia min. ml. gr. PD X Cannello professionale autonomia min. ml. gr. PD X Pistola elettrica G./min. ml. PD Per burro, cera, gelé, marmellata, cioccolata, agenti distaccanti ed emulsionanti alimentari 381
19 STAMPI IN SILICONE PER COTTURA E SURGELAZIONE, FLESSIBILI ED ANTIADERENTI, IDEALI PER PASTICCERIA E RISTORAZIONE. CONFORMI ALLE LEGGI INTERNAZIONALI CHE REGOLANO L UTILIZZO DEI MATERIALI DESTINATI AL CONTATTO ALIMENTARE (NORMATIVA CE E FDA). LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE E A MANO IN ACQUA CALDA. STABILITÀ TERMICA: -40 C +280 C - FORMATO: GASTRONORM 1/3 CM. 17,5X30 - CONFEZIONE: 1 PLACCA Tortiera tonda AG.PAFRT AG.PAFRT AG.PAFRT Tortiera tonda festonata AG.PAFRT AG.PAFRT Tortiera girasole SK Tortiera rosa SK Tortiera plumcake AG.PAFRT106 24x10 Ciambellone AG.PAFRT
20 Semisfere, 6 impronte cad. AG.PA ,5 Babà grande, 8 impronte cad. AG.PA002 5,5 6 Semisfere, 15 impronte cad. AG.PA Semisfere, 24 impronte cad. AG.PA ,7 Mini savarin, 18 impronte cad. AG.PA005 4,1 1,2 Pomponette, 24 impronte cad. AG.PA006 3,4 1,6 Piramide, 6 impronte cad. H. AG.PA007 7,1 4 Muffin, 6 impronte cad. AG.PA Ovale, 16 impronte cad. H. AG.PA009 3,3x5,3 2 Savarin, 8 impronte cad. AG.PA010 6,5 2,1 Mini-tarteletta, 15 impronte cad. AG.PA011 4,5 1 Briochette cannellata, 6 impronte cad. AG.PA012 7,9 3,7 383
21 Piramide, 15 impronte cad. H. AG.PA013 3,6 2,2 Mini-finanziere, 20 impronte cad. H. AG.PA014 2,6x4,9 1,1 Savarin, 6 impronte cad. AG.PA015 7,2 2,3 Tarteletta, 15 impronte cad. AG.PA ,5 Cilindro, 8 impronte cad. AG.PA ,5 Semisfera, 5 impronte cad. AG.PA Florentine, 8 impronte cad. AG.PA ,2 Mini-muffin, 11 impronte cad. AG.PA ,8 Madeleine, 9 impronte cad. H. AG.PA021 4,5x7,8 1,7 Ottagono, 15 impronte cad. H. AG.PA022 3,8 2,6 Disco per biscuit, 3 impronte cad. AG.PA023 10,3 2 Petit-four, 15 impronte cad. AG.PA
22 Cuore, 8 impronte cad. H. AG.PA025 6x6,5 3,5 Madeleine piccola, 20 impronte cad. H. AG.PA026 3x4,2 1,15 Briochette cannellata, 6 impronte cad. AG.PA027 7,9 3 Cake, 9 impronte cad. H. AG.PA028 3x8 3 Muffin, 5 impronte cad. AG.PA Babà medio, 11 impronte cad. AG.PA030 4,5 4,8 Babà piccolo, 15 impronte cad. AG.PA031 3,5 3,8 385
23 STAMPI IN SILICONE NERO IMPIEGATI PER LA SURGELAZIONE E PER LA COTTURA IN FORNI VENTILATI, A TEMPERATURA STATICA, SU LINEE AUTOMATICHE E FORNI MICROONDE. CONFORMI ALLE LEGGI INTERNAZIONALI CHE REGOLANO L UTILIZZO DEI MATERIALI DESTINATI AL CONTATTO ALIMENTARE (NORMATIVA CE E FDA). LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE E A MANO IN ACQUA CALDA - STABILITÀ TERMICA: -60 C +230 C - FORMATO: CM. 60X40 Briochette, 24 impronte cad. SK.401 7,8 3,6 Canneles, 54 impronte cad. SK.402 5,8 5 Semisfere, 28 impronte cad. SK ,5 Fiorentine, 40 impronte cad. SK.404 6,2 1,2 Madelaine, 44 impronte cad. H. SK.405 7,8x4,5 1,8 Mini cake, 30 impronte cad. H. SK x5,2 3,1 386
24 Mini muffin, 70 impronte cad. SK.407 4,8 3,1 Mini tartellette, 60 impronte cad. SK.408 4,5 1,6 Muffin, 24 impronte cad. SK Piramide, 35 impronte cad. H. SK.410 6,5x6,5 3,5 Gugelhopf, 35 impronte cad. SK.411 7,3 3,6 Disco, 6 impronte cad. SK Disco, 12 impronte cad. SK Tronco, 4 impronte cad. H. SK x8 6 Skyline, 28 impronte cad. H. SK.419 2x2 2,36 Up&Down, 24 impronte cad. H. SK.424 4,6x1,2 1,30 Mini Savarin, 77 impronte cad. SK.433 1,6 0,47 Eclypse, 28 impronte cad. SK.443 2,7 1,46 387
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Sacchetto pasticceria Super Flex Sacchetto pasticceria Thermo Cotone rivestito - punta rinforzata h h 350185.34 34 425700.34 34 350185.45 45 425700.40 40 350185.50 50 425700.46 46 425700.50 50 425700.55
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