L ampia scelta di opzioni assicura che il tuo buffet sia facile da capire ed ottimizza il flusso della clientela.

Transcript

1 v Il Bufft nto

2 CHS Guy Dgrnn prsntano EVENTO, una gamma complta pr il bufft colazion. EVENTO si intgra sduc: un dsign omogno, armonioso, funzional modular capac di adattarsi ad ogni local. EVENTO in campagna, in montagna, al mar o in città; La porcllana, il lgno, l ardsia, il vtro l finitur colorat pr adattarsi ad ogni bufft ad ogni stagion. La varità dll combinazioni, la divrsità di matriali proposti l possibilità di prsonalizzazion prmttono di crar il proprio bufft à la cart, unico, sclusivo d in prftta armonia con lo stil dl proprio local. Il Bufft EVENTO si articola intorno a tr ambinti : vitamina : pr gli agrumi, latticini, frutta, crali, cc. gastronomia salata : pr l uova strapazzat, bcon, salsicci, formaggi, sushi, cc. gastronomia dolc : pr il pan, croissant, pasticcini, marmllat, mil, cc. L ampia sclta di opzioni assicura ch il tuo bufft sia facil da capir d ottimizza il flusso dlla clintla. Rndi il mnu dlla tua colazion chiaro usando uno di molti tmi, pr rispcchiar l idntità dl tuo local la varità di cibi disponibili nl tuo bufft. Pr compltar qusta lina, CHS ti propon una slzion di piatti lgati alla colazion ch si armonizza con il tuo Bufft EVENTO.

3 v nto Gastronomia salata Qusto è il luogo dlla gastronomia dlla cucina cosmopolita. I contnitori mantngono in caldo i cibi (bacon, uova strapazzat, pasta...) o in frddo (salumi, formaggi, sushi...). Du matriali molto vicini al mondo culinario sono privilgiati : l acciaio la porcllana. Pr compltar qusta lina, CHS ti propon una slzion di piatti lgati alla colazion ch si armonizza con il tuo Bufft vnto. 214 EVENTO

4 EVENTO Il Bufft v nto v nto Vitamina Evocando frschzza, bnssr vitalità propon contnitori dstinati a latt, succhi di frutta, crali, frutta scca...utilizza matriali nutri o trasparnti dai colori frschi com il vtro, l acrilico satinato la porcllana. v nto Gastronomia dolc Gastronomia dolc ricorda la tradizion la convivialità con prodotti pr pan, croissant, pasticcini, confttur, mil... è costituita da contnitori crati con matriali tradizionali com il lgno il vimini v nto 215

5 wk-nd urbano 216 EVENTO

6 EVENTO Il modulo rfrigrato può ricvr una vasta gamma di contnitori, vassoi accssori in divrsi matriali in formato GN ( porcllan, vtro, ardsia, acrilico,...) ch prmttono un infinità di combinazioni. vnto + Il suo dsign sobrio i suoi angoli arrotondati prmttono di comporlo in vari combinazioni pr tutti gli spazi ddicati alla colazion (tavoli dritti, form curv...) Finitur strn : acciaio satinato o lucidato a spcchio. Opzionali : rosso o bianco laccati, fftto lgno mtallizzato, fftto lgno ramato. v nto 217

7 vnto + Coprchio in vtro trasparnt Il coprchio in vtro trasparnt prmtt di vdr il contnuto rndr il Bufft più goloso. Crnira con frizion idraulica pr una chiusura ralmnt confortvol smplic. Sistma di rcupro dll acqua di condnsa. Insrti in porcllana Lo spazio pr l posat di srvizio, una soluzion innovativa ch offr una miglior igin d una prsntazion pulita. Insrto complto oppur du insrti 1/2 in porcllana pr contnuti ridotti. 218 EVENTO

8 EVENTO bufft intrnazional Lo Chafing dish, con il suo dsign contmporano fond acciaio, porcllana vtro dando al vostro bufft una prsntazion pulita raffinata. v nto 219

9 v nto + Di forma rttangolar, possono ricvr divrsi contnitori in formato GN 1/1 : csti di vimini in rsina lavabili, vassoi di vtro o ardsia pr prsntar marmllat crali. Gli accssori Bufft (piatti, ciotol, csti, vassoi) possono ssr accostati agli stand rotondi in moltplici combinazioni. Dopo l utilizzo possono ssr impilati in modo da salvar spazio. Du inclinazioni possibili pr i csti in vimini rttangolari prsntazion piatta Matriali : acciaio rsina intrcciata, lavabil. prsntazion inclinata Vassoi in porcllana GN posizionabili pr una prsntazion di piatti più dlicati. 220 EVENTO

10 EVENTO pasticcria dolc I supporti in acciaio cromato prmttono di dar ritmo alla prsntazion disponndo i pzzi a divrs altzz. v nto 221

11 222 EVENTO

12 EVENTO Fruit & juic v nto + Caraff Lo stsso dsign smplic linar pr l du caraff, in divrsi matriali pr divrsi usi : l opacità dlla porcllana pr il latt, la trasparnza dl vtro pr i succhi. Tappo in silicon Tappo vrsator in silicon pr una miglior igin. v nto 223

13 v nto + Distributor succhi Distributor pr succhi di frutta dotato di un tubo cntral in acciaio pr il ghiaccio tritato: prftto pr mantnr la frschzza. Panacotta fruits rougs mapl syrup Etichtta in porcllana Etichtta in porcllana magntica da attaccar sul coprchio dl dispnsr o sul modulo rfrigrato. Si può posizionar anch com cavalltto. 224 EVENTO

14 EVENTO bd & brakfast v nto 225

15 v Taglir pan con scasso pr riporr il coltllo v nto + Supporto in porcllana pr l posat di srvizio 226 EVENTO

16 EVENTO Bufft caldo & salato Cntro tavola v nto 227

17 v nto Gastronomia salata Qusto è il luogo dlla gastronomia dlla cucina cosmopolita. I contnitori mantngono in caldo i cibi (bacon, uova strapazzat, pasta...) o in frddo (salumi, formaggi, sushi...). Du matriali molto vicini al mondo culinario sono privilgiati : l acciaio la porcllana. v nto Vitamina Evocando frschzza, bnssr vitalità propon contnitori dstinati a latt, succhi di frutta, crali, frutta scca...utilizza matriali nutri o trasparnti dai colori frschi com il vtro, l acrilico satinato la porcllana. v nto Gastronomia dolc Gastronomia dolc ricorda la tradizion la convivialità con prodotti pr pan, croissant, pasticcini, confttur, mil... I contnitori sono crati con matriali tradizionali com il lgno il vimini. 228 EVENTO

18 EVENTO 229

19 Ø 370 v nto + Il coprchio in vtro trasparnt prmtt di vdr il contnuto rndr il Bufft più goloso. Crnira con frizion idraulica pr una chiusura ralmnt confortvol smplic. Sistma di rcupro dll acqua di condnsa. SUPPORTO CHAFING PER RISCALDATORE ELETTRICO O GEL COMBUSTIBILE, ACCIAIO INOX EV ø350*p400 h125mm PORTA BRUCIATORE PER GEL COMBUSTIBILE IN ACCIAIO INOX EV / ELEM. RISCALDANTE ELETTRICO EV *200 mm PIASTRA INDUZ. 3.5 KW ESTERNO IN ACCIAIO, REGOLATO- RE DIGITALE DELL ENERGIA, DELLA TEMPERATURA E DEL TIMER. ADATTO A PADELLE Ø MM HE *440 h120 mm PIASTRA INDUZ. 2 KW PIANO COTTURA IN VETROCERAMI- CA TOUCH-CONTROL. HE *370 h46 mm PIASTRA INDUZ. 2 KW POTENZA MASSIMA 1000W. FREQUENZA 50 HZ. TOP: SCHOTT CERAN. 5 LIVELLI DI PO- TENZA. PANNELLO FACILE DA USARE. ADATTO A PADELLE Ø MM. SENSORE DI COMPATIBILITÀ DEL MA- TERIALE, DI DIMENSIONE MINIMA E DI SOVRA-RISCALDAMENTO. AUTOSPE- GNIMENTO IN ASSENZA DI OGGETTI DA RISCALDARE O CONTATTO DELL OPERATORE PER ALMENO 60 SE- CONDI. TELECOMANDO. SUPPORTO IN ACCIAIO INOX. 230 EVENTO *355 h62.5 mm *410 h105 mm, supp.

20 EVENTO Lo Chafing dish. Adatto al riscaldamnto ad induzion, lttrico con gl combustibil.. Blocco coprchio+crnira rmovibil pr una facil pulizia. CHAFING DISH INSERTO IN PORCELLANA, ACCIAIO A SPECCHIO. EV ø355*p410 h150 mm CHAFING DISH INSERTO IN PORCELLANA, ACCIAIO SPAZZOLATO. EV ø355*p410 h150 mm RICAMBIO COPERCHIO CERNIERA INCLUSA, ACCIAIO INOX E VETRO TEMPERATO EV ø330*p410 h80mm v nto + VASCA PORCELLANA EV ø355 h72 mm, 3 L N INS. PORCELLANA 1/2 VASCA INOX WOK IN GHISA C/COP. GHISA SMALTATA NERA OPACA, COPERCHIO IN VETRO TEMPERATO E ACCIAIO. EV *150 h45 mm, 1 L EV ø355 h63 mm, 3 L EV ø360 mm Il wok in ghisa è idal pr catturar consrvar la frschzza l qualità nutrizionali dgli alimnti. Il wok è in ghisa smaltata nra opaca ha un dsign modrno finitur di qualità. Molti sono i vantaggi di qusto wok: adatto pr tutti i piani cottura, tra cui anch il piano cottura ad induzion, è lavabil in lavastovigli dispon di un coprchio in vtro tmprato supr-rsistnt con pomllo in acciaio. 231

21 Gli insrti Tutti gli insrti sono standard GN prftti pr i moduli rfrigrati. I moduli rfrigrati Il modulo rfrigrato può ricvr una vasta gamma di contnitori, vassoi accssori in divrsi matriali in formato GN (porcllan, vtro, ardsia, acrilico,...) ch prmttono un infinità di combinazioni. v nto + Il suo dsign sobrio i suoi angoli arrotondati prmttono di comporlo in vari combinazioni pr tutti gli spazi ddicati alla colazion (tavoli dritti, form curv...) I moduli rfrigrati sono costituiti da: MODULO REFRIGERATO STRUTTURA IN ACCIAIO INOX A SPECCHIO MODULO REFRIGERATO STRUTTURA IN ACCIAIO INOX SPAZZOLATO una struttura in acciaio inox spazzolato o a spcchio. Rivstibil con una pllicola prmannt a sclta tra 4 colori matriali. un vassoio in plastica pr ghiaccio tritato o blocco rfrigrant. Matriali : struttura in acciaio inox inossidabil, vassoio in plastica. EV *360 h95 mm EV *360 h95 mm MODULO REFRIGERATO STRUTTURA IN ACCIAIO INOX LACCATO ROSSO MODULO REFRIGERATO STRUTTURA IN ACCIAIO INOX LACCATO BIANCO EV *360 h95 mm EV *360 h95 mm CLOCHE IN PMMA MANIGLIA IN ACCIAIO INOX EV *350 h190 mm MODULO REFRIGERATO STRUTTURA IN ACCIAIO INOX NERO METALLIZZATO INSERTO IN PLASTICA RICAM. PER MODULO REFRIGERATO EV *355 h80 mm EV *360 h95 mm BLOCCO REFRIGERANTE EV *270 h30 mm 232 EVENTO

22 EVENTO ACCIAIO VASSOIO ACCIAIO INOX *325 mm, fin. standard *325 mm, fin. spcchio *325 mm, fin. spcchio PORCELlANA bianca smaltata VASSOIO PORCELLANA EV *325 h15mm, GN 1/3 EV *325 h15mm, GN 2/3 EV *325 h15mm, GN 1/2 EV *325 h45mm, GN 1/3 ARDESIA Bordi dritti VASSOIO ARDESIA VETRO un lato bianco opaco VAS. VETRO TEMPERATO EV *325 mm, GN 1/1 EV *325 h6 mm, GN 1/1 EV *325 mm, GN 2/3 EV *325 h6 mm, GN 2/3 EV *325 mm, GN 1/2 ACRILICO INSERTO 2 FORI 1/1 PER CIOTOLE Ø 220 MM BAMBÙ fibra incrociata (indformabil) VASSOIO IN BAMBÙ EV *325 mm, GN 1/1 EV *325 h15mm, GN 1/1 INSERTO 2 FORI 1/3 PER CIOTOLE Ø 140 MM E CARAFFE EV *325 h15mm, GN 2/3 EV *325 mm, GN 1/3 PLEXIGLASS N INSERTO 1 FORO 1/2 PER CIOTOLE Ø 220 MM N INSERTO YOGURT 1/1 28 FORI DA 55MM EV *325 mm, GN 1/2 EV2-YOG1 530*325 mm, GN 1/1 Gli accssori CIOTOLA MODULO PORTACUCCHIAIO ø220 h90mm, 2 L EV-TR22 cop. plxiglass ø220 mm ø140 h85 mm, 0,75 L EV EV *100 h50mm, bianco 210*100 h50mm, nro N CIOTOLA ACCIAIO N PORTACIOTOLA IN ACCIAIO EV ø115mm EV *125 h230mm 233

23 Dispnsr succhi di frutta Dispnsr pr succhi di frutta dotato di un tubo cntral in acciaio pr il ghiaccio tritato: prftto pr mantnr la frschzza. DISPENSER SUCCHI ACCIAIO A SPECCHIO, CILINDRO IN SAN, BASE IN ACRILICO. 4L (CON TUBO) EV *320 h450 mm, 4L DISPENSER SUCCHI ACCIAIO SPAZZOLATO, CILINDRO IN SAN, BASE IN ACRILICO. 4L (CON TUBO) Lo stsso smplic linar dsign pr l du caraff, in divrdi matriali pr divrsi usi : l opacità dlla porcllana pr il latt, la trasparnza dl vtro pr i succhi. L caraff sono compatibili con i moduli rfrigrati utilizzando l insrto rf CARAFFA SUCCHI IN VETRO SOFFIATO A BOCCA EV ø100 h275 mm, 1.2 L EV *320 h450 mm, 4L ETICHETTA MAGNETICA IN CERAMICA CON SUPPORTO REMOVIBILE IN ACCIAIO EV *50mm CARAFFA LATTE IN PORCELLANA EV ø100 h275 mm, 1.2 L N RICAMBI DISPENSER EV cop. acc. spcchio EV cop. acc. spazzolato EV tubo pr ghiaccio EV cilind. dispnsr SAN EV rubintto acciaio+abs EV supp. acc. spcchio EV supp. acc. spazzolato EV griglia salvagocc EV bas acrilico CARAFFA ACQUA IN VETRO EV EV ø100 h26 mm, 1L TAPPO VERSATORE IN SILICONE ø65 h42 mm Tappo vrsator in silicon pr una miglior igin N N DISTRIBUTORE CEREALI SINGOLO DISTRIBUTORE CEREALI TRIPLO EV *200 h555 mm,3,5l EV *200 h555 mm,3,5lx3 234 EVENTO

24 EVENTO N CIOTOLA IMPILABILE Una slzion di articoli fondamntali pr il tuo bufft dlla colazion. EV ø135 mm, 45cl N PORTABUSTINE EV ø155 h75 mm N BICCHIERI BILBAO IMPILABILI ø88 h88 mm, 30cl, viola ø88 h88 mm, 30cl, blu ø88 h88 mm, 30cl, vrd ø88 h88 mm, 30cl, gry I cstini in fibra sinttica intrcciata v nto + Cstino inclinabil pr una prsntazion dritta o inclinata. Vassoi in porcllana GN1/3, GN1/2 GN 2/3 posizionabili pr una prsntazion di piatti più dlicati. N PORTA BAGUETTE FIBRA SINTETICA INTRECCIATA EFF. VIMINI EV ø270 h520 mm CESTINO TONDO FIBRA SINTETICA INTRECCIATA EFF. VIMINI EV EV ø320 h80 mm ø180 h60 mm CEST. RETTANGOLARE FIBRA SINTETICA INTRECCIATA EFFETTO VIMINI, BASE INCLINATA EV *340 h70 mm 235

25 Gli stand SUPP. TONDO BASSO ACCIAIO INOX 18/10 SUPP. TONDO ALTO ACCIAIO INOX 18/10 EV ø250 h130 mm EV ø250 h260 mm SUPPORTO RETT. LIV. 1 ACCIAIO INOX 18/10 SUPPORTO RETT. LIV. 2 ACCIAIO INOX 18/10 EV *308 h108 mm EV *308 h298 mm SUPPORTO RETT. LIV. 3 ACCIAIO INOX 18/10 SUPP. PER VASSOI GN ACCIAIO INOX 18/10 EV *308 h488 mm EV *350 h45 mm SUPPORTI RETT. LIV. 1+2 ACCIAIO INOX 18/10 SUPPORTI RETT. LIV. 2+3 ACCIAIO INOX 18/10 EV *500 h298 mm EV *500 h488 mm SUPPORTI RETT. LIV ACCIAIO INOX 18/10 v nto + EV *682 h488 mm Prfttamnt impilabili pr lo stoccaggio. 236 EVENTO

26 EVENTO I prodotti da associar ai supporti rttangolari VASSOIO ARDESIA EV *325 h8 mm, GN 1/1 VASSOIO IN BAMBÙ FIBRE INCROCIATE (INDEFORMABILE) VASSOIO IN VETRO UN LATO BIANCO OPACO EV *325 h6 mm, GN 1/1 EV *325 h15mm, GN 1/1 I prodotti da associar ai supporti tondi VASSOIO ARDESIA EV *325 h8 mm, GN 2/3 VASSOIO IN VETRO UN LATO BIANCO OPACO EV *325 h6mm, GN 2/3 VASSOIO IN BAMBÙ FIBRE INCROCIATE (INDEFORMABILE) EV *325 h15mm, GN 2/3 PIATTO TORTA MODULO PORCELLANA BIANCA EV ø320 mm ARDESIA TONDA EV ø320 h8 mm CIOTOLA MODULO EV EV-TR28 ø280 h100mm cop. plxiglass ø280 mm TAGLIERE PANE BAMBÙ CON SCASSO PER COLTELLO EV *325 h40mm, GN 1/1 TAGLIERE IN BAMBÙ CON FRESATURA EV *265 mm 237