Sistemi di cottura ad INDUZIONE la soluzione per i professionisti della cucina

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1 Sistemi di cottura ad INDUZIONE la soluzione per i professionisti della cucina ITALIA L induzione è il sistema di cottura più moderno. Chi ha avuto la possibilità di provarla si è convinto subito degli evidenti vantaggi quali l incredibile potenza, l assenza di inerzia termica, la precisione di regolazione della fonte di calore, la sua fl essibilità e il controllo in cucina, sicurezza e comfort (il supporto ceramico, infatti è freddo o caldo). La sua alta effi cienza si traduce in un sicuro risparmio energetico. E affidabile e ci permette di sfruttare tutti i suoi vantaggi: PIÙ PRECISIONE PIÙ SICUREZZA PIÙ RISPARMIO PIÙ COMFORT PIÙ POTENZA LO SAPEVI? Un sistema elettronico crea un campo magnetico. Non appena un recipiente di metallo magnetico, (acciaio inossidabile ferritico, ghisa, ferro acciaio smaltato), viene posizionato sull apparecchio, entra nel suo campo magnetico ad induzione e si riscalda direttamente. In assenza di un recipiente, la piastra ad induzione non produce calore e non consuma energia. pentola corrente a induzione piano in vetroceramica campo magnetico induzione generatore elettronico impianto elettrico Chafing Dish COMPLEMENTI PER LA LINEA DI APPOGGIO Struttura e parti in acciaio 18/10. Fondo magnetico ideale per uso su piastre a induzione. Coperchio inox e con vetro temperato, facile da rimuovere. Meccanismo di apertura idraulico, testato per cicli. le piastre a induzione GL 3500 e GL non sono incluse Cod. Descrizione Dimensione Peso 15601GN23 Chafi ng Dish GN 2/3 ad induzione GL GL x 440 x 180 mm 6,80 kg 15706GN11 Chafi ng Dish GN 1/1 ad induzione GL x 445 x 175 mm 8,75 kg 138

2 Sistemi di cottura a induzione. con corpi in acciaio inox AISI 304 Norme: Direttiva a basse tensione 2006/95/CE: EN : ; EN : A11 + A12 + A1 + A2 + Corr: 2006 EN Direttiva CEM 2004/108/CE: EN 50366: ,EN 50366: 2003+A1:2006. EN ; EN EN EN , EN , EN ; EN , EN EN , EN * Direttiva RoHS 2005/618/CE. Linea da appoggio Geoline GL posizioni di regolazione da 25W a 2500W. Regolazione del timer a 99 minuti. Display a due cifre con visualizzazione della potenza e del timer. Luce a led. Filtro lavabile. Norme: vedi * GL 3000 / GL posizioni di regolazione da 50W a 3500W. Regolazione del timer a 99 minuti. Display a due cifre con visualizzazione della potenza e del timer. Luce a led. Norme: vedi * GL 2500 GL GL 3500 GL 2500 Piano a induzione 2500 W da Ø 180 mm 280 x 360 x 72 mm 280 x 280 x 4 mm 2500 W 210V-230V AC 50-60Hz 8 Kg GL 3000 Piano a induzione 3000 W da Ø 220 mm 390 x 450 x 72 mm 390 x 370 x 4 mm 3000 W 210V-230V AC 50-60Hz 9 Kg GL 3500 Piano a induzione 3500 W da Ø 220 mm 390 x 450 x 72 mm 390 x 370 x 4 mm 3500 W 210V-230V AC 50-60Hz 9 Kg GL posizioni di regolazione da 50W a 3500W. Regolazione del timer. Funzione D.C.C.: due piani di cottura utilizzabili contemporaneamente. Funzione Mantenitore temperatura : conserva il cibo alla temp. di +/- 70 C. Norme: EMC e Rohs. 2 x 1750W DCC GLWI 3500 Piastra induzione per WOK 20 posizioni di regolazione da 50W a 3500W. Regolazione del timer a 99 minuti. Display a due cifre con visualizzazione della potenza e del timer. Luce a led. Norme: vedi * GL GLWI 3500 GL Piano a induzione 3500 W con due corone da Ø 210 mm 530 x 450 x 75 mm 530 x 325 x 4 mm 3500 W (1750 W x 2) 210V-230V AC 50-60Hz 9 Kg GLWI 3500 Piano a induzione 3500 W per wok da Ø 280 mm 390 x 420 x 160 mm ciotola wok 310 mm 3500 W 210V-230V AC 50-60Hz. 11,1 Kg 139

3 Linea da appoggio Bioline BMIC 3000 / BRIC 3000 / BRIC posizioni di regolazione da 50W a 3600W. Regolazione del timer a 99 minuti con segnale acustico e visivo. Filtro lavabile. Doppia ventilazione. DOPPIA CORONA B2RIC posizioni di regolazione da 50W a 3600W. Regolazione del timer. EN A1,EN55011 e EN A1, EN (CEM), La direttiva RoHS 2005/618/CE. pulsante mantenimento di temperatura BMIC 3000 B2RIC 3600 DCC Funzione D.C.C. due piani di cottura utilizzabili contemporaneamente. BRIC 3000 Piano a induzione 3000 W da Ø 180mm e Ø 280mm 392 x 526 x 90 mm 342 x 405 mm 3000 W 210V-230V (monofase) AC 50-60Hz 9,4 Kg BRIC 3600 Piano a induzione 3600 W da Ø 180mm e Ø 280mm 392 x 526 x 90 mm 342 x 405 mm 3600 W 210V-230V (monofase) AC 50-60Hz 9,4 Kg BMIC 3600 Piano 3000 W con puls. mantenimento da Ø 180mm e Ø 280mm 392 x 526 x 90 mm 342 x 405 mm 3000 W / 3600 W 210V-230V (monofase) AC 50-60Hz 9,4 Kg B2RIC 3600 Piano a induzione 3600 W W da Ø 180mm e Ø 160mm 392 x 526 x 90 mm 342 x 405 mm 3600 W W 230V (monofase) AC 50-60Hz 9,4 Kg BWIC 3600 Piastra induzione per WOK ø 310 mm 25 posizioni di regolazione da 50 a 3600W. Regolazione del timer a 99 minuti con segnale acustico e visivo. Funzione booster: concentrazione e raggiungimento rapido della max potenza. BGIC 3600: 3 tasti di preselezione (pesce, verdure, carne). BGIC 3600C: 3 tasti programmabili dall utente e memorizzabili. Comandi: pannello digitale Paragrasso: H 250mm. Capacità vaschetta (raccogli liquidi): 1,5 lt. ione. GRILL BWIC 3600 BGIC 3600 BWIC 3600 Piano per wok 3600 W da appoggio da Ø 280mm 392 x 526 x 172 mm 340 x 405 mm 3600 W 230V (monofase) AC 50-60Hz 16 Kg BGIC 3600 Piano 3600 W 3 tasti preselezione da 289 x 355mm 392 x 531 x 196 mm 3600 W 230V (monofase) AC 50-60Hz 11,1 Kg BGIC 3600 C Piano 3600 W 3 tasti programmabili da 289 x 355mm 392 x 531 x 196 mm 3600 W 230V (monofase) AC 50-60Hz 11,1 Kg Linea da appoggio Nomad NPIM 3000 Dimensione con vaschetta: 365 x 570 x 200 mm. Comandi: manopola graduata da 0 a 250 C, 9 posizioni di regolazione di potenza da 100W a 3000W. Vaschetta raccogli liquidi (da 0,5 lt.). EN GRILL NWIM 3000 Piastra induzione per WOK ø 310 mm Ciotola wok 310 mm. Comandi: manopola con 9 posizioni di regolazione di potenza da 100W a 3000W. NPIM 3000 NWIM 3000 Cod. Descrizione Corona induzione Dimensione Potenza Alimentazione Peso NPIM 3000 Piano a induzione 3000 W con doppio induttore da Ø 280 mm 365 x 490 x 200 mm 3000 W 230V (monofase) AC 50-60Hz 16,1 Kg NWIM 3000 Piano a induzione 3000 W da Ø 280 mm 390 x 390 x 160 mm 3000 W 230V (monofase) AC 50-60Hz 9,7 Kg 140

4 Sistemi di cottura a induzione. Linea da appoggio Bioline BTIC 4000 / BTIC posizioni di regolazione da 50W a 4000W/6000W. BTWIC 4000 / BTWIC 6000 Piastra induzione per WOK ø 310 mm 20 posizioni di regolazione, preselezione delle potenze da 50 a 4000W/6000W. BTIC 4000 BTWIC 4000 BTIC 4000 Piano a induzione 4000 W da Ø 230mm 392 x 526 x 172 mm 342 x 405 mm 4000 W 400V (trifase) AC 50-60Hz 13,7 Kg BTIC 6000 Piano a induzione 6000 W da Ø 230mm 392 x 526 x 172 mm 342 x 405 mm 6000 W 400V (trifase) AC 50-60Hz 13,7 Kg BITWIC 4000 Piano per wok 4000 W da Ø 280mm 392 x 526 x 240 mm 342 x 405 mm 4000 W 400V (trifase) AC 50-60Hz 15,4 Kg BITWIC 6000 Piano per wok 6000 W da Ø 280mm 392 x 526 x 240 mm 342 x 405 mm 6000 W 400V (trifase) AC 50-60Hz 15,4 Kg Linea da incasso Exclusive Installazione: l inserimento delle piastre deve essere fatto con attenzione, evitando fonti di calore in prossimità, assicurando la tenuta tra il corpo in acciaio inox ed il piano di lavoro e rispettando le regole di ventilazione, come indicato nelle istruzioni. DTIC 4000 / DTIC posizioni di regolazione da 50 a 4000W/6000W. DTWIC 4000 / DTWIC 6000 Piastra induzione per WOK ø 310 mm 20 posizioni di regolazione, preselezione delle potenze da 50 a 4000W/6000W. Funzione booster: concentrazione e raggiungimento rapido della max potenza. DTIC 4000 DTWIC 4000 DTIC 4000 Piano a induzione 4000 W trifase da incasso da Ø 230 mm 440 x 580 x 70 mm 342 x 405 mm 4000 W 400V (trifase) AC 50-60Hz 13 Kg DTIC 6000 Piano a induzione 6000 W trifase da incasso da Ø 230 mm 440 x 580 x 70 mm 342 x 405 mm 6000 W 400V (trifase) AC 50-60Hz 13 Kg DTWIC 4000 Piano per wok 4000 W trifase da incasso da Ø 280 mm 440 x 580 x 170 mm 342 x 405 mm 4000 W 400V (trifase) AC 50-60Hz 14 Kg DTWIC 6000 Piano per wok 6000 W trifase da incasso da Ø 280 mm 440 x 580 x 170 mm 342 x 405 mm 6000 W 400V (trifase) AC 50-60Hz 14 Kg 141

5 Linea da incasso Nomad DRIC 3000 / DRIC 3600 / DMIC posizioni di regolazione da 50 a 3600W. DOPPIA CORONA D2RIC 3600 DCC 25 posizioni di regolazione da 50 a 3600W. Funzione D.C.C. due piani di cottura utilizzabili contemporaneamente. pulsante mantenimento di temperatura DRIC 3000 D2RIC 3600 DRIC 3000 Piano a induzione 3000 W incasso da Ø 180mm e Ø 280mm 440 x 580 x 70 mm 342 x 405 mm 3000 W 210V-230V (monofase) AC 50-60Hz 11 Kg DRIC 3600 Piano a induzione 3600 W incasso da Ø 180mm e Ø 280mm 440 x 580 x 70 mm 342 x 405 mm 3600 W 210V-230V (monofase) AC 50-60Hz 11 Kg DMIC 3600 Piano 3000 W con puls. mantenimento da Ø 180mm e Ø 280mm 440 x 580 x 70 mm 342 x 405 mm 3000 W 210V-230V (monofase) AC 50-60Hz 11 Kg D2RIC 3600 Piano a induzione 3600 W W DCC da Ø 180mm e Ø 160mm 440 x 580 x 70 mm 342 x 405 mm 3600 W W 210V-230V (monofase) AC 50-60Hz 11 Kg DWIC 3600 Piastra induzione per WOK ø 310 mm 25 posizioni di regolazione dalla potenza da 50 a 3600W. Funzione booster: concentrazione e raggiungimento rapido della max potenza. D2IM 6200* / D2IC 6200** Comandi: pannello manuale o digitale, bottone on/off, impostazione manuale della potenza (+/-), 25 posizioni di regolazione, preselezione delle potenze da 25 a 3100W. Regolazione del timer. Funzione booster: concentrazione e raggiungimento rapido della max potenza. DWIC 3600 * Pannello di controllo manuale con manopole. Per il modello: D2IM 6200 D2IM D2IC 6200 ** Pannello di controllo digitale ultra-sensibile. Per il modello: D2IC 6200 DWIC 3600 Piano a induzione 3600 W con due corone da Ø 280mm 440 x 580 x 170 mm 342 x 405 mm 3600 W 210V-230V (monofase) AC 50-60Hz 11,7 Kg D2IM 6200 * Piano incasso 6200 W pannello manuale da Ø 210mm 440 x 580 x 200 mm 338 x 490 mm 6200 W (3100W x 2) 210V-230V (monofase) AC 50-60Hz 13 Kg D2IC 6200 ** Piano incasso 6200 W pannello digitale da Ø 210mm 440 x 580 x 200 mm 338 x 490 mm 6200 W (3100W x 2) 210V-230V (monofase) AC 50-60Hz 13 Kg 142

6 Sistemi di cottura a induzione. Linea Custom Tuareg Carrello mobile in acciaio inox, può ospitare fino a due piani di cottura per una cucina classica, wok o su griglia. SHOW COOKING 3 contenitori Gastronorm 1/9 (150 x 90 mm) con coperchio 3 contenitori cilindrici per utensili da cucina o bottiglie. Due ruote su quattro sono dotate di freno. Accessori inclusi: 1 tagliere 39 x 52,5 cm. 3 contenitori Gastronorm 1/9 (150 x 90 mm) con coperchio, 3 contenitori cilindrici per utensili da cucina o bottiglie, 4 ruote, di cui due dotate di freno. Cod. Descrizione Compatibile con piani di cottura Dimensione Dimensioni ripiano Peso MCTB 1200 * Carrello per piastre ad induzione Linea Bioline 900 x 1200 x 750 mm 1050 x 490 x 20 mm 37,1 Kg * le piastre sono escluse Forni a Microonde 230V 50/60Hz Forno Microonde SELF Il comando elettronico singolo lo rende particolarmente indicato per l impiego nelle aree self-service W Caratteristiche: Fondo fi sso in vetroceramica GN2/3 Esterno ed interno in acciao inox per una facile pulizia Tasto raddoppiamento tempo X2 Timer digitale sul display per un uso e monitoraggio più semplice Tasto START preprogrammato :1minuto a piena potenza Parametri preimpostati personalizzabili Forno Microonde PROG Con 5 livelli di potenza, da 200 a 1000W. Caratteristiche: Fondo fi sso in vetroceramica GN2/3 Esterno ed interno in acciao inox per una facile pulizia Tasto raddoppiamento tempo X2 Timer digitale sul display per un uso e monitoraggio più semplice 3 stadi cottura e 5 livelli di potenza per una fl essibilità nella cottura 10 tasti programmabili 20 programmi Cod. Descrizione Capacità Dimensione interne Dimensione esterne Potenza Alimentazione Peso FRCF1000SELF Forno microonde SELF 30 Lt 352 x 350 x 225 mm 542 x 461 x 329 mm 1000 W 230 V / 50 Hz / 16 A (monofase) 18 Kg FRMO1000NEW Forno microonde PROG 30 Lt 352 x 350 x 225 mm 542 x 461 x 329 mm 1000 W 230 V / 50 Hz / 16 A (monofase) 18 Kg 143

7 è un marchio S.D.S. srl MADE IN ITALY Master Distributor per l Italia del Food Service S.D.S. srl Via per Pogliano, 22 - Nerviano (MI) - ITALY Tel Fax sds@grupposds.it Esclusivisti per l Italia Le illustrazioni del presente catalogo, nonchè le descrizioni e i dati riportati, sono indicativi e possono essere soggetti a modifiche senza preavviso.!richiedi i cataloghi RUBBERMAID e TOURNUS per conoscere l intera gamma dei loro prodotti. graphic design print FAIV Arti grafiche