Scheda 3.7 Pubblici esercizi

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1 Scheda 3.7 Pubblici esercizi SOGGETTI RICHIEDENTI L'esercizio delle attività di somministrazione di alimenti e bevande è subordinato alla iscrizione del titolare dell'impresa individuale, o del legale rappresentante della società, oppure di un suo delegato, nel registro degli esercenti il commercio (REC), e al rilascio di un autorizzazione da parte del Comune. L'iscrizione nel REC è subordinata al possesso dei seguenti requisiti: a) maggiore età, ad eccezione del minore emancipato autorizzato a norma di legge all'esercizio di attività commerciale; b) aver assolto agli obblighi scolastici riferiti al periodo di frequenza del richiedente; c) aver frequentato con esito positivo corsi professionali istituiti o riconosciuti dalle Regioni o dalle Province autonome di Trento e di Bolzano, aventi a oggetto l'attività di somministrazione di alimenti e di bevande, o corsi di una scuola alberghiera o di altra scuola a specifico indirizzo professionale, oppure aver superato, dinanzi a una apposita commissione costituita presso la Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, un esame di idoneità all'esercizio dell'attività di somministrazione di alimenti e di bevande. Sono ammessi all'esame di idoneità coloro che sono in possesso di titolo di studio universitario o di istruzione secondaria superiore, nonché coloro che hanno prestato servizio, per almeno due anni negli ultimi cinque anni, presso imprese esercenti attività di somministrazione di alimenti e di bevande, in qualità di dipendenti qualificati addetti alla somministrazione, alla produzione o all'amministrazione o, se si tratta di coniuge, parente o affine entro il terzo grado dell'imprenditore, in qualità di coadiutore. Salvo che abbiano ottenuto la riabilitazione, non possono essere iscritti nel REC e, se iscritti, debbono essere cancellati coloro: a) che sono stati dichiarati falliti; b) che hanno riportato una condanna per delitto non colposo a pena restrittiva della libertà personale superiore a tre anni; c) che hanno riportato una condanna per reati contro la moralità pubblica e il buon costume o contro l'igiene e la sanità pubblica, compresi i delitti di cui al libro secondo, titolo VI, capo II, del C.P.; per delitti commessi in stato di ubriachezza o in stato di intossicazione da stupefacenti; per reati concernenti la prevenzione dell'alcolismo, le sostanze stupefacenti o psicotrope, il gioco d'azzardo, le scommesse clandestine e la turbativa di competizioni sportive; per infrazioni alle norme sul gioco del lotto; d) che hanno riportato due o più condanne nel quinquennio precedente per delitti di frode nella preparazione o nel commercio degli alimenti, compresi i delitti di cui al libro secondo, titolo VIII, capo II, del C.P.; e) che sono sottoposti a una delle misure di prevenzione di cui all'art. 3 L. 1423/56, e s.m.i., o nei cui confronti è stata applicata una delle misure previste dalla L. 575/65 (antimafia), e s.m.i., ovvero sono sottoposti a misure di sicurezza o sono dichiarati delinquenti abituali, professionali o per tendenza; f) che hanno riportato condanna per delitti contro la personalità dello Stato o contro l'ordine pubblico, ovvero per delitti contro la persona commessi con violenza, o per furto, rapina, estorsione, sequestro di persona a scopo di rapina o di estorsione. Nelle ipotesi previste dalle l. b), c), d) ed f), il divieto di iscrizione nel REC ha la durata di cinque anni a decorrere dal giorno in cui la pena è stata scontata o si sia in qualsiasi altro modo estinta oppure, qualora sia stata concessa la sospensione condizionale della pena, dal giorno del passaggio in giudicato della sentenza. ADEMPIMENTI I pubblici esercizi di somministrazione sono distinti in: a) esercizi di ristorazione, per la somministrazione di pasti e di bevande, comprese quelle aventi un contenuto alcoolico superiore al 21% del volume, e di latte (ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie, birrerie ed esercizi similari); b) esercizi per la somministrazione di bevande, comprese quelle alcooliche di qualsiasi gradazione, nonché di latte, di dolciumi, compresi i generi di pasticceria e gelateria, e di prodotti di gastronomia (bar, caffè, gelaterie, pasticcerie ed esercizi similari); c) esercizi di cui alle lettere a) e b), in cui la somministrazione di alimenti e di bevande viene effettuata congiuntamente ad attività di trattenimento e svago, in sale da ballo, sale da gioco, locali notturni, stabilimenti balneari ed esercizi similari;

2 d) esercizi di cui alla lettera b), nei quali è esclusa la somministrazione di bevande alcooliche di qualsiasi gradazione. La somministrazione di bevande aventi un contenuto alcoolico superiore al 21% del volume non è consentita negli esercizi operanti nell'ambito di impianti sportivi, fiere, complessi di attrazione dello spettacolo viaggiante installati con carattere temporaneo nel corso di sagre o fiere, e simili luoghi di convegno, nonché nel corso di manifestazioni sportive o musicali all'aperto. Il Sindaco, con propria ordinanza, sentita la commissione competente, può temporaneamente ed eccezionalmente estendere tale divieto alle bevande con contenuto alcoolico inferiore al 21% del volume. I Comuni con popolazione superiore a abitanti, peraltro, hanno la facoltà di svincolarsi dal parere della commissione, dichiarandone lo scioglimento in attuazione dell art. 41 c. 1 della L. 449/97, successivamente recepito nell art. 96 del D.Lgs. 267/00 (TUEL). I pubblici esercizi hanno facoltà di vendere per asporto le bevande nonché, per quanto riguarda gli esercizi di ristorazione, i pasti che somministrano e, per quanto riguarda gli esercizi di cui alla lettera b), i prodotti di gastronomia e i dolciumi, compresi i generi di gelateria e di pasticceria. In ogni caso l'attività di vendita è sottoposta alle stesse norme osservate negli esercizi di vendita al minuto. Nei pubblici esercizi il latte può essere venduto per asporto a condizione che il titolare sia munito dell'autorizzazione alla vendita prescritta dalla L. 169/89, e vengano osservate le norme della medesima legge. È consentito il rilascio, per uno stesso locale, di più autorizzazioni corrispondenti ai vari tipi di pubblici esercizi, fatti salvi i divieti di legge. Gli esercizi possono essere trasferiti da tale locale ad altra sede anche separatamente, previa la specifica autorizzazione comunale. Procedimento Il subingresso, l ampliamento tipologico (possibilità di concedere, per un medesimo locale, autorizzazioni dei tipi A, B, C e D, con facoltà di cedere ad altri, all occorrenza, le singole attività, separatamente in altri locali), e il trasferimento di sede degli esercizi di somministrazione al pubblico di alimenti e di bevande, comprese quelle alcooliche di qualsiasi gradazione, sono soggetti ad autorizzazione, rilasciata dal Comune competente, sentito il parere della apposita commissione, con l'osservanza dei criteri e parametri stabiliti dal Comune stesso, e a condizione che il richiedente sia iscritto nel REC. Con riguardo al trasferimento di sede, ai sensi della L. 25/96 il Comune rilascia l autorizzazione sulla base esclusivamente dei parametri numerici (vedi avanti), senza dover acquisire il parere della Commissione competente. Secondo una direttiva ministeriale, infatti, il suddetto parere è richiesto unicamente per la fissazione dei parametri numerici. Distanze Con deliberazione comunale possono essere stabiliti i criteri per l osservanza delle distanze minime tra pubblici esercizi appartenenti alle varie tipologie. La L. 287/91, infatti, non prevede più che i Comuni abbiano l obbligo di stabilire le distanze tra un esercizio e l altro della stessa specie. Ciò nonostante, nell ambito della sua potestà regolamentare, il singolo Comune può ugualmente dettare i criteri per le distanze, in base a necessità locali. Sorvegliabilità dei locali Ai fini del rilascio dell'autorizzazione il Comune competente accerta, tramite un sopralluogo della Polizia Municipale, la conformità del locale ai criteri stabiliti con D.M.Interno 564/92 (requisiti di sorvegliabilità), oppure si riserva di verificarne la sussistenza quando ciò non sia possibile in via preventiva. Idoneità igienico-sanitaria Occorre richiedere all ASL competente per territorio l autorizzazione sanitaria. A tal fine, vengono accertati i requisiti relativi ai locali e alle persone preposte alla manipolazione e vendita dei cibi (libretto sanitario). HACCP Importante è poi il rispetto della normativa prevista dal D.Lgs. 155/97, concernente l igiene dei prodotti alimentari. Il responsabile della gestione, in particolare, avvalendosi anche di laboratori autorizzati, deve individuare nella propria attività ogni fase che potrebbe rivelarsi critica per la sicurezza degli alimenti, e deve garantire che siano individuate, applicate, mantenute ed aggiornate le adeguate procedure di sicurezza, avvalendosi di

3 vari principi su cui è basato il sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Deve, inoltre, tenere a disposizione dell'autorità competente preposta al controllo (ASL) un documento contenente l'individuazione, da lui effettuata, delle fasi critiche di cui sopra, e delle procedure di controllo che intende adottare al riguardo, nonché le informazioni concernenti l'applicazione delle procedure di controllo e di sorveglianza dei punti critici e i relativi risultati. La Giunta Regionale della Campania, con le delibere 4412/00 e 4409/01 ha semplificato le procedure del sistema HACCP per talune industrie alimentari che svolgono attività che presentano scarsi rischi sanitari, o che svolgono la loro attività nella fase terminale delle filiere produttive. Appartengono a queste categorie di industrie, tra gli altri, i bar che non effettuano la rigenerazione di prodotti, i pubs che preparano toast, panini e similari, pizzerie, ristoranti. Fermo restando che anche le industrie di cui sopra devono predisporre un piano di autocontrollo aziendale che contenga almeno gli elementi minimi elencati nella Delib.G.R. 4409/01, la semplificazione consiste, prevalentemente, nella riduzione dell onere delle registrazioni scritte. Il monitoraggio, cioè, deve essere continuo al fine di consentire il controllo costante, mentre le registrazioni scritte possono essere differite: se dal monitoraggio deriva la constatazione delle conformità, la loro registrazione può essere differita, con una periodicità riportata nella tabella allegata alla delibera n Se invece dal monitoraggio derivi una non conformità, essa va immediatamente registrata per iscritto, contestualmente all azione correttiva adottata per il ripristino della normalità. Emissioni in atmosfera Le attività di friggitoria e rosticceria, nonché di cucine, ristorazione collettiva e mense, rientrano tra quelle ad inquinamento atmosferico poco significativo, ai sensi di quanto previsto dall All. 1 del D.P.R. 25/07/91. Per poter esercitare una di queste attività, pertanto, è sufficiente presentare, da parte del titolare, una comunicazione di sussistenza delle condizioni di poca significatività dell inquinamento atmosferico prodotto dalle medesime attività, redatta secondo lo schema Modello IAPS, da indirizzarsi alla Giunta Regionale della Campania Settore Provinciale Ecologia, Tutela dell'ambiente, Disinquinamento e Protezione Civile. Tale comunicazione deve essere redatta in carta semplice e sottoscritta dal legale rappresentante della ditta. La firma deve essere autenticata nelle forme di legge, oppure apposta innanzi al funzionario regionale responsabile del procedimento, individuato dal Dirigente del Settore Provinciale competente, o ancora allegando alle medesime comunicazioni la fotocopia di valido documento di identificazione. Alla comunicazione dovrà essere allegata la ricevuta di pagamento dell importo di euro 15,50 che la ditta richiedente è tenuta a versare sul conto corrente postale n , intestato a Giunta Regionale della Campania - Servizio Tesoreria Autorizzazioni ex D.P.R. 203/88 e 25/7/91 e seguenti. Capitolo 70, utilizzando bollettini di versamento a doppia ricevuta, recanti la seguente causale del versamento: Comunicazione/richiesta di autorizzazione DD.PP.RR. 203/88 e 25/7/91 e segg. Richiesta alla Regione Campania - Settore Provinciale di.. Il Settore Provinciale, acquisita la comunicazione in argomento, trasmette apposito avviso di ricevimento: alla ditta interessata; all ARPAC, per l esercizio delle competenze di vigilanza e controllo di cui all art. 5 della L.R. 10/98; alla Provincia per gli ulteriori compiti di vigilanza e controllo previsti dalla L. 61/94; al Comune ove sarà svolta l attività per ogni altra iniziativa o necessità di verifica derivante dai regolamenti locali in materia urbanistica, igienico-sanitaria e ambientale. Prevenzione incendi L attività di somministrazione, nel caso in cui sia effettuata congiuntamente ad attività di trattenimento e svago, in sale da ballo, sale da gioco, locali notturni, stabilimenti balneari ed esercizi similari, con capienza superiore a 100 posti, è sottoposta alla procedura di prevenzione incendi. Contingentamento delle autorizzazioni L'autorizzazione non spetta automaticamente a tutti coloro che possiedono i requisiti soggettivi previsti dalle legge, ma viene rilasciata previa fissazione da parte del Comune, su conforme parere della commissione prevista dall'art. 6 della L. 287/91, di un parametro numerico (c.d. contingentamento delle autorizzazioni ) che assicuri, in relazione alle quattro tipologie dei pubblici esercizi, la migliore funzionalità e produttività del servizio da rendere al consumatore ed il più equilibrato rapporto tra i pubblici esercizi e la popolazione residente e fluttuante, tenuto anche conto del reddito della popolazione, dei flussi turistici e delle abitudini di consumo extradomestico.

4 Deroga al contingentamento denuncia di inizio attività I parametri numerici non si applicano, e l autorizzazione è sostituita dalla denuncia di inizio attività di cui alla L. 241/90, per la somministrazione di alimenti e di bevande: a) al domicilio del consumatore; b) negli esercizi annessi ad alberghi, pensioni, locande o ad altri complessi ricettivi, limitatamente alle prestazioni rese agli alloggiati; c) negli esercizi posti nelle aree di servizio delle autostrade e nell'interno di stazioni ferroviarie, aeroportuali e marittime; d) negli esercizi di cui alla l. c) dell art. 5 L. 287/91, nei quali sia prevalente l'attività congiunta di trattenimento e svago; e) nelle mense aziendali e negli spacci annessi ai circoli cooperativi e degli enti a carattere nazionale le cui finalità assistenziali siano riconosciute dal Ministero dell Interno; f) esercitata in via diretta a favore dei propri dipendenti da amministrazioni, enti o imprese pubbliche; g) in scuole; in ospedali; in comunità religiose; in stabilimenti militari, delle forze di polizia e del Corpo nazionale dei vigili del fuoco; h) nei mezzi di trasporto pubblico. Somministrazione di alimenti e bevande da parte di circoli privati Il D.P.R. 235/01 disciplina la somministrazione di alimenti e bevande da parte di circoli privati, distinguendo, al riguardo, tra associazioni e circoli aderenti ad enti od organizzazioni nazionali aventi finalità assistenziali, ed associazioni e circoli non aderenti. 1. Nel primo caso, tali associazioni, aderenti ad enti od organizzazioni nazionali le cui finalità assistenziali sono riconosciute dal Ministero dell'interno, che intendono svolgere direttamente attività di somministrazione di alimenti e bevande a favore dei rispettivi associati presso la sede ove sono svolte le attività istituzionali, presentano al Comune, nel cui territorio si esercita l'attività, una denuncia di inizio attività ai sensi dell'art. 19 della L. 241/90. Il Comune trasmette la denuncia per conoscenza alla competente Azienda Sanitaria Locale per il parere necessario all'eventuale rilascio dell'autorizzazione sanitaria. Alla denuncia, contenente le indicazioni richieste dall art. 2 c. 2 del D.P.R. 235/01, è allegata copia semplice, non autenticata, dell'atto costitutivo o dello statuto. Se l'attività di somministrazione è affidata in gestione a terzi, quest ultimo deve essere iscritto al REC. Se il circolo o l'associazione non si conforma alle clausole previste dall'art. 111, c. 4-quinquies, del testo unico delle imposte sui redditi, sono necessari l'iscrizione nel REC del legale rappresentante del circolo o dell'associazione o di un suo delegato, ed il rilascio dell'autorizzazione prevista dall'art. 3 della L. 287/ Le Associazioni e i circoli non aderenti ad enti o organizzazioni nazionali con finalità assistenziali, che intendano svolgere direttamente attività di somministrazione di alimenti e bevande a favore dei rispettivi associati presso la sede ove sono svolte le attività istituzionali, presentano al Comune, nel cui territorio si esercita l'attività, domanda di autorizzazione ai sensi dell'art. 3 della L. 287/91. Alla domanda, contenente le indicazioni di cui al c. 2 dell art 3, è allegata copia semplice, non autenticata, dell'atto costitutivo o dello statuto. Se l'attività di somministrazione è affidata in gestione a terzi, questi deve essere iscritto al REC. Il Comune, ai fini del rilascio dell'autorizzazione, verifica che lo statuto dell'associazione preveda modalità volte a garantire l'effettività del rapporto associativo, escludendo espressamente la temporaneità della partecipazione alla vita associativa, nonché lo svolgimento effettivo dell'attività istituzionale. Il Comune, nel provvedere al rilascio delle autorizzazioni, e comunque in tutti i casi che non rientrano nella deroga di cui all'art. 3, c. 6, l. e) della L. 287/91 ( spacci annessi ai circoli cooperativi e degli enti a carattere nazionale le cui finalità assistenziali sono riconosciute dal Ministero dell'interno ), si attiene alle disposizioni di cui all'art. 3, c. 4 e 5 della stessa L. 287 (contingentamento e criteri per il rilascio delle autorizzazioni). La domanda si considera accolta qualora non sia comunicato il diniego entro quarantacinque giorni dalla presentazione della domanda (silenzio-assenso). Casi di somministrazione senza l obbligo di autorizzazione e di iscrizione al REC La L. 448/01 prevede che, a decorrere dal 1 gennaio 2002, in occasione di sagre, fiere e manifestazioni a carattere religioso, benefico o politico, non occorre per chi somministra alimenti e bevande

5 né l iscrizione nel REC né l obbligo di ottenere l autorizzazione, essendo sufficiente una denuncia di inizio attività ai sensi dell art. 19 della L. 241/90. Sub-ingresso Il trasferimento della gestione o della titolarità di un esercizio di somministrazione al pubblico di alimenti e di bevande per atto tra vivi o a causa di morte comporta la cessione all'avente causa dell'autorizzazione per la somministrazione, sempre che sia provato l'effettivo trasferimento dell'attività e il subentrante sia regolarmente iscritto nel REC. Orario di attività Il Sindaco, sentite le associazioni di categoria maggiormente rappresentative e l'azienda di promozione turistica nonché le associazioni dei consumatori e degli utenti maggiormente rappresentative a livello nazionale, determina l'orario minimo e massimo di attività, che può essere differenziato nell'ambito dello stesso Comune in base alle diverse esigenze e caratteristiche delle zone considerate. È consentito all'esercente di posticipare l'apertura e anticipare la chiusura dell'esercizio fino a un massimo di un'ora rispetto all'orario minimo stabilito, e di effettuare una chiusura intermedia dell'esercizio fino al limite massimo di due ore consecutive. Gli esercenti hanno l'obbligo di comunicare preventivamente al Comune l'orario adottato e di renderlo noto al pubblico con l'esposizione di apposito cartello, ben visibile. Queste disposizioni non si applicano agli esercizi per i quali non sussiste l obbligo del contingentamento. Il Sindaco, al fine di assicurare all'utenza, specie nei mesi estivi, idonei livelli di servizio, predispone, sentite le organizzazioni di categoria interessate nonché le associazioni dei consumatori e degli utenti maggiormente rappresentative a livello nazionale, programmi di apertura per turno degli esercizi di somministrazione. Gli esercenti devono rendere noti i turni al pubblico mediante l'esposizione, con anticipo di almeno 20 giorni, di un apposito cartello ben visibile. Dopo il rilascio dell autorizzazione Ai fini della tutela dell'ordine e della sicurezza pubblica, il Comune comunica all Ufficio Territoriale del Governo, entro 20 giorni dal rilascio, ed alla Regione Campania Ufficio Tributi - gli estremi delle autorizzazioni rilasciate. ONERI Marca da bollo da euro 10,33 sulla domanda di autorizzazione al Comune; Versamento dell importo di euro 15,50 per la comunicazione di emissione in atmosfera. Oneri relativi alla prevenzione incendi. Oneri relativi all autorizzazione sanitaria. Ai sensi della L.R. 10/01, non sono più applicate le tasse di concessione annuale di cui alla L.R. 3/84, elencate nella tariffa allegata alla L.R. 44/93, ad esclusione di quelle relative al primo rilascio. SCADENZE/RINNOVI L'autorizzazione ha validità fino al 31 dicembre del quinto anno successivo a quello del rilascio, è automaticamente rinnovata, a meno che non vi siano motivi ostativi, e si riferisce esclusivamente ai locali indicati in essa. SANZIONI La Giunta Regionale della Campania, con delibera 77/01, ha confermato l attribuzione ai Comuni della potestà ad irrogare le sanzioni amministrative ai pubblici esercizi, di cui ai c. 1 e 2 dell art. 10 della L.287/91, nonché ad incamerare i proventi derivanti dalle suddette sanzioni. A chiunque eserciti l'attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande senza autorizzazione, oppure quando questa sia stata revocata o sospesa, si applica la sanzione amministrativa del pagamento di una somma da 516,00 a 3.098,00 euro. Alla stessa sanzione sono soggette le violazioni alle altre disposizioni della L. 287/91, ad eccezione di quelle relative alle disposizioni relative agli orari di apertura e chiusura, per le quali si applica la sanzione amministrativa da 154,00 a 1.032,00 euro. Quando è accertata una violazione prevista dal testo unico delle leggi di pubblica sicurezza, il pubblico ufficiale procedente ne riferisce per iscritto, senza ritardo, al Comune.

6 Entro 5 giorni dalla ricezione della comunicazione del pubblico ufficiale, l'autorità comunale ordina, con provvedimento motivato, la cessazione dell'attività condotta senza autorizzazione oppure, in caso di violazione delle prescrizioni, la sospensione dell'attività autorizzata per il tempo occorrente ad uniformarsi alle prescrizioni violate, e comunque per un periodo non superiore a tre mesi. Salvo che la violazione riguardi prescrizioni a tutela della pubblica incolumità o dell'igiene, l'ordine di sospensione è disposto trascorsi 30 giorni dalla data di violazione. Non si dà comunque luogo all'esecuzione dell'ordine di sospensione qualora l'interessato dimostri di aver sanato le violazioni oppure di aver avviato le relative procedure amministrative. Per le violazioni di cui sopra l'autorità amministrativa, con l'ordinanza-ingiunzione, può applicare la sanzione amministrativa accessoria della sospensione dell'attività per un periodo non superiore a tre mesi. Per il mancato rispetto dei turni stabiliti dall art. 8 c. 5 della L. 287/91, l autorità comunale dispone la sospensione dell'autorizzazione per un periodo non inferiore a 10 giorni e non superiore a 20 giorni, che ha inizio dal termine del turno non osservato. Revoca dell autorizzazione L'autorizzazione è revocata: a) qualora il titolare dell'autorizzazione medesima, salvo proroga in caso di comprovata necessità, non attivi l'esercizio entro 180 giorni dalla data del rilascio, oppure ne sospenda l'attività per un periodo superiore a dodici mesi; b) qualora il titolare dell'autorizzazione non sia più iscritto nel REC; c) qualora venga meno la rispondenza dello stato dei locali ai criteri stabiliti dal Ministro dell'interno con D.M. 564/92. NORMATIVA DI RIFERIMENTO Normativa nazionale Nota Min. Attività Produttive del 2 ottobre 2002, n , Esercizio autorizzato ai sensi della legge 25 agosto 1991, n. 287, alla somministrazione di alimenti e bevande di tipologia b, con richiesta di abbinamento di autorizzazione di tipo a. Nota Min. Attività Produttive del 18 luglio 2002, n , Licenze temporanee per la somministrazione di alimenti e bevande. Quesito. Nota Min. Attività Produttive del 1 luglio 2002, n , Somministrazione primi piatti in pubblici esercizi. Nota Min. Attività Produttive del 1 luglio 2002, n , Quesito in materia di chiusura settimanale di pubblici esercizi. Legge 01/06/71 n vigenza. Nota Min. Attività Produttive del 20 giugno 2002, n , Quesito relativo alla Legge 25 agosto 1991, n Aggiornamento della normativa sull'insediamento e sull'attività dei pubblici esercizi. Case di riposo, autorizzazione amministrativa. Nota Min. Attività Produttive del 7 giugno 2002, n , Quesito in merito alla legge 25 agosto 1991, n. 287 art. 2, comma 4 - cause di impossibilità di iscrizione al REC. Nota Min. Attività Produttive del 6 maggio 2002, n , Legge 25 agosto 1991, n Somministrazione di alimenti e bevande di tipologia C, congiuntamente ad attività di trattenimento e svago. Nota Min. Attività Produttive del 3 maggio 2002, n , Esercizio autorizzato ai sensi della legge 25 agosto 1991, n. 287, alla somministrazione di alimenti e bevande di tipologia C, congiuntamente ad attività di trattenimento e svago. Nota Min. Attività Produttive del 17 aprile 2002, n , Legge 28 dicembre 2001, n. 448 (Finanziaria 2002), art. 52, comma 17. Esercizio di attività in sagre, fiere e manifestazioni a carattere religioso, benefico o politico (REC). Risposta Min. Attività Produttive al Foglio n del 1 marzo 2002, Ambito di applicazione della L. 287/91 Somministrazione a domicilio del cliente. L. 28 dicembre 2001, n. 448, Disposizioni per la formazione del bilancio annuale e pluriennale dello Stato (legge finanziaria 2002). Nota Min. Industria, Commercio e Artigianato del 5 marzo 2001, prot , Somministrazione di alimenti e bevande autorizzazioni stagionali L n. 287.

7 Nota Min. Industria, Commercio e Artigianato del 1 marzo 2001, prot , Legge n. 287/91 - Attività di vendita esercitata negli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande - Obbligo di esposizione dei prezzi orari. D.P.R. 28 maggio 2001, n. 311, Regolamento per la semplificazione dei procedimenti relativi ad autorizzazioni per lo svolgimento di attività disciplinate dal testo unico delle leggi di pubblica sicurezza nonché al riconoscimento della qualifica di agente di pubblica sicurezza (numeri 77, 78 e 108, allegato 1 della L. n. 59/1997 e numeri 18, 19, 20 e 35, allegato 1 della L. n. 50/1999). D.P.R. 4 aprile 2001, n. 235, Regolamento recante semplificazione del procedimento per il rilascio dell'autorizzazione alla somministrazione di alimenti e bevande da parte di circoli privati. Circ.Min. Industria, Commercio e Artigianato del 22 gennaio 2001, n. 3507/C, Legge 25 agosto 1991, n D.P.C.M. 26 maggio 2000, Composizione delle Commissioni di cui all'art. 6, commi 1 e 3, della legge n. 287 del Nota Min. Industria, Commercio e Artigianato del 22 novembre 2000, prot , D.M. 4 agosto 1988, n. 375 (art. 3, comma 6). Valutazione della corrispondenza dei titoli di studio esteri a quelli italiani ai fini della iscrizione al REC. Circ. Min. Industria, Commercio e Artigianato del 5 giugno 2000, n , Legge 25 agosto 1991, n Rilascio autorizzazione. Quesito. Nota Min. Industria, Commercio e Artigianato del 18 ottobre 1999, n , concernente una richiesta di chiarimenti su dipendente con qualifica di cameriere per ammissione esame REC - art. 2, comma 3, legge 287/91. Nota Min. Industria, Commercio e Artigianato del 13 maggio 1999, n , concernente i trasferimenti di sede di esercizi per la somministrazione di alimenti e bevande. Nota Min. Industria, Commercio e Artigianato del 25 febbraio 1999, n , concernente la somministrazione di alimenti e bevante congiunta a trattenimento e svago - autorizzazioni escluse a limiti numerici. L. 27 febbraio 1996, n. 25, Differimento di termini previsti da disposizioni legislative nel settore delle attività produttive ed altre disposizioni urgenti in materia. D.P.R. 13 dicembre 1995, Atto di indirizzo e coordinamento alle regioni per la determinazione del numero di esercizi abilitati alla somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. D.M. Interni 17 dicembre 1992, n. 564, Regolamento concernente i criteri di sorvegliabilità dei locali adibiti a pubblici esercizi per la somministrazione di alimenti e bevande. L. 25 agosto 1991, n. 287, Aggiornamento della normativa sull'insediamento e sull'attività dei pubblici esercizi.d.p.r. 25 luglio 1991 Allegato I, Modifiche dell'atto di indirizzo e coordinamento in materia di emissioni poco significative e di attività a ridotto inquinamento atmosferico, emanato con decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri in data 21 luglio D.P.R. 24 maggio 1988, n. 203, Attuazione delle direttive CEE numeri 80/779, 82/884, 84/360 e 85/203 concernenti norme in materia di qualità dell'aria, relativamente a specifici agenti inquinanti, e di inquinamento prodotto dagli impianti industriali, ai sensi dell'art. 15 della L. 16 aprile 1987, numero 183. D.P.R. 26 marzo 1980, n. 327, Regolamento di esecuzione della L. 30 aprile 1962, n. 283, e successive modificazioni, in materia di disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande. L. 30 aprile 1962, n. 283, Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande. R.D. 6 maggio 1940, n. 635, Approvazione del regolamento per l'esecuzione del testo unico 18 giugno 1931, n. 773 delle leggi di pubblica sicurezza. R.D. 18 giugno 1931, n. 773, Approvazione del testo unico delle leggi di pubblica sicurezza. Normativa regionale Delib.G.R. 77 del 18 dicembre 2002, Delibera ricognitiva di conferma della potestà ispettiva e sanzionatoria dei Comuni in materia di esercizi di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. Delib.G.R del 26 settembre 2001, Chiarimenti ed integrazioni alla deliberazione n del 18 agosto Semplificazione delle procedure del sistema HACCP. Art. 10 Legge n. 526 del 21 dicembre Delib.G.R. 286 del 19 gennaio 2001, Disciplinare tecnico-amministrativo per il rilascio delle autorizzazioni e pareri regionali in materia di emissioni in atmosfera. Delib.G.R del 18 agosto 2000, Semplificazione delle procedure del sistema HACCP.

8 ENTI TITOLARI Regione Campania Comune ASL ARPAC e Amministrazione Provinciale (immissioni in atmosfera) Comando provinciale dei Vigili del Fuoco (prevenzione incendi)