Viticoltura in Sardegna e distribuzione dei vigneti di montagna. Orazio LOCCI - Franco FRONTEDDU Clelia TORE Agenzia LAORE

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1 Viticoltura in Sardegna e distribuzione dei vigneti di montagna Orazio LOCCI - Franco FRONTEDDU Clelia TORE Agenzia LAORE NUORO 18 novembre 2011

2 Ha Variazioni della superficie vitata in Sardegna periodo 1970/ circa ettari Istat 1970 Istat 1980 Istat 1991 Aim a1997 Istat 2001 Agea 2002

3 Il vigneto Sardegna nell ultimo decennio Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna PROVINCE VIGNETI (ha) Superficie 2005 Superficie 2009 Sassari Nuoro Oristano Cagliari SARDEGNA Dimensione media della superficie vitata 0,63 ettari/azienda

4 Censimento dell Agricoltura 2010: dati provvisori Elaborazione AGENZIA LAORE su dati ISTAT ISTAT 1990 ISTAT 2000 ISTAT 2010 Province aziende ettari aziende ettari aziende ettari Cagliari Oristano Nuoro Sassari Totale mancano all appello circa ha relativi a dichiarazioni censuarie non rispondenti alla situazione reale come registrata nello schedario viticolo regionale, per cui FAREMO RIFERIMENTO AGLI ULTIMI DATI CERTI DEL DICEMBRE 2009

5 I vitigni coltivati in Sardegna Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna RIPARTIZIONE VARIETALE % UVE ROSSE UVE BIANCHE 66% Prevalgono vigneti a bacca rossa e la varietà più coltivata in assoluto è il Cannonau.

6 I vitigni coltivati in Sardegna Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna ETTARI UVE ROSSE

7 I vitigni coltivati in Sardegna Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna ETTARI UVE BIANCHE

8 I vitigni coltivati in Sardegna Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna Principali vitigni (2009) altri 37 Vitigni 26% CANNONAU 29% VERNACCIA 1% BOVALE 3% CARIGNANO 7% NURAGUS 11% MONICA 11% VERMENTINO 12%

9 Comuni con maggiore superficie vitata nel 2009 Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna comune ettari 1 ALGHERO SERDIANA OLIENA SORSO DORGALI MONTI JERZU GIBA BERCHIDDA SESTU USSANA TERTENIA BADESI CALANGIANUS DONORI USINI MOGORO MURAVERA MAMOIADA SANTADI 265

10 I vitigni coltivati in Sardegna : il CANNONAU Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna CANNONAU Ha Principali areali di coltivazione (ha) OLIENA DORGALI JERZU TERTENIA MAMOIADA SORSO ORGOSOLO ALGHERO BADESI GAIRO in ambito regionale il 66 % del Cannonau è coltivato nell'ex Prov. Nuoro

11 I vitigni coltivati in Sardegna : il VERMENTINO Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna VERMENTINO Ha Areale di coltivazione (ha) ALGHERO MONTI BERCHIDDA CALANGIANUS SORSO OLBIA USINI SASSARI DONORI SERDIANA in ambito regionale il 73 % del Vermentino è coltivato nell'ex Prov. SS

12 I vitigni coltivati in Sardegna : il MONICA Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna MONICA ettari pari all 11% della superficie vitata MONICA NURRI MOGORO SERDIANA ORROLI MARACALAGONIS USSANA MANDAS SEULO VILLANOVATULO SANTADI in ambito regionale il 71 % del vitigno è coltivato nell'ex Prov. CA

13 I vitigni coltivati in Sardegna : il NURAGUS Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna NURAGUS ettari pari all 11% della superficie vitata NURAGUS SERDIANA SESTU USSANA SELARGIUS SETTIMO SAN PIETRO MOGORO MARACALAGONIS SINNAI SOLEMINIS GONNOSFANADIGA in ambito regionale l 83% del vitigno è coltivato nell'ex Prov. CA

14 I vitigni coltivati in Sardegna : il CARIGNANO Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna CARIGNANO ettari pari al 7% della superficie vitata CARIGNANO GIBA SAN GIOVANNI SUERGIU CALASETTA SANT'ANTIOCO SANT'ANNA ARRESI SANTADI MASAINAS CARBONIA PORTOSCUSO GONNESA in ambito regionale l 89% del Carignano è coltivato nel Sulcis

15 I vitigni coltivati in Sardegna : il VERNACCIA Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna VERNACCIA 403 ettari pari all 1,5% della superficie vitata RIOLA SARDO SAN VERO MILIS CABRAS BARATILI SAN PIETRO ZEDDIANI NURACHI TRAMATZA SOLARUSSA OROSEI BAUNEI VERNACCIA in ambito regionale l 81 % del vitigno è coltivato nella Prov. OR

16 I reimpianti viticoli in Sardegna Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna Nuovi impianti dal 2005 al ettari cannonau 40% vermentino 35% cabernet sauvignon 2% monica 4% nuragus 0% cagnulari carignano 3% 4% altri vitigni 12%

17 I reimpianti viticoli in Sardegna Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna Nuovi impianti per provincia CAGLIARI 17% MEDIO CAMPIDANO 1% ORISTANO 7% SASSARI 22% GALLURA 16% NUORO 22% OGLIASTRA 11% SULCIS 4%

18 I reimpianti viticoli in Sardegna Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna Nuovi vigneti per forma di allevamento TENDONE 0% ALBERELLO 3% PALMETTA 1% ALTRA FORMA 11% CORDONE SPERONATO 12% GUYOT 73%

19 I reimpianti viticoli in Sardegna Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione Sardegna Irrigazione nei nuovi impianti SI 21% No 79%

20 La viticoltura di montagna in Sardegna

21 Carta regionale dei vigneti (U.O. Pedologia e Risorse Idriche) I punti viola indicano i vigneti a quote superiori ai 500 mslm e con pendenze Maggiori al 30%

22 Carta regionale dei vigneti montani (U.O. Pedologia e Risorse Idriche) Interessano circa l 8,4% della superficie vitata regionale pari a 2195 ettari ed una dimensione media di 0,19 ettari per unità vitata I punti viola localizzano i vigneti montani sulla carta amministrativa

23 Distribuzione per provincia: NUORO (1152 Ha) (U.O. Pedologia e Risorse Idriche) Mandrolisai = 614 ettari Atzara - Meana Sardo - Sorgono - Ortueri Bovale (Muristellu)- Monica Cannonau Alberello al 93% Barbagia = 309 ettari Mamoiada - Orgosolo Cannonau e vitigni locali (Granazza) Alberello al 95% in altri comuni del Nuorese 229 ettari

24 Distribuzione per provincia: OGLIASTRA (U.O. Pedologia e Risorse Idriche) Ogliastra = 158 ettari Jerzu Seui - Ulassai Alberello (a Seui e Ulassai) Guyot (a Jerzu) Cannonau (Jerzu e Ulassai) Niedda Carta, Monica e Cannonau (Seui) Vitigno locale: Niedda Carta (sciaccarello)

25 Distribuzione per provincia: CAGLIARI (514 Ha) (U.O. Pedologia e Risorse Idriche) Gerrei = 147 ettari Burcei Armungia - Villasalto Sarcidano e Barbagia di Seulo = 307 ettari Nurri - Serri - Esterzili - Sadali Alberello al 92% Cannonau nel Gerrei Monica nel Sarcidano

26 Distribuzione in altre province (369 Ha) (U.O. Pedologia e Risorse Idriche) Oristano = 113 ettari Neoneli, Ardauli, Nughedu Santa vittoria Gallura = 164 ettari Monti, Alà dei Sardi,Tempio Sassari = 92 ettari Thiesi, Ozieri, Bonorva, Nughedu S. Nicolò

27 Tabella riassuntiva distribuzione dei vigneti montani in Sardegna B A S S O C A M P I D A N O G A L L U R A M E D I O C A M P I D A N O N U O R E S E O G L I A S T R A O R I S T A N O S A S S A R E S E S U L C I S I G L E S I E N T E S A R D E G N A Superfici vitate (Ha) oltre i 500 m e/o con pendenze > 30% N Aziende Dimensione media vigneto (Ha) 0,20 0,17 0,13 0,30 0,20 0,10 0,13 0,33 0,19

28 Considerazioni sulla tutela della viticoltura di montagna Tutela ambientale Tutela genetica Tecniche enologiche del territorio

29 Viticoltura di montagna = Tipicità delle produzioni UNA PRODUZIONE ENOLOGICA VIENE TIPICIZZATA DA FATTORI NATURALI - BIOLOGICI - TECNICI Fattori naturali Geologia e pedologia del territorio Paesaggio e clima locale TIPOLOGIA Viticola Territoriale Fattori biologici Varietà Cloni Portainnesto TIPOLOGIA Locale delle Uve Fattori tecnici Gestione viticola (tecnica colturale) Gestione enologica (lieviti autoctoni) TIPOLOGIA ENOLOGICA

30 Viticoltura di montagna e Tipicità delle produzioni Grazie alla conservazione del patrimonio ambientale si ottengono produzioni viticole tipiche e inimitabili

31 Punti di Forza della viticoltura di montagna (M.Sorbini Jerzu 18/11/2006) Territorio riconoscibile; Ambiente definito; Immagine originale e di qualità.

32 Punti di Debolezza della viticoltura di montagna (M.Sorbini Jerzu 18/11/2006) Struttura produttiva fragile; Offerta produttiva molto bassa; Assenza di valorizzazione.

33 Giuseppe Arcimboldo ( ) L'autunno, 1572, olio su tela, 92,71 x 71,76 cm, Collezione privata, Stati Uniti (in prestito al Art Museum, Denver). Grazie per l attenzione