Posate 307 CONTEMPORARY 319 CLASSICHE 328 PROFESSIONALI E BUFFET

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1 Posate 307 CONTEMPORARY 319 CLASSICHE 328 PROFESSIONALI E BUFFET 306

2 CONTEMPORARY Leader nel mercato della fabbricazione di posateria tutto ha inizio nel 1948: Guy Degrenne riapre la forgiatura familiare di Sourdeval e il suo primo colpo di genio è riutilizzare il materiale recuperato gratuitamente dallo smaltimento dei blindati abbandonati in Normandia durante la seconda guerra mondiale. Inizia quindi in questo modo la produzione di posateria. Durante il decennio 58/68, per soddisfare la forte crescita della domanda il tutto è stato industrializzato. Con oltre 500 dipendenti la fabbrica di Sourdeval incominciava ad essere sotto dimensionata. Un nuovo stabilimento di mq venne costruito a Vire. La storia di Guy Degrenne è fatta, oltre che di grandi numeri anche di un grande spirito d innovazione. Con la produzione di posateria sempre come core business, il gruppo ha nel 1987 diversificato la sua proposta grazie all acquisto di due fabbriche di porcellana Limoges. La gamma di prodotti proposti oggi ai professionisti della ristorazione è ampia e completa. Atlantide Spessore 7 mm lama liscia Cucchiaio dessert Forchetta dessert Coltello dessert lama liscia Cucchiaino caffé/thé 307

3 Serenity Spessore 6 mm Coltello bistecca Coltello frutta Cucchiaio servire Forchetta servire salsa Servizio insalata Cucchiaino the Cucchiaio zuppa Spalmaburro Forchetta cocktail Cucchiaino thé freddo Forchetta ostriche Guest Star Spessore 5 mm Coltello bistecca, Coltello frutta, Cucchiaio thé,, salsa Cucchiaio servire, Forchetta servire Servizio insalata Forchettina cocktail Cucchiaio zuppa inglese Forchettina lumache Raschietto crostacei Forchettina ostriche Cucchiaio ghiaccio Spalmaburro 308 CONTEMPORARY

4 250&250XL Spessore 5 mm Coltello frutta Coltello colazione Cucchiaio thè Cucchiaio servire Forchetta servire Forchettina dolce Cucchiaino gelato XL XL m/vuoto XL Disponibile anche con finitura spazzolata. Guest Spessore 5 mm Coltello bistecca, Coltello frutta, Cucchiaio thé,, salsa Cucchiaio servire, Forchetta servire Servizio insalata Cucchiaio zuppa inglese Forchettina lumache Forchettina ostriche Cucchiaio ghiaccio Spalmaburro 309

5 Solstice Spessore 5 mm Coltello bistecca, Coltello frutta, Cucchiaio thé,, salsa Cucchiaio servire, Forchetta servire Servizio insalata Forchettina cocktail Cucchiaio zuppa inglese Forchettina lumache Raschietto crostacei Forchettina ostriche Cucchiaio ghiaccio Spalmaburro 310 CONTEMPORARY

6 Princess Spessore 5 mm Coltello frutta Coltello colazione Cucchiaino thè Cucchiaio servire Forchetta servire Mestolino salsa Forchettina dolce Cucchiaio gelato Disponibile anche con finitura spazzolata. Ovation Spessore 4 mm Colt. tav. m/pieno lama seghet. Cucchiaino thé Coltello frutta lama seghettata Forchetta aperitivo/dolce Coltello spalmare Forchetta ostriche 311

7 N VIP Vintage Spessore 4 mm forgiato Coltello frutta forgiato Cucchiaione Forchettone 4 denti Paletta pesce Forchettina dolce 3 denti Coltello torta forgiato Cucchiaino caffè Particolare lavorazione che conferisce all acciaio un effetto anticato. Le impronte non rimangono sulla superficie. É garantito il lavaggio in lavastoviglie. Forever Spessore 4 mm Coltello frutta Cucchiaio thè Cucchiaio servire Forchetta servire Forchettina dolce Cucchiaio gelato 312 CONTEMPORARY Disponibile anche con finitura spazzolata., titanium black,titanium bronze e titanium gold

8 XY Black Miroir Spessore 3,5 mm Linea disponibile solo su ordinazione Cucchiaione Forchettone Spatola servizio Spatola aperitivo Forchetta aperitivo Cucchiaino aperitivo seghettata Spatola gourmet Forchetta gourmet Coltello spalmare Coltello frutta lama liscia Cucchiaio zuppa Forchetta ostriche Coppia servire insalata Mestolino salsa Cucchiaino the XY Spessore 3,5 mm Cucchiaione Forchettone Spatola servizio Spatola aperitivo Forchetta aperitivo Cucchiaino aperitivo seghettata Spatola gourmet Forchetta gourmet Coltello spalmare Coltello frutta lama liscia Cucchiaio zuppa Forchetta ostriche Coppia servire insalata Mestolino salsa Cucchiaino the 313

9 Aquatic Spessore 3,5 mm Coltello bistecca, Coltello frutta, Cucchiaio thé,, salsa Cucchiaio servire, Forchetta servire Servizio insalata Cucchiaio zuppa inglese Forchettina lumache Forchettina ostriche Cucchiaio ghiaccio Spalmaburro Tecna Spessore 3 mm Coltello frutta Cucchiaino caffé Cucchiaione Forchettone salsa Forchettina dolce 3 rebbi 314 CONTEMPORARY

10 Time Spessore 3 mm Coltello frutta Cucchiaio thè Cucchiaio moka Cucchiaio servire Forchetta Servire Forchettina dolce Disponibile anche con finitura spazzolata. Cream Spessore 3 mm manico pieno Cucciaino caffé/thé Cucchiaio moka Cucchiaio legumi Forchetta legumi Forchettina dolce Cucchiaio salsa Cucchiaio brodo Coltello burro 315

11 Flow Spessore 2,5 mm Coltello frutta Cucchiaino caffé Disponibile anche con finitura spazzolata. Style Spessore 2,5 mm forgiato Cucchiaio thé Coltello frutta forgiato 316 CONTEMPORARY Disponibile anche con finitura spazzolata.

12 Amazone Spessore 2,5 mm Coltello bistecca lama seghettata Cucchiaio zuppa Cucchiaio dessert Forchetta dessert/pesce Coltello dessert lama liscia /Gourmet Cucchiaino caffé/thé Fast&Fast XL Spessore 2,5 mm Coltello frutta Cucchiaio thè Cucchiaio moka Cucchiaio servire Forchetta Servire Mestolino salsa Forchettina dolce Cucchiaio gelato XL XL m/pieno XL Disponibile anche con finitura spazzolata. 317

13 Cassiopée Spessore 2 mm lama seghettata Cucchiaio dessert Forchetta dessert Coltello dessert lama liscia Cucciaino caffé/thé Disponibile anche con finitura spazzolata. Lory Spessore 2 mm Coltello frutta Cucchiaio thè Cucchiaio moka Cucchiaione Forchettone Forchettina dolce Inox 18/C 318 CONTEMPORARY

14 CLASSICHE Squadro Spessore 4 mm Colt. tav. lama seghet. m/vuoto Cucchiaino thè Colt. dessert lama liscia m/vuoto Coltello burro Cucchiaione Forchettone Forchetta cocktail Pala dolce Cucchiaio zuppa 319

15 Grand Hotel Spessore 4 mm, Forchetta tavola, Coltello bistecca, Coltello pizza, Coltello frutta Coltello bistecca mignon, manico vuoto, Coltello frutta manico vuoto Cucchiaio servire Forchetta servire, salsa Cucchiaio insalata Forchetta insalata Forchettina dolce Cucchiaio dolce Cucchiaio gelato Cucchiaino the Cucchiaio zuppa Spalmaburro Disponibile anche con finitura spazzolata. Verlaine Spessore 3,8 mm 320 CLASSICHE, MP lama seghet. MV lama seghet. MV lama liscia Coltello bistecca MV lama seghet. Cucchiaio zuppa inglese Cucchiaio salsa Cucchiaio Caffé,, Forchetta dessert, Cucchiaio dessert Colt. dessert MP lama liscia Colt. dessert MV lama liscia Forchetta cocktail Cucchiaino bibita Forchetta ostriche Forchetta lumache Forchetta servizio, Cucchiaio servizio Servizio insalata MP, MV zuppa salsa Coltello formaggio MV lama liscia Coltello burro MV, Coltello burro MP

16 Contour Spessore 3,5 mm Linea sotto contratto di servizio, disponibile solo su ordinazione Colt. tav. lama seghet. m/vuoto Cucchiaio thè Cucchiaio dessert Forchetta dessert Colt. dessert lama liscia m/vuoto Cucchiaio gourmet Cucchiaione Forchettone Forchetta dolce Servizio insalata Cucchiaio zuppa inglese Colt. bist. lama seghet. m/vuoto Coltello burro manico vuoto Mestolino salsa Marquise Spessore 3,5 mm Linea sotto contratto di servizio, disponibile solo su ordinazione Colt. tav. lama seghet. m/vuoto Cucchiaino thè Forchetta dessert Colt. dessert lama liscia m/vuoto Cucchiaio gourmet Cucchiaione Forchettone Mestolino salsa Forchetta dolce Forchettina ostriche Cucchiaio zuppa inglese Colt. bist. lama seghet. m/vuoto Coltello burro manico vuoto 321

17 Milady Spessore 3,5 mm Linea sotto contratto di servizio, disponibile solo su ordinazione Colt. tav. lama seghet. m/vuoto Cucchiaino thè Colt. dessert lama liscia m/vuoto Cucchiaio gourmet Coltello burro m/vuoto, Cucchiaione, Forchettone salsa Forchetta dolce Forchettina ostriche Pala dolce Cucchiaio zuppa inglese Colt. bist. lama seghet. m/vuoto Coppia servire insalata Charme Spessore 3,5 mm manico vuoto Coltello frutta Coltello frutta manico vuoto Coltello bistecca Cucchiaio thè Cucchiaio moka, Mestolino salsa Cucchiaio servire Forchetta servire Spalmaburro Forchettina dolce Cucchiaino gelato 322 CLASSICHE Disponibile anche con finitura spazzolata.

18 Florencia Spessore 3,5 mm Colt. tav. lama seghet. m/vuoto Colt. tav. lama seghet. m/pieno Cucchiaino da caffè Cucchiaio moka Cucchiaio dessert Forchetta dessert Colt. frutta lama liscia m/vuoto Colt. frutta lama liscia m/pieno Cucchiaio gourmet, Coltello spalmare, Mestolino salsa Cucchiaione, Forchettone Forchetta dolce Pala dolce Servizio insalata Cucchiaio zuppa inglese Colt. bist. lama seghet. m/vuoto Coltello burro m/pieno Coltello burro m/vuoto Lutèce Spessore 3,5 mm Colt. tav. lama liscia m/vuoto Colt. tav. lama seghet. m/vuoto Colt. tav. lama seghet. m/pieno Cucchiaino thè, Cucchiaio dessert, Forchetta dessert Colt. dessert lama liscia m/vuoto Colt. dessert lama liscia m/pieno Cucchiaio gourmet, Forchetta dolce Coltello spalmare, Cucchiaione, Forchettone Forchettina ostriche Servizio insalata Cucchiaio zuppa inglese Colt. bist. lama seghet. m/vuoto Coltello burro manico vuoto Coltello burro manico pieno 323

19 Versailles Spessore 3 mm manico pieno manico vuoto Coltello frutta manico pieno Coltello frutta manico vuoto Cucchiaino thé Cucchiaio legumi Forchetta legumi Forchettina dolce Cucchiaio salsa Cucchiaio brodo Coltello burro Coltello bistecca manico vuoto Coltello bistecca manico pieno Galileo Spessore 3 mm Coltello frutta Cucchiaio thè Cucchiaio moka Cucchiaio servire Forchetta servire Mestolino salsa Forchettina dolce Cucchiaio gelato 324 CLASSICHE Disponibile anche con finitura spazzolata.

20 Baguette AK Spessore 3 mm manico pieno manico vuoto Coltello frutta manico pieno Coltello frutta manico vuoto Cucciaino caffé/thé Cucciaino moka Cucchiaio legumi Forchetta legumi Forchetta dolce Cucchiaio salsa Coltello burro manico pieno Coltello burro manico vuoto Coltello bistecca manico pieno Coltello bistecca manico vuoto Corymbe Spessore 2,5 mm lama liscia Cucchiaino thè Forchetta dessert Coltello dessert Cucchiaio dessert 325

21 Sire Spessore 2,5 mm Coltello frutta Cucchiaino thé Cucchiaio servire Forchetta servire Mestolino salsa Coltello torta Forchettina dolce Disponibile anche con finitura spazzolata. Canada Spessore 2,5 mm Coltello frutta Cucchiaino thé Cucchiaio servire Forchetta servire Forchettina dolce Cucchiaio gelato 326 CLASSICHE Disponibile anche con finitura spazzolata.

22 Dove indicato le nostre posate sono disponibili in versione: INOX 18/10 INOX ARGENTATO INOX ORO INOX SPAZZOLATO TITANIUM BLACK TITANIUM BRONZE TITANIUM GOLD 327

23 COLTELLO BISTECCA UNIVERSAL LAMA SEGHETTATA UNIV-INOX03 lama 90, tot. 220 mm COLTELLO BISTECCA GRILLADE LAMA SEGHETTATA I lama 100, tot. 220 mm COLTELLO BISTECCA GOURMET LAMA SEGHETTATA I lama 90, tot. 235 mm COLTELLO BISTECCA EURO LAMA SEGHETTATA CBEU lama 100, tot. 220 mm COLTELLO BISTECCA LAMA SEGHETTATA 1120E 1122E lama 80, tot. 220 mm, leggero lama 80, tot. 220 mm COLTELLO BISTECCA AMAZONE I lama 105, tot. 223 mm COLTELLO BISTECCA DELUXE LAMA LISCIA DELU-03L lama 120, tot. 235 mm COLTELLO BISTECCA BISTROT LAMA LISCIA/SEGHETTATA BISTRO03 BISTRO04 lama 110, tot. 217mm, Lis. lama 110, tot. 215mm, seg. COLTELLO ECO. LAMA SEGHETTATA CON MANICO IN PLASTICA 1126E24 lama 115, tot. 220 mm COLTELLO BISTECCA DELUXE LAMA SEGHETTATA DELU-03S lama 120, tot. 235 mm 328 PROFESSIONALI E BUFFET

24 COLT. BISTECCA POLYWOOD LAMA SEGHETTATA CH lama 110, tot. 210 mm COLT. BISTECCA POLYWOOD LAMA LISCIA CH lama 105, tot. 225 mm COLT. BISTECCA POLYWOOD LAMA SEGHETTATA CH lama 110, tot. 220 mm COLT. BISTECCA POLYWOOD LAMA MEZZO SEGHETTO CH lama 120, tot. 230 mm COLTELLO CARNE JUMBO MANICO IN LEGNO RESINATO ROSSO CH lama 127, tot. 252 mm COLTELLO CARNE JUMBO MANICO IN LEGNO RESINATO NATURALE CH lama 127, tot. 252 mm FORCHETTA TAVOLA MANICO IN LEGNO RESINATO ROSSO FORCHETTA TAVOLA MANICO IN LEGNO RESINATO NATURALE CH mm CH mm 329

25 Esprit de Thiers il primo marchio industriale del territorio made in France Esprit de Thiers incarna i valori e le competenze relative alla coltelleria della zona di Thiers e impone degli obblighi per quanto concerne la qualità con una carta rigorosa in termini di fabbricazione Laguiole è un marchio depositato dal 1987 che vanta le conoscenze degli artigiani dei coltelli. Ogni coltello è identificabile tramite il numero inciso sulla base della lama e vi garantisce un pezzo unico ed è realizzato in acciaio inalterabile e i materiali nobili che lo compongono confermano la qualità e il lavoro artistico effettuato su ogni coltello. Volcan è un marchio di coltelleria originario di Auvergne che propone version di coltelli caratterizzate da linee pure ed ergonomiche 330 POSATE

26 POSATE COLTELLO BISTECCA THIERS INOX FORGIATO Unire le migliori conoscenze francesi: l esperienza di Degrenne Paris nell arte della tavola si coniuga con la più nobile tradizione francese della coltelleria per soddisfare i desideri degli appassionati sensibili alla qualità professionale. Attraverso questa gamma di coltelli, Dégrenne permette al know-how, nato nel 1919 a Thiers, capitale francese della coltelleria, di perdurare e proseguire mm COLTELLO BISTECCA THIERS MANICO NERO IN MICARTA COLTELLO BISTECCA THIERS MANICO IN LEGNO DI ULIVO mm mm COLTELLO BISTECCA LAGUIOLE MANICO IN CORNO CHIARO COLTELLO BISTECCA LAGUIOLE MANICO IN CORNO mm mm COLTELLO BISTECCA LAGUIOLE INOX FORGIATO mm COLTELLO BISTECCA VOLCAN INOX MANICO IN LEGNO ROSSO mm 331

27 COLTELLO GRAND TABLE MANICO IN LEGNO DG lama 130, tot. 230mm COLTELLO BASIC MANICO IN RESINA DG lama 120, tot. 235 mm COLTELLO CANYON MANICO IN PALISSANDRO DG V lama 140, tot. 260mm COLTELLO BRASSERIE MANICO IN RESINA DG V lama 115,tot 225 mm COLTELLO SBUCCIARE GENERAZIONE Y DG C 124 mm COLTELLO DISOSSO GENERAZIONE Y DG C 152 mm COLTELLO CHEF GENERAZIONE Y DG C 203 mm COLTELLO CHEF GENERAZIONE Y DG C 254 mm COLTELLO TRINCIANTE GENERAZIONE Y DG C 193 mm COLTELLO SFILETTARE GENERAZIONE Y DG C 172 mm COLTELLO PANE GENERAZIONE Y DG C 193 mm La serie Generazione Y di Déglon si distingue per il suo nuovo design e la forma ergonomica. Ha una sfera d acciaio che serve da appoggio per il pollice per avere il pieno controllo della lama, in acciaio (X40Cr13) che gli conferisce maggiore resistenza. Inoltre, il manico in palissandro è resistente all umidità. 332 PROFESSIONALI E BUFFET Grazie a queste caratteristiche la serie Generazione Y ha vinto il trofeo 2014 per la categoria innovazione 100% made in France.

28 PROFES. E BUFFET PALA LASAGNA SEGHET. INOX PALA LASAGNA INOX BUFPR-6PLS 265*70 mm BUFPR-5PL 265*70 mm PALA DOLCE BUFFET INOX PALA DOLCE BUFFET SEGHETT. BUFPR-2PDB 310*78 mm BUFPR-7PDBS 310*78 mm CUCCH. RISO FORATO INOX CUCCHIAIONE RISO INOX BUFPR-3CRF 265*75 mm BUFPR-2CR 265*75 mm CUCCHIAIONE BUFFET INOX CUCCH. BUFFET FORATO INOX BUFPR-4CB 290*75 mm BUFPR-5CBF 290*75 mm COLT. DOLCE BUFFET SEGHETT. COLTELLO DOLCE BUFFET INOX BUFPR-4CDBS 310*57 mm BUFPR-3CDB 310*57 mm FORCHETTONE BUFFET INOX FORCHETTONE SPAGHETTI INOX BUFPR-1FB 290*40 mm BUFPR-1FS 250*60 mm 333