DISCIPLINARE PER LA PARTECIPAZIONE ALLA TERZA EDIZIONE DEL PREMIO BioDiVino in Campania. Art. 1 ORGANIZZAZIONE

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1 DISCIPLINARE PER LA PARTECIPAZIONE ALLA TERZA EDIZIONE DEL PREMIO BioDiVino in Campania Art. 1 ORGANIZZAZIONE La Regione Campania, per il tramite dei Settori SIRCA e STAPA CePICA di Napoli, di concerto con l Associazione Città del Bio, ed in collaborazione con il Laboratorio Chimico Merceologico della, organizza la III edizione del premio BioDiVino in Campania, I vini biologici, pervenuti secondo quanto previsto dai successivi artt. 7 ed 8, saranno selezionati come precisato ai successivi artt. 8, 11 e 13, e andranno a costituire la selezione regionale dei vini biologici partecipanti alla rassegna nazionale BioDiVino - Edizione Infatti, sulla base di intese con l associazione Città del Bio, tutti i vini biologici della Campania che vorranno partecipare alla rassegna nazionale, 9a Rassegna BiodiVino devono essere selezionati dalla Regione Campania attraverso il premio BioDiVino in Campania. I campioni facenti parte della selezione saranno consegnati a carico della Regione Campania (Entro le ore del 18 Maggio 2012) presso la sede della FONDAZIONE MEDITERRANEA TERRINA (EX CENTRO AGROALIMENTARE REGIONE CALABRIA) ZONA INDUSTRIALE PAPA BENEDETTO XVI-COMPARTO N LAMEZIA TERME (CZ). La Regione Campania, coprirà anche i costi di iscrizione di cui all art 8 primo comma del Regolamento della rassegna nazionale - per un numero massimo di due campioni per azienda e fino ad un massimo di 60 campioni. Saranno a carico della regione anche i costi relativi alle analisi obbligatorie da consegnare assieme all ulteriore documentazione da consegnarsi per la partecipazione secondo quanto previsto di cui all art. 8 del Regolamento della rassegna nazionale. Pag 1

2 Art. 2 - FINALITA La terza edizione di BioDiVino in Campania,si propone di valorizzare i vini bio, ovvero ottenuti con uve coltivate con i metodi dell agricoltura biologica e che riportino in etichetta la conformità al Reg. CE 834/07 con lo scopo dichiarato di far conoscere la qualità organolettica dei vini bio, che siano frutto della tradizione e di un ben individuato territorio, promuovendone la presentazione. Art. 3 - REQUISITI PER LA PARTECIPAZIONE Possono partecipare alla seconda edizione di BioDiVino in Campania i vini biologici presentati da produttori di vino, in possesso del certificato di conformità (ovvero del documento giustificativo ), che riportino in etichetta l assoggettamento al Reg. CE 834/07. Sono ammessi i formati da litri 0,375, 0,50 e 0,75, e al massimo due vini per produttore. Oltre alle normative disciplinanti l Agricoltura Biologica, le bottiglie dovranno rispettare, per l etichettatura, tutte le disposizioni vigenti. Art. 4 CLASSIFICAZIONE DEI VINI I vini presentati saranno raggruppati nelle seguenti categorie: a) Bianchi; b) Rosati; c) Rossi; d) Spumanti; e) Passiti; f) Vini senza solfiti aggiunti L Organizzazione si riserva la facoltà di ridurre le categorie in relazione al numero dei campioni partecipanti. Art. 5 - CASI DI ESCLUSIONE Costituisce caso di esclusione dalla selezione la presentazione di campioni non individuabili o non conformi alle normative vigenti, anche per quanto attiene la normativa sull agricoltura biologica. Art. 6 CONTROLLI Gli organizzatori si riservano la facoltà di eseguire, a campione, analisi di laboratorio sui vini inviati, unicamente ai fini dell ammissione alla presente rassegna. Art. 7 INVIO DOMANDA DI PARTECIPAZIONE: I produttori che intendono partecipare alla Rassegna possono aderire facendo pervenire la domanda Modulo A - (Allegato 1), opportunamente compilata e completa dei documenti in essa richiesti, per posta elettronica entro le ore di lunedì 7 maggio 2012 ai seguenti indirizzi. 1) a.lassandro@maildip.regione.campania.it o per fax al n Pag 2

3 2) e per conoscenza n.lalla@maildip.regione.campania.it - luciano.daponte@libero.it o per fax al n , a. scheda sui dati Aziendali, Modulo B (Allegato 2), b. scheda del vino partecipante, Modulo C (Allegato 3), c. file dell etichetta di ogni vino partecipante in formato.ai (Adobe Illustrator) o comunque ad alta risoluzione (da inviare per posta elettronica) d. copia della certificazione bio riportata in etichetta (Reg. CE 834/07) Gli Allegati 1,2 e 3 sono scaricabili dal sito e dovranno essere consegnate complete in ogni loro parte e firmate dal responsabile dell'azienda; Art. 8 INVIO DEI CAMPIONI Entro le ore di lunedì 7 maggio 2012 i produttori partecipanti faranno pervenire presso la sede del Laboratorio Chimico Merceologico della, Corso Meridionale Napoli (NA) Tel ogni partita (DA CONSEGNARE CON BOLLA) Sul cartone di vino deve essere chiaramente scritto: Campione non commerciale inviato per PREMIO BIODIVINO IN CAMPANIA ; Campioni di vino: per ciascun tipo di vino dovranno essere inviate n 6 bottiglie dello stesso lotto regolarmente confezionate ed etichettate. La spedizione dei campioni in questo caso è a carico dell azienda senza alcun onere per gli organizzatori. Art. 9 - RICEZIONE DEI CAMPIONI Un membro dell organizzazione non presente nella commissione di degustazione verifica gli involucri dei vini ricevuti e la documentazione ufficiale che li accompagna. Dal momento della ricezione, tutti i campioni partecipanti saranno conservati secondo le norme di buona tecnica enologica. I campioni pervenuti saranno sottoposti ad analisi per la determinazione dei parametri richiesti dal regolamento nazionale della rassegna e riassunti di seguito: titolo alcolometrico a 20 C; tenore zuccherino; acidità totale il g/l espressa in acido tartarico o acido solforico; acidità volatile per mille; anidride solforosa totale; Pag 3

4 anidride solforosa libera; I campioni di vino, che hanno superato la prima fase dell analisi chimica, prima di essere sottoposti all'esame delle commissioni, saranno anonimizzati mediante l'utilizzo di due appositi codici: a) il primo attribuito al campione dall'organizzazione al momento della sua consegna; b) il secondo attribuito da un membro dell organizzazione non presente nella commissione di degustazione. Art RESPONSABILITA Gli organizzatori declinano ogni responsabilità circa l'eventuale ritardo nella consegna dei campioni rispetto alla data stabilita, per la perdita totale o parziale dei campioni durante il trasporto e in ordine allo stato di conservazione dei campioni stessi. Tutte le spese concernenti il recapito dei campioni nella prima fase, sono a completo carico delle Aziende presentatrici. Art. 11 VALUTAZIONE La valutazione dei campioni sarà effettuata, presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Napoli Corso Meridionale Napoli (NA) nel periodo compreso tra l 8 ed il 16 maggio da una commissione di assaggio composta da enologi, enotecnici, assaggiatori, sommeliers, e giornalisti del settore enogastronomico. La commissione di degustazione non potrà essere inferiore a cinque. I giudici sono in maggioranza degli enologi. La commissione di degustazione valuterà i campioni in base al regolamento dell O.I.V. che prevede, tra l altro, il ricorso alla scheda organolettica in base al metodo "Union Internationale des Oenologues"; le valutazioni saranno espresse autonomamente da ogni membro e il punteggio finale sarà ottenuto in base alla media aritmetica delle singole valutazioni, previa eliminazione di quella più alta e quella più bassa. Art. 12 RISERVATEZZA A salvaguardia del prestigio delle Aziende partecipanti, il Comitato Organizzatore renderà noto solo l'elenco dei vini selezionati e non quello complessivo o il nome delle Aziende partecipanti, Art. 13 SELEZIONE E PREMIAZIONE Il punteggio minimo da conseguire al fine di essere selezionati è pari a 80 (ottanta). Pag 4

5 E prevista un premio per le aziende i cui vini che avranno ottenuto il punteggio più alto nelle categorie che risulteranno attivate in relazione al numero dei campioni partecipanti. Ai premi previsti per le aziende ne saranno aggiunti altrettanti per gli enologi che hanno curato la realizzazione dei vini vincitori. La premiazione avverrà nel contesto di un evento pubblico che sarà organizzato dalla Regione Campania nell ambito della manifestazione Vitigno Italia (Napoli Castel dell Ovo dal 22 al 24 maggio) e a cui si darà evidenza e risalto con comunicazioni alla stampa specializzata. Art PRIVACY. I partecipanti autorizzano esplicitamente gli organizzatori al trattamento dei dati aziendali ai sensi dell articolo 13 D. Lgs. 196/2003. Il consenso al trattamento dei dati personali e aziendali attraverso strumenti manuali ed elettronici è obbligatorio ai fini della partecipazione alla Rassegna BioDiVino. I dati così raccolti saranno archiviati e serviranno a tenere i partecipanti aggiornati su altre nostre iniziative e non saranno trasmessi o ceduti ad altri. Responsabile del trattamento dei dati è il Settore SIRCA Art FORO COMPETENTE Per qualsiasi controversia il Foro competente è quello di Napoli. Pag 5

6 Modulo A - ALLEGATO 1 Domanda di partecipazione STAPA CePICA di Napoli All attenzione del dott. Alfredo LASSANDRO Centro Direzionale di Napoli Napoli Isola A6 Fax: E- mail: a.lassandro@maildip.regione.campania.it E per conoscenza Al Settore SIRCA All attenzione del dott.ri Nicola LALLA/ Luciano D APONTE Centro Direzionale di Napoli Napoli Isola A6 Fax: n.lalla@maildip.regione.campania.it luciano.daponte@libero.it TELEFAX AI SENSI DEL D.P.R. 445 DEL 28/12/00 Il sottoscritto Nato a : Provincia o Stato Estero: il: Residente in comune di : alla via: CAP: Provincia Codice Fiscale Partita IVA di: Pag 6

7 Reg Imprese n CCIAA Fax: Telefono: Telefono cellulare: e- mail: Sito web: in qualità di : Dell azienda denominata: Sita nel comune di (*): alla via: CAP Provincia di: (*) da compilare se la sede è diversa dalla residenza del titolare CHIEDE di partecipare alla selezione per la 7 a Rassegna dei Vini Biologici - Biodivino ed in particolare alla seconda edizione del premio BioDiVino in Campania, per i vini indicati qui di seguito descritti secondo le categorie riportate di seguito: CATEGORIE N CAMPIONE A BIANCHI BIANCHI BIANCH B ROSATI ROSATI ROSATI C ROSSI ROSSI ROSSI D SPUMANTI SPUMANTI SPUMANTI E PASSITI PASSITI PASSITI F VINI SENZA SOLFITI AGGIUNTI VINI SENZA SOLFITI AGGIUNTI VINI SENZA SOLFITI AGGIUNTI TIPO DI VINO ETICHETTA Pag 7

8 D I C H I A R A 1. che tutti i vini elencati riportano nell etichettatura della bottiglia un chiaro riferimento al metodo di produzione biologico e che l assoggettamento dell azienda al metodo di produzione biologico è attestato dal seguente organismo di controllo.., che il proprio codice operatore è il seguente che i vini presentati sono prodotti conformemente alle normative vigenti; 3. di aver preso visione dei Regolamenti di partecipazione alla terza edizione del premio BioDiVino in Campania e della 9 a edizione di BioDiVino (rassegna nazionale) che approva integralmente; 4. di inviare a sue spese, entro il 07 maggio 2010, il / i campione / i e la documentazione Copia di: richiesta all art. per la partecipazione al seguente indirizzo : Laboratorio Chimico Merceologico della Corso Meridionale Napoli ALLEGA a) scheda sui dati aziendali, modulo B (Allegato 2), b) scheda del vino partecipante, Modulo C (Allegato 3), c) file dell etichetta di ogni vino partecipante in formato.ai (Adobe Illustrator) o comunque ad alta risoluzione (da inviare per posta elettronica) d) copia della certificazione bio riportata in etichetta (Reg. CE 834/07) e) Copia di un documento di identità in corso di validità; Data Timbro e firma (leggibile) Pag 8

9 Modulo B - ALLEGATO 2 Scheda Azienda STAPA CePICA di Napoli All attenzione del dott. Alfredo LASSANDRO Centro Direzionale di Napoli Napoli Isola A6 Fax: E- mail: a.lassandro@maildip.regione.campania.it E per conoscenza Al Settore SIRCA All attenzione del dott.ri Nicola LALLA/ Luciano D APONTE Centro Direzionale di Napoli Napoli Isola A6 Fax: n.lalla@maildip.regione.campania.it luciano.daponte@libero.it AZIENDA Ragione Sociale Partita IVA Indirizzo sito Internet Superficie Vitata in Ha Produzione Annua Totale (in ettolitri) Produzione Annua Totale (numero bottiglie) Principali vitigni (in ordine decrescente) VITIGNO SUPERFICIE Pag 9

10 Anno di fondazione Vendita diretta in Cantina SI NO Locali in cui e possibile trovare i vini all interno del Comune (della sede aziendale) Non più di quattro Principali mercati per area geografica (In ordine decrescente) Degustazione In azienda SI NO Agriturismo Possibilità di mangiare SI NO Possibilità di dormire SI NO Sosta Camper/ parcheggio SI NO Lingue parlate in azienda Inglese Tedesco Francese Altro Indirizzo sito e-commerce Strada del vino di appartenenza INFORMAZIONI D A INVIARE PER 1) Descrizione aziendale (Max 600 caratteri) in italiano e nelle lingue straniere a disposizione 2) Marchio (in formato tif risoluzione 500 pixel) Data Timbro e firma (leggibile) Pag 10

11 Modulo C - ALLEGATO 3 Scheda vino (Da compilarsi per ogni partita di prodotto inviato per la selezione) STAPA CePICA di Napoli All attenzione del dott. Alfredo LASSANDRO Centro Direzionale di Napoli Napoli Isola A6 Fax: E- mail: a.lassandro@maildip.regione.campania.it E per conoscenza Al Settore SIRCA All attenzione dei dott.ri Nicola LALLA / Luciano D APONTE Centro Direzionale di Napoli Napoli Isola A6 Fax: n.lalla@maildip.regione.campania.it luciano.daponte@libero.it Azienda (Ragione Sociale) Partita IVA Nome del vino D.O.C. (riportare la Denominazione) D.O.C.G. (riportare la I.G.T. (riportare l Indicazione) Anno di Alcool da etichetta N lotto N bottiglie del lotto Pag 11

12 Prezzo della bottiglia in cantina In. Principale/i vitigno/i del vino Nome Vitigno Percentuale (%) Vitigno n.1 Vitigno n.2 Vitigno n.3 Vino da produzione biologica con certificazione riportata in etichetta (Reg. CE 834/07) Il vino partecipa anche alla Selezione del Sindaco 2012 (per i soli vini DOC, DOCG e IGT) SI NO SI NO Categoria Vini bianchi secchi tranquilli derivanti dalla vendemmia 2011; Vini bianchi secchi tranquilli derivanti dalle vendemmie 2010 e precedenti; Vini rosati secchi tranquilli derivanti dalla vendemmia 2011; Vini rosati secchi tranquilli derivanti dalle vendemmie 2010 e precedenti; Vini rossi secchi tranquilli derivanti dalla vendemmia 2011; Vini rossi secchi tranquilli derivanti dalle vendemmie 2010 e precedenti; Vini spumanti; Vini dolci e liquorosi; Vini senza solfiti aggiunti. Il sottoscritto dichiara di aver preso visione del regolamento della 9 a RASSEGNA BiodiVino che accetta integralmente. Il sottoscritto autorizza la pubblicazione dei risultati e dei dati relativi alla propria Azienda. Data Timbro e firma (leggibile) Pag 12