MOD VINO 2 CHIEDE DOC E ATTO DOC

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1 MOD VINO 2 CHIEDE DOC E ATTO DOC Oggetto : Richiesta parere conformità per imbottigliamento vino DOC CHIEDE il parere di conformità sulla corrispondenza quantitativa della partita da imbottigliare di Hl o di vino DOC annata certificata dalla CCIAA di con attestato n. del per Hl o di vino a divenire DOC annata COMUNICA che l imbottigliamento sarà effettuato in data con il/i lotto/i n. (1) La partita di cui sopra è stata oggetto di taglio SI NO coacerco SI NO Si allega copia del bollettino o del bonifico bancario con cui si è effettuato il versamento a favore dell ISMECERT nella misura prevista dal Tariffario approvato con DM 16 ottobre 2008 e, se trattasi di partita già certificata, copia del giudizio di idoneità rilasciata dalla CCIAA relativa alla partita interessata. Restiamo pertanto in attesa del parere di conformità per questa partita. AL TERMINE DELL IMBOTTIGLIAMENTO DELLA PARTITA, E COMUNQUE ENTRO TRE MESI DALL INIZIO DELL IMBOTTIGLIAMENTO, SARANNO COMUNICATE LE QUANTITA EFFETTIVE DI VINO DOC IMBOTTIGLIATO GIORNALMENTE, LE CAPACITA ED I RECIPIENTI IN CUI E STATO CONDIZIONATO ED IL NUMERO DI LOTTO UNIVOCO (1) (1) A riguardo si chiarisce che il numero di lotto utilizzato per imbottigliare una partita certificata dalla CCIAA dovrà prevedere una parte fissa, univoca per la partita certificata, e una parte variabile in funzione delle esigenza aziendali. N. B. LA PRESENTE DEVE ESSERE INVIATA VIA FAX O VIA ALMENO VENTIQUATTTRO ORE PRIMA DELL INIZIO DELL IMBOTTIGLIAMENTO Data Spazio riservato all ISMECERT Firma Per visto di idoneità MOD Vino2 ed0 del Chiede DOC e Atto DOC

2 VINO MOD 3 CHIEDE DOCG Oggetto : Richiesta parere conformità per imbottigliamento vino DOCG CHIEDE il parere di conformità sulla corrispondenza quantitativa della partita di vino DOCG annata da imbottigliare di Hl certificata dalla CCIAA di con attestato n. del per Hl COMUNICA che l imbottigliamento sarà effettuato in data utilizzando n. fascette di taglio n. fascette di taglio con il lotto/i n. La partita di cui sopra è stata oggetto di taglio SI NO Coacervo SI NO Restiamo pertanto in attesa del parere di conformità per questa partita. Si allega copia del bollettino o del bonifico bancario con cui si è effettuato il versamento a favore dell ISMECERT nella misura prevista dal Tariffario approvato con DM 16 ottobre 2008 e copia del giudizio di idoneità rilasciata dalla CCIAA relativa alla partita interessata AL TERMINE DELL IMBOTTIGLIAMENTO DELLA PARTITA, E COMUNQUE ENTRO TRE MESI DALL INIZIO DELL IMBOTTIGLIAMENTO, SARANNO COMUNICATE LE QUANTITA EFFETTIVE DI VINO DOCG IMBOTTIGLIATO GIORNALMENTE, LE CAPACITA ED I RECIPIENTI IN CUI E STATO CONDIZIONATO, IL NUMERO DI LOTTO UNIVOCO E IL NUMERO DI FASCETTE UTILIZZATE (1) (1) A riguardo si chiarisce che il numero di lotto utilizzato per imbottigliare una partita certificata dalla CCIAA dovrà prevedere una parte fissa, univoca per la partita certificata, e una parte variabile in funzione delle esigenza aziendali. N. B. LA PRESENTE DEVE ESSERE INVIATA VIA FAX O VIA ALMENO VENTIQUATTTRO ORE PRIMA DELL INIZIO DELL IMBOTTIGLIAMENTO Data Firma SPAZIO RISERVATO ALL ISMECERT Per visto di idoneità e trasmissione alla CCIAA per rilascio fascette MOD Vino3 ed0 del Chiede DOC G

3 VINO MOD 4 bis CHIEDE FASCETTE DOCG Oggetto : Richiesta parere conformità per imbottigliamento vino DOCG AVENDO OTTENUTO il parere di conformità sulla corrispondenza quantitativa della partita di vino DOCG annata da imbottigliare di Hl certificata dalla CCIAA di con attestato n. del per Hl PRECISA che l imbottigliamento è stato effettuato in data con il lotto/i n. Il parere di conformità per il rilascio Di n. fascette da HL Di n. fascette da HL CHIEDE La partita di cui sopra è stata oggetto di taglio SI NO Coacervo SI NO Restiamo pertanto in attesa del parere di conformità per questa partita. Data Firma SPAZIO RISERVATO ALL ISMECERT Per visto di idoneità e trasmissione alla CCIAA per rilascio fascette MOD Vino4 BIS ed0 del CHIEDE FASCETTE DOCG

4 MOD 5 DICHIARA DOC. DICHIARA che l imbottigliamento di Hl della partita di vino DOC annata certificata dalla CCIAA di per Hl in data con attestato n. e autorizzata dall ISMECERT con protocollo n è stato effettuato in data utilizzando le bottiglie di capacità di Lotto Parte fissa Parte variabile L 0,200 n. pari a Hl lotto L 0,375 n. pari a Hl lotto L 0,750 n. pari a Hl lotto L 1,000 n. pari a Hl lotto L 1,500 n. pari a Hl lotto L 5,000 n. pari a Hl lotto L n. pari a Hl lotto Perdite Hl Data Firma MOD Vino5 ed0 del DICHIARA DOC

5 VINO MOD 6 DICHIARA DOC ATTO DICHIARA che l imbottigliamento della partita di vino a divenire DOC annata HL autorizzato dall ISMECERT con protocollo n. è stato effettuato in data utilizzando le bottiglie di capacità: Lotto Parte fissa Parte variabile L 0,200 n. pari a Hl lotto L 0,375 n. pari a Hl lotto L 0,750 n. pari a Hl lotto L 1,000 n. pari a Hl lotto L 1,500 n. pari a Hl lotto L 5,000 n. pari a Hl lotto L n. pari a Hl lotto Perdite Hl Lo scrivente si impegna a non commercializzare come DOC il vino prima del rilascio del certificato di idoneità da parte della competente CCIAA Data Firma MOD Vino6 ed0 del DICHIARA DOC ATTO

6 VINO MOD 4 CHIEDE DOCG ATTO Oggetto : Richiesta parere conformità per imbottigliamento vino DOCG CHIEDE il parere di conformità sulla corrispondenza quantitativa all imbottigliamento della partita di vino a divenire DOCG annata di Hl COMUNICA che l imbottigliamento sarà effettuato in data con il lotto/i n. La partita in oggetto è stata oggetto di taglio SI NO Si resta pertanto in attesa del parere di conformità per questa partita. Si allega fotocopia del bollettino o del bonifico bancario con cui si è effettuato il versamento a favore dell ISMECERT nella misura prevista dal Tariffario approvato con DM 16 ottobre AL TERMINE DELL IMBOTTIGLIAMENTO DELLA PARTITA, E COMUNQUE ENTRO TRE MESI DALL INIZIO DELL IMBOTTIGLIAMENTO, SARANNO COMUNICATE LE QUANTITA EFFETTIVE DI VINO ATTO IMBOTTIGLIATO GIORNALMENTE, LE CAPACITA ED I RECIPIENTI IN CUI E STATO CONDIZIONATO ED IL NUMERO DI LOTTO UNIVOCO (1) (1) A riguardo si chiarisce che il numero di lotto utilizzato per imbottigliare una partita certificata dalla CCIAA dovrà prevedere una parte fissa, univoca per la partita certificata, e una parte variabile in funzione delle esigenza aziendali. N. B. LA PRESENTE DEVE ESSERE INVIATA VIA FAX O VIA ALMENO VENTIQUATTTRO ORE PRIMA DELL INIZIO DELL IMBOTTIGLIAMENTO Data Spazio riservato all ISMECERT Per visto di idoneità Firma MOD Vino4 ed0 del CHIEDE DOCG ATTO

7 VINO MOD 7 DICHIARA DOCG DICHIARA che l imbottigliamento di Hl della partita di vino DOCG anno certificata dalla CCIAA di per Hl con attestato n del e autorizzato dall ISMECERT con protocollo n. è stato effettuato in data utilizzando le bottiglie di capacità di L 0,200 n. pari a Hl N. fascette lotto L 0,375 n. pari a Hl N. fascette lotto L 0,750 n. pari a Hl N. fascette lotto L 1,000 n. pari a Hl N. fascette lotto L 1,500 n. pari a Hl N. fascette lotto L 5,000 n. pari a Hl N. fascette lotto L n. pari a Hl N. fascette lotto Perdite Hl Data Firma MOD Vino7 ed0 del DICHIARA DOCG

8 VINO MOD 8 DICHIARA DOCG ATTO DICHIARA che l imbottigliamento della partita di vino a divenire DOCG anno di Hl autorizzato dall ISMECERT con protocollo n. è stato effettuato in data utilizzando le bottiglie di capacità di Lotto Parte fissa Parte variabile L 0,200 n. pari a Hl lotto L 0,375 n. pari a Hl lotto L 0,750 n. pari a Hl lotto L 1,000 n. pari a Hl lotto L 1,500 n. pari a Hl lotto L 5,000 n. pari a Hl lotto L n. pari a Hl lotto Perdite Hl Data Firma MOD Vino8 ed0 del DICHIARA DOCG ATTO

9 MOD 9 ASSEMBLAGGIO Alla CCIAA di All ICQ di All ISMECERT L Azienda (Ragione Sociale o nome e cognome se ditta individuale) Codice Fiscale Partita IVA Con sede legale in Nella persona del legale rappresentante (se azienda diversa da ditta individuale) Codice Fiscale riferimenti telefonici referente aziendale COMUNICA che nello stabilimento ubicato in Via Partite di vino Certificato la partita di vino (1) Annata di Lt. certificato () DOCG () DOC In data presso la CCIAA di con attestato n. è stata () Assemblata per Lt. con Lt di vino Annata certificato () DOCG () DOC In data presso la CCIAA di con attestato n. Data Firma Attenzione prima dell invio verifica la nota riportata di seguito MOD Vino9 ed0 del Assemblaggio

10 Assemblaggio Il modello va inviato all ISMECERT contestualmente all invio all ICQ e, comunque, prima della relativa annotazione obbligatoria nei registri di cantina. L Assemblaggio si riferisce a partite già certificate dalla CCIAA e della stessa annata. Entro sette giorni dalla annotazione sui registri di cantina la ditta deve trasmettere l autocertificazione sottoscritta dall enologo di cui alla legge 129/91 - o di altro tecnico abilitato all esercizio della professione il cui ordinamento professionale consenta l effettuazione delle determinazioni analitiche di seguito indicate responsabile del processo di assemblaggio che attesti la conformità della partita DO risultante dall assemblaggio, identificata con il relativo numero di lotto ai sensi del decreto legislativo n. 109/92, ai parametri chimico-fisici stabiliti dal relativo disciplinare. MOD Vino9 ed0 del Assemblaggio

11 AUTOCERTIFICAZIONE Il sottoscritto nato il a Residente in alla Via n. Codice Fiscale in qualità di enologo ai sensi della Legge 10 aprile 1991 n. 129, attesta che la partita di VQPRD assemblata, contraddistinta dal n. del registro di commercializzazione della DOC di Hl, è idonea all uso della denominazione di origine ai sensi del Decreto 25 luglio 2003, in quanto: 1 - dall esame dei documenti di introduzione e dei registri di carico e scarico risulta essere un assemblaggio di due partite già certificate idonee, e più precisamente: a) certificato di idoneità n. del rilasciato dalla CCIAA pari ad Hl di ; b) certificato di idoneità n. del rilasciato dalla CCIAA pari ad Hl di ; 2 dalle determinazioni analitiche effettuate dal laboratorio Risulta possedere le caratteristiche chimico-fisiche minime previste dal disciplinare di produzione per l immissione al consumo e più precisamente: titolo alcolometrico volumico effettivo % vol; zuccheri riduttori g/l; titolo alcolometrico volumico totale % vol; acidità totale g/l in acido tartarico; estr non riduttore g/l. Sottoscritto in il IN FEDE MOD Vino9 ed0 del Assemblaggio

12 MOD 11 TAGLIO Alla CCIAA di All ICQ di All ISMECERT OGGETTO : Movimentazioni di Cantina Taglio partite di vino certificato L Azienda (Ragione Sociale o nome e cognome se ditta individuale) Codice Fiscale Partita IVA Con sede legale in Nella persona del legale rappresentante (se azienda diversa da ditta individuale) Codice Fiscale riferimenti telefonici referente aziendale COMUNICA che nello stabilimento ubicato in Via Partite di vino Certificato la partita di vino (1) Annata di Lt. certificato () DOCG () DOC In data presso la CCIAA di con attestato n. è stata () Tagliata per Lt. con Lt di vino Annata certificato () DOCG () DOC In data presso la CCIAA di con attestato n. Data Firma Attenzione prima dell invio verifica la nota riportata di seguito MOD Vino11ed0 del taglio

13 Taglio Il modello va inviato all ISMECERT contestualmente all invio all ICQ e, comunque, prima della relativa annotazione obbligatoria nei registri di cantina. MOD Vino11ed0 del taglio

14 VINO MOD. UNICO DOC Spett. le ISMECERT Oggetto: Richiesta parere conformità per rispondenza quantitativa vino DOC Tipologia In fase di VINIFICAZIONE - IMBOTTIGLIAMENTO CHIEDE il rilascio del parere di conformità sulla corrispondenza quantitativa della partita di vino a divenire DOC annata per complessivi Hl ; il rilascio del parere di conformità sulla corrispondenza quantitativa della partita sopra indicata di vino ai fini dell imbottigliamento; DICHIARA Che, al fine di procedere alla commercializzazione e/o imbottigliamento (art. 1 comma 1 DM 25 luglio 2003), per tale partita in data è stata presentata alla CCIAA di richiesta di prelievo campione ai fini degli esami chimico fisico ed organolettico per il riconoscimento della DOC allegato in copia. che nel periodo compreso tra il prelievo e l ultimazione dell esame chimico-fisico, la partita di vino dalle quali sono stati prelevati i campioni non saranno rimosse dal luogo ove si trovavano al momento del prelievo, tranne per causa di forza maggiore. In tale caso, gli spostamenti o i travasi devono essere tempestivamente comunicati sia all ISMECERT che alla Camera di Commercio, come da normativa vigente. COMUNICA Che l imbottigliamento della predetta partita, in caso di esito positivo degli accertamenti fisico-chimici ed organolettici condotti a cura della CCIAA sulla partita in oggetto, che saranno documentati appena disponibili e comunque prima dell inizio dell imbottigliamento con la trasmissione del modello - Allegato 2 al DM 25 luglio 2003, sarà effettuato a partire dal, utilizzando o o il numero di lotto univoco il numero di lotto univoco corrispondente nel numero di attestato di idoneità rilasciato dalla CCIAA competente per territorio. Al termine dell imbottigliamento, e comunque non oltre tre mesi dall avvio dello stesso, saranno comunicate le quantità effettive di vino DOC imbottigliate giornalmente, le capacità con il numero di recipienti in cui il prodotto è stato condizionato, nonché del numero di lotto univoco attribuito. Si allega fotocopia del bollettino o del bonifico bancario con cui si è effettuato il versamento a favore dell ISMECERT nella misura prevista dal Tariffario approvato con DM 16 ottobre 2008 per le funzioni svolte ai fini del rilascio delle certificazioni relative alle fasi di vinificazione e imbottigliamento della partite in oggetto N. B. LA PRESENTE DEVE ESSERE INVIATA VIA FAX CON COPIA DELLA CERTIFICAZIONE IDONEITÀ CAMERALE PER LA PARTITA STESSA, ALMENO QUARANTOTTO ORE PRIMA DELL INIZIO DELL IMBOTTIGLIAMENTO, Data Firma L ISMECERT effettuate le verifiche previste dal Piano rilascia il parere di conformità sulla corrispondenza quantitativa della partita di vino sopra indicata ai fini dell imbottigliamento Spazio riservato all ISMECERT Istituto Mediterraneo di Certificazione Agroalimentare - Corso Meridionale, Napoli Tel Fax info@ismecert.com

15 VINO MOD 1 DI. GI.2009 DICHIARAZIONE GIACENZA VINO DOC. ALLE ORE 24 DEL Corso Meridionale, Napoli Fax Il sottoscritto nato a. il. residente a..... Via N in qualità di legale rappresentante della Azienda Sede in.. Via..... N.. Codice Fiscale. Tel... Fax. DICHIARA di avere giacente in cantina le seguenti quantità di vino a divenire, in vasca o in bottiglia, e le seguenti quantità di vino D0C/G in vasca alle ore 24 del giorno Vendemmia 2009 Vino (DO)* DOC feccioso imbottigliato A partire da questa situazione ogni variazione dovrà essere comunicata all'ismecert Si allega copia del documento di riconoscimento del legale rappresentante firmatario della presente dichiarazione di giacenza formulata in applicazione del DD 16 ottobre 2008 con cui è stato approvato il Piano di Controllo della DO in oggetto Firma non auteticata, si allega fotostatica di un documento di riconoscimento ai sensi dell'art. 38 del DPR n Ai sensi dell'art. 10 legge n. 675, si informa che i dati contenuti nella presente dichiarazione sono utilizzati per le finalità indicate nella medesima.il dichiarante può eserciatre i diritti di cui all'art. 13 * in vino D. O. specificare anche tipologia In fede timbro e firma

16 DICHIARAZIONE GIACENZA VINO DOC. Corso Meridionale, ALLE ORE 24 DEL Napoli Fax Il sottoscritto nato a. il. residente a..... Via N in qualità di legale rappresentante della Azienda Sede in N Codice Fiscale. Codice ICRF Partita IVA..... Tel..... Fax VINO MOD 2 DI. GI. DICHIARA di avere giacente in cantina le seguenti quantità di vino a divenire, in vasca o in bottiglia, e le seguenti quantità di vino D0C/G in vasca alle ore 24 del giorno Vendemmia 2008 Vendemmia Vendemmia Vendemmia Vendemmia Vino (DO) DOC feccioso imbottigli ato DOC imbottigl iato DOC imbottigli ato DOC imbottigl iato DOC imbottigl iato altre A partire da questa situazione ogni variazione dovrà essere comunicata all'ismecert Si allega copia del documento di riconoscimento del legale rappresentante firmatario della presente dichiarazione di giacenza formulata in applicazione del DD 16 ottobre 2008 con cui è stato approvato il Piano di Controllo della DO in oggetto Firma non auteticata, si allega fotostatica di un documento di riconoscimento ai sensi dell'art. 38 del DPR n Ai sensi dell'art. 10 legge n. 675, si informa che i dati contenuti nella presente dichiarazione sono utilizzati per le finalità indicate nella medesima.il dichiarante può eserciatre i diritti di cui all'art. 13 In fede timbro e firma