SERIE Alluminio con rivestimento antiaderente professionale granite Spessore costante mm 3
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- Concetta Casali
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1 SERIE 2800 Alluminio con rivestimento antiaderente professionale granite Spessore costante mm 3 PADELLA SVASATA BASSA 1 MANICO GRANITE Ø 24 CM H 4, Ø 28 CM H Ø 32 CM H Ø 36 CM H 5, Ø 40 CM H 6 PADELLA SVASATA ALTA 1 MANICO GRANITE Ø 24 CM H Ø 28 CM H Ø 32 CM H 7, Ø 36 CM H Ø 40 CM H 8,5 TEGAME 2 MANICI GRANITE Ø CM 28 H 6, Ø CM 32 H 6, Ø CM 36 H 6, Ø CM 40 H 7 CASSERUOLA MEDIA 1 MANICO GRANITE Ø CM 16 H 8, Ø CM 20 H 11, Ø CM 24 H 13, Ø CM 28 H 16,5 536
2 SERIE 2800 Alluminio con rivestimento antiaderente professionale granite induzione Spessore costante mm 5 fondo a induzione PADELLA SVASATA ALTA 1 MANICO GRANITE INDUZIONE Ø 28 CM H Ø 32 CM H 7, Ø 36 CM H 8 Ø CM 14,5 Ø CM 18 Ø CM 22 TEGAME 2 MANICI GRANITE INDUZIONE Ø CM 28 H 6, Ø CM 32 H 6,5 Ø CM 14,5 Ø CM 18 CASSERUOLA MEDIA 1 MANICO GRANITE INDUZIONE Ø CM 20 H Ø CM 24 H Ø CM 28 H 12,5 Ø CM 14,5 Ø CM 14,5 Ø CM 14,5 537
3 SERIE 2000 Alluminio con rivestimento antiaderente professionale Spessore costante compreso tra mm 2,5 e mm 4,0 Corpo in alluminio Sottostrato ruvido con pretrattamento speciale Strato di ancoraggio rinforzato con particelle ceramiche Strato intermedio del rivestimento a rinforzo ceramico Finitura superficiale ad elevata antiaderenza CASSERUOLA MEDIA 2 MANICI Ø 20 CM H 11,5 LT 3, Ø 24 CM H 13,5 LT 5, Ø 28 CM H 16,5 LT 9, Ø 32 CM H 18,5 LT 14, Ø 36 CM H 20,5 LT Ø 40 CM H 22,5 LT 27, Ø 45 CM H 25 LT 38,7 CASSERUOLA BASSA 2 MANICI Ø 20 CM H 8 LT 2, Ø 24 CM H 8,5 LT 3, Ø 28 CM H 10,5 LT Ø 32 CM H 10,5 LT Ø 36 CM H 11,5 LT Ø 40 CM H 14 LT 16, Ø 45 CM H 16 LT 24,6 TEGAME 2 MANICI Ø 20 CM H 5, Ø 24 CM H Ø 28 CM H 6, Ø 32 CM H 6, Ø 36 CM H 6, Ø 40 CM H Ø 45 CM H Ø 50 CM H 8,5 539
4 SERIE 2000 Alluminio con rivestimento antiaderente professionale Spessore costante compreso tra mm 2,5 e mm 4,0 Corpo in alluminio Sottostrato ruvido con pretrattamento speciale Strato di ancoraggio rinforzato con particelle ceramiche Strato intermedio del rivestimento a rinforzo ceramico Finitura superficiale ad elevata antiaderenza TORTIERA RETTANGOLARE 2 MANICI CM 42,5X32 H CM 45X35 H 8, CM 52X39 H CM 63X46 H 10 PADELLA SVASATA ALTA 1 MANICO Ø 20 CM H 5, Ø 24 CM H Ø 28 CM H Ø 32 CM H 7, Ø 36 CM H Ø 40 CM H 8, Ø 45 CM H 10 PADELLA SVASATA BASSA 1 MANICO Ø 20 CM H Ø 24 CM H 4, Ø 28 CM H Ø 32 CM H Ø 36 CM H 5, Ø 40 CM H Ø 45 CM H 6,5 540
5 PADELLA FERRO BLU INDUZIONE PADELLA LIONESE Ø 16 CM Ø CM 14, PADELLA LIONESE Ø 20 CM Ø CM 14, PADELLA LIONESE Ø 22 CM Ø CM 14, PADELLA LIONESE Ø 24 CM Ø CM 14, PADELLA LIONESE Ø 26 CM Ø CM 14, PADELLA LIONESE Ø 28 CM Ø CM PADELLA LIONESE Ø 32 CM Ø CM PADELLA LIONESE Ø 36 CM Ø CM PADELLA LIONESE Ø 40 CM Ø CM PADELLA LIONESE Ø 45 CM Ø CM PADELLA LIONESE Ø 50 CM Ø CM 22 COLLEZIONE EXCALIBUR INDUZIONE PADELLA FERRO PESANTE Ø 20 CM Ø CM 14, PADELLA FERRO PESANTE Ø 24 CM Ø CM 14, PADELLA FERRO PESANTE Ø 26 CM Ø CM 14, PADELLA FERRO PESANTE Ø 28 CM Ø CM PADELLA FERRO PESANTE Ø 32 CM Ø CM 22 COLLEZIONE EXCALIBUR INDUZIONE WOK 1 MANICO FERRO PESANTE Ø 34 CM (usare su apposite piastre integrate concave) COLLEZIONE EXCALIBUR INDUZIONE WOK 2 MANICI FERRO PESANTE Ø 36 CM (usare su apposite piastre integrate concave) 541
6 SERIE 7000 Alluminio bianco Linea Professionale in alluminio puro 99% Spessore costante compreso tra mm 2,5 e mm 4,0 PENTOLA 2 MANICI Ø 20 CM H 18 LT 5, Ø 24 CM H 22 LT 9, Ø 28 CM H 26 LT 16, Ø 32 CM H 31,5 LT Ø 36 CM H 35 LT Ø 40 CM H 38,5 LT 47, Ø 45 CM H 41,5 LT Ø 50 CM H 43,5 LT 84, Ø 60 CM H 56 LT 155 CASSERUOLA ALTA 2 MANICI Ø 20 CM H 14,5 LT 4, Ø 24 CM H 16 LT Ø 28 CM H 18,5 LT Ø 32 CM H 21 LT Ø 36 CM H 22 LT 21, Ø 40 CM H 25 LT 30, Ø 45 CM H 28 LT 45, Ø 50 CM H 30 LT 57,5 CASSERUOLA MEDIA 2 MANICI Ø 18 CM H 10 LT 2, Ø 20 CM H 11,5 LT 3, Ø 22 CM H 12 LT 4, Ø 24 CM H 13,5 LT 5, Ø 26 CM H 15 LT 7, Ø 28 CM H 16,5 LT 9, Ø 30 CM H 16,5 LT Ø 32 CM H 18,5 LT 14, Ø 36 CM H 20,5 LT Ø 40 CM H 22,5 LT 27, Ø 45 CM H 25 LT 38, Ø 50 CM H 28 LT 53, Ø 60 CM H 35 LT 88 CASSERUOLA BASSA 2 MANICI Ø 20 CM H 8 LT 2, Ø 22 CM H 8,5 LT Ø 24 CM H 8,5 LT 3, Ø 26 CM H 10 LT 4, Ø 28 CM H 10,5 LT Ø 30 CM H 10,5 LT Ø 32 CM H 10,5 LT Ø 36 CM H 11,5 LT Ø 40 CM H 14 LT 16, Ø 45 CM H 16 LT 24, Ø 50 CM H 17 LT 32, Ø 60 CM H 21 LT
7 TEGAME 2 MANICI Ø 20 CM H 5, Ø 24 CM H Ø 28 CM H 6, Ø 32 CM H 6, Ø 36 CM H 6, Ø 40 CM H Ø 45 CM H Ø 50 CM H 8, Ø 60 CM H 9 CASSERUOLA ALTA 1 MANICO Ø 16 CM H 11 LT Ø 18 CM H 13 LT Ø 20 CM H 14,5 LT 4, Ø 24 CM H 16 LT Ø 28 CM H 18,5 LT 11 CASSERUOLA MEDIA 1 MANICO Ø 16 CM H 8,5 LT 1, Ø 18 CM H 10 LT 2, Ø 20 CM H 11,5 LT 3, Ø 22 CM H 12 LT 4, Ø 24 CM H 13,5 LT 5, Ø 28 CM H 16,5 LT 9,2 CASSERUOLA BASSA 1 MANICO Ø 20 CM H 8 LT 2, Ø 24 CM H 8,5 LT 3, Ø 28 CM H 10,5 LT Ø 32 CM H 10,5 LT 8 PADELLA SVASATA ALTA 1 MANICO Ø 20 CM H 5, Ø 24 CM H Ø 26 CM H 7 * Ø 28 CM H Ø 30 CM H 7,5 * Ø 32 CM H 7, Ø 36 CM H Ø 40 CM H 8, Ø 45 CM H 10 CON MANIGLIA 543
8 PADELLA SVASATA BASSA 1 MANICO Ø 20 CM H Ø 22 CM H 4 * Ø 24 CM H 4, Ø 28 CM H Ø 30 CM H 5 * Ø 32 CM H Ø 36 CM H 5, Ø 40 CM H Ø 45 CM H 6,5 CON MANIGLIA PADELLA WOK 1 MANICO Ø 24 CM H 7, Ø 28 CM H 8,8 COPERCHIO Ø 20 CM Ø 22 CM Ø 24 CM Ø 26 CM Ø 28 CM Ø 30 CM Ø 32 CM Ø 36 CM Ø 40 CM Ø 45 CM Ø 50 CM Ø 60 CM CASSERUOLA OVALE 2 MANICI CON COPERCHIO CM 36 H
9 LINEA IN LEGA DI AD ALTO SPESSORE Cottura su piani a induzione facilitata grazie alla Serie 6800 Ballarini Professionale. Il segreto? Lo spessore della piastra ferritica ridotto a pochi decimi di millimetro. Questo accorgimento evita l inutile appesantimento dell utensile a vantaggio dell alto spessore del fondo di alluminio che favorisce una cottura omogenea scongiurando fastidiosi punti di surriscaldamento. Un apposita tecnologia di applicazione studiata dalla Ballarini è garanzia assoluta contro il distacco della piastra ferritica dal corpo dell utensile a causa di shock temici. Stabilità, ottima conducibilità termica e maneggevolezza sono plus irrinunciabili per il cuoco professionista. SERIE 6800 SPESSORE DIFFERENZIATO Spessore fondo costante 5,0 mm FINITURA INTERNA Alluminio lavato decapato neutralizzato PADELLA SVASATA ALTA 1 MANICO Ø CM 28 H 7 Ø CM 14, Ø CM 32 H 7,5 Ø CM Ø CM 36 H 8 Ø CM Ø CM 40 H 8,5 Ø CM 22 FINITURA ESTERNA Alluminio satinato FONDO Fondo per induzione realizzato con speciale applicazione brevettata di un disco in acciaio. Garantisce un omogenea distribuzione del calore. Adatto per tutte le fonti di calore MANICATURA Manicatura professionale in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare per ridurre la trasmissione del calore a Fondo per induzione realizzato con speciale applicazione brevettata di un disco in acciaio. Garantisce un omogenea distribuzione del calore. Adatto per tutte le fonti di calore TEGAME 2 MANICI Ø CM 28 H 6,5 Ø CM Ø CM 32 H 6,5 Ø CM Ø CM 36 H 6,5 Ø CM 22 CASSERUOLA MEDIA 1 MANICO Ø CM 20 H 9 Ø CM Ø CM 24 H 11 Ø CM Ø CM 28 H 12,5 Ø CM
10 ROSTIERA RETTANGOLARE ALTA CM 36,5X28,2X CM 42,5X32X CM 45X35X8, CM 52X39X CM 63X46X10 ROSTIERA RETTANGOLARE BASSA CM 40X28X CM 45X30X CM 50X33X CM 60X40X6 TORTIERA CILINDRICA CON ANELLI Ø 20 CM H Ø 24 CM H 5, Ø 28 CM H Ø 32 CM H Ø 36 CM H 7, Ø 40 CM H Ø 45 CM H 8,5 COLAPASTA CONICO 2 MANICI Ø 32 CM Ø 36 CM Ø 40 CM Ø 45 CM Ø 50 CM 546
11 COLAPASTA CONICO 1 MANICO COLAPASTA CILINDRICO 2 MANICI Ø 32 CM Ø 36 CM Ø 40 CM Ø 20 CM Ø 22 CM Ø 24 CM Ø 26 CM CUOCIPASTA ALTI CON SPICCHI SPICCHI Ø CM 28 H 18, SPICCHI Ø CM 32 H SPICCHI Ø 36 CM H SPICCHI Ø 40 CM H SPICCHI Ø CM 36 H 22 SPICCHI /4 Ø CM 36 H 23 ** /4 Ø CM 40 H 26 ** /4 Ø CM 50 H 31 ** * ** utilizzare solo in casseruole con struttura alluminio /3 Ø CM 36 H 23 ** ** utilizzare solo in casseruole con struttura alluminio /2 CM 28 H 20 ** /2 CM 32 H 22,5 ** ** utilizzare solo in casseruole con struttura alluminio 547
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