LE SPECIALITA' GASTRONOMICHE DI PERLAGE
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- Fortunato Grassi
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1 LE SPECIALITA' GASTRONOMICHE DI PERLAGE SALA CEREALI - VALTELLINA Pizzoccheri Valtellinesi 500 gr. 5,00 Lenticchie in tela 500 gr. 4,00 Bisciola della Valtellina 400 gr. 9,00 Basin de Sundri 200 gr. 5,00 LA DISPENSA DI AMERIGO 1934 Confettura di cipolle 240 gr. 5,00 Crema di funghi porcini 90 gr. 5,00 Crema al Parmigiano Reggiano 90 gr. 5,00 Patè di fegatini di pollo e tartufo bianchetto 10,00 Sugo con salsiccia e cipolla di Medicina 200 gr. 5,00 Ragù Storico alla bolognese 200 gr. 6,00 Ragù di cervo dell'emilia Romagna 200 gr. 9,00 Ragù di cinghiale dell'emilia Romagna 200 gr. 9,00 Cacio e Pepe 200 gr. 10,00 RISO ACQUERELLO Latta Riso Acquerello 250 gr. 3,50 Latta Riso Acquerello 500 gr. 7,00 Latta Riso Acquerello 1 kg. 11,00
2 SCANDIA - PRODOTTI ITTICI PRODOTTI DA FRIGO Fioretto di Salmone Selvaggio Affumicato (peso 300/400 gr) 180 /kg Carpaccio di Tonno Bianco Affumicato Alalunga gr ,00 Carpaccio di Spada Affumicato gr ,00 PRODOTTI IN VASETTO DI VETRO Ventresca di Spada in olio extra vergine d'oliva 265 ml 9,00 Ventresca di Tonno Pinne Gialle 265 ml 9,00 Bottarga di Muggine 120 gr. 14,00 Salmone Selvaggio del Nord Pacifico Affumicato in confezione regalo (peso variabile 900 gr./1.100 gr.) 140 /kg ANTICO PASTIFICIO ROSETANO VERRIGNI Spaghettoro VV gr ,00 Fusilloro VV gr ,00 Pappardelle all'uovo gr ,00 Maccheroni gr ,00 Mezzi Paccheri gr ,00 Linguine gr ,00 Bucatini gr ,00 Fusilloni Kamut BIO gr ,00 Spaghetto Kamut BIO gr ,00
3 LA SECCHIA ANTICA ACETAIA Cuvee 4 con dosatore 250 ml 10,00 Cuvee 8 con dosatore 250 ml 17,00 Degustazione 5 aceti x 50ml - cofanetto regalo 44,00 Aceto Balsamico Tradizionale Affinato 12 anni DOP 70,00 ANTICA MASSERIA DEL FANO Olio Extra Vergine d'oliva DOP Terra d'otranto ml 16,00 TERRE DI SHEMIR OLIO U' TRAPPITU Olio Intenso 250 ml bottiglia 8,00 Olio Intenso 500 ml bottiglia 16,00 Olio Intenso 5000 ml Latta 80,00 Olio Delicato 250 ml bottiglia 8,00 Olio Delicato 500 ml bottiglia 16,00
4 SICILIA TENTAZIONI PESTO: Pesto di Pistacchio 180 gr. 7,50 Pesto Etna 180 gr. 5,00 Pesto Trapanese 180 gr. 5,00 Pesto di Noci 180 gr. 7,00 CONDIMENTI: Colatura di Alici 100 ml. 10,00 SFIZIOSITA' SALATE: Paté di Carciofi con Pistacchi 180 gr. 6,00 Patè di Olive verdi e pomodoro 180 gr. 6,00 Patè di Tonno all'arancia 180 gr. 7,00 Melanzane a filetti 180 gr. 6,00 Pomodoro ciliegino secco 270 gr. 8,00 Cucunci 270 gr. 6,00 Acciughe arrotolate con pistacchi 200 gr. 11,00 Peperoncini ripieni con acciughe e capperi 200 gr. 8,00 DOLCI: Crema di pistacchio 200 gr. 8,00 Crema di caffè 200 gr. 8,00 Torroncini Siciliani 150 gr. 7,00 Tavoletta cioccolato di MODICA 70% 110 gr. 4,50 Tavoletta cioccolato di MODICA e Pistacchio 110 gr. 4,50 MARMELLATE E CONFETTURE Marmellata di Arance Rosse 240 gr. 6,00 Marmellata di Pera e Peperoncino 240 gr. 6,00 Confettura Fichi e Cannella 6,00 Confettura di Fico d'india 240 gr. 7,00 Confettura di Gelsi 240 gr. 8,00
5 CASTAING FOIE GRAS Fois gras d'oca intero in vetro 180 gr. 66,00 Bloc di Foie Gras d'oca in vetro 100 gr. 25,00 MOSTARDA BARBIERI Mostarda assortita orcia 750 gr. 10,00 Mostarda Clementine 380 gr. 6,00 Mostarda Pere 380 gr. 6,00 Marroni al Naturale 400 gr. 9,00 AGRICOLA DEL SOLE Tarallini classici 250 gr. 3,00 Tarallini multicereali 250 gr. 3,00 Tarallini al peperoncino 250 gr. 3,00 Racioppi 250 gr. 3,00 Vinelli 250 gr. 3,00 Chianchette 250 gr. 3,00 Tarallini al grano arso 250 gr. 3,00 Tarallini ai multicereali 250 gr. 3,00 LE RARITÀ DI PERLAGE Torta di Torrone di Alicante 200 gr. 11,00 Torrone de Alicante in astuccio 300 gr. 14,00 Filetti di Acciughe del Cantabrico in Olio d'oliva Serie limitata 55gr. 14,00 Baccalà portoghese in EVO 120 gr. 5,00 Filetti di sgombro portoghese in salsa piccante con verdure g 120 5,00 Pepe Nero di Sarawak (Kuching) g 90 6,00
6 BISCOTTIFICIO ANTONIO MATTEI Biscotti di Prato Cantucci classici 250gr. 6,50 Biscotti di Prato Cantucci al cioccolato 250gr. 6,50 ALDA DI PROVENZANO Cupeta Mandorla 150 gr. 11,00 Fichi Farciti 200 gr. 16,00 Ficoli Assortiti 200 gr. 16,00 Delizie assortite 230 gr. 22,00 Tronchetto infuso caffè 90 gr. 6,50 Mirtoli 130 gr. 9,00 Confetteria assortita Dragees 320 gr. 25,00 Le Primizie pasta di Mandorle 240 gr. 16,00 Pala fico d'india (pasta di mandorle con crema cioccolato) 350 gr. 22,00 Vassoio Pasticceria 190 gr. 5,00 Frollino cocco e gocce di cioccolato 110 gr. 5,00 Frollino al caffè 110 gr. 5,00 Frollino Mandorla e limone 110 gr. 5,00 Fior di cappuccino 66 gr. 3,50 Canestrello al latte 60gr. 3,50 Fior di Gianduja 66 gr. 3,50 DE MARTINI CIOCCOLATO Giandujotti Scatola Personalizzata Grande 21,00 Giandujotti Scatola Personalizzata Piccola 14,00 Cuneesi al Barolo 13,00
7 PASTICCERIA CUCCHI MILANO Panettone Classico Milano 1 kg 28,00 Panettone Classico Milano 1 kg confezione regalo 30,00 La Cecca 1 kg 28,00 La Cecca 1 kg confezione regalo 30,00 RELANGHE Torroni 150 gr. 8,50 Torroncini Nocciola Piemonte mix 250 gr. 13,00 Tartufi Riblot 3 Gusti Assortiti 200 gr. 12,00 Foglie di Torrone Friabile Amor de Cana con Nocciola Piemonte I.G.P. 14,00 5 grammi Torroncino friabile con Nocciola Piemonte I.G.P. 9,00 Torta di Nocciola Enrico Crippa 300 gr 17,00 Dragees nocciola IGP Piemonte 240 gr. 21,00 Panettone al moscato dei Vignaioli di Santo Stefano 1 kg. 22,00 GUIDO GOBINO Giandujotto Classico sacchetto 250 gr. 15,00 Giandujotto Tourinot sacchetto 250 gr. 17,00 Giandujotto Tourinot Maximo sacchetto 250 gr. 19,00 Misto Tourinot, Tourinot Maximo E gr. 16,00 Misto Tourinot, Tourinot Maximo E gr. 32,00 Cremino Classico Nocciola Piemonte sacchetto 250 gr. 20,00 Cremino al sale sacchetto 250 gr. 20,00 Cialdine Extra Bitter ( %) sacchetto 250 gr. 19,00 Foglio Extra Bitter e Nocciole 1 kg 44,00 Foglio Gianduja e Nocciole 1 kg 44,00 Foglio Latte e Nocciole 1 kg 44,00 Mini Foglio Extra Bitter e Nocciole 300 gr. 18,00 Mini Foglio Latte e Nocciole 300 gr. 18,00 Mini Foglio Gianduja e Nocciole 300 gr. 18,00
8 SLITTI CIOCCOLATO E CAFFÈ CAFFÈ Miscela Caffè Buon Mattino per Moka 250 gr. 6,50 TAVOLETTE CIOCCOLATO Tavoletta Fondente 73 % 100 gr. 5,00 Tavoletta Fondente 100 % 100 gr. 5,00 MINI TORTINE CIOCCOLATO Mini tortina al cioccolato Bianco e Pistacchi Bronte 80 gr. 6,00 Mini tortina al cioccolato Latte e Riso soffiato 80 gr. 6,00 Mini tortina al cioccolato Fondente e Nocciole 80 gr. 6,00 CREME SPALMABILI La Slittosa 250 gr. 10,00 La Nocciolata 250 gr. 10,00 La Gianera 250 gr. 10,00 La Riccosa 250 gr. 10,00 SFIZIOSITÀ RICOPERTE DI CIOCCOLATO Grani d'arabica 120 gr. 7,00 Gemme di cacao 120 gr. 7,00 Alkekengi 120gr. 8,00 Dragées 120 gr. 8,00 Black Cherry 150 gr. 8,00 Ricci (Mandorla e Riso Soffiato) 150 gr. 8,00 Ginger 120 gr. 7,00 Pistacchi di Bronte 120 gr. 8,00 PRALINERIA Selezione di Praline Slitti 160 gr. 15,00 Selezione di Praline Slitti 250 gr. 20,00
9 T'A SENTIMENTO ITALIANO DRAGÉES Lampone rivestito di cioccolato fondente 4,00 Mango e Passion fruit rivestito di cioccolato fondente 4,00 Mandorla rivestita cioccolato bianco 7,00 Nocciola Igp rivestita cioccolato al latte 40% 7,00 Nocciola Igp rivestita cioccolato fondente 66% 7,00 Panettone con pere e cioccolato - 1 kg 23,00 BODRATO BOERI AL CIOCCOLATO Sacchetto Boeri incartati fondenti 300 gr. 15,00 Boeri Uva Cubo 200 gr. 12,00 Baci alla Nocciola 150 gr. 10,00 Tavoletta cioccolato bianco mirtillo rosso e cannella 50 gr. 4,00 Tavoletta cioccolato fondente caffè e anice stellato 50 gr. 4,00 Tavoletta cioccolato latte mora e fiocchi di sale 50 gr. 4,00 Tavoletta cioccolato latte cocco e liquirizia 50 gr. 4,00 Scorze di Arancia fondenti 150 gr. 9,00
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PANETTONI GILBER F00019 09G0003 PANETTONE ALTO MILANESE SACCO TELA BEIGE GR.750 6,90 10 12 09G0004 PANETTONE BASSO GLASSATO SACCO TELA ROSSA GR.750 7,30 10 8 09G0005 PANDORO CLASSICO ALTO SACCO TELA BLU
Pasta all uovo. Pasta di Carrù dalle Langhe. Tagliolino di Carrù gr.250 (12 u.ve) Pappardella di Carrù gr.250 (12 u.ve)
Pasta di Carrù dalle Langhe Pasta all uovo Tagliolino di Carrù gr.250 Tagliatella di Carrù gr.250 Pappardella di Carrù gr.250 Terre di Calabria Pasta di semola Filei Cipolla e Barbabietola gr.250 (crt.16
Piccoli frutti sciroppati
Frutta sciroppata 2.08O Ciliegie sciroppate 580 80153702087 2.29O Albicocche sciroppate 580 80153702292 2.22O Albicocche sciroppate con vino Moscato 580 80153702223 d'asti DOCG 2.20O Pesche di vigna sciroppate
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PATE VASO 121 gr Paté di olive nere in olio extravegine di oliva Paté di olive verdi in olio extravegine di oliva Paté di peperoncino in olio extravegine di oliva Paté di pomodori in olio extravegine di
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