SUSINA PRIMI SECONDI TO START

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Alessandro Biagi
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1 menù SUSINA

2 TO START Pane e focaccia maison euro tre/00 Chips cacio e pepe euro cinque/00 Tartare di tonno con hummus di ceci finocchio e uva Tartare di salmone con mango e ananas Cartoccio di alici fritte Crudite di verdure con salsa tzatziki euro sette/00 Alici spagnole del Mar Cantabrico con burrata di andria e pane carasau Carpaccio di manzo con mandorle insalata e pesto Calamari fritti con maionese di rape rosse PRIMI Spaghetti cacio e pepe e pere Spaghetti zucchine e bottarga di muggine Gnocchi di semola con crema di amatriciana e guanciale croccante Spaghetti con la colatura di Alici di Cetara euro dodici/00 Mezze maniche con champignon e zafferano Rigatoni con datterini basilico e burrata Mezze maniche con guanciale e crema di zucchine fettuccina di kamut con tonno fresco pachino e pesto fatto in casa SUSINA SECONDI

3 Bocconcino di baccala mantecato con crema di piselli e pomodorini confit euro sedici/00 Polpettine di tonno con zucchine e melanzane verdura di stagione e riso Salmone scottato con crema di parmigiano cicoria in agrodolce e croccante di semi euro sedici/00 Tonno marinato con insalatina di pomodoro camone avocado patate e burrata euro diciotto/00 Hamburger vegetale con hummus di ceci e peperone dolce Pollo al limone con verdure wok Hamburger di chianina con pomodoro anelli di cipolle chips e salsine euro quindici/00 Polpettine di vitella alla menta con salsa yougurt con riso e verdure di stagione Ricciola in crosta di patate con cous cous e verdure di stagione euro diciotto/00 Spiedini di pollo marinato con yougurt alle erbe Filetto ai 3 pepi con roasty di patate euro venti/00 INSALATE VEGAN DREAM spinacino avocado mela tofu frutta secca riduzione di aceto balsamico euro dodici/00 SUSINA verde avocato gamberi in salamoia e lime

4 MARY verde pachino feta crostini cetrioli e olive nere euro nove/00 BEA verde pollo grigliato, parmigiano crostini e salsa caesar euro dieci/00 GABRY spinacino baby con melograno carote e scaglie di grana cocco e sentore di menta euro dieci/00 FRANCISCO verde tonno sott olio mozzarella di bufala pomodori secchi capperi e olive nere euro dieci/00 DOLCEZZE TIRAMISU MOUSSE AL CIOCCOLATO BAVARESE ALL ARANCIA CON COINTREAU SEMIFREDDO AL CAFFE TORTA CAPRESE TORTA CIOCCOLATO RUM ARANCIA TORTA CREMA PASTICCERA MELE E CANNELLA CHEESE CAKE CON MARMELLATA VISCIOLE CHEESE CAKE CON CIOCCOLATO APPLE CRUMBLE GELATO FATTO IN CASA ALLA CREMA ED AL CIOCCOLATO SEMIFREDDO AL CAFFE BIBITE E GASSOSE & C. Acqua 50 cl euro 1,00 Acqua 75 cl euro 2,00 Coca cola zero ( in vetro) euro 2,50 Coca cola (in vetro) euro 2,50 Scheppers tonica euro 2,50 Scheppers lemon euro 3,00

5 Scheppers orange euro 3,00 San bitter bianco euro 3,00 San bitter rosso euro 3,00 Crodino euro 3,00 CAFFETTERIA Caffe bio euro 2,00 Caffe decaffinato euro 2,00 Orzo euro 2,00 Caffe ginseng euro 2,50 Caffe freddo bio euro 2,50 Cappuccino euro 2,50 Cappuccino di soya euro 2,80 Cappuccino di avena euro 2,80 Caffe latte euro 2,80 TE E TISANE CALDE Te verde bio al gelsomino euro 3,50 Te verde bio sencha euro 3,50 Te nero bio earl grey euro 3,50 Te verde bio budda ama cha euro 5,00 Te verde euro 3,50 Rooibois arancia e cannella euro 3,50 Rooibois ananas e zenzero euro 3,50 Rooibois nocciola e cacao euro 3,50 Infuso mango maracuja euro 3,50 infuso mandarino e zenzero euro euro 3,50 Infuso di mela liquirizia arancia limone euro 3,50 Camomilla in fiori euro 3,50 Mate argentino euro 3,50 TE FREDDO Te nero con limone (bio) euro 3,50 Te verde con menta (bio) euro 3,50 Te verde con zenzero (bio) euro 3,50 Te nero alla pesca (bio) euro 3,50 Te nero (bio) euro 3,50 Te verde (bio) euro 3,50 CENTRIFUGHE Mela carota e zenzero euro 4,00 Mela carota arancia e cannella euro 4,00 Finocchio sedano pomodoro e noce moscata euro 4,00

6 Kiwi mela lime euro 4,00 Cetriolo sedano e kiwi zenzero euro 4,00 Arancia limone e zenzero euro 4,00 Mela Melone pesca euro 4,00 Ananas kiwi e arancia euro 4,00 Arancia Anguria lime euro 4,00 Pera pesca fragole euro 4,00 SUCCHI DI FRUTTA Succo di mirtillo bio euro 4,00 Succo di ananas bio euro 2,50 Succo di pera bio euro 2,50 Succo di pesca bio euro 2,50 Succo di arancia rossa bio euro 3,50 Succo di uva bio euro 3,50 Succo di mandarino bio euro 3,50

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