RIF. CORSO: 2015-GG-01. Scheda progetto

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1 RIF. CORSO: 2015-GG-01 Scheda progetto FIGURA PROFESSIONALE Denominazione corso: Durata: OPEATORE DEL PUNTO VENDITA 200 Descrizione della figura professionale: L Operatore del punto vendita è in grado di allestire e riordinare spazi espositivi, assistere il cliente nell acquisto di prodotti e registrare le merci in uscita in coerenza con le logiche di servizio. Area professionale: Marketing e vendite Profili collegati/collegabili alla figura (si rimanda al repertorio regionale dei profili professionali di cui al DDG 3478 del 25/07/2013) Sistema di riferimento Sistema classificatorio ISCO Sistema classificatorio ISTAT Sistema informativo EXCELSIOR Sistema classificatorio del Ministero del Lavoro Denominazione Addetti alle vendite: commessi e cassieri di negozio Addetti alle vendite: grande distribuzione Addetti alla vendita all ingrosso Commessi ed assimilati Cassieri di esercizi commerciali Addetti alle vendite Addetto alle vendite all ingrosso Addetto vendite all ingrosso prodotti food Addetto vendite all ingrosso prodotti non food Addetto al registratore di cassa Addetto alla applicazione dei prezzi Addetto vendita di prodotti ittici, caseari, gastronomici e pasticceria Cassiere di negozio Commesso di vendita Addetto vendita prodotti freschi Addetto vendite Addetto vendite prodotti food Addetto vendite prodotti non food Commesso

2 ATTESTAZIONI PREVISTE Indicare le attestazioni finali previste: Certificato di Unità di competenze Attestato di frequenza Altro (Specificare) ARTICOLAZIONE DELL AZIONE FORMATIVA Tipologia di riferimento Tipologie di standard Denominazione Fonte Standard Professionali OPERATORE DEL PUNTO VENDITA Repertorio delle figure professionali Descrizione delle unità di competenza prese in carico dal progetto Per la denominazione delle UC si rimanda al Repertorio dei Profili professionali N. Denominazione UC 1 Stoccaggio e approntamento merci 2 Allestimento e riordino merci 3 Vendita e assistenza clienti 4 Registrazione vendite 5 Competenze trasversali Conoscenze e capacità delle UC tecnico-professionali Inserire, le conoscenze e capacità per ogni UC tecnico professionale prese in carico dall azione formativa così come previsto nel repertorio delle professioni CONOSCENZE

3 Tipologia organizzativa dell impresa commerciale: punti vendita, aree e reparti Il ciclo delle merci: ricevimento, stoccaggio, preparazione, allestimento, vendita,registrazione vendite Le principali componenti del servizio nelle strutture di vendita Elementi di base per la gestione dello spazio in punto vendita: layout delle attrezzature, layout merceologico, display, attività promozionali Tipologia delle macchine per lo stoccaggio delle merci e l allestimento in area vendita: carrelli,muletti, ecc Tipologia e funzionamento delle macchine ed attrezzi per la lavorazione e conservazione dei prodotti alimentari deperibili: bilance, affettatrici, coltelli, tritacarni, forni, celle frigorifero, ecc Principali apparecchiature per le operazioni di cassa: scanner per la lettura dei codici a barre, POS, ecc Principali sistemi di pagamento e gestione delle transazioni monetarie Elementi identificativi dei prodotti: classificazione, trattamento, tipicità, ecc Caratteristiche merceologiche ed utilizzo dei prodotti alimentari e non Tecniche di vendita assistita ed attiva Disposizioni a tutela della sicurezza nell ambiente di lavoro nelle strutture di vendita Normative igienico-sanitarie per la gestione dei prodotti alimentari (Dl n.155/77) U.C CAPACITA individuare gli spazi assegnati in area deposito utilizzare attrezzature per lo stoccaggio ed il trasporto dei prodotti in area vendita adottare l apposita modulistica per la registrazione dei colli-prodotti in arrivo e quelli stoccati riconoscere gli elementi identificativi delle merci ed i dispositivi di sicurezza previsti (prezzi, placche antitaccheggio, ecc.) applicare i criteri espositivi definiti secondo i quali presentare la merce sugli scaffali ed i prodotti al banco valutare la presenza e la corretta esposizione delle parti identificative dei prodotti esposti e dei relativi prezzi individuare i prodotti scaduti e le rotture di stock valutare funzionalità ed efficienza delle attrezzature in area vendita: bilance, banchi-frigorifero, ecc. comprendere ed interpretare le esigenze del cliente selezionare le informazioni appropriate a rispondere in maniera mirata all esigenza espressa dal cliente ed orientarne l acquisto adottare stili e tecniche di comunicazione appropriate nella relazione con il cliente rilevare il grado di soddisfazione del cliente utilizzare le apparecchiature per la lettura ottica dei codici a barre ed i dispositivi di cassa individuare le eventuali promozioni e sconti applicati ai prezzi applicare le procedure amministrative in uso per le diverse modalità di pagamento valutare la corrispondenza tra gli incassi registrati e quelli effettivamente riscossi

4 5 Per l esercizio della competenza delle U.C. di riferimento il soggetto dovrà acquisire le seguenti capacità 1.Competenze relazionali: valutare tutte le competenze e risorse personali, anche in relazione al lavoro ed al ruolo professionale; comunicare efficacemente nel contesto di lavoro (comunicazione interna e/o esterna); analizzare e risolvere situazioni problematiche; definire la propria collocazione nell'ambito di una struttura organizzativa. 2. Organizzazione ed economia: conoscere i principi e le modalità di organizzazione del lavoro; conoscere i principali elementi economici di impresa: le condizioni ed i fattori di redditività di impresa (redditività di impresa (produttività, efficacia ed efficienza); il contesto di riferimento di un impresa (prestazioni e servizi, reti, mercato, ecc.); saper operare in un contesto aziendale orientato alla qualità ed alla soddisfazione del cliente. conoscere e utilizzare, ove necessario, gli strumenti informativi, con particolare riguardo a quelli adottati nella propria area di attività. conoscere e utilizzare, ove necessario, le nozioni di base di una lingua straniera. 3. Disciplina del rapporto di lavoro: conoscere le linee fondamentali di disciplina legislativa del rapporto di lavoro e gli istituti contrattuali; conoscere i diritti ed i doveri dei lavoratori; conoscere gli elementi che compongono la retribuzione ed il costo del lavoro; 4. Sicurezza sul lavoro: conoscere gli aspetti normativi e organizzativi generali relativi alla sicurezza sul lavoro; conoscere e saper individuare le misure di prevenzione e protezione; 5. Privacy conoscere la normativa relativa alla privacy; Architettura dell azione formativa ANAGRAFICA DEI MODULI N modulo Titolo del modulo Tipologia modulo 1 Stoccaggio e approntamento merci competenze trasversali 2 Allestimento e riordino merci competenze trasversali 3 Vendita e assistenza clienti competenze trasversali 4 Registrazione vendite competenze trasversali 5 Comunicazione 5.2 Economia e organizzazione aziendale 5.3 Diritto del lavoro 5.4 Formazione lavoratori Dgls 81/ Normativa Privacy Risultati di apprendimento dei moduli Riportare per ogni Modulo i risultati di apprendimento N modulo Risultati di apprendimento Merce stoccata e pronta per essere allestita in area vendita 1 Merce esposta secondo i criteri espositivi definiti 2 Qualità del servizio: soddisfazione del cliente, prodotti venduti 3 Vendite registrate e pagamenti riscossi 4 Saper applicare i principi della comunicazione umana nel contesto di lavoro anche per 5.1 analizzare e risolvere situazioni problematiche

5 Riconoscere il modello organizzativo del lavoro e i principali elementi economici di impresa Conoscere la normativa che regolamenta i rapporti di lavoro e saper identificare la specificità dei vari istituti contrattuali Applicare la normativa relativa alla sicurezza sul lavoro e le relative misure di prevenzione e protezione nel contesto lavorativo Rispettare il quadro normativo completo sulla Privacy e riconoscere i principali rischi connessi alla gestione dei dati e le misure da adottare nel trattamento dei dati personali

6 Ripartizione monte ore Riprodurre la tabella sottostante per ciascun modulo previsto dall azione formativa. Il totale delle ore dei moduli afferenti ad una UC devono coincidere con le ore totali della UC stessa Ore apprendimento assistito Ore di formazione on the job Totale ore N. Moduli Aula Laboratorio (Altro: specificare) Training on the job (Altro: specificare)