GRANDI SALUMIFICI ITALIANI S.p.A.
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- Susanna Grande
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1 C ertificato no./c ertificate N o.: AE-ITA-SINCERT Data prima emis s ione/i nitial date: 2 3 dic embre V alidità:/valid: 2 3 dic embre dic embre Si certifica che il sistema di gestione di/this is to certify that the management system of Uffici Amministrativi : Strada Gherbella, Modena (MO) - È conforme ai requisiti della norma per il Sistema di Gestione Ambientale/ Has been found to conform to the Environmental Management System standard: UNI EN ISO 14001:2015 (ISO 14001:2015) Valutato secondo le prescrizioni del Regolamento Tecnico RT-09/ Evaluated according to the requirements of Technical Regulations RT-09 Questa certificazione è valida per il seguente campo applicativo: Produzione di speck, salumi, wurstel, mortadella, prosciutti cotti e crudi, specialità gastronomiche e semilavorati attraverso le fasi di lavorazioni carni, disossatura, affumicatura, siringatura, stagionatura, cottura, pastorizzazione e ; Piattaforma logistica attraverso le fasi di ricevimento, stoccaggio, conservazione, allestimento e spedizione This certificate is valid for the following scope: speck, wurstel, mortadella, cooked and cured ham, food specialties and food semi-finished products phases: meat processing, deboning, smoking, injecting, seasoning, cooking, pasteurization and packaging; Logistic platform activities trough phases: receiving, storage, warehousing and delivery (Settore EA: 03) (EA Sector: 03) Luogo e Data/P lace and date: Vimercate (MB), 27 dicembre 2017 P er l'o rganismo di C ertificazione/ For the C ertification Body Nicola Privato M anagement Representative DNV GL Business Assurance Italia S.r.l., Via Energy Park, Vimercate (MB) -. TEL:
2 Appendix to Certificate Site Name Site Address Site Scope Local Site Scope Uffici Amministrativi Strada Gherbella, Modena (MO) Riferimento al campo applicativo Reference to scope Interporto Blocco Bentivoglio (BO) Servizi di piattaforma logistica, : ricevimento merce, stoccaggio, conservazione, allestimento (peso-prezzatura, ), spedizione Logistic services through the phases of: receiving goods, storage, preservation, preparation of orders (weighing-putting on price labels, packing), delivery Via Due Canali, 13/ Reggio Emilia (RE) - Produzione di prosciutti cotti mediante le fasi di: disossatura, siringatura, stampaggio, cottura, pastorizzazione, e refrigerazione. affettati mediante le fasi di affettamento e cooked hams phases of: boning, injecting, moulding, oven baking, pasteurization, packaging and refrigeration. salami phases of slicing and packaging Via Ruota al Mando, 55 Fraz. Leccio Reggello (FI) e specialità stagionatura e. affettati mediante le fasi di affettamento e salami and delicatessen specialties phases of: meat processing, ageing and packaging. salami phases of slicing and packaging Via Coste, Chiusa (BZ) - Produzione di würstel, con e senza pelle, e specialità emulsionamento, insacco, affumicatura, cottura, onfezionamento e pastorizzazione würstel, with and without skin, gastronomic specialties through the phases of: meat processing, mixing processing, stuffing, smoking, cooking, packing and pausterization DNV GL Business Assurance Italia S.r.l., Via Energy Park, Vimercate (MB) -. TEL: Page 2 of 5
3 Via Gandiolo, 2/a Noceto (PR) Lavorazione di salumi affettati attraverso le fasi di affettamento e confezionamneto. Lavorazione formaggio attraverso le fasi affettamento, grattuggiatura, porzionatura e salami phases of silcing and packaging. Production case phase of silcing, grated cheese, porzioned and packaging Via per Cadelbosco, Brescello (RE) Produzione e trasformazione di prodotti precotti a base di carne, mediante le fasi di preparazione, impasto, insacco,, cottura/sterilizzazione e conservazione pre-cooked meat through the phases of: mixing, stuffing, packing, cooking/sterilizing and preserving Via Erri Billò, Casinalbo di Formigione (MO) - Attività di stagionatura e affumicatura di salami e stoccaggio di prosciutti crudi in osso Activities of seasoning and smoking of salami and storage of cured hams with bone Via F.lli Cervi, Bagnore di Santa Fiora (GR) - Produzione di prosciutti cotti mediante le fasi di: disossatura, siringatura, stampaggio, cottura in forno,, pastorizzazione e refrigerazione. Produzione di semilavorato attraverso le fasi di preparazione impasto, cottura, refrigerazione, taglio e cooked hams phases of: boning, syringing, moulding, oven baking, pasteurization, packing and refrigeration. semi-finished through the pahases of: mixing, packing, cooking/sterilizing, slicing and preserving - Sede Operativa Via C. Guerci, Langhirano (PR) crudo di Parma e Nazionale, mediante le fasi di salagione, riposo, lavaggio, asciugatura, pre-stagionatura, stagionatura Parma and National raw ham phases of: salting, resting, washing, drying, pre-ageing and ageing DNV GL Business Assurance Italia S.r.l., Via Energy Park, Vimercate (MB) -. TEL: Page 3 of 5
4 Via Gudon, Chiusa (BZ) - Produzione di speck, affumicatura, stagionatura e imballo speck, phases of meat processing, smoking, sesoning ang packing Via San Vitale, Sala Baganza (PR) crudo attraverso le fasi di: salatura e stagionatura. Affettamento e di salumi stagionati raw ham phases of: salting and ageing. Slicing and packing of salami Via Roma Zola Predosa (BO) Produzione di mortadella attraverso le fasi di preparazione impasto, insacco, cottura, raffreddamento e mortadella though the phases of mixing, stuffing, cooking, cooling and packing Via Paganine, Modena (MO) Produzione di salami mediante le fasi di: impasto, insacco, stagionatura, affumicatura e. Produzione di mortadella mediante le fasi di: impasto, insacco, cottura, raffreddamento e. Produzione di affettati, cubetti e tranci di salumi mediante le fasi di affettamento, cubettatura, tranciatura con. Attività di etichettatura e incartonamento di prosciutti crudi in osso salami phases of: mixing, stuffing, seasoning, smoking and packing. mortadella phases of: mixing, stuffing, cooking, cooling and packing. cold cuts, dices and pieces of cold and cooked meat products phases of slicing, dicing, cutting into pieces and packing. Activities of labelling and packing of cured hams with bone Via Midena, 26/ San Daniele del Friuli (UD) - crudo di San Daniele e Nazionale, salagione, riposo, lavaggio, asciugatura, pre-stagionatura, stagionatura San Daniele and National raw ham phases of: salting, resting, washing, drying, pre-ageing and ageing DNV GL Business Assurance Italia S.r.l., Via Energy Park, Vimercate (MB) -. TEL: Page 4 of 5
5 Sede operativa Via Pizach, San Candido (BZ) Produzione di speck, salumi e specialità affumicatura, stagionatura e. affettati mediante le fasi di affettamento e speck, salami and delicatessen specialties phases of: meat processing, smoking, ageing and packaging. sliced salami phases of slicing and packaging DNV GL Business Assurance Italia S.r.l., Via Energy Park, Vimercate (MB) -. TEL: Page 5 of 5
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