Rassegna stampa. Conviviali incontra Scoglitti (Vittoria) - RG 21 luglio 2017

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1 Rassegna stampa Conviviali incontra Scoglitti (Vittoria) - RG 21 luglio 2017

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3 Scoglitti (Vittoria, RG), 10/7/2017 Conviviali incontra", una serata alla scoperta di vini bianchi e macerati ricavati da antichi vitigni Venerdì 21 luglio, alle ore 21,30 il Lido Capannina a Scoglitti (Largo Kamarina, 17) ospiterà una serata dedicata alla degustazione e alla valorizzazione di alcuni tra i migliori vini siciliani bianchi e bianchi macerati, abbinati a piatti realizzati per l occasione da chef iblei. Conviviali incontra...vini bianchi vs Bianchi macerati, questo il titolo dell iniziativa, reca la firma di Maria Antonella Arangio Mazza Corallo, esperta di vini e appassionata organizzatrice di eventi enogastronomici di successo, come Conviviali vino e cibo al Castello Enriquez di Vittoria. «Un filo rosso lega l appuntamento di Scoglitti spiega ai Conviviali vino e cibo che si sono svolti presso l Enoteca Regionale di Vittoria, gestita dall associazione Grotte Alte, al Castello Enriquez». La formula prevede, infatti, l intervento della sommelier Simona Cacopardo che guiderà il pubblico alla scoperta delle diversità, dei terroir e dell arte culinaria, raccontati in un bicchiere di vino. Gli abbinamenti gastronomici saranno affidati agli chef dei ristoranti Satra di Scicli e Acqua e vino di Vittoria. «Vogliamo far conoscere spiega la Arangio Mazza - due modi diversi di vinificare, per comprendere come tecniche differenti diano origine a vini differenti, pur partendo da identiche varietà. Vogliamo porre l accento sul patrimonio ampelografico siciliano e far conoscere alcune varietà indigene, come l Albanello, leggendario vitigno scomparso che, a detta dell enologo Giovanni Briosi (1879), dava luogo al migliore vino asciutto della Sicilia, e altri vitigni antichi, come il Grecanico (introdotto dalla Grecia e affine aromaticamente al Sauvignon), il Grillo, famoso come vitigno base per la vinificazione dei Marsala; il Catarratto, vitigno autoctono, tra i più antichi dell isola, coltivato soprattutto nella provincia di Trapani». Saranno presentati i vini bianchi delle cantine Gulino di Siracusa (etichetta Pretiosa, varietà Albanello), Cantine Planeta di Sambuca di Sicilia, Agrigento (etichetta Alastro, varietà Grecanico), Feudi del Pisciotto di Niscemi (etichetta Carolina Marengo, varietà Grillo) ed i vini bianchi macerati delle cantine De Bartoli, di Marsala- Trapani

4 (etichetta Integer, varietà Grillo), delle cantine Porta del Vento, di Camporeale-Palermo (etichetta Sarahay, varietà Catarratto), Cantine Cos Vittoria, etichetta Pithos bianco varietà Grecanico. Per partecipare è necessario prenotare, telefonando al oppure recandosi nell'agenzia viaggi Il Grande Volo, in piazza del Popolo, Vittoria, tel Il costo è di 40 euro a persona. Info e contatti cell oppure

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6 EDIZIONE DI RAGUSA LA SICILIA 11 LUGLIO 2017

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25 Home - Eventi - Scoglitti (Vittoria, RG) Conviviali incontra, una serata alla scoperta di vini bianchi e macerati ricavati da antichi vitigni Scoglitti (Vittoria, RG) Conviviali incontra, una serata alla scoperta di vini bianchi e macerati ricavati da antichi vitigni

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28 (CONTINUA).. realizzati per l occasione da chef iblei. Conviviali incontra...vini bianchi vs Bianchi macerati, questo il titolo dell iniziativa, reca la firma di Maria Antonella Arangio Mazza Corallo, esperta di vini e appassionata organizzatrice di eventi enogastronomici di successo, come Conviviali vino e cibo al Castello Enriquez di Vittoria. «Un filo rosso lega l appuntamento di Scoglitti spiega ai Conviviali vino e cibo che si sono svolti presso l Enoteca Regionale di Vittoria, gestita dall associazione Grotte Alte, al Castello Enriquez». La formula prevede, infatti, l intervento della sommelier Simona Cacopardo che guiderà il pubblico alla scoperta delle diversità, dei terroir e dell arte culinaria, raccontati in un bicchiere di vino. Gli abbinamenti gastronomici saranno affidati agli chef dei ristoranti Satra di Scicli e Acqua e vino di Vittoria. «Vogliamo far conoscere spiega la Arangio Mazza - due modi diversi di vinificare, per comprendere come tecniche differenti diano origine a vini differenti, pur partendo da identiche varietà. Vogliamo porre l accento sul patrimonio ampelografico siciliano e far conoscere alcune varietà indigene, come l Albanello, leggendario vitigno scomparso che, a detta dell enologo Giovanni Briosi (1879), dava luogo al migliore vino asciutto della Sicilia, e altri vitigni antichi, come il Grecanico (introdotto dalla Grecia e affine aromaticamente al Sauvignon), il Grillo, famoso come vitigno base per la vinificazione dei Marsala; il Catarratto, vitigno autoctono, tra i più antichi dell isola, coltivato soprattutto nella provincia di Trapani». Saranno presentati i vini bianchi delle cantine Gulino di Siracusa (etichetta Pretiosa, varietà Albanello), Cantine Planeta di Sambuca di Sicilia, Agrigento (etichetta Alastro, varietà Grecanico), Feudi del Pisciotto di Niscemi (etichetta Carolina Marengo, varietà Grillo) ed i vini bianchi macerati delle cantine De Bartoli, di Marsala- Trapani (etichetta Integer, varietà Grillo), delle cantine Porta del Vento, di Camporeale-Palermo (etichetta Sarahay, varietà Catarratto), Cantine Cos Vittoria, etichetta Pithos bianco varietà Grecanico. Per partecipare è necessario prenotare, telefonando al oppure recandosi nell'agenzia viaggi Il Grande Volo, in piazza del Popolo, Vittoria, tel Il costo è di 40 euro a persona.

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