Consolidamento dell'azione finalizzata all'armonizzazione delle attività di controllo in materia di sicurezza degli alimenti e nutrizione

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1 : H. Missione di riferimento Consolidamento dell'azione finalizzata all'armonizzazione delle attività di controllo in materia di sicurezza degli alimenti e nutrizione 20. Tutela della salute Programma di riferimento Sicurezza degli alimenti e nutrizione Priorità politica di riferimento Promozione della salute pubblica veterinaria e sicurezza degli alimenti Data di inizio 0/0/205 Data di completamento 3/2/207 Direttore della Altre strutture/soggetti coinvolti Stakeholder di riferimento Direttore della Assessorati alla Sanità delle Regioni e Prov. Autonome Imprese del settore; Associazioni di categoria e dei consumatori Indicatori Valori target per anno codice descrizione metodo di calcolo tipo I. predisposizione di un documento POS per le notifiche degli integratori alimentari Realizzazione fisica > > > I.2 definizione delle iniziative di aggiornamento dirette agli operatori del controllo ufficiale Realizzazione fisica > > Definizione di un documento riguardante i I.3 criteri per il richiamo da parte degli OSA dei Risultato (output) prodotti oggetto di allerta alimentari Elenco degli obiettivi operativi collegati all'obiettivo strategico per il 205 Inizio Termine Indicatore/risultato finale dell'obiettivo Peso degli obiettivi Elaborazione e adozione di procedure operative sugli H.. integratori alimentari e definizione, ed eventuale avvio, di numero documenti di indirizzo a valenza un programma di aggiornamento per gli operatori del 0/0/205 3/2/205 interna/esterna predisposti controllo ufficiale a seguito dell'entrata in vigore del reg. 50% CE 609/203 e collegati Definizione di un documento riguardante i Studio di fattibilità e definizione dei criteri per il richiamo da H..2 0/0/205 3/2/205 criteri per il richiamo da parte degli OSA 50% parte degli OSA di prodotti oggetto di allerta alimentari dei prodotti oggetto di allerta alimentari totale 00% Descrizione sintetica delle finalità e delle modalità di realizzazione dell'obiettivo strategico Obiettivo : Negli ultimi anni la quantità di notifiche di integratori alimentari è enormemente ed esponenzialmente aumentata, per arrivare nell'ultimo anno ad un ordine di circa 5000 notifiche. Per tale motivo nell'ottica del miglioramento dell'efficienza del lavoro dell'ufficio si ritiene necessario definire una procedura operativa standard (POS) per la gestione della procedura di notifica degli integratori alimentari. Inoltre, alla luce dell'entrata in vigore del reg. (UE) 609/203 (alimenti destinati a gruppi specifici della popolazione, FSG) nonchè della sua applicazione dal 206, visto il cambio importante della legislazione che si prospetta risulta fondamentale prevedere delle iniziative di formazione per gli operatori del controllo ufficiale per poter affrontare tale modifica legislativa. Obiettivo 2: Da anni, giungono da più parti (varie amministrazioni, associazioni dei consumatori, media ecc.) richieste riguardanti la gestione delle modalità di informazione dei consumatori sui prodotti alimentari non conformi e oggetto di richiamo. Sarà pertanto elaborata una bozza di documento guida sulle corrette procedure per il richiamo degli alimenti da parte degli OSA (Operatori del settore alimentare). Questo documento dovrà fornire, inoltre, indicazioni operative per uniformare i comportamenti sul territorio nazionale degli OSA e delle ASL territorialmente competenti, in quanto vengono definiti i criteri per adottare il richiamo o solamente il ritiro. Lo studio di fattibilità riguarderà la condivisione della bozza di documento con gli interessati (Associazioni di categoria e dei consumatori). Al termine dell'anno 205, verrà predisposto un documento finale sui risultati raggiunti che potranno permettere di programmare la eventuale successiva pubblicazione del documento e l'eventuale predisposizione di una apposita pagina web nel portale dove pubblicare tutti i richiami degli OSA (anno 206) Lo studio di fattibilità terrà conto dell'eventuale criticità legata agli stekholder considerando la delicatezza della problematica.

2 : Lettera Numero H : H.. Direzione generale Consolidamento dell'azione finalizzata all'armonizzazione delle attività di controllo in materia di sicurezza degli alimenti e nutrizione Elaborazione e adozione di procedure operative sugli integratori alimentari e definizione, ed eventuale avvio, di un programma di aggiornamento per gli operatori del settore alimentare a seguito dell'entrata in vigore del reg. CE 609/203 e collegati Direttore generale della Direttore dell'ufficio IV Data di inizio 0/0/205 Data di completamento Indicatore dell'obiettivo numero documenti di indirizzo a valenza interna/esterna predisposti Valore indicatore dell'obiettivo 3/2/205 2 Fasi di attuazione dell'obiettivo Attività Peso delle attività sull'obiettivo Data inizio Data termine Indicatore/risultato di fase Valore target Eventuali criticità inclusi vincoli normativi Vincoli di FASE Altre strutture interessate Elaborazione e adozione di una documento interno H... procedura operativa sugli 50% 0/0/205 3/2/205 predisposto integratori alimentari Esame del reg (CE) 609/203 e comparazione con l'attuale assetto normativo per H...2 l'individuazione delle principali 20% 0/06/205 3/08/205 report differenze e/o novità che potrebbero essere oggetto del programma formativo Definizione, ed eventuale avvio, predisposizione del del programma di aggiornamento documento di H...3 per gli operatori del controllo 30% 0/09/205 3/2/205 definizione del ufficiale a seguito dell'entrata in programma di vigore del reg. CE 609/203 aggiornamento 00% Descrizione sintetica delle finalità e delle modalità di realizzazione dell'obiettivo Verrà predisposto un documento relativo alla procedura operativa standard da seguire nell'ufficio a seguito della ricezione della notifica di integratore alimentare, tale procedura consentirà l'uniforme applicazione della procedura stessa contribuendo ad aumentare l'efficienza. Verrà, inoltre, a seguito dello studio e della analisi delle modifiche intervenute a livello normativo con il reg (CE) 609/203 (alimenti destinati a gruppi specifici della popolazione, FSG), definita la modalità di esecuzione di un programma di aggiornamento destinato agli operatori del controllo ufficiale volto a fornire gli strumenti per effettuare il controllo ufficiale a seguito dell'adozione del reg (UE) 609/203.

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4 : Lettera Numero H : H..2 Direzione generale Consolidamento dell'azione finalizzata all'armonizzazione delle attività di controllo in materia di sicurezza degli alimenti e nutrizione Studio di fattibilità e definizione dei criteri per il richiamo, da parte degli OSA, di prodotti oggetto di allerta alimentari Direttore generale della Direttore dell'ufficio VIII Data di inizio 0/0/205 Data di completamento 3/2/205 Indicatore dell'obiettivo Definizione di un documento riguardante i criteri per il richiamo da parte degli OSA dei prodotti oggetto di allerta alimentari Valore indicatore dell'obiettivo Attività Peso delle attività sull'obiettivo Fasi di attuazione dell'obiettivo Data inizio Data termine Indicatore/risultato di fase Studio della normativa europea e nazionale per la definizione dei H..2. criteri di richiamo di prodotti 25% 0/0/205 3/03/205 relazione alimentari oggetto di allerta da parte degli Osa Predisposizione bozza di H..2.2 documento (ad es. linee guida) e predisposizione di un condivisione con gli Assessorati 25% 0/04/205 3/05/205 documento condiviso alla Sanità delle Regioni e P.Autonome Valore target Eventuali criticità inclusi vincoli normativi condivisione delle procedure riportate nel documento con gli Assessorati alla Sanità delle Regioni e P. Aut Vincoli di FASE Altre strutture interessate Assessorati alla Sanità delle Regioni e P. Aut. Consultazione con gli effettuazione H % 0/06/205 30/09/205 si/no consultazione condivisione delle procedure riportate nel documento con gli fase 2 Esame dei risultati ottenuti dalla H..2.4 condivisione e dalla 25% 0/0/205 3/2/205 documento finale fase 3 consultazione precedenti 00% Descrizione sintetica delle finalità e delle modalità di realizzazione dell'obiettivo Da anni, giungono da più parti (varie amministrazioni, associazioni dei consumatori, media ecc.) richieste riguardanti la gestione delle modalità di informazione dei consumatori sui prodotti alimentari non conformi e oggetto di richiamo. Sarà pertanto elaborata una bozza di documento guida sulle corrette procedure per il richiamo degli alimenti da parte degli Operatori del Settore Alimentare (OSA). Questo documento dovrà fornire, inoltre, indicazioni operative per uniformare i comportamenti sul territorio nazionale degli OSA e delle ASL territorialmente competenti, in quanto vengono definiti i criteri per adottare il richiamo o solamente il ritiro. Lo studio di fattibilità richiederà una condivisione della bozza di documento con gli Assessorati alla Sanità delle Regioni e Pr. Autonome e la successiva consultazione con gli interessati (Associazioni di categoria e Associazioni dei consumatori). Al termine dell'anno 205, verrà predisposto un documento finale sui risultati raggiunti che potranno permettere di programmare la eventuale successiva pubblicazione del documento e l'eventuale predisposizione di una apposita pagina web nel portale dove pubblicare tutti i richiami degli OSA (anno 206). Lo studio di fattibilità terrà conto dell'eventuale criticità legata agli considerando la delicatezza della problematica

5 Studio di fattibilità e definizione dei criteri per il richiamo, da parte degli OSA, di prodotti oggetto di allerta alimentari : H..2 Dirigente delle professionalità sanitarie Dirigente del SSN in posizione di comando medici ed area sanitaria Area Terza Seconda Prima Risorse umane Dirigente II fascia - pos.a Dirigente II fascia - pos.b Dirigente II fascia - pos.c F7 F6 F5 (ex I.G. R.E.) (ex D.D. R.E.) (ex C3 super) % di impiego 0% Consulenti esterni % % di impiego F4 (ex C3) 20% F3 (ex C2) F2 (ex C super) F (ex C) F4 (ex B3 super) F3 (ex B3) F2 (ex B2) 20% F (ex B) F2 Fasce retributive (ex A super) F (ex A) 5 Personale in altre tipologie di contratto Risorse finanziarie Capitolo e piano di gestione Importo N.B. eventuali risorse finanziarie extra bilancio vanno inserite e descritte nel campo note