Le nostre birre alla spina.

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Virginia Cavallaro
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1 Le nostre birre alla spina.

2 BLANCHE DE BRUXELLES 33 Cl Cl. 3,90 5,90 Birrificio: Brasserie Lefebvre Paese: Belgio Stile: Witbier Colore: chiaro Alcol: 4,5% Colore giallo paglierino velato, schiuma ampia e bianca, relativamente fine e cremosa. Al naso un buon s notte di agrumi e spezie: scorza d arancio e coriandolo. In bocca un corpo lieve accompagna il piccante del frumento unito ad un finale citrico ben bilanciato dal dolce dei malti chiari.

CINEY Blonde / 33 Cl. 4,50 Birrificio: Brouwerijen Alken-Maes Paese: Belgio Stile: Belgian Ale Colore: nd. Alcol: 7,0% La birra bionda Ciney rilascia al naso piacevoli aromi fruttati e maltati.

3 CINEY Blonde / 33 Cl. 4,50 Birrificio: Brouwerijen Alken-Maes Paese: Belgio Stile: Belgian Ale Colore: nd. Alcol: 7,0% La birra bionda Ciney rilascia al naso piacevoli aromi fruttati e maltati. Questo Ciney appare particolarmente ben bilanciato tra i sapori fruttati dei malti e l amarezza del luppolo utilizzato dal birrificio. È una bionda birra belga con sapori maltati e un naso fruttato di banana e pera. La reputazione di Ciney va ben oltre i confini del Belgian Country Plat. Prodotta dal 1980, questa birra ad alta fermentazione ha rapidamente convinto gli amanti della birra belga con il suo eccellente equilibrio.

GUINNESS STOUT Pinta (57 Cl.) 5,90 Birrificio: Arthur Guinness Son & Co Paese: Irlanda Stile: Irish Dry Stout Colore: nero Alcol: 4,2% Schiuma densa e cremosa, color nocciola amara e piacevole.

4 GUINNESS STOUT Pinta (57 Cl.) 5,90 Birrificio: Arthur Guinness Son & Co Paese: Irlanda Stile: Irish Dry Stout Colore: nero Alcol: 4,2% Schiuma densa e cremosa, color nocciola amara e piacevole. Profumo intenso di tostato con un gusto dall impatto amaro ma cremoso e un gusto di caffè e cioccolato amaro arricchito da note fruttate e di caramello. Finale secco, asciutto, con retrogusto piacevolmente amarognolo.

birra belga dal colore ambrato ramato, l aroma è dolce, con sentori di caramello e lievito e delle note di frutta e spezie.

5 PAUWEL KWAK Rossa / 33 Cl. 4,90 Birrificio: Brouwerij Bosteels (AB InBev) Paese: Belgio Stile: Belgian Strong Ale Colore: ambrato Alcol: 8,4% La Kwak è una birra belga dal colore ambrato ramato, l aroma è dolce, con sentori di caramello e lievito e delle note di frutta e spezie. Il suo sapore è dolce con note fruttate di prugna e noci associate a punte di malti caramellati. Tutto ciò la rende una birra dolce, ma non troppo, e liscia. Il tutto è completato da una bella amarezza durante la degustazione che equilibria l insieme.

6 LEIPZIGER GOSE 35,5 Cl. 5,00 Birrificio: Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof Paese: Germania Stile: Leipzig Gose Colore: dorato Alcol: 4,6% Colore dorato carico con schiuma bianca, mostra una leggera velatura al bicchiere. Al naso i sentori citrici del coriandolo vanno affiancandosi al leggero lattico e minerale. La bevuta è lieve con una freschezza impagabile ed una secchezza finale che unita alla bassa gradazione invita a berne tanta.

7 MR. HOP Ipa / 33 Cl. 5,00 Birrificio: Dom Byron Beer Paese: Italia Stile: IPA Gusto: amara Colore: nd. Alcol: 5,5% Prodotta da una ricetta unica e attraverso il sistema di dry hopping. La base è un mono luppolo, citra, che rilascia vari profumi tendente ai frutti tropicali.

8 SCHMUCKER PILS Piccola 20 Cl. - Media 40 Cl. 2,90 4,90 Birrificio: Privat-Brauerei Schmucker GmbH Paese: Germania Stile: Pilsner Gusto: pastoso, dolce Colore: ambrato IBU: 30 Alcol: 4,5% Malto di tipo Pilsner e luppolo aromatico selezionata delle regioni del sud della Germania sono i requisiti per questa birra pregiata. E un classico esempio di Pils tedesca, molto beverina con una decisa componente amarognola.

9 SCHMUCKER WEIZEN Piccola 30 Cl. - Media 50 Cl. 3,90 5,90 Birrificio: Privat-Brauerei Schmucker GmbH Paese: Germania Stile: Weizen Colore: giallo torbido IBU: 15 Alcol: 5,0% Dorata carica, velata dai lieviti in sospensione, schiuma bianca di buona persistenza. Aroma pepato e citrico, frumento e banana. Al palato stesse caratteristiche, leggermente acquosa, corpo medio-leggero, bassa carbonatazione.

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