TEMPERATURA DI SERVIZIO

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Ladislao Esposito
5 anni fa
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AUGUSTINER EDELSTOFF Il suo nome significa ""Marchio Nobile"" e il nome per gli antichi equivaleva ad un destino.

Il suo gusto è pieno ed equilibrato, e nell immaginario del consumatore italiano l Augustiner Edelstoff non è una birra ma.

Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato fra l abboccato del malto e l erbaceo del luppolo.

1 AUGUSTINER EDELSTOFF Il suo nome significa ""Marchio Nobile"" e il nome per gli antichi equivaleva ad un destino. E' una birra di consistenza vellutata dalla schiuma bianca, compatta e persistente. Il suo gusto è pieno ed equilibrato, e nell immaginario del consumatore italiano l Augustiner Edelstoff non è una birra ma... la Birra! Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato fra l abboccato del malto e l erbaceo del luppolo. GRADO ALCOLICO 5,6% PREZZO 6,00 GLOKEN HELL Splendidamente dorata, la Glocken Hell regala meravigliose note di miele e di malto delicatamente accompagnate dai profumi fioriti e leggermente speziati donati dai fiori della nobile varietà di luppolo Hersbruker. GRADO ALCOLICO 5,6% 6-8 C PREZZO 6,00

Gusterai una birra naturalmente leggera, e anche se l alcol è una parte importante del corpo di una birra, si avverte comunque la sua forte personalità, che ricorda il miele d acacia, una piacevole

2 BIRRA MORETTI ZERO Birra Moretti Zero è la scelta ideale se vuoi assaporare una birra senza pensare alle calorie e all alcol. Si tratta della prima birra italiana a 0 gradi alcolici e non poteva, per tradizione e notorietà, che nascere dalla famiglia più conosciuta nel nostro paese, quale è Birra Moretti. Gusterai una birra naturalmente leggera, e anche se l alcol è una parte importante del corpo di una birra, si avverte comunque la sua forte personalità, che ricorda il miele d acacia, una piacevole acidità rinfrescante, un retrogusto che, pur breve non scompare del tutto. Poco amara indubbiamente, ma non per questo neutra, birra Moretti Zero si può gustare in ogni momento della giornata. ITALIA GRADO ALCOLICO ANALCOLICA 3 C PREZZO 3,50 VELDENSTEINER PILS Pils premium leggermente secco. Il gusto del luppolo aromatico di produzione locale dona alla pils una nota leggermente amara. PILS GRADO ALCOLICO 4,8% 6-8 C PREZZO 5,50 ICHNUSA CRUDA Creata per il 100 anniversario, ichnusa cruda, non è solo una birra, ma un esperienza sensoriale unica capace di far rivivere in ogni sorso lo spirito magico della Sardegna. Ichnusa cruda è una birra non pastorizzata, fresca, dal sapore inconfondibile e intenso che, grazie al processo di microfiltrazione dei lieviti, riesce a proporre tutto l aroma e il gusto di una birra di altissima qualità appena spillata. ITALIA GRADO ALCOLICO 4,9% 3 C PREZZO 4,00

ERDINGER HEFEWEIZEN Tipica weizen tedesca dal gusto chiaro e frizzante, aroma intenso e dissetante. WEIZEN GRADO ALCOLICO 53% ERDINGER DUNKEL È la tipica Birra di frumento tedesca, anzi, bavarese.

Il bouquet è ampio e articolato, una notevole armonia all interno della quale si colgono note di caramello e di frutta esotica.

3 ERDINGER HEFEWEIZEN Tipica weizen tedesca dal gusto chiaro e frizzante, aroma intenso e dissetante. WEIZEN GRADO ALCOLICO 53% ERDINGER DUNKEL È la tipica Birra di frumento tedesca, anzi, bavarese. Erdinger Dunkel è una birra al frumento e presenta un abbondante schiuma corposa. Il bouquet è ampio e articolato, una notevole armonia all interno della quale si colgono note di caramello e di frutta esotica. WEIZEN SCURA GRADO ALCOLICO 5,3% PREZZO 3,50 ERDINGER PIKANTUS Con il 7,3% di contenuto alcolico, questa Weissen Bock scura deve il suo sapore forte e pieno all impiego di selezionati malti scuri di frumento ed orzo, uniti a un processo di stagionatura significativamente più lungo. Nonostante il suo alto contenuto alcolico, i mastri birrai della birreria Erdinger sono riusciti a preservare il distintivo sapore Pikantus, con note di frutta rossa, lamponi, carruba. Per molti intenditori, Erdinger Pikantus è il perfetto esempio di una specialità strong facile da bere. WEIZEN SCURA GRADO ALCOLICO 7,3%

HEINEKEN H41 È una birra lager prodotta utilizzando il raro e particolare lievito di Patagonia che le conferisce un profilo organolettico simile a quello di una birra ad alta fermentazione: un buon

OLANDA GRADO ALCOLICO 5,3% 3 C PREZZO 3,50 BLANCHE DE SILLY La Blanche de Silly è una birra blanche dal colore opalescente con sentori di coriandolo e scorze d arancia.

PREZZO 12,00 DOPPIO MALTO ZINGIBEER Esame visivo: colore ramato con riflessi arancio, schiuma fine e compatta (8 lovibond).

4 HEINEKEN H41 È una birra lager prodotta utilizzando il raro e particolare lievito di Patagonia che le conferisce un profilo organolettico simile a quello di una birra ad alta fermentazione: un buon corpo, fragrante e dal gusto pulito con note speziate e delicati sentori fruttati. OLANDA GRADO ALCOLICO 5,3% 3 C PREZZO 3,50 BLANCHE DE SILLY La Blanche de Silly è una birra blanche dal colore opalescente con sentori di coriandolo e scorze d arancia. Il suo aroma è di note floreali e fruttate subito evidenti con cenni di agrumi e una sottile speziatura. BELGIO GRADO ALCOLICO 5,0% 2-5 C 75 cl. PREZZO 12,00 DOPPIO MALTO ZINGIBEER Esame visivo: colore ramato con riflessi arancio, schiuma fine e compatta (8 lovibond). Esame olfattivo: appena si avvicina il naso al bicchiere sprigiona un intenso profumo di ginger (zenzero), sentori di caramello dati dalla generosità del malto usato in produzione. Esame gustativo: nel palato ritroviamo intensamente il ginger che scalda la bocca producendo un effetto quasi balsamico, note di caramello che anticipano il retrogusto amaro di nocciole e mandorle da attribuire alla speziatura del ginger e del luppolo americano utilizzato. ITALIA ARTIGIANALE GRADO ALCOLICO 7,0% 8-12 C PREZZO 4,00

KWAK Birra di grande carattere. Presenta una schiuma ricca, di color cappuccino chiaro, fine e persistente. Il suo colore ricorda quello dalla pelliccia di volpe.

Il gusto è assai complesso, orientato al dolce. Il corpo è decisamente strutturato.

un corpo soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e piacevole, il finale armonico ed asciutto la rende distintiva e facile da ricordare per sempre.

5 KWAK Birra di grande carattere. Presenta una schiuma ricca, di color cappuccino chiaro, fine e persistente. Il suo colore ricorda quello dalla pelliccia di volpe. L olfatto registra la prevalenza dell area del cereale maltato, con toni caldi in cui si evidenziano il caramello e un leggero sentore di affumicato. Sono presenti, inoltre, note speziate e fruttate. Il gusto è assai complesso, orientato al dolce. Il corpo è decisamente strutturato. BELGIO ALE AMBRATA GRADO ALCOLICO 8,4% 7-10 C LA CHOUFFE GOLDEN ALE Sapiente birra dal colore arancio-dorato accompagnata da una schiuma fitta e persistente, i suoi inebrianti profumi non tradiscono un corpo soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e piacevole, il finale armonico ed asciutto la rende distintiva e facile da ricordare per sempre. BELGIO ALE GRADO ALCOLICO 8,0% 8-10 C 75 cl. PREZZO 12,00 MC GARGLES COUSIN ROSIE S PALE ALE Nella Cousin Rosie s Pale Ale si miscelano peferttamente le note agrumate dei luppoli Summit e Chinook ed i sentori tostati dati dal malto Munich. È una pale ale dal carattere molto luppolato e con un finale molto rotondo. Il gusto è fruttato con sentori agrumati di pompelmo e limone, oltre a una note tropicale di mango. IRLANDA PALE ALE CRAFT BEER GRADO ALCOLICO 4,5 % 4-5 C PREZZO 5,00

6 MC GARGLES KNOCK K.NED S IPA La Knock Knock Ned s Ipa è una birra molto bilanciata, con un finale non eccessivamente amaro. Le note dolci e floreali dei luppoli target, tradition e cascade bilanciano il gusto dei malti cara, munich e crystal, donando a questa ipa un sapore unico, unico come Ned: il marinaio con 2 gambe di legno. IRLANDA IPA CRAFT BEER AMBRATA GRADO ALCOLICO 6,5% 7-9 C PREZZO 5,00 GUINNESS GDB Di colore nero intenso, con una schiuma color caffelatte, cremosa, compatta e di grande persistenza, si riconosce anche per la suadente risalita dell azoto. Il suo sapore è deciso e torrefatto e ricorda il caffè. Al palato risulta giustamente amara e penetrante. IRLANDA STOUT SCURA GRADO ALCOLICO 4,2 % 7-9 C

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ZOLLER-HOF WEIZEN. Birre alla spina. 0,30 lt 3,50 0,50 lt 5,00 ZOLLER-HOF WEIZEN Weizen chiara torbida a causa del lievito, con una leggera nota aromatica e amara che si alterna a un aroma fruttato. Leggermente amarognola nel retrogusto e per questo estremamente piacevole