BIRRE IN BOTTIGLIA. 1a classificata al Camra Great British Beer Festival di Londra cl 5.00

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Susanna Giorgi
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1 BIRRE IN BOTTIGLIA GREEN DEVIL Ipa 6.0% abv Ipa dal colore ambrato con riflessi ramati. Al naso presenta note erbacee luppolate e sentori evidenti di agrumi, albicocca e resine. In bocca è subito corposa, densa, rinfrescante. Birrifico Oakham Ales. CITRA Golden Ale 4.2% abv Birra inglese di nuova generazione con l impiego di luppolo americano citra. Dal colore oro carico lievemente vellutato. Al naso evidenti note di agrumi e leggere resine di pjno con note fruttate ( pesca bianca) e floreali ( tarassaco). In bocca è decisamente secca, rinfrescante con note di pompelmo. Birrificio Oakham Ales. 1a classificata al Camra Great British Beer Festival di Londra STRONG ALE 6.5% abv Birra rossa doppio malto ad alta fermentazione dal gusto pronunciato e piacevole retrogusto di miele e caramello. Leggermente amaricante grazie al luppolo aromatico proveniente dalla regione del Kent. Amata dai grandi estimatori delle Strong Ale, è prodotta in tini di legno, come si faceva nei secoli passati, per conservarne gli antichi sapori originali. Birra di grande personalità. 50cl 5.00 MAXLRAINER Helles 4.8% abv Birra bavarese colore giallo oro. Al naso presenta note di malto, delicate note floreali, leggera

2 speziatura che ricorda il miele con una chiusura finale erbacea. In bocca è morbida, vellutata con sentori di cereale (orzo), e note fragranti di lievito. Finale amabile CLASSIC EXPORT BIO 5.0% abv Un dorato antico, quasi rame. Il profumo che emana è intenso, di cerali maltati e miele, con delle note più clde che a tratti ricordano il profumo dei biscotti e lo zucchero leggermente caramellato. Un erbaceo fiorito completa il bouquet grazie all utilizzo dei nobili luppoli aromatici dell Hellertau. Sul palato ritroviano gli stessi sentori, ma snelliti da un corpo asciutto e una fresca acidità. LA TRAPPE WITTE 5.5% abv Birra trappista di frumento di colore giallo paglierino e riflessi opalescenti. Al naso risulta spezzata ( coriandolo, curaçao) e fruttata ( agrumi e banana). In bocca è subito freschissima, secca, piacevolmente sgrumata con note finali leggermente erbacee. Molto dissetante e rinfrescante, termina con una leggera nota di pompelmo. Birrificio Oakham Ales. WEISMAINER ABT KNAUER Bock Hell 7.5% abv Chiara, doppio malto, dal colore giallo oro intenso, limpida. Corposa e coinvolgente ha un gusto maltato grazie alla ricchezza dei malti Monaco e Vienna che contribuiscono al sapore tostato. La Bock è una birra lager particolamente forte che ha origini nella citta di Einbeck, in Germania che nel medioevo era un importante centro di produzione brassicola. PYRASER 6 CEREALI 4.6% abv Birra prodotta con sei cereali: orzo, frumento, segale, mais, spelta e grano duro saraceno che le conferiscono un piacevole profumo floreale. Al naso è su ito maltata con buone sensazioni floreali ( fior d arancio, margherite, tarassaco). Colore dorato con riflessi ambrati, schiuma molto

3 cremosa. Al palato è amabile e saporita dal retrogusto lievemente amaro. PYRASER SCHWARZ 5.5% abv Nera come la notte, finemente luppolata i cui sentori speziati di malto tostato ne caratterizzano il gusto rotondo e aromatico. La schiuma fine e cremosa ne fa il giusto cappello prolungandone i profumi e freschezza. La chiusura è delicatamente affumicata con note avvolgenti di caramello, cioccolato e caffè. 50cl 5.00 TRAPPISTER ROCHEFORT 8 9.2% abv Birra di color bruno mogano. Al naso sprigiona un bouquet ricco e complesso, pieno di toni che ricordano il miele, la frutta matura, il caramello ma anche spezie calde e un certo tocco agrumato. Sul palato ritroviamo quelle dolci note maltate precedentemente scorte nel profumo, piacevolmente equilibrate dalla corretta luppolatura. MONGOZO *senza glutine 5.0% abv Leggermente amara e con sentore di luppolo, questa pils di origine Belga, ha un sapore rinfrescante ed è facile da bere. È una birra particolare che unisce insieme tre peculiarità: senza glutine ( Gluten Free), biologica ( Organic) e inserita nel mercato equo e solidale ( Fairtrade). SPITFIRE 4.5% abv Bitter Ale ottenuta mediante alta fermentazione, riesce ad evocare sapori ed emozioni dall antica tradizione inglese. Si distingue per i suoi caldi riflessi rossastri e per il gusto raffinato e morbido. Prodotto dal più antico birrificio inglese, Sheperd Neame con luppoli del Kent.

4 BIRRE ALLA SPINA LOWEMBRAU ORIGINAL 5.2% abv La chiara di Monaco e una birra di puro malto d orzo particolamente rinfrescante.si distingue per le dolci note di malto equilibrate dal sapiente uso del luppolo. Birra dal colore dorato e dal gusto corposo, rinfrescante e speziato. Bassa fermentazione. 20cl cl cl litro Caraffa 1.5 litri LEFFE BLONDE 6.6% abv Fiore all occhiello di Leffe, in bocca è elegante, morbida e fruttata e ha un retrogusto speziato con un pizzico di arancio amaro. Il suo colore è dorato. 25cl cl ,5 L LEFFE ROSSA 6.6% abv Leffe Rossa ha un gusto rinfrescante con un leggero pizzico di spezie. Questa birra ha un bel colore rosso rubino e contiene il 6.6% di alcol, che si traducono in un gusto volutamente dolce con un tocco leggermente acidulo. 25 cl cl Caraffa 1,5 litri

SCHWEIGER NON FILTRATA 1409 5.1% abv La birra non filtrata color dorato chiaro, al naso richiama sentori di miele d acacia con delicate note erbacee e leggermente speziate.

5 SCHWEIGER NON FILTRATA % abv La birra non filtrata color dorato chiaro, al naso richiama sentori di miele d acacia con delicate note erbacee e leggermente speziate. Al palato risulta morbida e piacevolmente maltata. Finale delicato e pulito. 20cl cl 4.50 Caraffa 1,5 litri. 13,50 FRANZISKANER WEISSBIER 5% abv Il color rame dorato contraddistingue questa birra di frumento e il suo aroma sprigiona una fragranza fruttata armoniosa di banana e agrumi. Sapore particolarmente fresco, leggermente speziato e fruttato con un finale leggermente dolce. Estremamente beverina. 30cl cl Caraffa 1,5 litri

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