BIANC DE LA FAN brut - Prosecco DOC Treviso biologico non certificato, unico nel suo genere per profumi e purezza GLI ALTRI VINI DI ALBERTO
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- Irma Festa
- 7 anni fa
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1 Il «Bianc de la Fan» è il frutto della collaborazione tra Alberto Rossi (Az. Agr. Crodi, Combai TV) e il progetto Anticamente, di cui Damiano e la Pizzeria Capri sono co-fondatori.. Due vini che nascono nel cuore prima che dalle mani, che vanno ben oltre il concetto di biologico e che quindi rispecchiano a pieno la nostra idea di qualitá e rispetto. BIANC DE LA FAN brut - Prosecco DOC Treviso biologico non certificato, unico nel suo genere per profumi e purezza calice 3,50 bott. 15,00 BIANC DE LA FAN mille Glera, verdiso, bianchetta, perera per un bianco fermo a produzione limitata calice 3,00 bott. 12,00 GLI ALTRI VINI DI ALBERTO VERDISO IGT TRANQUILLO (LEGGERMENTE FRIZZANTE) Vitigno secolare, autoctono dell Alta Marca Trevigiana. Vino delicatamente fruttato, secco, con una naturale freschezza acidula calice 3,00 bott. 12, SLM - CABERNET MERLOT IGT metri sul livello del mare: è la posizione dei vigneti da cui si ricava questo rosso in terra di bianchi. Basse rese e grandi maturazioni in barrique per un vino elegante, floreale e fruttato, dalla tannicitá equilibrata calice 3,50 bott. 15,00
2 ARTIGIANI DELLA BIRRA 3 GRANDI ALLA SPINA HOPFEN BIO EGGENBERG, AUSTRIA PILS 5,1 La nostra bionda storica, numero uno del birrificio austriaco. Nobile Pils non filtrata dal retrogusto amarognolo. Invecchiata e fermentata lentamente. Da bere all'infinito 0,2 L 2,50 0,4 L 4,00 VIENNA LAGER BIRRIFICIO DEL DOGE, ITALIA LAGER ROSSA 5,4 Affettuosa e rassicurante questa rossa esemplare, prodotta a Zero Branco (TV) da un giovane e sorprendente birrificio artigianale. Leggermente caramellata, sa di malto tostato, frutta secca e miele di castagno 0,2 L 3,00 0,4 L 5,00 TRIPLE BRASSERIE LA RULLES, BELGIO BELGIAN TRIPLE 8,4 Birra chiara dalla gradazione importante, ricchissima di profumi e dall aroma che spazia tra il dolce e l'amaro. Molto piacevole e dissetante 0,25 L 4,00 0,4 L 5,50
3 SELEZIONE IN BOTTIGLIA BIRRE AI GRANI ANTICHI, BIRRIFICIO BIO AGRICOLO LA STECCIAIA SENATRICE AL GRANO DURO ANTICO SENATORE CAPPELLI ITALIA 6,8 Al naso chiodi di garofano, agrumi e pepe. In bocca note speziate e citriche dovute al grano, per poi passare a quelle erbacee dei luppoli. FARZOTTA AL FARRO DICOCCO ITALIA 5,8 Al naso frutta bianca e fiori. In bocca delicata ed equilibrata con la dolcezza apportata dal farro GENTILROSSA AL GRANO TENERO ANTICO GENTILROSSO ITALIA 7,2 Rossa ispirata allo stile «Dubbel» d abbazia. Al naso malto e frutta matura, in bocca dolce e rotonda DOPO GLI 8 È AMORE VERo ONDINEKE DE GLAZEN-TOREN BELGIO TRIPEL 8,5 Aroma fruttato e sapore di miele e frutta gialla, con finale leggermente amaro. Gusto che evolve nel tempo. Gran bel colpo del birrificio De Glazen Toren 0,75 L 14,00 LUPULUS BRUNE 3 FOURQUETS, BELGIO BELGIAN STRONG ALE 8,5 Spettacolare scura ad alta fermentazione. Una birra ricca di contrasti, tenuti insieme dal corpo rotondo e dalla dolcezza finale 0,75 L 13,00 LUPULUS ORGANICUSUS 3 FOURQUETS, BELGIO TRIPEL 8,5 Sorella gemella della storica Lupulus Tripel. Più dolce e rotonda, la marcia in più è determinata dalle materie prime tutte BIO 0,75 L 13,00 L ITALIA RAMPANTE BOMBAY RENTON, ITALIA RED ALE 5,7 colore rosso leggermente velato, birra dalla persistenza intensa e dal gusto equilibrato con sentori dolci di malto e di tostato. Aromi di frutta secca e rossa, cioccolato, caffè. Gusto dolce in entrata che lascia poi spazio a un amaro moderato
4 REALE EXTRA BIRRIFICIO DEL BORGO, ITALIA IPA 6,4 un esplosione di profumi che vanno dall agrumato al resinoso. Al primo sorso le papille gustative sono investite da una poderosa sensazione d amaro che lascia il passo ad una gradevolissima e persistente nota di mandarino. Attenti, crea assuefazione! 0,75 L 14,00 LOLA RENTON, ITALIA ITALIAN SAISON 5,5 La presenza della salvia rilascia note balsamiche. Amabile e poi amara TRINI RENTON, ITALIA BLANCHE 4,7 Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata. Estiva, gustosa ed estremamente rinfrescante. facile da bere, molto agrumata grazie all utilizzo massiccio di scorza d arancio amaro calabrese. MARZEN BIRRIFICIO DEL DOGE, ITALIA LAGER 5,1 Crosta di pane, miele di acacia e sentori erbacei.. Molto beverina 0,50 L 7,00 L ARTE NELLA LEGGEREZZA ESTIVALE BRASSERIE LA RULLES, BELGIO BELGIAN ALE 5,2 rinfrescate e luppolata, crea dipendenza. La più sorprendente e dissetante tra le produzioni di questo birrificio 0,75 L 13,00 IPA AMARILLO GUINEU, SPAGNA AMERICAN IPA 6,5 IPA che lascia il segno, un grande mix di luppoli americani che conducono ad un'esplosione di profumi e aromi nel finale GERMANIA ÜBER ALLES HEFEWEIZEN GANTER, GERMANIA WEIZEN 5,4 Birra prodotta nel cuore della Foresta Nera. Alta fermentazione, aroma pieno e speziato. Gusto raffinato grazie al lievito naturale 0,5 L 4,50 SPEZIAL EXPORT GANTER, GERMANIA VOLLBIER 5,2 Bassa fermentazione corposa di colore dorato. Gusto maturo e finemente luppolato, prodotta ancora secondo l antica ricetta 0,5 L 4,5O
5 QUALITÀ SENZA GLUTINE MONGOZO GLUTEN FREE DELIRIUM, BELGIO PILS 5 Senza glutine, bio e Fair Trade. Una birra facile da bere, sana ed etica. Brassata in belgio secondo una ricetta africana. FERMENTAZIONE SPONTANEA? (MI RICORDA IL LIEVITO MADRE!) GUEUZE TILQUIN TILQUIN, BELGIO GUEUZE 6,4 Birra estrema, per appassionati del genere. Fermentazione spontanea da un assemblaggio di Lambic, acidula dal finale secco 0,375 L 9,00 DULCIS IN BIRRA BLOEMENBIER DE PROEFBROUWERIJ, BELGIO STRONG GOLDEN ALE 7 Una eccezionale birra dolce, brassata ai fiori con ricetta segreta. Sentori di miele d acacia, malto e caramello 0,33 L 5,00
6 BIBITE SANE BIOLOGICHE, SENZA COLORANTI, SENZA AROMI ARTIFICIALI, SENZA CONSERVANTI, CON ACQUA DI SORGENTE ARANCIATA 3,50 COLA 3,50 THE ALLA PESCA 3,50 THE AL LIMONE 3,50 GINGER 3,50 LIMONATA 3,50 CHINOTTO 3,50
BIANC DE LA FAN brut - Prosecco DOC Treviso biologico non certificato, unico nel suo genere per profumi e purezza
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Scritto da pierazzuoligilberto Martedì 13 Marzo :02 - Ultimo aggiornamento Mercoledì 02 Maggio :37
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Via Torino 80/82-12043 Canale (CN) tel. 0173 979126 fax. 0173 970984 www.giacomovico.it info@giacomovico.it ROERO Il Roero è terra di grandi vini bianchi e rossi, posto sulla sinistra del fiume Tanaro
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