Birra artigianale della Val di Susa di qualità a lenta rifermentazione naturale

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1 Birra artigianale della Val di Susa di qualità a lenta rifermentazione naturale (dry hopped pils 4,8 vol.) Lager sapientemente luppolata in 10 momenti diversi durante la produzione, leggera e con un delicato profumo di fresco. (blanche al genepy 4,8 % vol.) piccola da 0.20 cl. media da 0.40 cl. 4,50 Caraffa da 1 litro 11,50 Birra di frumento ispirata alle Blanche Belghe con profumo fresco e balsamico del mélange di spezie reso unico dalla presenza del Genepì Valsusino piccola da 0.20 cl. media da 0.40 cl. 4,50 Caraffa da 1 litro 11,50 (bock 5,8 % vol.) Ale rossa doppio malto fermentata con tre spezie rosse, di colore rubino brillante con variegati aromi fruttati e gusto pieno e corposo. piccola da 0.20 cl. media da 0.40 cl. 4,50 Caraffa da 1 litro 11,50 (Blonde Ale segale e farro 5,8 % vol.) Birra bionda Ale Multicereale, di colore ramato. Predominano i senatori dei cereali (orzo, frumento, avena, segale, farro) birra equilibrata e di buon corpo al palato.. 5,50 33 cl. (Strong Ale 7,2 % vol.) Birra ad allta fermentazione (strong ale) dal colore ambrato intenso con riflessi rossi, forte ma pericolosamente beverina.. 5,50 33 cl.

2 birra chiara ispirata alle Koelsch di Colonia. alc. 5 % vol. Figlia delle famose Altbier di Düsseldorf. Colore ambrato scuro con riflessi rame. alc. 5,5 % vol. cl ,70 cl ,70 Ronchi di Villafranca Padovana (PD) La Torlonga è una birra dal colore dorato prodotta con il grano Solina dell Appennino abruzzese, Presidio Slow Food, che cresce tra i 450 e i 1400 metri di altitudine. dal bouquet intenso di spezie e agrumi, ha un corpo snello e un sapore fresco ed equilibrato. alc.4,5% vol. cl ,00 Ponte Molino e brassata con l antico grano Timilia con cui viene prodotto il Pane Nero di Castelvetrano, Presidio Slow Food. Birra dorata, fresca e profumata, dal ricco bouquet di spezie e agrumi. Snella ed accattivante, stupisce e invoglia per la buona persistenza e la grande bevibilità. alc.4,5% vol. cl ,00 L ingrediente principe di Borgo della Paglia è il Mais Biancoperla, Presidio Slow Food che dona alla birra un colore chiaro. Il carattere è delicato ed elegante. Il bouquet, un armonia di profumi leggeri e soavi. alc.5,6% vol. cl ,00

3 BIBITE E BEVANDE Bibite Lurisia in bottiglia da 27.5 cl. (Chinotto, AranciataTonica, Gazzosa) Bibite in lattina da 33 cl.: (CocaCola, Fanta, Sprite) Panachè (birra e gassosa) cl.20 Panachè (birra e gassosa) cl.40 Birra in bottiglia 33 cl. Menabrea bionda alc. 4,8% Birra in bottiglia 66 cl. Menabrea bionda alc. 4,8% 3,50 4,50 3,50 4,50 ACQUA In questo locale viene servita acqua trattata,(purificata e condizionata) prodotta all istante e non conservata. Servita in caraffa Naturale o gassata 1/2 litro alla spina Naturale o gassata 1 litro alla spina Acqua minerale in bottiglia (Alisea) (1/2 litro ) naturale o gassata 1,00 2,00 1,50 VINO SFUSO Bianco frizzante (Blend di Glera, Pinot bianco e altre uve a bacca bianca) Rosso fermo ( Dolcetto) 1/4 litro 1/2 litro 1 litro 1/4 litro 1/2 litro 1 litro 5,50 10,50 5,50 10,50 Coperto. 1,50

4 LE BOLLICINE BIANCHI Veneto PROSECCO Brut Superiore di Valdobbiadene Docg Marsuret Alc. 11,5% Trentino FERRARI PERLÉ Trento Doc Brut Metodo classico Fratelli Lunelli Alc. 12,5% 37,00 Piemonte ASTI SPUMANTE Dolce Caudrina (di uve moscato) Alc. 7% Docg 14,00 FOR ENGLAND Blanc de noir Pas Dosè Contratto Alc. 12% Metodo classico 28,00 Lombardia Franciacorta FRATUS Brut Docg Riccardo Fratus Alc. 12,5% 21,00 Franciacorta BELLAVISTA Alma Couvèe Brut Alc. 12,5%

5 VINI IN BOTTIGLIA BIANCHI Piemonte ROERO ARNEIS Cascina Chicco Alc. 13% Docg Campania GRECO DI TUFO Docg Colline del Sole Alc. 13,5% Friuli-Venezia Giulia SAUVIGNON Dario Coss Alc. 14% Doc 15,50 Süd Tirol Alto Adige GEWÜRTZTRAMINER Doc Hofstatter Alc. 14% 20,00 MÜLLER THURGAU Doc Hofstatter Alc. 13% Sicilia ANTHILIA Dop Donna Fugata Alc. 12,5% (Cataratto e altri vitigni) FRANCIA CHABLIS Albert Pic Alc. 12,5% 30,00

6 VINI IN BOTTIGLIA ROSÉ Veneto FOSS MARAI ROÖS Alc. 11,5% (bollicine) 15,00 SüdTirol Alto Adige LAGREIN ROSÉ Hofstatter Alc. 13% Doc VINI IN BOTTIGLIA ROSSI SüdTirol Alto Adige PINOT NERO Hofstatter Alc. 13,5 % Doc Veneto RIPASSO Valpolicella Superiore Zenato Alc. 14 % 21,00 Puglia PRIMITIVO DI MANDURIA Pietra Pura Alc. 14% Dop 14,00

7 VINI IN BOTTIGLIA ROSSI Piemonte DOLCETTO D ALBA Doc Tenuta Rocca Alc. 13% BAROLO Marcenasco Docg uvaggio Nebbiolo Renato Ratti Alc. 14,5% CAREMA Riserva SlowFood Doc uvaggio Nebbiolo Cantina Produttori Nebbiolo di Carema Alc. 13 % GATTINARA Docg uvaggio Nebbiolo Travaglini Giancarlo Alc. 13,5% RUCHÉ DI CASTAGNOLE MONFERRATO Massimo Marengo Alc. 14% Doc VERDUNO PELAVERGA Doc Burlotto Alc. 14% 14, ,00 23,50 13,50 Sicilia HIERÀ Terre Siciliane Igt Hauner Alc. 13,5% Campania TAURASI Feudi di San Gregorio Alc. 14,5% 27,00