CHAMPAGNE «FLEURON» BRUT 1 ER CRU 2005

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1 CHAMPAGNE «FLEURON» BRUT 1 ER CRU 2005 Vino Regione: Côtes des Blancs : Cramant Grand Cru 23%, Chouilly Grand Cru 45%, Oger Grand Cru 8%, Cuis Premier Cru 24% La Cuvée Brut Fleuron, rappresentativa del millesimo, è un assemblaggio equilibrato dei differenti terroirs. In particolare il terroir di Cuis, con la sua freschezza, finezza ed eleganza dona il tocco finale, che firma lo stile Pierre Gimonnet. Il 2005 è il primo millesimo di Fleuron la cui presenza di Oger Grand Cru, conferisce ulteriore complessità e vinosità a questo speciale millésime. fermentazione alcolica a temperatura controllata; élevage in tini inox per 8 mesi; affinamento in bottiglia per oltre 48 mesi; dosaggio circa 6 gr/l ( Extra Brut).

2 CHAMPAGNE «GASTRONOME» BRUT 1 ER CRU 2008 Chouilly Grand Cru 43%, Cuis 1 er Cru 29%, Cramant Grand Cru 7,5%, Oger Grand Cru 16,5%, Vertus 1 er Cru 4%. La Cuvée Brut Gastronome presenta in tutta la sua giovinezza le caratteristiche di un eccezionale vino Chardonnay ed esprime in maniera eccellente lo stile Pierre Gimonnet freschezza, espressione ed equilibrio. Perfetto come aperitivo. fermentazione alcolica a temperatura controllata; élevage in tini inox per 8 mesi; affinamento in bottiglia minimo 3 anni; dosaggio circa 7 gr/l.

3 CHAMPAGNE EXTRA-BRUT «OENOPHILE»1 ER CRU NON DOSE 2005 Cramant Grand Cru 23%, Chouilly Grand Cru 45%, Oger Grand Cru 8%, Cuis Premier Cru 24%. Questa Cuvée 2005 beneficia di un assemblaggio molto Grand Cru. Per trovare il giusto equilibrio tra le differenti origini, è stato importante valorizzare l assemblaggio attraverso la struttura e la mineralità del Cramant, il fruttato e l eleganza del Chouilly. fermentazione alcolica a temperatura controllata (da 18 a 21 ); élevage in tini inox per 8 mesi; affinamento in bottiglia per oltre cinque anni; nessun dosaggio.

4 CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS CUIS 1 ER CRU Nazione: Francia Regione: Côtes des Blancs provenienti da Premier e Grand Cru Colore: giallo paglierino, verdognolo Profumo: pronunciato, floreale con finale di agrumi e lieviti Sapore: vivace, leggero; finezza e purezza dei grandi Chardonnay della Côtes des Blancs. assemblaggio di quattro annate di uva Chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà di Cuis 1er Cru. Dosaggio leggero per mantenere la freschezza. Magnifico come aperitivo.

5 CHAMPAGNE MILLESIME DE COLLECTION 2005 proveniente unicamente dalla Côtes des Blancs Cramant Grand Cru 57%, Chouilly Grand Cru 30%, Cuis Premier Cru 13% Profumo: molto intenso con delicato aroma di limone. Sottili note floreali e minerali. Sapore: ampio e leggero, al palato lascia un ricordo intenso e persistente. E una Cuvée eccezionale che mette in risalto la terra del Cramant Grand Cru. Assemblaggio molto complesso ed equilibrato, tra materia, eleganza e finezza. fermentazione alcolica a temperatura controllata (18 21 C); invecchiamento in bottiglia per oltre 6 anni; dosaggio 5 gr/l.

6 CHAMPAGNE ROSE DE BLANCS CUIS 1 ER CRU della Côte des Blancs 88% Chardonnay provenienti da Premier Cru (25%) e Grand Cru (63%), 12% Pinot Noir de Bouzy Grand Cru. Colore: Rosa pallido. Aroma: Al naso risulta delicato. Aroma di frutti rossi, seguito da sentori floreali, frutti freschi e agrumi (pompelmo). Sensazione di delicatezza e freschezza. Sapore: Frutti rossi seguiti da note cremose. Il finale è dominato da pompelmo e mandarino, con una elegante persistenza minerale ed elegante. Questa Cuvée è l'espressione dei terroirs della Côte des Blancs, con un tocco garbato di Pinot Noir del Grand Cru di Bouzy. fermentazione alcolica a temperatura controllata (da 18 a 21 ); fermentazione malolattica svolta; élevage in tini inox per 8 mesi; affinamento in bottiglia per circa due anni; dosaggio leggero.

7 SPECIAL CLUB MILLESIME 2005 BRUT 1ER CRU Cramant Grand Cru 57%, Chouilly Grand Cru 30%, Cuis Premier Cru 13% E una Cuvée che offre un buon equilibrio tra le differenti origini. Proveniente in gran parte dal Grand Cru di Cramant, esprime perfettamente il suo stile: molto complesso e corposo, ma allo stesso tempo fine ed elegante. No zuccheraggio dei Cramant; molto leggero su Chouilly e Cuis fermentazione alcolica a temperatura controllata (18 21 C); élevage in tini inox da 6 a 8 mesi; affinamento in bottiglia per minimo 5 anni; dosaggio 6 gr/l ( Extra Brut).