PLB-Podere La Berta Craft Beer

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Muzio Barbieri
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2 La Berta srl Soc. Agr. via Berta 13, Brisighella (RA)

3 PLB Craft Beer è il progetto di birra artigianale di Podere La Berta, azienda vinicola e brassicola italiana. Acqua, lievito, malto d orzo, luppolo sono una cosa seria, ma non sono i nostri unici ingredienti. Vogliamo salvaguardare la voglia di giocare, di lavorare con le mani e di sperimentare. Viviamo in modo abbondante e stravagante, grintoso e gustoso, elegante, generoso e malandrino, ma soprattutto viviamo di grandi sogni. Partiamo dal territorio, in Romagna ai confini con la Toscana, ma vogliamo trasferire l artigianalità anche oltre i nostri confini. PLB è l incontro ideale tra una storia già scritta e una tutta da raccontare, tra la passione per l artigianalità e un approccio moderno, senza additivi o conservanti, all insegna dello stile.

4 Fatevi conquistare dalle nostre birre! Alpenstock la Weiss che ti porterà in vetta Vècc la saison che ti farà venire voglia di andare a vivere in campagna Up n under - la Golden Ale che diventerà la tua bionda preferita Dummy runner la Irish Red che ti prende di sorpresa Foamy un onda di luppolo e frumento, estiva e avvolgente Tight head - la English IPA che ti sfiderà con la sua faccia tosta Scrum la American Pale Ale che ti farà uscire dalla mischia Galaverna la Winter Ale che ti scalderà più di un caminetto acceso Black Tug la Porter che non dimenticherai più

5 MERITATELA / YOU DESERVE IT

6 ALPENSTOCK WEISS BIRRA CHIARA Schiuma bianca e cremosa, colore giallo paglierino opalescente. Nello stile tradizionale delle Weiss tedesche non filtrate esprime i classici aromi di frumento e frutta dolce. Caratteristiche Tecniche Grado Alcolico: 5,0% vol. IBU: 14 Temp. di servizio: 4 C - 6 C Abbinamenti Cucina etnica e speziata, perfetta come aperitivo o con antipasti di pesce e crudité o di verdure, insalate e formaggi freschi.

7 BRACCIA RUBATE ALL AGRICOLTURA / YOU D BE BEST SUITED FOR FARM WORK

8 VÈCC BIRRA CHIARA Birra color oro leggermente opalescente, dalla schiuma abbondante e dal perlage molto vivace. Il lievito belga le dona un bouquet aromatico di frutta dolce e floreale, seguito da sentori di fieno bagnato leggermente aciduli. La buona carbonazione mantiene equilibrio al palato fra toni speziati, secchi ma non amari. STAGIONALE Caratteristiche Tecniche Grado Alcolico: 6,0% vol. IBU: 35 Temp. di servizio: 6 C - 8 C Abbinamenti Formaggi freschi caprini e leggere fritture.

9 GAS PIANTATO E NON VOLTARTI / SPEED UP AND KEEP ON GOING

10 UP N UNDER GOLDEN ALE BIRRA CHIARA Color giallo paglierino, limpida dai riflessi dorati. Schiuma bianca, fine e compatta. Al naso note maltate ed erbacee. In bocca leggeri toni di crosta di pane, un finale secco ma non troppo amaro. Birra leggera e beverina. Caratteristiche Tecniche Grado Alcolico: 5,0% vol. IBU: 14 Temp. di servizio: 6 C - 8 C Abbinamenti Carni bianche, pesce azzurro alla griglia e formaggi freschi o di media stagionatura.

11 PROVA A PRENDERMI / TRY TO CATCH ME

12 DUMMY RUNNER IRISH RED ALE BIRRA AMBRATA Birra color ambra intenso dalla schiuma bianca e compatta. Al naso spiccano i profumi dei malti torrefatti con una punta di nocciola. In bocca trova equilibrio grazie a sorprendenti note dolci che ricordano il cioccolato al latte. Birra morbida, rotonda e poco amara. Caratteristiche Tecniche Grado Alcolico: 6,0% vol. IBU: 27 Temp. di servizio: 8 C - 10 C Abbinamenti Carni e pesci affumicati, formaggi stagionati o molto saporiti, zuppe di legumi e verdure.

13 UNA BEVUTA DA LEONI / A GLORIOUS WAVE

FOAMY WHEAT BIRRA CHIARA Birra di frumento, di colore giallo paglierino e velato, con una schiuma pannosa e persistente. Al naso profumi di mandarino e mango.

14 FOAMY WHEAT BIRRA CHIARA Birra di frumento, di colore giallo paglierino e velato, con una schiuma pannosa e persistente. Al naso profumi di mandarino e mango. In bocca un amaro ben bilanciato e non invasivo. STAGIONALE Caratteristiche Tecniche Grado Alcolico: 5,0% vol. IBU: 35 Temp. di servizio: 6 C - 8 C Abbinamenti Fritture di pesce o verdure pastellate.

15 TI ASPETTO FUORI / I LL WAIT FOR YOU OUTSIDE

16 TIGHT HEAD ENGLISH IPA BIRRA AMBRATA Base di malto morbida e biscotatta, luppolatura 100% inglese erbacea e aromatica. Schiuma bianca e persistente. Al naso note di resina e foglie di te. In bocca note di biscotto e un persistente amaro nel finale. Caratteristiche Tecniche Grado Alcolico: 6,8% vol. IBU: 45 Temp. di servizio: 6 C - 8 C Abbinamenti Formaggi vaccini di media stagionatura, erborinati, salumi e pesce azzurro.

17 E SC I DA L L A M I SC H I A / STA N D O UT FR O M T H E CR OW D

18 SCRUM AMERICAN PALE ALE BIRRA AMBRATA Birra color rubino caratterizzata da una intensa luppolatura agrumata e fruttata. Schiuma persistente, al naso sentori di agrumi, resina e frutti tropicali. In bocca si percepisce un amaro deciso sapientemente bilanciato dalle note caramellate dei malti. Caratteristiche Tecniche Grado Alcolico: 5,5% vol. IBU: 35 Temp. di servizio: 6 C - 8 C Abbinamenti Frittura di pesce, piatti speziati, carni alla griglia, hamburger di manzo.

19 CHIUDI CHE C È CORRENTE / DON T LET THE WIND BLOW IN

20 GALAVERNA WINTER ALE BIRRA AMBRATA Birra color mogano con schiuma fine. Al naso sentori di pera matura, uvetta e bergamotto. In bocca una spiccata nota zuccherina e di malti caramellati. Birra poco amara e da meditazione. Caratteristiche Tecniche Grado Alcolico: 9% vol. IBU: 22 Temp. di servizio: 8 C - 10 C Abbinamenti Formaggi stagionati, frutta secca, frittura di pesce, piatti speziati, carni alla griglia, hamburger di manzo.

21 GALAVERNA W I N T ER ALE B IRR A AM B RATA

22 IMPOSSIBILE STACCARTELA DI DOSSO / TOUGH TO GIVE UP

23 BLACK TUG PORTER BIRRA SCURA Birra marrone scuro, con schiuma color cappuccino. Al naso e in bocca spiccano sentori di caffé d orzo e cacao. Birra amara e intensa. Caratteristiche Tecniche Grado Alcolico: 6,1% vol. IBU: 32 Temp. di servizio: 10 C - 12 C Abbinamenti Dolci secchi e al cucchiaio, o semplicemente la birra perfetta per il dopo pasto.

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