Spumanti. Metodo Charmat. Metodo Classico - Piemonte - - Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene Brut S. S. Di Valdobbiadene (Tv) 14

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1 Spumanti Metodo Charmat - Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene Brut S. S. Di Valdobbiadene (Tv) 14 - Col Vetoraz Cartizze S. S. Di Valdobbiadene (Tv) 25 - Terre da Vino Vallerenza Barolo 13 Metodo Classico - Piemonte - - Cocchi Alta Langa Bianco Docg Pas Dosé C. d Asti Cocchi Alta Langa Bianco Brut Docg Totocorde C. d Asti Cocchi Alta Langa Bianco Brut Docg Bianc d Bianc C. d Asti Cocchi Alta Langa Rosato Brut Docg Rosa C. d Asti (At) Fontanafredda Alta Langa DOCG Extra Brut Serralunga Marziano Abbona Brut Dogliani 23 - Michele Chiarlo Pietro Chiarlo Metodo Classico Calamandrana 29 - Marcalberto Sansannè S.S. Belbo 22 - Marcalberto Millesimo 2010 S. S. Belbo 28 - Marcalberto Nature S. S. Belbo 40 - Poderi Colla Pietro Colla S. R.Seno d Elvio 26

2 - Franciacorta - - Cà del Bosco Franciacorta Docg Cuvée Prestige Erbusco (Bs) 36 - Cà del Bosco Franciacorta Docg Cuvée Prestige Erbusco (Bs) MG 71 - Cà del Bosco Franciacorta Docg Rosé Prestige Erbusco (Bs) 47 - Cà del Bosco Franciacorta Docg V. C. Dosage Zerò Erbusco (Bs) 56 - Il Mosnel Brut Franciacorta DOCG Camignone (Bs) 23 - Il Mosnel Brut Franciacorta DOCG Camignone (Bs) MG 46 - Il Mosnel Brut Rosé Franciacorta DOCG Camignone (Bs) 26 - Il Mosnel Satèn Franciacorta DOCG Camignone (Bs) Il Mosnel Satèn Franciacorta DOCG Camignone (Bs) 2010 MG 62 - Il Mosnel EBB Franciacorta DOCG Camignone (Bs) Montenisa Brut Franciacorta DOCG Cazzago S.M. (Bs) 28 - Montenisa Saten Franciacorta DOCG Cazzago S.M. (Bs) 29 - Montenisa Saten Franciacorta DOCG Cazzago S.M. (Bs) MG 58 - Montenisa Rosé Franciacorta DOCG Cazzago S.M. (Bs) 35 - Trento - - Ferrari Maximum Brut 28 - Ferrari Perlè Trento Ferrari Giulio Ferrari Riserva Trento Altre Regioni Italiane - - Feudi di San Gregorio Dubl S. Serpico (Av) 22

3 Champagne - Chartogne Taillet Sainte Anne Merfy 65 - Gosset Brut Excellence Aiy 44 - Gosset Grand Reserve Aiy 76 - Gosset Blanc De Blanc Aiy 94 - Gosset Grand Rosé Aiy 88 - Gosset Grand Millesimé Aiy Philipponat Royale Réserve Non Dosé Mareuil-sur-Ay 68 - Pierre Peters Blanc de Blanc Mesnil sur Oger 60 - Pierre Peters L Esprit de 2009 Mesnil sur Oger Roses de Jeanne Bouchard Cédric Cote de Bechalin Roses de Jeanne Bouchard Cédric Cote de Val Vilaine 75

4 Vini Bianchi - Piemonte - Roero Arneis - Michele Chiarlo Le Madri Calamandrana Cornarea Canale Giacomo Vico Canale Marziano Abbona Tistin Dogliani Monchiero Carbone Cecu Canale Terre da Vino Villata Barolo Langhe Doc Arneis - Brandini Coccinelle La Morra Ceretto Blangè Alba Ceretto Blangè Alba 2014 MG 40 Chardonnay - Chardonnay Piemonte Doc Cascina Castlet A Taj Cost. d Asti Chardonnay Marchesi di Gresy Barbaresco Langhe Doc Chardonnay Elio Grasso Educato Monforte Langhe Doc Gaja Gaia e Rey Barbaresco Langhe Doc Gaja Rossj Bass Barbaresco

5 Favorita - Favorita Marziano Abbona Valle Dell Olmo Dogliani Favorita Langhe Doc Terre da Vino Brichet Barolo Favorita Langhe Doc Giacomo Vico Canale Gavi - Gavi di Gavi Docg Chiarlo Rovereto Calamandrana Gavi di Gavi Docg Terre da Vino Ca Bosio Barolo Gavi di Gavi Docg Batasiolo Granée La Morra Riesling - Langhe Doc Ca del Baio Treiso Langhe Doc Bianco Ceretto Arbarej Alba Riesling Poderi Colla S. R. S. d Elvio Riesling Saracco Castiglione Tinella Sauvignon - Sauvignon Langhe Doc Gaja Alteni di Brassica Barbaresco Sauvignon Marchesi di Gresy Barbaresco Sauvignon Marchesi di Gresy Barbaresco 2014 MG 34 - Langhe Doc Sordo Rapujè Castiglione Falletto

6 Viognier - Abbona Marziano Cinerino Dogliani Sordo Vionié Castiglione Falletto Assemblaggi Bianchi - Marchesi di Gresy Villa Giulia Barbaresco Scavino Sorriso Castiglione Falletto Terre da Vino Tre donne sole Barolo Altre Regioni Italiane - Campania - - Feudi Di Sangregorio Falanghina Doc Serrocielo S. S. (Av) Feudi Di Sangregorio Greco Di Tufo Docg Cutizzi S. S. (Av) Feudi Di Sangregorio Fiano Di Avellino Docg Pietracalda S. S. (Av) Friuli Veneza Giulia - - Jermann Vinnae Ribolla Gialla IGP D. Del Collio (Go) Jermann Sauvignon Venezia Giulia IGP D. Del Collio (Go) Jermann Chardonnay Venezia Giulia IGP D. Del Collio (Go) Jermann Riesling Afix Venezia Giulia IGP D. Del Collio (Go) Jermann Vintage Tunina Venezia Giulia IGP D. Del Collio (Go)

7 - Trentino Alto Adige - - Colterenzio A. A. Gewurztraminer Doc Cornaiano (Bz) Colterenzio A. A. Gewurztraminer Doc Cornaiano (Bz) 2014 MG 30 - Colterenzio Muller Thurgau Dolomiti IGT Cornaiano (Bz) Colterenzio A. A. Pinot Grigio Doc Cornaiano (Bz) Colterenzio A. A. Pinot Bianco Doc Thurner Cornaiano (Bz) Colterenzio A. A. Sauvignon Doc Prail Cornaiano (Bz) Colterenzio A. A. Sauvignon Doc Lafoa Cornaiano (Bz) Colterenzio A. A. Gewurztraminer Doc Atisis Cornaiano (Bz) Lunelli Chardonnay Pietragrande Trento Umbria - - Castello della Sala Umbria Igt Chardonnay Cervaro della Sala Castello della Sala Umbria Igt Chardonnay Bramito del Cervo Castello della Sala Umbria Igt Sauvignon Conte della Vipera Sicilia - - Valenti Etna Bianco Doc Enrico IV Valle d Aosta - - Les Cretes Chardonnay Aymavilles (Ao) Les Cretes Aosta Dop Cuvée Bois Aymavilles (Ao) Les Cretes Petite Arvine Aymavilles (Ao)

8 Vini Bianchi Estero - Domaine W. Fevre Chablis (Fr) Frick Pierre Aoc Alsace Gewurztraminer Pfaffenheim (Fr) Frick Pierre Aoc Riesling Pfaffenheim (Fr) Jolivet Pascal Pully Fumé Sancerre (Fr) Menade Verdejo Rueda (Spa) Mikulski Bourgogne Blanc Mersault (Fr) Weinback Riesling Reserve Pfaffenheim (Fr) Yarden Gewurztraminer (Israele)

9 Vini Rosati - Piemonte - - Cascina Castlet Rose Costigliole d Asti Vico Giacomo Rosero Canale 14 - Toscana - - Antinori Bolgheri Doc Scalabrone San Casciano

10 Vini Rossi Barbera d Alba - Abbona Marziano Rinaldi Dogliani Ca del Baio Paolina Treiso Batasiolo Sovrana La Morra Brandini La Morra Cà Viola Bric du Luv Dogliani Cà Viola Brichet Dogliani Ceretto Piana Alba Clerico Trevigne Monforte Conterno Giacomo Francia Monforte 38 - Elio Grasso Vigna Martina Monforte Elio Grasso Vigna Martina Monforte 2013 MG 58 - Monchiero Carbone MonBrione Canale Oberto La Morra Poderi Colla Costa Bruna S.R. S. d Elvio Prunotto Pian Romualdo Ratti Battaglione Scavino Castiglione Falletto Vico Giacomo Canale Voerzio Roberto Cerreto La Morra B. D Alba Doc Sup. Brandini Rocche del Santo La Morra

11 - B. D Alba Doc Sup. Sordo Massucchi Castiglion Falletto B. D Alba Doc Sup. Terre da Vino Croere Barolo B. D Alba Doc Sup. Vico Giacomo Canale Barbera d Asti e Monferrato - Braida Bricco dell Uccellone R. Tanaro Braida Montebruna R. Tanaro Cascina Castlet Vespa Cost. D Asti Cascina Castlet Vespa Cost. D Asti 2013 MG 24 - Cascina Castlet Passum Cost. D Asti B. D Asti Sup. Chiarlo Cipressi Della Court Calamandrana B. D Asti Sup. Chiarlo Cipressi Della Court 2013 MG 32 - B. D Asti Sup. Chiarlo La Court Calamandrana B. D Asti Sup.Terre Da Vino La Luna E I Falo Barolo B. D Asti Sup.Terre Da Vino La Luna E I Falo Barolo 2011 MG 34 - B. M. Docg Frizz. Cascina Castlet Goj Cost. D Asti B. M. Braida La Monella R. Tanaro Langhe Doc Barbera - Elio Altare Larigi La Morra Elio Altare Larigi La Morra Elio Altare Larigi La Morra

12 Dolcetto Dogliani - Abbona Marziano San Luigi Dogliani Abbona Marziano Papà Celso Dogliani Chionetti Briccolero Dogliani Chionetti Briccolero Dogliani 2014 MG 38 - Chionetti San Luigi Dogliani Gillardi Cursalet Farigliano Dolcetto D Alba - Castello di Verduno Campot Verduno Elio Altare La Morra Cà Viola Barturot Dogliani Brandini Filari Lunghi La Morra Domenico Clerico Visadì Monforte Marchesi Di Gresy Monte Aribaldo Treiso Elio Grasso Dei Grassi Monforte Oberto La Morra Paolo Scavino Castiglione Falletto Poderi Colla Pian Balbo S. R. S. d Elvio Prunotto Alba Renato Ratti Colombè La Morra Roberto Voerzio La Morra Sordo Castiglione Falletto Terre Da Vino Roccabella Barolo

13 Langhe Doc Dolcetto - Gaja Cremes Barbaresco 2014 (p.nero - dolcetto) 30 Grignolino - Grignolino d Asti Doc Braida Limonte R. Tanaro Nebbiolo d Alba - Abbona Marziano Bricco Barone Dogliani Clerico Capisme-e Monforte Poderi Colla S. R. S. d Elvio Poderi Colla E. R. S. d Elvio Prunotto Occhetti Alba Ratti Ochetti La Morra Ratti Ochetti La Morra 2013 MG 19 - Voerzio Roberto La Morra Terre Da Vino Valdolmo Barolo Nebbiolo Langhe - Brandini Filari Corti La Morra Ca del Baio Treiso Ca Viola Dogliani Chiarlo Il Principe La Morra Cornarea Canale

14 - Gaja Sito Moresco Barbaresco Gillardi Farigliano Elio Grasso Gavarini Monforte Oberto La Morra Marchedsi di Gresy Martinenga Barbaresco Scavino Castiglione Falletto Scavino Castiglione Falletto Vico Giacomo Canale Terre da Vino La Malora Barolo Roero - Monchiero Carbone Printi Canale Vico Giacomo Canale Vico Giacomo Canale 2011 MG 46 Assemblaggi - Clerico Arte Monforte 2013 (Barbera Nebbiolo) 34 - Elio Altare La Villa La Morra 2009 (Barbera Nebbiolo) 84 - Elio Altare La Villa La Morra 2010 (Barbera Nebbiolo) 82 - Elio Altare La Villa La Morra 2011 (Barbera Nebbiolo) 80

15 Vini Rossi Internazionali in Langa - Gillardi Fiore di Harys Farigliano (Dolcetto, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) - Gillardi Fiore di Harys Farigliano 2012 MG 44 (Dolcetto, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) - Poderi Colla Campo Romano S. R. S. d Elvio (Pinot Nero) - Saracco Pinot Nero Castiglione Tinella Verduno - Verduno Docg Basadone Castello di Verduno 16

16 Barbaresco - Abbona Marziano Dogliani Batasiolo La Morra Ca del Baio Asili Treiso Ca del Baio Pora Treiso Ceretto Bernardot Alba Chiarlo Asili La Morra Gaja Barbaresco Marchesi Di Gresy Martinenga Barbaresco Marchesi Di Gresy Martinenga Barbaresco Prunotto Alba Terre Da Vino La Casa In Collina Barolo

17 Barolo - Abbona Marziano Pressenda Dogliani Abbona Marziano Dogliani Abbona Marziano Dogliani 2010 MG 64 - Batasiolo La Morra Batasiolo Briccolina La Morra Cà Viola Sottocastello Dogliani Ceretto Prapò Alba Ceretto Prapò Alba Ceretto Prapò Alba Chiarlo Cerequio La Morra Clerico Ciabot Mentin Monforte Clerico Ciabot Mentin Monforte 2009 MG Clerico Percristina Monforte Elio Grasso Casa Mate Monforte Gaja Dagromis Barbaresco Gillardi Farigliano Oberto La Morra Oberto Rocche Annunziata La Morra Ratti Marcenasco La Morra Scavino Monvigliero Castiglione Falletto Scavino Monvigliero Castiglione Falletto Sordo Castiglione Falletto

18 - Terre Da Vino Paesi Tuoi Barolo Langhe Doc Gaja Conteisa Barbaresco Altre Regioni Italiane - Toscana - - Antinori Chianti Classico Docg Peppoli San Casciano Antinori Toscana Igt Tignanello San Casciano Gaja Magari Castagneto Carducci Trentino - - Colterenzio Pinot Nero St Daniel Cornaiano Colterenzio Cabernet Kastelt Cornaiano Umbria - - Castello della Sala Umbria Igt Pinot Nero Valle d Aosta - - Les Cretes Aosta Dop Pinot Noir Aymavilles (Ao)

19 Vini Rossi Estero - Domaine Morey Coffinet Bougogne Rouge AOC Pinot Noir 28 - Casa Lapostolle Merlot Santa Cruz (Cile) Yarden Pinot Nero Kientzheim (Israele) Bodegas Roda Sela La Rioja (Spagna) Vini da Dessert - Brachetto d Acqui Docg Terre da Vino Conte di Gropello Barolo 15 - Moscato d Asti Docg Ca del Baio Treiso 12 - Moscato d Asti Docg Chiarlo Nivole Calamandrana 12 - Moscato d Asti Docg Dogliotti La Caudrina Castiglione Tinella 15 - Moscato d Asti Docg Saracco Castiglione Tinella 14 - Moscato d Asti Docg Vignaioli di S. Stefano S.S. Belbo Passiti - Moscato Passito Cascina Castlet Avie 2009 (3.375 L) 23 - Moscato Passito Cornarea Tarasco (0.375 l) 31 - Moscato Passito Dogliotti Redento Castiglione Tinella (0,5l) 22 - Moscato Passito Terre Da Vino La Bella Estate (0.75 l) 18

20 Grappe ( Prezzo al Bicchiere) - Grappa Chiarlo Michele Barbera La Court (40 ) Grappa Chiarlo Michele Moscato (40 ) Grappa Chiarlo Michele Nebbiolo da Barolo Invecchiata (43 ) Grappa Gaja Rossj - Bass (42 ) Grappa Gaja Barolo (42 ) Grappa Gaja Barbaresco (42 ) Grappa Montanaro Monovitigno Barbera (43 ) Grappa Montanaro Monovitigno Dolcetto (43 ) Grappa Montanaro Monovitigno Moscato (40 ) Grappa Montanaro Monovitigno Barbaresco (43 ) Grappa Montanaro Monovitigno Arneis (43 ) Grappa Montanaro Monovitigno Barolo (43 ) Grappa Terre da Vino Moscato d Asti (40 ) Grappa Terre da Vino Barbera (40 ) Grappa Terre da Vino Barolo (43 ) Grappa Terre da Vino Moscato (40 ) 3.50

21 Liquori e Distillati ( Prezzo al Bicchiere) - Barolo Chinato Chiarlo La Morra Barolo Chinato Terre da Vino Il Diavolo sulle Colline Barolo Bas Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 12 Ans (43 ) Gaja Bourbon Knob Creek 9 Anni (50 ) - Moon Import Calvados V.S.O.P. C. Louis de Lauriston AOC Domfrontais (42 )Gaja Calvados M. Hubert Vergers de la Monière 2008 (42 ) - Moon I Cognac De Fussigny Collection (40 ) - Gaja Distr Cognac X.O. De Fussigny Creation (40 ) - Gaja Distr Cognac Frapin V. S. grand Champagne (40 ) - Moon Import Gin Oh My Gin Zusy (45 ) - Gaja Distr Vodka Konik s Tail (40 ) - Gaja Distr Rum Extra Vieus X.O. Saint -Etienne Aoc Agricole (43 ) - Gaja Distr Rum Jamaica Pappagalli 11 Anni (45 ) - Moon Import Whisky Single Malt Couvreur Pale (45 ) - Gaja Distr

22 Birre Artigianali Pausa Caffè Chicca 0.33 cl 8.00 Birra ispirata alle tradizionali Stout di colore scuro, la nostra interpretazione è caratterizzata da un profumo particolarmente aromatico generato dall utilizzo del prezioso caffé di Huehuetenango Presidio Slow Food in chicchi durante il processo di lavorazione. Questo intenso caffé proviene dalle pendici dei monti del Guatemala, coltivato dalle sagge mani di piccole comunità Presidi SlowFood. Birra di buona struttura e marcata rotondità, sorprendentetente morbida al palato. Pausa Caffè Triplete 0.75 cl Tripel, birra ispirata alle Ale Trappiste. forti e piene di sapori. Dal colore oro carico dovuto all utilizzo di malti Pilsner, si presenta rotonda e con un leggero tenore fruttato dato dal aggiunta di zucchero candito in caldaia e ciò le dona un finale secco, bilanciato dalle note amare dei luppoli Stiryan Pausa Caffè Ermes Blanche 0.33 cl 5.00 Birra ispirata alle blanche Belghe, a base di frumento e spezie, si differenzia dallo stile tradizionale grazie ad un uso alchemico delle spezie. Prodotta con un lievito enologico per grandi bianchi, questa birra è caratterizzata da freschezza, note agrumate e spezie calde ed esotiche. Alc. 4,7% Vol Birra Speciale Pausa Caffè T.I.P.A cl cl Con luppolo tradizionale inglese. Birra ispirata alle Indian Pale Ale prodotte in Gran Bretagna durante il periodo coloniale per essere inviate in India ad alleviare la sete e la nostalgia di casa degli espatriati. Un maggiore utilizzo di luppolo e un grado alcolico più elevato, ne garantivano l integrità durante i lunghi viaggi in nave. T.I.P.A propone un interpretazione di queste birre che va al cuore dello stile originale con malti classici inglesi come il Maris Otter ed il Kristal, e luppoli aromatici nobili come l East Kent Golding. TIPA ha un carattere deciso e una grande eleganza. Possiede un colore rosso rubino, è profumata come un bouquet di fiori d arancia e caramello. Alc. 6,7% Vol Birra calda e morbida al palato.birra Doppio Malto Pausa Caffè Dui e Mes 0.33 cl 5.00 Birra liberamente ispirata allo stile delle tradizionali Saison belghe, viene prodotta con una particolare tecnica detta high gravity, che permette di ottenere i profumi e gli aromi di una birra strutturata e di buon corpo, in una birra invece leggera. Colore paglierino opalescente, questa birra è leggera e fresca pur possedendo un corpo consistente. La speziatura esotica con pepe nero e zafferano conferisce note di calore al palato. Alc. 2,5% Vol. Intensi profumi speziati e un buon corpo. Birra Leggera Pausa Caffè Pils 0.33 cl cl con luppolo Saaz in fiori Birra ispirata alla tradizione boema, questa è una Pils realizzata seguendo l originario processo della tripla decozione : il mosto viene portato per tre volte ad ebollizione fino a completare l ammostamento. Dedizione e tradizione per una straordinaria birra riscoperta. Caratterizzata da un colore oro carico, il suo profumo è quello intenso del luppolo SAAZ in fiori. Il corpo è ricco ed intenso. Alc. 4,7% Vol. Corpo rotondo ed un profumo intenso dei fiori di luppolo Saaz