REALIZZAZIONE DI UN CORSO DI FORMAZIONE DI APICOLTURA DI 2 LIVELLO

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1 PROGRAMMA FINALIZZATO AL MIGLIORAMENTO DELLA PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DEL MIELE-- Annualità Cofinanziato dalla Unione Europea Reg. CE 1234/07 REGIONE LAZIO ASSESSORATO ALL AGRICOLTURA Reg. (CE) n. 1234/2007 MIGLIORAMENTO DELLA PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DEI PRODOTTI DELL APICOLTURA Piano di Attuazione Annualità REGIONE LAZIO AZIONE A - SOTTOAZIONE a.1.2 REALIZZAZIONE DI UN CORSO DI FORMAZIONE DI APICOLTURA DI 2 LIVELLO L'A.R.A.L. - Associazione Regionale Apicoltori Lazio- chiede di svolgere un corso di 2 livello superiore per Apicoltori che sono all'inizio dell'attività e già in possesso di tale qualifica. Il corso si propone di fornire ai partecipanti un adeguata formazione di 2 livello tale da consentire lo svolgimento dell attività di formazione tecnica e pratica in apicoltura che si concretizza nella realizzazione della figura professionale che si occupa della conduzione di famiglie d api e della raccolta e commercializzazione dei loro prodotti.vengono affrontate tematiche come la biologia dell'ape,, la gestione dell'apiario, il corretto uso dei presidi sanitari per la lotta alle malattie delle api, la

2 produzione deli prodotti apistici e le problematiche relative alla pratica e alle normative per le aziende dei produttori apistici. Una parte molto significativa delle lezioni è dedicata ad un lavoro di gruppo finalizzato a far maturare fra i formatori una visione unitaria del ruolo e delle funzioni dell'apicoltore. Il corso ha lo scopo di formare giovani Apicoltori che hanno intrapreso l'attività apistica da più di un anno. Le lezioni sono orientate al trasferimento di conoscenze ed esperienze sullo scibile dell attività apistica: attrezzature, orientamento degli alveari e scelta del territorio per l'allevamento, aspetti igienicosanitari, conoscenza dei vari tipi di flora apistica e relative produzioni di miele, confezionamento e commercializzazione dei prodotti dell alveare. A tal fine per poter svolgere proficuamente il percorso formativo le lezioni si terranno in un aula didattica dotata di sedie, cattedra, lavagna, lettore DVD, videoproiettore e telo per le proiezioni.

3 Calendario delle Lezioni Lezione presso la Sede operativa dell'aral Via Albidona 20 - Roma Lezione n. 1 venerdì 05 Febbraio Ore 16,00-19,00 Docente: Dr. Damiano Lucia (Dott. In scienze agrarie - Giornalista) (ORE TRE) - Botanica generale - Piante di maggiore interesse apistico - L alveare, un super-organismo (classificazione, evoluzione della vita sociale, determinismo di casta, stadi di sviluppo delle api). - Anatomia, morfologia, fisiologia e fisionomia dell ape. - Api e ambiente. - Flora nettarifera, cenni di biologia del fiore. - Nettare e polline: panorama sulle fioriture di interesse mellifero nella Regione Lazio. - L impollinazione entomofila per mezzo delle api. Lezioni presso l'istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e Toscana Lezione n. 2 venerdì 12 Febbraio Ore 16,30,19,30 IZSLT Via Appia Nuova, 1411, zona Capannelle Roma Docente: Dr. Giovanni Formato (Veterinario Dirigente Unita Operativa Apicoltura dell IZSLT) (ORE TRE) - Proiezione del DVD FAI Varroa destructor. - La varroa: biologia, morfologia, ciclo di sviluppo. - Controllo estivo e invernale della varroa - Tecniche apistiche per aumentare l efficacia dei trattamenti antivarroa.

4 Lezione n. 3 venerdì 19 Febbraio 2016 Ore 16,30-19,30 IZSLT Via Appia Nuova, 1411, zona Capannelle - Roma Docente: Dr. Carlo Ferrari (Veterinario Dirigente ASL Roma G), (ORE DUE) - Proiezione del DVD FAI La peste americana/europea. - La peste americana. - La peste europea Docente: Dr. Marco Pietropaoli (Naturalista dell IZSLT) (ORE UNA) - Proiezione del DVD FAI Nosemiasi. - La nosemiasi: da Apis a Ceranae, antica patologia, nuova emergenza - Controllo della Nosemiasi. Lezione n. 4 venerdì 26 Febbraio Ore 16,30-19,30 IZSLT Via Appia Nuova, 1411, zona Capannelle - Roma Docente: Dr. Giovanni Formato (Veterinario Dirigente Unita Operativa Apicoltura dell IZSLT) (ORE UNA e Trenta) - Aethina Tumida - Proiezione del DVD FAI Lotta all Aethina Tumida. Docente: Dr.ssa Marcella Milito (Biologa dell IZSLT) ( ORE UNA e Trenta) - La Vespa Velutina. Lezione n. 5 venerdì 04 Marzo Ore 16,30-19,30 IZSLT Via Appia Nuova, 1411, zona Capannelle - Roma Docente: Dr.ssa Giusy Cardeti veterinaria, Dirigente Direzione Operativa Biotecnologia dell IZS Lazio e Toscana. - Virosi delle api: aggiornamenti sulla situazione laziale. (ORE UNA) Dr.ssa Maria Eleonora Reitano (Veterinaria ASL RM/H) (ORE DUE) - La Prescrizione Medico Veterinaria. - L uso dei presidi sanitari. - Adempimenti di normativa sanitaria per l attività apistica

5 Lezioni presso la Sede operativa dell'aral Via Albidona 20 - Roma Lezione n. 6 venerdì 11 Marzo 2016 Ore 16,30-19,30 Docente: Dr. Massimo Benvenuti (Agronomo Mipaaf) - L etichettatura del miele e marchi di qualità. (ORE TRE) Lezione n. 7 venerdì 18 Marzo Ore 16,30-19,30 Docente: Dr. Stefano Trovò (Biologo in chimica e tecnologie alimentari) (ORE TRE) - Il pacchetto igiene: normative di corretta prassi igienica - Rintracciabilità nella filiera alimentare (Reg. CE 178/02). - Legislazione inerente la produzione e commercializzazione dei prodotti apistici. - Il laboratorio: norme e regole per la smielatura. Lezione n. 8 sabato 19 Marzo Ore 9,00-13,00 Docente: Rodolfo Floreano Docente in Analisi Sensoriale Del Miele (ORE DUE) Dr.ssa Floreana Corbellano Docente in Analisi Sensoriale Del Miele (ORE DUE) - L analisi sensoriale: principi generali, elementi di fisiologia sensoriale - La degustazione di mieli. Lezione n. 9 Giovedì 31 Marzo Ore 16, Docente: Dr. Maurizio Iori (Docente di fisica, ricer. Univ.tà La Sapienza di Roma; apicoltore) - (ORE DUE) - La sciamatura intelligente. Docente: Stoppa Gianni Imp. Agricolo Pres.te Ass. Reg. Apic. Del Veneto - (ORE UNA) - L Apicoltura Biologica-Dinamica.

6 Lezione n. 10 venerdì 01 Aprile Ore 16,30-19,30 Docente: Vittorio Di Girolamo (Presidente ARAL, Apicoltore) (ORE UNA) - Nuova Regolamentazione Apicoltura Banca Dati Apistica Docente: Dr. Roberto Di Andrea (Agronomo, tecnico scuola Agraria Serini Roma) (ORE DUE) - Botanica generale - Piante di maggiore interesse apistico - Proiezione di un DVD Lezione n. 11 sabato 02 Aprile Ore 9,00_13,00 1 uscita in apiario (ORE QUATTRO) Apiario Massimo Marcolini Via Albidona N. 20, Roma - Proiezione del DVD Il Laboratorio di Smielatura. - Il corretto uso dell'affumicatore; il controllo dei favi senza arrecare danni alla famiglia; - Osservazione del movimento delle api. Lezione n. 12 venerdì 08 Aprile 2016 Ore 16,30-19,30 Docente: Marco Tullio Cicero (Apicoltore, esperto apistico) (TRE ORE) - La produzione della gelatina reale: modalità e attrezzi per la raccolta. - Proiezione del DVD FAI La pappa reale: guida pratica per il produttore italiano. Lezione n. 13 sabato 09 Aprile Ore 9,00-13,00 Docente: Dr. Luigi Iafigliola (Agronomo, apicoltore produttore di polline) (ORE TRE) - Il polline: origine, composizione, proprietà fisiche, alimentari, biologiche. - La produzione del polline: attrezzatura per la raccolta e metodi di conservazione. Docente: Valerio Piovesan (Apicoltore, esperto apistico ) (ORE UNA) - La produzione della propoli. - Proiezione del DVD FAI Il polline: guida pratica per il produttore italiano

7 Lezioni di pratica apistica presso aziende di apicoltura Lezione n. 14 venerdì 15 Aprile 2016 Ore 16,30-19,30 Docente: Marco Tulio Cicero (Apicoltore, allevatore di api regine) ( ORE TRE) - L allevamento e la selezione delle api regine ligustiche mellifere. - I nuclei di fecondazione. - Proiezione del DVD FAI L allevamento delle api regine Lezione n. 15 sabato 16 Aprile Ore 9,00-13,00 2 uscita in apiario (ORE QUATTRO) Apiario Azienda Apicoltura Cicero di Devi Pothanah Via Tuscolana Km. 36,00, Loc. Tagliente n Artena (Roma) - Individuare le celle reali; verifica morfologica, marcatura e sostituzione della regina. Lezione n. 16 sabato 23 Aprile 2016 Ore 9,00-13,00 3 uscita in apiario (ORE QUATTRO) Apiario Tocca Maria Località Pereto Arcinazzo Romano Rm - Prove pratiche in apiario: - l'osservazione dei favi, della covata; - verifica dello stato di salute della famiglia; - la sostituzione dei favi. Lezione n. 17 sabato 30 Aprile 2016 Ore 9,00-13,00 Docente: Dr.ssa Giancarla Galli (Vice Presidente della F.A.I.) (ORE DUE) - La realizzazione di un impresa apistica per la produzione del reddito. Dr. Massimo Valdastri, (Commercialista, Apicoltore) (ORE DUE) - Aspetti legali e contabili dell azienda in Apicoltura. Proiezione di un DVD sulle api

8 Lezione n. 18 sabato 07 Maggio Ore 9,00-13,00 4 uscita in apiario (ORE QUATTRO) Apiario Roberto Baretta Strada del Fogalone, 149, Borgo Sabotino (Latina) - La posa in opera dei melari, l'uso dell'escludi regina e dell'apiscampo. Modo d'uso dei presidi sanitari. Lezione n. 19 sabato 21 Maggio Ore 9,00-13,00 5 uscita in apiario (ORE QUATTRO) Apiario NON SOLO MIELE, Via Bassianese, Borgo San Michele (LT) - Visita e descrizione del laboratorio; prelievo dei melari; la metodologia dell estrazione e lavorazione del miele. Lezione n. 20 sabato 28 Maggio Ore 9,00-13,00 Docente: Vittorio Di Girolamo, Presidente A.R.A.L., (ORE UNA e MEZZA) - Importanza e ruolo delle associazioni in apicoltura Docente: Valerio Piovesan (esperto apistico) (ORE UNA e MEZZA) - Test di apicoltura e gradimento del corso. Chiusura del corso e consegna degli attestati di partecipazione.

9 DOCENTI Cicero Marco Tullio - Perito Agrario, apicoltore. produttore di api regine, insegnante di tecniche apistiche. Di Andrea Roberto - Agronomo, apicoltore, tecnico scuola di agraria Serini di Roma Di Girolamo Vittorio. Apicoltore specializzato in tecnica-pratica e commerciale in apicoltura. Ferrari Carlo medico veterinario. Dirigente ASL Roma G Formato Giovanni - Abilitazione professionale in medicina-veterinaria, Dirigente Unità Operativa di Apicoltura IZSLT sede di Roma. Lucia Damiano Dott. In Scienze Agrarie, Giornalista. Valdastri Massimo Economo, Apicoltore, Insegnante. Iafigliola Luigi - Agronomo, apicoltore, esperto nella raccolta e lavorazione del polline e sulle proprietà del prodotto. Piertropaoli Marco, specialisata in scienze naturali, esperto in patologia apistica e apidologia. Piovesan Valerio - Apicoltore, esperto apistico nazionale, insegnante di tecniche apistiche. Reitano Maria Eleonora - Veterinaria, Dirigente ASL Roma H, Specializzata in patologia apistica e apidologia. Trovò Stefano- Biologo, apicoltore, titolare laboratorio di analisi CRI-VA, specializzato in HACCP e nella gestione dei laboratori di apicoltura. Galli Giancarla - Laurea in scienze e tecniche psicologiche, revisore contabile, specializzata in tecnica-pratica e fiscale in apicoltura, giornalista, Vice Pres. FAI. Cardeti Giusy - Veterinaria, Dirigente Direzione Operativa Biotecnologia dell IZS Lazio e Toscana. Milito Marcella - Biologa dell IZSLT. Iori Maurizio Docente di fisica, ricercatore Università La Sapienza di Roma; apicoltore Benvenuti Massimo -Agronomo Mipaaf Floreano Rodolfo Docente in Analisi Sensoriale Del Miele, Apicoltore, tecnico apistico, assaggiatore nazionale, insegnate in corsi educativi e formativi di analisi sensoriale del miele. Corbellano Floreana Docente in Analisi Sensoriale Del Miele, assaggiatore nazionale, insegnate in corsi educativi e formativi di analisi sensoriale del miele.

10 TECNICI A DISPOSIZIONE PER LE VISITE E PROVE PRATICHE IN APIARIO Esperti apistici di notevole e lunga esperienza in apicoltura: Badoni Fabrizio, Baretta Roberto, Bruzzichini Giancarlo, Caruceru Romeo, Franceschini Agrizio, Ilari Claudia, Panichi Claudio, Piovesan Valerio, Momella Mario.