Come molte volte accade, anche la nostra storia

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1 I SIGNORI DEL BARBECUE Catalogo 2015

2 Come molte volte accade, anche la nostra storia nasce quasi per caso. Negli anni 80, durante un viaggio in Canada, i fratelli Guizzardi ebbero occasione di conoscere i primi barbecue a gas. Al loro ritorno in Italia decisero di importare alcuni barbecue e iniziarono a proporli, dapprima nel negozio di famiglia e successivamente ad altri rivenditori. Ben presto si resero conto delle possibilità di sviluppo pur consapevoli delle difficoltà nell introdurre un nuovo metodo di cottura non conosciuto in Italia. Sino ad allora si era sempre pensato alla cottura definita alla Brace come un metodo limitato a cuocere solo alcuni tipi di cibo, prevalentemente nel periodo estivo e soprattutto all aperto. Nell anno 2004 nasce il marchio «I Signori del Barbecue» che raccoglie tutte le linee di prodotto da noi distribuite. Lavoriamo costantemente alla ricerca di nuovi prodotti di qualità, con l obiettivo di proporvi la miglior selezione di barbecue e accessori, da tutto il mondo. Serietà, qualità, servizio ed assistenza sono da sempre i punti fermi del nostro lavoro, e li applichiamo costantemente nella selezione dei nostri rivenditori. Per questo i nostri distributori preferenziali sono i negozi specializzati. La mancanza di conoscenza del vero barbecue e della sua capacità potenziali ne impediva la diffusione. Si capisce quindi che, ancor prima di vendere il prodotto, bisognava lavorare moltissimo sulla conoscenza dei barbecue e sui vari sistemi di cottura che è in grado di offrire. Inizia così un percorso di crescita che porta a formare una rete vendita, su tutto il territorio nazionale, con compiti non solo commerciali ma soprattutto di formazione. Nell anno 2000 si decide di dare maggiore impulso a questa attività, viene fondata una nuova società, con una nuova sede e un gruppo di lavoro più efficace, il tutto rivolto esclusivamente al barbecue ed ai suoi accessori. Da allora sono trascorsi molti anni, di strada ne è stata fatta tanta, anche in Italia oggi molti conoscono che cosa è un vero barbecue, ma il lavoro da fare è ancora tantissimo. Siamo sempre impegnati a diffondere la cultura del barbecue formando i nostri rivenditori con training tecnici e pratici. Continuiamo a fare dimostrazioni di cottura al barbecue presso la nostra rete vendita, nelle fiere ed in altri innumerevoli eventi. Nel corso degli anni e con la collaborazione del nostro ufficio di pubbliche relazioni, abbiamo realizzato numerosi eventi rivolti ai giornalisti delle più prestigiose testate italiane e dei principali network televisivi, creando in loro un nuovo interesse verso il mondo del barbecue. Partecipiamo in qualità di consulenti ed esperti a trasmissioni televisive sulla cucina ed il tempo libero. Nell anno 2005 nasce la nostra scuola di barbecue (prima assoluta in Italia) che coinvolge Maestri Chef come Igles Corelli, primo fra tutti a credere in questo metodo di cottura, e via via altri importanti nomi dell alta cucina Italiana come, Vincenzo Cammerucci, Chef Kumalè, Massimilano Poggi, Ivan Poletti, Mario Ferrara, Marco Fadiga, Aurora Mazzuchelli, Giacomo Galeazzi, ecc... sino a raggiungere le tre stelle con la collaborazione di Massimilano Alajmo delle Calandre di Padova. La sede della scuola è a Casalecchio di Reno presso lo storico negozio di famiglia; da alcuni anni abbiamo attivato anche la Scuola di Barbecue in Tour che organizza corsi in tutta italia. L uso corretto della cottura al barbecue è in grado di soddisfare le esigenze di tutti, dagli appassionati ai grandi chef. Particolare successo ha il nostro servizio di newsletter o newsricette, iscrivendosi si possono ricevere periodicamente le ricette di pietanze realizzate con il barbecue. Allo stesso tempo si è sempre informati sul programma di eventi che realizziamo.

3 La nostra storia inizia nel 1987 e, allora come oggi, a muoverci è la passione verso un prodotto che per la sua versatilità, per le sue molteplici applicazioni e per il piacere che riesce a creare intorno a se, non finirà mai di stupirci.

4 2 Alta tecnologia nei barbecue Broil King Dual-Tube Flav-R-Wave L innovativo sistema Dual-Tube, grazie al suo particolare sistema di conduzione del gas, consente una fiamma uniforme su tutta la lunghezza del bruciatore. Tutto ciò si traduce in una perfetta distribuzione del calore all interno del barbecue. Interamente realizzato in acciaio inox di alta qualità. Le barre di diffusione Flav-R-Wave garantiscono una perfetta distribuzione del calore, permettono inoltre l aromatizzazione dei cibi e lo smaltimento dei grassi in eccesso. Interamente realizzate in acciaio inox di alta qualità.

5 Made in North America Oltre 30 anni di esperienza e passione per il barbecue La famiglia Witzel, proprietaria del marchio Broil King, ha da sempre concentrato la sua attenzione verso la realizzazione di prodotti di qualità, curandone in modo particolare le capacità di cottura e dedicando la massima attenzione alla qualità dei materiali impiegati. I barbecue sono progettati e realizzati negli stabilimenti canadesi e statunitensi di proprietà della OMC. Il Made in North America, per un barbecue a gas, è sinonimo di ricerca, sviluppo e qualità. Per il personale dei nostri stabilimenti produrre barbecue non è solo un lavoro, essendo anche grandi utilizzatori ognuno collabora al miglioramento dei prodotti. Alla Onward Manufacturing Company fa capo tutta la produzione di barbecue ed accessori. La sede principale è a Waterloo, nello stato canadese dell Ontario, dove nei primi anni 70 è iniziata la produzione dei barbecue. Attualmente sono in funzione quattro diverse unità produttive: due a Waterloo in Ontario, dove vengono realizzati i prodotti storici dell azienda, dai modelli Sovereign sino ai Porta-Chef. La terza ad Huntington nello stato americano dell Indiana dove, grazie ad una nuova linea di porcellanatura e lavorazione dell acciaio, vengono prodotte le linee Imperial e Regal. La quarta nello stato americano del Tennessee, dove sorge anche l impianto di fonderia e finitura delle fusioni in alluminio. Tutto questo consente di realizzare i prodotti più adatti alle esigenze dei vari mercati. Nella gamma Broil King possiamo così trovare barbecue ampi e sofisticati, adatti ad un utilizzatore esigente che richiede costante innovazione e cotture all avanguardia. Allo stesso tempo la gamma Broil King propone barbecue di consolidata esperienza in grado di soddisfare ogni livello di utilizzatore. La ditta OMC, grazie alla sua organizzazione ed ai continui controlli sulla produzione è in grado di assicurare ai suoi prodotti una straordinaria Lifetime Warranty che prevede: Garanzia a vita sulle fusioni (2 anni sulla verniciatura) Garanzia di 10 anni sui bruciatori Dual-Tube Garanzia di 5 anni sui bruciatori delle altre serie Garanzia di 2 anni su tutte le altre parti LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE 10 LIMITATA SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA A VITA SULLA FUSIONE Questo assetto produttivo fa capire come la filosofia aziendale sia rivolta allo sviluppo di barbecue di qualità, fabbricati in moderni stabilimenti e con impianti molto avanzati. SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Cottura DIRETTA Cottura INDIRETTA 3 Cottura indicata per cibi di spessore limitato e con una quantità di grasso limitata. E consigliata per cibi come filetti, costate o fiorentine, braciole, spiedini di carne o pesce, pesce, crostacei, verdure, ecc. Si utilizzano tutti i bruciatori accesi e si raccomanda il coperchio chiuso. Cottura indicata per cibi interi o molto grassi. Ideale per: arrosti, cosciotti, stinchi, ariste, polli e tacchini interi o cibi molto grassi come pancetta, salsicce ecc. Si utilizzano solo i bruciatori laterali, il cibo si posiziona sulla zona con il bruciatore spento e la cottura è sempre con il coperchio chiuso.

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7 Made in North America 1) COPERCHI e BRACIERI Realizzati in fusione di alluminio, acciaio porcellanato o acciaio inox. Le forme particolari e gli elevati spessori utilizzati permettono di ottimizzare la distribuzione del calore e la coibentazione delle pareti per un livello di cottura ottimale. Tutti i coperchi sono dotati di termometro per il controllo della temperatura. 5) VALVOLE GAS Grazie alla loro regolazione infinitesimale permettono il perfetto controllo della temperatura all interno del barbecue. Per alcuni modelli è disponibile un kit di trasformazione per l utilizzo del barbecue con gas metano. 3) FLAV-R-WAVE Le barre di diffusione Flav-R-Wave, realizzate in acciaio inox, garantiscono una perfetta distribuzione del calore su tutta la griglia di cottura. Permettono inoltre l aromatizzazione dei cibi, consentono infatti di vaporizzare i succhi che cadono dai cibi in cottura, eliminando i grassi in eccesso e conferendo al cibo il classico gusto barbecue. 4) BRUCIATORE DUAL-TUBE Interamente realizzato in acciaio inox di alta qualità. Il brevetto Dual-Tube, grazie al suo particolare sistema di conduzione del gas, permette una fiamma uniforme su tutta la lunghezza del bruciatore e una perfetta distribuzione del calore all interno del barbecue. Di serie sui seguenti modelli: Imperial, Regal, Signet, Crown e Monarch. BRUCIATORE TUBOLARE Interamente realizzato in acciaio inox di alta qualità. Permette una buona distribuzione del calore. Di serie sui modelli Royal e Porta Chef. FORNELLO LATERALE Alcuni modelli sono dotati di fornello laterale che risulta particolarmente indicato per la preparazione di salse, fritti, bolliti ecc 2) GRIGLIE DI COTTURA IN GHISA La particolare sezione della griglia e l elevato spessore della ghisa garantiscono una ottimale diffusione del calore per eccellenti risultati di cottura. Il nuovo trattamento di protezione mantiene le griglie in condizioni ottimali per lungo tempo. GRIGLIE DI COTTURA IN ACCIAIO INOX Realizzate in acciaio inox di alta qualità, grazie al loro diametro di 9 mm garantiscono risultati di cottura eccellenti e sono di facile manutenzione. LINEA BROIL KING BRUCIATORE DUAL-OVAL Interamente realizzato in acciaio inox di alta qualità. Permette una buona distribuzione del calore. Di serie sul modello Gem. RIPIANI LATERALI PIEGHEVOLI Realizzati a seconda dei modelli in acciaio inox, acciaio verniciato o resina, permettono di ridurre gli ingombri durante il periodo di inutilizzo del barbecue. Di serie sui seguenti modelli: Signet, Crown, Monarch, Royal e Gem. 5 BRUCIATORE POSTERIORE I modelli dotati di girarrosto prevedono anche un bruciatore posteriore che rende ottimale la diffusione del calore per questo tipo di cottura. RUOTE REGOLABILI Ruote con sistema di regolazione dell altezza. Permettono di stabilizzare il barbecue e di sistemarlo perfettamente in piano. Di serie sui modelli Imperial e Regal.

8 6LINEA BROIL KING 6 IMPERIAL XL 690 Pro Con girarrosto, bruciatore posteriore e fornello laterale Luci interne Sei bruciatori Dual Tube da Kw Fornello laterale da 2.95 kw Bruciatore posteriore per girarrosto da 4.40 kw Quattro griglie in acciaio inox da 15 x 49 cm (zona 4 fuochi) Due griglie in ghisa trattata da 15 x 49 cm (zona 2 fuochi) LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE 10 SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali FISSI Bruciatore Dual Tube Ingombro totale chiuso: L 194 cm - P 65 cm - H 128 cm Ingombro totale aperto: L 194 cm - P 75 cm - H 145 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 98 x 49 cm 194cm 98cm 75cm 49cm 65cm Fornello laterale Bruciatore posteriore Girarrosto Griglie in ghisa Griglie in acciaio inox Copertura Broil King Maniglia per griglia di cottura Piastra in ghisa reversibile 32x49 cm Lampada da applicare sul coperchio Griglia in ghisa - 2 pezzi Kit gas metano

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10 8LINEA BROIL KING 8 REGAL 590 Pro Con girarrosto, o, bruciatore posteriore e fornello laterale Cinque bruciatori Dual Tube da Kw Fornello laterale da 2.95 kw Bruciatore posteriore per girarrosto da 5.20 kw Cinque griglie in acciaio inox da 15 x 49 cm LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE 10 SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali FISSI Bruciatore Dual Tube Ingombro totale chiuso: L 160 cm - P 65 cm - H 128 cm Ingombro totale aperto: L 160 cm - P 75 cm - H 145 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 82 x 49 cm 160cm 82cm 75cm 49cm 65cm Fornello laterale Bruciatore posteriore Girarrosto Griglie in acciaio inox Ruote regolabili Copertura Broil King Maniglia per griglia di cottura Piastra in ghisa reversibile 32x49 cm Lampada da applicare sul coperchio Griglia in ghisa - 2 pezzi Kit gas metano

11 REGAL 490 Pro Con girarrosto, bruciatore posteriore e fornello laterale Quattro bruciatori Dual Tube da Kw Fornello laterale da 2.95 kw Bruciatore posteriore per girarrosto da 4.40 kw Quattro griglie in acciaio inox da 15 x 49 cm Ingombro totale chiuso: L 143 cm - P 65 cm - H 128 cm Ingombro totale aperto: L 143 cm - P 75 cm - H 145 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 66 x 49 cm 143cm 66cm 75cm 49cm 65cm LINEA BROIL KING LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE 10 SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali FISSI Bruciatore Dual Tube Fornello laterale Bruciatore posteriore Girarrosto Griglie in acciaio inox Ruote regolabili 9 Copertura Broil King Maniglia per griglia di cottura Piastra in ghisa reversibile 32x49 cm Lampada da applicare sul coperchio Griglia in ghisa - 2 pezzi Kit gas metano

12 LINEA BROIL KING REGAL 490 Con girarrosto, bruciatore posteriore e fornello laterale Quattro bruciatori Dual Tube da Kw Fornello laterale da 2.95 kw Bruciatore posteriore per girarrosto da 4.40 kw Quattro griglie in ghisa trattata da 15 x 49 cm Ingombro totale chiuso: L 143 cm - P 65 cm - H 128 cm Ingombro totale aperto: L 143 cm - P 75 cm - H 145 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 66 x 49 cm 143cm 66cm 75cm 49cm 65cm LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali FISSI Bruciatore Dual Tube Fornello laterale Bruciatore posteriore Girarrosto Griglie in ghisa Ruote regolabili Copertura Broil King Maniglia per griglia di cottura Piastra in ghisa reversibile 32x49 cm Lampada da applicare sul coperchio Griglia inox - 2 pezzi Kit gas metano

13 REGAL Ingombro totale chiuso: L 143 cm - P 65 cm - H 128 cm Ingombro totale aperto: L 143 cm - P 75 cm - H 145 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 66x 49 cm 143cm 66cm Quattro bruciatori Dual Tube da Kw Quattro griglie in ghisa trattata da 15 x 49 cm 75cm 49cm 65cm LINEA BROIL KING LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE 10 SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali FISSI Bruciatore Dual Tube Griglie in ghisa Ruote regolabili 11 Copertura Broil King Maniglia per griglia di cottura Piastra in ghisa reversibile 32x49 cm Lampada da applicare sul coperchio Griglia inox - 2 pezzi Kit gas metano

14 LINEA BROIL KING SIGNET 390 Con girarrosto, bruciatore posteriore e fornello laterale Tre bruciatori Dual Tube da kw Fornello laterale da 2.95 kw Bruciatore posteriore per girarrosto da 4.40 kw Due griglie in ghisa trattata da 33 x 38 cm Ingombro totale chiuso: L 158 cm - P 60 cm - H 124 cm Ingombro totale aperto: L 158 cm - P 80 cm - H 148 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 66 x 38 cm Lunghezza barbecue con piani abbassati: 98 cm 158cm 66cm 80cm 38cm 60cm LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani Ripiani laterali laterali pieghevoli PIEGHEVOLI Bruciatore Dual Tube Fornello laterale Bruciatore posteriore Girarrosto Griglie in ghisa Copertura Broil King Maniglia per griglia di cottura Piastra in ghisa reversibile 33x38 cm Lampada da applicare sul coperchio Griglia inox - 2 pezzi Kit gas metano E479E

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16 LINEA BROIL KING CROWN 340 Con fornello laterale Tre bruciatori Dual Tube kw Fornello laterale 2.95 kw Due griglie in ghisa trattata da 33 x 38 cm Ingombro totale chiuso: L 148 cm - P 60 cm - H 124 cm Ingombro totale aperto: L 148 cm - P 80 cm - H 148 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 66 x 38 cm Lunghezza barbecue con piani abbassati: 98 cm 148cm 66cm 80cm 38cm 60cm LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali PIEGHEVOLI Bruciatore Dual Tube Fornello laterale Griglie in ghisa Copertura Broil King: Maniglia per griglia di cottura Piastra in ghisa reversibile 33 x 38 cm Lampada da applicare sul coperchio Griglia inox - 2 pezzi Kit gas metano E439E

17 CROWN Ingombro totale chiuso: L 148 cm - P 60 cm - H 124 cm Ingombro totale aperto: L 148 cm - P 80 cm - H 148 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 66 x 38 cm Lunghezza barbecue con piani abbassati: 98 cm 148cm 66cm Tre bruciatori Dual Tube kw Due griglie in ghisa trattata da 33 x 38 cm 80cm 38cm 60cm LINEA BROIL KING LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE 10 SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali pieghevoli Ripiani laterali PIEGHEVOLI Bruciatore Dual Tube Griglie in ghisa 15 Copertura Broil King: Maniglia per griglia di cottura Piastra in ghisa reversibile 33 x 38 cm Lampada da applicare sul coperchio Griglia inox - 2 pezzi Kit gas metano E419E

18 LINEA BROIL KING MONARCH 390 Con girarrosto, bruciatore posteriore e fornello laterale Tre bruciatori Dual Tube 8.80 kw Fornello laterale 2.95 kw Bruciatore posteriore per girarrosto da 4.40 kw Due griglie in ghisa trattata da 28 x 38 cm Ingombro totale chiuso: L 132 cm - P 56 cm - H 122 cm Ingombro totale aperto: L 132 cm - P 72 cm - H 146 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 58 x 38 cm Lunghezza barbecue con piani abbassati: 65 cm 132cm 58cm 72cm 38cm 56cm LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali PIEGHEVOLI Bruciatore Dual Tube Fornello laterale Bruciatore posteriore Girarrosto Griglie in ghisa Copertura Broil King: Lampada da applicare sul coperchio Piastra in ghisa reversibile 28 x 38 cm Kit gas metano Maniglia per griglia di cottura

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20 LINEA BROIL KING MONARCH 340 Con fornello laterale Tre bruciatori Dual Tube 8.80 kw Fornello laterale 2.95 kw Due griglie in ghisa trattata da 28 x 38 cm Ingombro totale chiuso: L 132 cm - P 56 cm - H 122 cm Ingombro totale aperto: L 132 cm - P 72 cm - H 146 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 58 x 38 cm Lunghezza barbecue con piani abbassati: 65 cm 132cm 58cm 72cm 38cm 56cm LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali PIEGHEVOLI Bruciatore Dual Tube Fornello laterale Griglie in ghisa Copertura Broil King: Lampada da applicare sul coperchio Piastra in ghisa reversibile 28 x 38 cm Kit gas metano Maniglia per griglia di cottura

21 MONARCH Ingombro totale chiuso: L 132 cm - P 56 cm - H 122 cm Ingombro totale aperto: L 132 cm - P 72 cm - H 146 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 58 x 38 cm Lunghezza barbecue con piani abbassati: 72 cm 132cm 58cm Tre bruciatori Dual Tube 8.80 kw Due griglie in ghisa trattata da 28 x 38 cm 72cm 38cm 56cm LINEA BROIL KING LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE 10 SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali PIEGHEVOLI Bruciatore Dual Tube Griglie in ghisa 19 Copertura Broil King: Lampada da applicare sul coperchio Piastra in ghisa reversibile 28 x 38 cm Kit gas metano Maniglia per griglia di cottura

22 LINEA BROIL KING ROYAL 340 Con fornello laterale Tre bruciatori tubolari da 8.80 kw Fornello laterale 2.95 kw Due griglie in ghisa trattata da 28 x 38 cm Ingombro totale chiuso: L 132 cm - P 56 cm - H 120 cm Ingombro totale aperto: L 132 cm - P 72 cm - H 144 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 58 x 38 cm Lunghezza barbecue con piani abbassati: 65 cm 132cm 58cm 72cm 38cm 56cm LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE 20 SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali PIEGHEVOLI Bruciatore tubolare Fornello laterale Griglie in ghisa Copertura Premium Media Maniglia per griglia di cottura Piastra in ghisa reversibile 28 x 38 cm Lampada da applicare sul coperchio

23 ROYAL Ingombro totale chiuso: L 132 cm - P 56 cm - H 120 cm Ingombro totale aperto: L 132 cm - P 72 cm - H 144 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 58 x 38 cm Lunghezza barbecue con piani abbassati: 72 cm 132cm 58cm Tre bruciatori tubolari da 8.80 kw Due griglie in ghisa trattata da 28 x 38 cm 72cm 38cm 56cm LINEA BROIL KING LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali PIEGHEVOLI Bruciatore tubolare Griglie in ghisa 21 Copertura Premium Media Maniglia per griglia di cottura Piastra in ghisa reversibile 28 x 38 cm Lampada da applicare sul coperchio

24 LINEA BROIL KING GEM Ingombro totale chiuso: L 132 cm - P 46 cm - H 120 cm Ingombro totale aperto: L 132 cm - P 62 cm - H 144 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 50 x 32 cm Lunghezza barbecue con piani abbassati: 65 cm 132cm 50cm Bruciatore Dual-Oval da 8.00 kw Una griglia in acciaio porcellanato da 50 x 32 cm 62cm 32cm 46cm LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE 22 SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani laterali PIEGHEVOLI Bruciatore Dual Oval Griglia acciaio porcellanato Copertura Premium Media Lampada da applicare sul coperchio Maniglia per griglia di cottura

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26 LINEA BROIL KING PORTA CHEF PRO Una griglia di cottura in ghisa trattata Griglia scaldavivande Bruciatore tubolare da 5.00 kw Ripiani laterali in Perma-Mold asportabili Ingombro totale chiuso: L 110 cm - P 45 cm - H 94 cm Ingombro totale aperto: L 110 cm - P 55 cm - H 120 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 48 x 31 cm Lunghezza barbecue senza ripiani laterali: 74 cm 110cm 48cm 55cm 31cm 45cm LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE 24 SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Ripiani ASPORTABILI Bruciatore tubolare Griglia in ghisa Come vuoi, dove vuoi, quando vuoi! Borsa per Porta Chef Pro Il barbecue, senza le gambe, può essere utilizzato comodamente su un tavolo o su un qualsiasi altro piano d appoggio Le gambe sono facilmente estraibili e possono essere inserite a scomparsa nella scocca

27 PORTA CHEF Una griglia di cottura in acciaio porcellanato Bruciatore tubolare da 5.00 kw Ingombro totale chiuso: L 74 cm - P 45 cm - H 94 cm Ingombro totale aperto: L 74 cm - P 55 cm - H 120 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: 48 x 31 cm 74cm 48cm 55 cm 31cm 45cm LINEA BROIL KING LIMITATA A VITA SULLA FUSIONE SUI BRUCIATORI SU PARTI E VERNICIATURA Bruciatore tubolare Griglia acciaio porcellanato 25 Come vuoi, dove vuoi, quando vuoi! Borsa per Porta Chef Le gambe sono facilmente estraibili e possono essere utilizzate per rendere comodo il trasporto

28 LINEA CONCERTO CHAR-BROIL 26

29 PATIO BISTRÓ 240 a gas Griglia di cottura principale Ø 45 cm Griglia 2 piano 38 x 17 cm Bruciatore in acciaio inox 3.8 kw Griglia per cottura in acciaio inox Braciere e coperchio in acciaio smaltato Accensione elettronica integrata nella manopola Facile accesso al raccogligrasso Barra portaoggetti e portaposate cromata Termometro in acciaio inox Ruote robuste per comodi spostamenti Portabombola Garanzia 2 anni PATIO BISTRÓ 240 elettrico E Griglia di cottura principale Ø 45 cm Griglia 2 piano 38 x 17 cm Assorbimento elettrico max 2200 Watt Griglia per cottura in acciaio inox Griglia complementare in ghisa Braciere e coperchio in acciaio smaltato Termostato per il controllo della temperatura Facile accesso al raccogligrasso Barra portaoggetti e portaposate cromata Termometro in acciaio inox Robuste ruote per comodi spostamenti Garanzia 2 anni LINEA CONCERTO CHAR-BROIL 27 Dimensioni: Altezza 97 cm - Profondità 62 cm - Larghezza 64 cm Dimensioni: Altezza 97 cm - Profondità 62 cm - Larghezza 64 cm Copertura Cod Copertura Cod

30 LINEA CONCERTO 4x2 fuochi da appoggio o incasso Colore acciaio Quattro bruciatori in fusione di acciaio inox da kw Quattro griglie di cottura in ghisa trattata da 21 x 50 cm Ingombro totale chiuso: L 90 cm - P 66 cm - H 47 cm Ingombro totale aperto: L 90 cm - P 77 cm - H 80 cm Dimensione griglia di cottura principale: 88 x 50 cm 90cm 88cm 77cm 50cm 66cm 28 Piastra in ghisa reversibile 21x50 cm 729.CS0947 Distanza minima dalle pareti laterali = 5 cm Altezza minima da un eventuale top = 100 cm Lampada da applicare sul coperchio Esempio di installazione ad incasso Kit gas metano in dotazione Distanza minima dalla parete posteriore per consentire l apertura del coperchio = 15 cm

31 3x2 fuochi da appoggio o incasso Colore acciaio Tre bruciatori in fusione di acciaio inox da kw Tre griglie di cottura in ghisa trattata da 21 x 50 cm Ingombro totale chiuso: L 69 cm - P 66 cm - H 47 cm Ingombro totale aperto: L 69 cm - P 77 cm - H 80 cm Dimensione griglia di cottura principale: 66 x 50 cm 69cm 66cm 77cm 50cm 66cm LINEA CONCERTO Piastra in ghisa reversibile 21x50 cm 729.CS0947 Distanza minima dalle pareti laterali = 5 cm Altezza minima da un eventuale top = 100 cm 29 Lampada da applicare sul coperchio Esempio di installazione ad incasso Kit gas metano in dotazione Distanza minima dalla parete posteriore per consentire l apertura del coperchio = 15 cm

32 La cottura a carbone ai massimi livelli 30 Cottura DIRETTA Cottura INDIRETTA Cottura indicata per cibi di limitato spessore che richiedano la cottura ad alta temperatura. Si ottiene distribuendo i brichetti di carbonella su tutta la griglia. La cottura avviene a coperchio chiuso. Cottura indicata per cibi di grosse dimensioni come pollame, arrosti, ecc... Si ottiene posizionando i brichetti di carbonella accesa ai lati di una leccarda sottostante la griglia. La cottura avviene sempre a coperchio chiuso.

33 Made in Danimarca Una vera passione per il barbecue a carbone I proprietari della Dancook hanno da sempre concentrato la loro attenzione verso la realizzazione di prodotti di qualità, curandone, in modo particolare, le capacità di cottura e dedicando la massima attenzione alla qualità dei materiali impiegati. La ditta Dancook, grazie alla sua organizzazione ed ai continui controlli sulla qualità è in grado di assicurare ai suoi prodotti una straordinaria garanzia che si estende sino a 15 anni sulla perforazione da ruggine per le parti esterne. I barbecue sono progettati e realizzati interamente in Danimarca, in un moderno stabilimento di proprietà dei fondatori dell azienda. Questi fattori offrono la massima garanzia della qualità europea. L assetto produttivo fa chiaramente capire come la filosofia aziendale sia rivolta allo sviluppo di barbecue di qualità, fabbricati in un moderno stabilimento dotato di impianti avanzati. Tutto questo consente di realizzare una serie di prodotti adatti alle esigenze dei vari mercati. Nella gamma Dancook possiamo trovare barbecue sferici con coperchio che rappresentano la massima evoluzione nella cottura con la carbonella. Questi modelli sono stati pensati per un pubblico esigente che richiede costante innovazione e cotture di alto livello. Possiamo anche trovare un braciere con griglia di cottura. Cottura CIRCOLARE Cottura LATERALE 31 Cottura indicata per pane e pizza. Si ottiene posizionando una leccarda circolare al centro della griglia del carbone con attorno i brichetti di carbonella accesa. La cottura avviene sempre a coperchio chiuso. Cottura indicata per cibi particolarmente grassi. Si ottiene posizionando un ampia leccarda su un lato della griglia e sull altro lato i brichetti di carbonella accesa. La cottura avviene sempre a coperchio chiuso.

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35 Made in Danimarca I barbecue sferici della Dancook, realizzati interamente in alluminio ed acciaio inox, sono la più moderna evoluzione del concetto di Kettle, nome con cui si definiscono i barbecue sferici con coperchio, nati negli Stati Uniti intorno agli anni 50. L evoluzione consiste principalmente in un doppio braciere, un primo realizzato in alluminio ed un secondo, dove avviene la cottura, realizzato in acciaio inox. L aria proveniente dai fori posti sul fondo del braciere esterno, risale attraverso l intercapedine tra i due bracieri, si preriscalda e rientra nel braciere interno in modo uniforme attraverso i suoi fori superiori. L aria, così preriscaldata, va ad alimentare i bricchetti di carbonella ottenendo una combustione ottimale ed una lunghissima durata degli stessi. La temperatura all interno del braciere resta costante per molte ore garantendo cotture eccellenti. Le cotture avvengono a coperchio chiuso sia a calore diretto che indiretto. Sistema di pulizia EASY to CLEAN permette di pulire il barbecue in sole due mosse. È sufficiente sollevare il braciere interno ed eliminare la cenere in esso contenuta. La qualità del prodotto è tale che la garanzia si estende sino a 15 anni sulla perforazione da ruggine per le parti esterne. BRACIERE ESTERNO ed INTERNO Il braciere esterno, interamente realizzato in alluminio funge da sostegno estremamente leggero e robusto. Il braciere interno, dedicato alla coltura dei cibi, è interamente realizzato in acciaio inox. E facilmente rimovibile per una pulizia comoda, facile ed accurata. IL COPERCHIO Interamente realizzato in acciaio inox, incorpora anche la ghiera per la regolazione del tiraggio. Il sistema di tiraggio è posto al centro del coperchio e risulta particolarmente agevole da regolare. GRIGLIA DI COTTURA La robusta griglia di cottura è realizzata in acciaio cromato da ben 6 mm di spessore, ha un effetto antiaderente e risulta facile da pulire per una garanzia di massima igiene. GRIGLIA PORTACARBONE La griglia portacarbone ed i suoi relativi binari per la cottura indiretta, ove previsti, sono realizzati in acciaio. STRUTTURE PORTANTI Le strutture portanti dei barbecue sono interamente realizzate in alluminio ed acciaio inox e prevedono sistemi permanenti di serraggio che conferiscono alle strutture estrema solidità e rigidità. LINEA CONCERTO DANCOOK 33 LA PULIZIA EASY CLEAN il sistema di pulizia facile e veloce in due mosse.

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37 Made in Danimarca Struttura in acciaio ed alluminio Braciere esterno in alluminio Braciere interno in acciaio inox Griglia di cottura in acciaio cromato spessore 6 mm Ripiano inferiore in acciaio inox Dimensioni della griglia di cottura principale: Ø 58 cm 100cm 58cm 67cm LINEA CONCERTO DANCOOK 35 Copertura Dancook Ripiano interno Maniglia per griglia di cottura Tagliere in teflon nero Contenitori per cottura indiretta

38 LINEA DANCOOK 36 Made in Danimarca Struttura in acciaio ed alluminio Braciere esterno in alluminio Braciere interno in acciaio inox Griglia di cottura in acciaio cromato spessore 6 mm Dimensioni della griglia di cottura principale: Ø 58 cm 58cm Copertura Dancook Mensola laterale in alluminio Maniglia per griglia di cottura Ripiano interno Contenitori per cottura indiretta

39 Made in Danimarca Struttura in acciaio ed alluminio Braciere esterno in alluminio Braciere interno in acciaio inox Griglia di cottura in acciaio cromato spessore 6 mm Dimensioni della griglia di cottura principale: Ø 58 cm 58cm LINEA CONCERTO DANCOOK 37 Copertura Dancook Portaposate 3 ganci Maniglia per griglia di cottura Ripiano interno Contenitori per cottura indiretta

40 LINEA DANCOOK Struttura in acciaio ed alluminio Braciere esterno in alluminio Braciere interno in acciaio inox Griglia di cottura in acciaio cromato spessore 6 mm Dimensioni della griglia di cottura principale: Ø 50 cm Struttura in acciaio ed alluminio Braciere esterno in alluminio Braciere interno in acciaio inox Griglia di cottura in acciaio cromato spessore 6 mm Dimensioni della griglia di cottura principale: Ø 45 cm 50cm 45cm 38 Copertura Dancook (per modello 1000) Portaposate 3 ganci (per modello 1000) Maniglia per griglia di cottura Contenitori per cottura indiretta (per modello 1000) Made in Danimarca

41 9000 IL BRACIERE E un braciere nato per creare un fuoco amico ed aggregante in giardino. Può anche essere utilizzato come griglia di cottura. Dimensioni della griglia di cottura principale: Ø 58 cm 58cm LINEA CONCERTO DANCOOK 39 Copertura Dancook Made in Danimarca Spiedo in acciaio inox L 800 mm Elemento top in acciaio

42 LINEA CONCERTO BROIL KEG KING 40 Cottura diretta e indiretta Cottura smoker Doppia parete in acciaio perfettamente coibentata Apertura facilitata del coperchio Griglia di cottura in ghisa Griglia secondaria in acciaio Termometro di precisione Sistema di aerazione in ghisa posto sul coperchio Sistema di tiraggio in acciaio posto sul fondo del braciere Ripiani laterali facilmente asportabili Ruote di grandi dimensioni per un facile trasporto Garanzia 10 anni su coperchio e braciere e 2 anni sul resto

43 95% Convezione Solo 200 g di Carbonella per molti Kg di carne KEG Ingombro totale: L 105 cm - P 70 cm - H 120 cm Dimensioni della griglia di cottura principale: Ø 47 cm 47cm LINEA KEG 41 Copertura KEG 705.KA5535 Kit cottura indiretta 705.KA5533 Cesto in ghisa per carbonella 705.KA5565

44 LINEA CONCERTO AFFUMICATORE BROIL KING 42 Struttura in acciaio ad alta resistenza Anta frontale con maniglia rinforzata Termometro per il controllo della temperatura posto sull anta frontale Quattro griglie di appoggio e cottura realizzate in acciaio cromato e regolabili in altezza Contenitore per l acqua regolabile in altezza Contenitore per la carbonella Due ghiere per la regolazione del tiraggio Garanzia 2 anni

45 AFFUMICATORE Ingombro totale: L 65 cm - P 56 cm - H 110cm Superficie totale di appoggio e cottura: cm 2 Copertura GrillPro LINEA AFFUMICATORE L affumicatura dei cibi 43 Possiamo utilizzare questo affumicatore per preparare cibi con diversi sistemi di affumicatura: a bassa temperatura 10 /30 a media temperatura 60 /90 Bassa temperatura: Per affumicare utilizziamo la farina di legno insieme ad una pastiglia di accenditore ecologico. Durante l affumicatura il cibo resta crudo. Farina di legno: Media temperatura: Per affumicare utilizziamo il carbone acceso e aggiungiamo i legnetti del tipo che preferiamo. Durante l affumicatura il cibo viene cotto. Legnetti al Barolo: Legnetti di altre fragranze sono presenti nel catalogo Accessori

46 LINEA CONCERTO FRIGO BROIL KING 44 Frigo a pozzetto, alimentato a 220 volt Termostato per il controllo della temperatura Coperchio in vetro, apribile a metà Laminato esterno ed interno in acciaio inox Ripiani laterali in resina, facilmente asportabili Route piroettanti per agevolare gli spostamenti Adatto ad un uso esterno protetto Particolarmente indicato per le bevande Può raffreddare tutti i cibi e può contenere anche una grossa anguria Garanzia 2 anni

47 FRIGORIFERO Barby Chill Ingombro totale: Ø 50 cm - H 83 cm LINEA FRIGO Per uso esterno protetto. 50 cm 45

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